Kalmaar kreemjas kastmes

Kalmaar kreemjas kastmes on roog, mille saab valmistada võimalikult kiiresti ja lihtsalt. Kalmaar on mereannid, mida müüakse igas poes. See toode on taskukohane. Toode sisaldab valke, mis on organismile väga kasulikud. Kalmaarid sobivad nii tava- kui ka dieettoiduks. Sellest võib saada terviklik roog või üks koostisosadest.

Kalmaar kreemjas kastmes küüslauguga

Piduliku laua valmistamisel on üsna raske kiiresti otsustada roogade valiku üle. See retsept on suurepärane võimalus kergeks suupisteks. See roog pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka kehale tervislik. Kindlasti meeldib see igale külalisele.

1. 
   Kuidas valmistada kalmaari kreemjas kastmes? Valmistame mereande. Peseme neid külmas vees ja puhastame.Selle protsessi lihtsustamiseks võite mereannid esmalt kuuma vette panna ja seejärel kile noaga eemaldada. Asetage kalmaarid kastrulisse ja katke need veega. Küpseta 5-7 minutit. See samm on valikuline, nii et võite selle ohutult vahele jätta. Lõika kalmaar rõngasteks. Tõsta need taldrikule ja tõsta kõrvale.
2. 
   Asetage seened sügavasse anumasse ja täitke veega. Loputame šampinjone mitu korda, tühjendame vee ja asetame paberrätikutele liigse niiskuse imamiseks. Asetage pann pliidile. Täida see külma veega ja lisa seened. Te ei pea neid pikka aega küpsetama. Oodake umbes 5-7 minutit ja lülitage kuumus välja. Lõika seened väikesteks tükkideks. Asetage pann pliidile ja määrige see taimeõliga. Prae seeni 10 minutit. Selle tulemusena peaks teie köök olema täidetud rikkaliku aroomiga.
3. 
   Liiva ja muude saasteainete eemaldamiseks peseme sibulaid. Eemaldame sellelt kesta. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Kuumutage pann uuesti ja lisage sellele taimeõli. Laota sibulad. Prae köögivilja 5 minutit. Selle tulemusena peaks sibul muutuma pehmeks, kuid mitte krõbedaks. Lisa praetud sibulatele jahu. Sega kõik korralikult läbi, et tükke ei tekiks. Lisa sibulatele juba praetud seened ja sega läbi.
4. 
   Hakkame väikese koore joana sisse valama. Kastmeks võid valida mis tahes kreemi. Peaasi, et need oleksid ilma erinevate lisanditeta. Kui ostsite liiga rasvasisaldusega koort, võite seda enne toiduvalmistamist lahjendada piima või tavalise veega. Sega kastet pidevalt, et see kiiresti ei pakseneks.
5. 
   Riivi juust peenele riivile. Lisage see kastmele ja segage.Hõõru või pigista küüslauk pressi abil. Lisage see kastmele ja segage uuesti.
6. 
   Kui kaste keeb, lisa pannile kalmaar. Sega need korralikult läbi, et kaste ühtlaselt jaotuks. Viimasena lisa maitseained ja veidi soola. Kalmaari jaoks sobib ideaalselt jahvatatud must pipar. Maitsetaimed, nagu kuivatatud basiilik ja pune, võivad lisada roale rikkalikku aroomi. Samuti saate oma elu lihtsamaks teha ja kasutada Provence'i ürte. Sega kalmaari korralikult läbi, et kõik vürtsid oleksid ühtlaselt jaotunud. Hauta kalmaari 3 minutit, kattes panni kaanega.
7. 
   Asetage valmis roog taldrikule. Saate kaunistada hakitud ürtide või riivjuustuga. Kalmaar võib olla suurepärane eelroog pühadelauale või suupisteks põhitoidukordade vahel. Head isu!

Spagetid kalmaaridega kreemjas kastmes

Kui olete suur mereandide fänn, peate selle retsepti läbi lugema. See roog oleks suurepärane võimalus lõunasöögiks või romantiliseks õhtusöögiks küünlavalgel. Täiendav eelis on see, et leiate oma köögist kõik vajalikud koostisosad.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Kalmaar - 200 gr.
• Spagetid - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Või - ​​30 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• koor - 70 ml.
• kõva juust - 50 gr.
• Muskaatpähkel - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oregano - maitse järgi.
• Kuivatatud basiilik - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Täida pann külma veega. Panime pliidile ja ootame, kuni vesi keeb. Lisa spagetid.Küpseta neid pakendil märgitud aja jooksul. Keskmiselt tuleb neid küpsetada 8 minutit. Kui spagetid on keedetud, kurna vesi läbi kurn ja jäta pasta sinna sisse. Kuni spagetid on kuumad, lisa sellele võid. Kui see sulab, segage pasta.

2. Pese kalmaari külmas vees. Peame need puhastama. Selleks kastke kalmaar kuuma vette ja eemaldage nahk noaga. Täida pann uuesti veega ja aseta pliidile. Kui vesi keeb, pane sinna kalmaar. Küpseta neid 5 minutit. Pärast seda laske kalmaaril veidi jahtuda ja lõigake need väikesteks ribadeks.

3. Pese sibul. Koorime selle ja lõikame väikesteks kuubikuteks. Eemalda küüslaugult koor. Riivi nelk peenele riivile. Asetage pann pliidile ja oodake, kuni see kuumeneb. Lisage sellele taimeõli. Lisa sibula ja küüslaugu segu. Prae seda kuldpruuniks. Sibul peaks muutuma väga pehmeks. Aseta pannile tükeldatud kalmaar. Prae kõike 2 minutit. Segage kalmaari pidevalt, et see ei jõuaks kõrbeda.

4. Hakka väikeste portsjonitena pannile koort valama. Kui need on liiga õlised, lisage neile eelnevalt veidi vett ja segage hästi. Soovitav on koorele lisada jahu. Siis ei lähe kaste paksemaks. Hauta kastet pidevalt segades 2-3 minutit. Lisage sellele veidi soola, jahvatatud musta pipart, pune ja basiilikut. Kui soovid pasta vürtsikaks muuta, kasuta punast pipart või paprikat. Lisa kastmele muskaatpähkel. Segage uuesti ja katke pann kaanega. Hauta kastet veel 3 minutit.

5.Asetage keedetud pasta pannile. Segage pasta õrnalt, jaotades kaste ühtlaselt. Riivi juust peenele riivile. Lisa see pastale ja sega kõik uuesti läbi. Hauta spagetid 5 minutit, kattes panni kaanega.

6. Serveeri roog kuumalt. Aseta taldrikule spagetid. Lisage neile ülejäänud juust. Spagetid võid kaunistada värskete hakitud ürtidega. Hästi sobivad petersell või till. Pasta osutub väga õrn, rikkaliku aroomiga. Katke laud ja proovige oma pingutuste tulemust.

Seentega täidetud kalmaar koorekastmes ahjus

See roog valmistatakse võimalikult kiiresti ja lihtsalt. Tema suurejooneline esitlus üllatab teie lähedasi. Selle roa maitse ei ole kuidagi halvem kui selle välimus. Saate seda valmistada nii vaikseteks perekondlikeks koosviibimisteks kui ka mõneks pidustuseks.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Kalmaar - 500 gr.
• Riis - 1 klaas.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Taimeõli - 2 spl.
• Petersell - 1 kamp.
• Jogurt - 100 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kuivatatud basiilik - maitse järgi.
• Sojakaste - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Valage taldrikule klaas riisi ja täitke see veega. Me peseme seda mitu korda. Selle tulemusena peaks vesi muutuma selgeks. Täida pann külma veega ja aseta pliidile. Laota riis välja. Küpsetamiseks kulub umbes 20 minutit. Täpne aeg on aga märgitud pakendile. Kui riis on valmis, tõsta pann pliidilt ja lase jahtuda.

2. Pese sibul hästi. Eemaldame sellelt kesta. Lõika köögivili väikesteks kuubikuteks. Koori küüslauk.Riivi see peenele riivile. Haki petersell noaga. Sega sibul ja küüslauk.

3. Täida kauss veega ja pane sinna seened. Erinevate saasteainete eemaldamiseks peseme neid hästi. Asetage šampinjonid paberrätikutele, et imada liigset niiskust. Lõika seened väikesteks tükkideks. Võite kasutada ka kuivatatud seeni. Neid tuleb aga eelnevalt leotada ja seejärel keeta.

4. Valige oma kalmaar vastutustundlikult. Nende liha peaks olema tihke ja pealmine kiht peaks olema roosa ja lillaka varjundiga. Kui liha on ainult lillat värvi, tähendab see, et seda on mitu korda sulatatud. Te ei tohiks sellist toodet osta. Kui kalmaar oli sügavkülmas, eemaldage see eelnevalt külmkapist. Ärge kiirendage sulatusprotsessi mikrolaineahju või keeva veega. Kui teil on vaja toodet kiiresti üles sulatada, asetage see külma ja soolasesse vette. Puhastamise hõlbustamiseks asetage kalmaar minutiks keevasse vette. Pärast seda eemaldage kile nende pinnalt noaga.

5. Asetage praepann pliidile. Lisage sellele taimeõli ja jaotage kogu alale. Asetage sibula ja küüslaugu segu pannile. Prae seda kuldpruuniks. Lisa pannile tükeldatud ürdid ja seened. Sega täidis ja prae veel 5-7 minutit. Lisa koostisainetele sool, jahvatatud must pipar ja kuivatatud basiilik. Sega kõik uuesti läbi. Kui soovite seente maitset parandada, lisage neile veidi sojakastet. Viimane koostisosa on riis. Lisa see pannile ja sega täidis korralikult läbi.

6. Valmistage kalmaar küpsetamiseks ette. Lõika neil uimed ära.Püüdke mitte teha tarbetuid lõikeid, mis võiksid kahjustada kalmaari terviklikkust. Täida kalmaarid tavalise lusikaga ettevalmistatud täidisega. Kui rümp läheb täitmisel katki, kasutage selle koos hoidmiseks hambaorke. Ärge lisage liiga palju täidist, sest kalmaar võib küpsemise ajal lõhkeda.

7. Väikeses anumas segage jogurt sojakastmega. Haki küüslauk noaga või pigista läbi pressi. Lisa küüslauk jogurtile ja sega läbi.

8. Aseta täidetud kalmaar ahjuvormi. Määri need valmis jogurti ja sojakastme seguga. Rümpadele saab lisada ka oma lemmikvürtse. Kuumuta ahi 200°-ni. Küpseta kalmaari 30 minutit. Kuldpruun koorik annab märku valmisolekust.

9. Asetage valmis kalmaar taldrikule. Saate neid kaunistada ürtide ja sidruniviiludega. See roog üllatab iga külalist ja mitmekesistab ka teie tavalist menüüd. Kalmaarid osutuvad väga õrnad ja nende sees olev täidis on mahlane. Kiirusta seda lihtsat, kuid väga maitsvat retsepti proovima.

Pasta kalmaaridega kreemjas küüslaugukastmes

See roog paistab teiste seast silma oma rikkaliku ja rikkaliku maitsega. Selle meeldiv aroom võib tekitada soovi selle retsepti kiiresti valmistada. Vaid tund vaba aega ja õrn roog ongi valmis.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Spagetid - 100 gr.
• Kalmaar - 150 gr.
• Või - ​​15 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• koor - 150 ml.
• kõva juust - 30 gr.
• Muskaatpähkel - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kalmaari tuleb valida väga hoolikalt. Need peaksid olema roosad, kergelt lillaka varjundiga. Heal kalmaaril on tihe liha. Kui kalmaar oli sügavkülmas, eemaldage see eelnevalt külmkapist. Ärge kiirendage sulatusprotsessi mikrolaineahju kasutades. Asetage pann pliidile ja täitke see külma veega. Kui see keeb, lisage sellele sool ja lisage kalmaar. Küpseta seda kuni täielikult keedetud. Asetage valmis kalmaar külma vette ja asetage see liigne vedelik imamiseks pabersalvrätikule. Pärast seda on vaja mereannid kilest puhastada. Lõika kalmaar rõngasteks.

2. Loputage sibul külmas vees, eemaldades liiva ja mustuse. Eemaldage sellelt kest. Lõika sibul kuubikuteks. Koori küüslauk ja pigista pressi abil. Asetage praepann pliidile. Määrige see taimeõliga. Aseta sibul pannile ja prae kuldpruuniks. Pärast seda lisage kalmaar sibulale. Prae seda veel paar minutit. Segage kalmaari pidevalt, et see ei jõuaks kõrbeda.

3. Vala koor eraldi anumasse. Riivi kaks küüslauguküünt peenele riivile. Lisa see kreemile. Lisage tulevasele kastmele veidi soola, jahvatatud musta pipart ja muskaatpähklit. Sega kõik hästi läbi. Vala kaste pannile. Hauta seda 2 minutit, pidevalt segades. Pärast seda katke pann kaanega ja jätkake kastme keetmist, kuni see hakkab keema.

4. Valage pannile uuesti külm vesi ja asetage see pliidile. Soola vett veidi. Asetage spagetid pannile. Küpseta neid umbes 8 minutit.Jätke veidi puljongit kastme jaoks eelnevalt ja valage ülejäänud vesi läbi kurn. Tõsta pasta tagasi pannile ja lisa näputäis võid. Kata pann kaanega ja raputa. See võimaldab võil kiiresti sulada ja jaotada kogu pastas.

5. Lisa kastmele puljong. Nii ei tule see kindlasti liiga paks. Pange valmis spagetid praepannile. Segage neid, et kaste ühtlaselt jaotuks. Riivi juust peenele riivile ja lisa pastale. Kata spagetid kaanega ja jäta 5 minutiks podisema.

6. Aseta valmis pasta taldrikule. Saate kaunistada juustu või hakitud ürtidega. Pastat täiendavad suurepäraselt värsked kirsstomatid. Sellele saab lisada ka oma lemmikvürtse. Näiteks paprika muudab roa maitse teravamaks. Pasta tuleks serveerida ja süüa kuumalt. Seetõttu kiirustage seda maitsvat ja aromaatset rooga maitsma.

Kuidas valmistada riisi kalmaaridega kreemjas kastmes?

Kui soovite valmistada midagi ebatavalist ja väga maitsvat, peaksite sellele retseptile tähelepanu pöörama. See roog sisaldab palju vähem kaloreid kui eelmised. Sellel on õrn maitse, mis ei jäta teid kindlasti ükskõikseks.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Riis - 150 gr.
• koor - 70 gr.
• Kalmaar - 140 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Või - ​​20 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Kuiv valge vein - 30 gr.
• Petersell - 1 kamp.
• Vesi - 160 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oregano - maitse järgi.
• Kuivatatud basiilik - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese sibul ja eemalda sellelt koored. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Asetage pann pliidile.Oodake, kuni see soojeneb. Lisage sellele taimeõli. Lisa sibul ja prae seda kuldpruuniks. Loputage riisi mitu korda külmas vees. Selle tulemusena peaks vesi muutuma selgeks. Asetage riis pannile koos sibulaga. Prae neid madalal kuumusel. Selle tulemusena peaks riis muutuma peaaegu läbipaistvaks.

2. Lisa pannile 30 grammi kuiva valget veini. Prae koostisosi, kuni alkohol on täielikult aurustunud. Eemalda küüslaugult koored. Riivi see peenele riivile. Lisa riisile küüslauk ja sega läbi. Valage pannile 80 milliliitrit vett. Hauta riisi madalal kuumusel 5 minutit. Sega riisi pidevalt ja vajuta veidi. Kui terad on esimese partii vett täielikult imanud, lisage veel 80 milliliitrit. Hauta riis uuesti, segades seda õrnalt puidust või silikoonlabidaga. Lisa riisile jahvatatud must pipar, sool, basiilik ja pune. Sega korralikult läbi. Võite kasutada ka muid vürtse.

3. Kui kalmaar oli külmunud, eemaldage see eelnevalt sügavkülmast. Sulatamisprotsessi ei soovitata keeva vee või mikrolaineahju abil kiirendada. Asetage kalmaar 1 minutiks kuuma vette. See muudab puhastamise palju lihtsamaks. Eemaldage kööginoa abil mereandide pinnalt kile. Täida pann veega ja tõsta pliidile. Küpseta mereande kuni täieliku küpsemiseni. Pärast seda eemaldage see pannilt ja laske veidi jahtuda. Lõika kalmaari rümp õhukesteks ribadeks.

4. Kuumuta teine ​​pann. Määrige see taimeõliga. Aseta pannile kalmaaritükid. Prae neid 5 minutit.Pärast seda vähendage kuumust. Kata pann kaanega ja lase neil paar minutit podiseda.

5. Vala koor eraldi taldrikule. Lisage neile võid, mis tuleb eelnevalt mikrolaineahjus sulatada. Lisa koorele pipar ja sega läbi.

6. Lisa praetud kalmaariribad pannile koos riisiga. Sega riis korralikult läbi. Vala koor väikeste portsjonitena pannile. Sega tassi pidevalt. Kata pann kaanega ja jäta riis 5 minutiks podisema.

7. Aseta valmis roog taldrikule. Riisi võid kaunistada kalmaaridega hakitud värskete ürtidega. Selle roa jaoks sobivad suurepäraselt petersell või till. Võite lisada ka oma lemmikvürtse. Näiteks väike kogus punast pipart lisab riisile vürtsika hoo. Roog on valmis. Proovige seda süüa kuumalt, sest sel juhul tunnete õrna maitset täielikult. Nautige!

Kalmaari pasta krevettidega kreemjas kastmes

Stereotüüpselt peetakse mereande kalliks koostisosaks. Kui arvate sama, siis on see suur viga. Kõik selle roa koostisosad on taskukohased. Saate neid osta igast toidupoest ja te ei maksa selle eest pooltki oma palgast.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Kalmaar - 300 gr.
• Krevetid - 200 gr.
• koor - 200 ml.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Või - ​​40 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Spagetid - 400 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Kuivatatud basiilik - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Täida pann külma veega. Panime pliidile ja ootame, kuni vesi keeb. Lisage sellele veidi soola.Asetage spagetid pannile. Pasta jaoks on kõige parem kasutada kõva nisu pastat. Küpseta neid pakendil märgitud aja jooksul. Tavaline küpsetusaeg on 7-8 minutit. Jätke natuke puljongit ette tulevase kastme jaoks. Nõruta järelejäänud vesi läbi kurna. Jätke pasta sinna sisse, et liigne vedelik välja voolaks. Pärast seda pange spagetid pannile tagasi ja lisage sellele või. Kata pann kaanega ja raputa seda küljelt küljele, et või sulaks.

2. Pese sibulad külmas vees. Puhastame nad kestadest. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Pigista küüslauk pressi abil ja sega sibulaga. Asetage pann pliidile ja oodake, kuni see kuumeneb. Lisage sellele veidi taimeõli ja lisage sibul ja küüslauk. Prae neid kuldpruuniks.

3. Valige oma mereannid väga hoolikalt. Kalmaari liha peaks olema tihke ja roosat värvi. Kui kalmaar on lillat värvi, tähendab see, et seda on juba mitu korda sulatatud. Sa ei tohiks osta kõige odavamat toodet, kuna see võib roa lõppmaitset mõjutada. Kui soovite osta kvaliteetseid krevette, valige need, millel on kinni keeratud saba. Nende värv peaks olema ühtlane. Loputage kalmaarid ja krevetid külmas vees. Asetage kalmaar kuuma vette. Nii on mereandide kilelt koorimine lihtsam. Lõika kalmaar ribadeks. Eemaldage krevettidelt koor.

4. Lisa sibulatele mereannid. Prae neid 5 minutit. Soola mereannid, lisa jahvatatud musta pipart ja basiilikut. Võite kasutada ka Provence'i ürte, paprikat või punast pipart. Sega uuesti pastatäidis.Kata pann kaanega ja jäta sisu 7 minutiks podisema.

5. Kui aeg on läbi, hakka järk-järgult koort lisama. Parim on seda teha mitmel viisil. Sega kastet pidevalt. Veenduge, et see ei keeks. Lisa kastmele pastapuljong. See hoiab ära selle liiga paksuks muutumise. Asetage valmis spagetid pannile. Sega pasta korralikult läbi, jaotades kaste ühtlaselt. Riivi juust peenele riivile. Puista see meie pasta peale. Kata pann kaanega ja jäta spagetid veel 3 minutiks podisema.

6. Kui roog on lõpuks valmis, serveeri seda. Pasta võid kaunistada järelejäänud juustu või hakitud värskete ürtidega. Petersell sobib suurepäraselt spagettideks. Sobib hästi kreemja kastme ja mereandidega. Seda rooga saab hõlpsasti valmistada õhtuks sõpradega või tavaliseks õhtusöögiks. Selle õrn maitse aitab teil lõõgastuda ja nautida rahuhetki. Pange kogu oma äri kõrvale ja kiirustage selle kulinaarse meistriteose valmistamisega.