Cannelloni hakklihaga ahjus

Ahjus küpsetatud ja nagu Itaalia köögi gurmeeroog hakklihaga cannellonid on suured täidisega torukesed, mida küpsetatakse väga maitsva kastmega. Pasta (cannelloni) on tegelikult üsna suur, 10 cm pikk ja 3 cm läbimõõt. Pannes sisse hakklihatäidise, saad valmistada ebatavalise suupiste.

Cannelloni hakkliha ja bešamellikastmega ahjus

Cannelloni hakklihaga on variant mittestandardsest ja huvitavast kujundusest maksipastaga liharoast, mis on parem kui pelmeenid ja lasanje. Parim viis nende valmistamiseks on küpsetada ahjus ja klassikalise "Béchameli" all. Hakkliha valmistame ette, aga võid kasutada ka toorelt. Bešameli valmistame traditsiooniliselt: jahust, piimast, võist ja maitseainetest ning küpsetuskastet peaks olema palju.

1. 
   Kuidas valmistada ahjus hakklihaga cannellonit? Koori sibul ja küüslauguküüned ning haki peeneks. Prae see lõige kuumas õlis kuldpruuniks. Asetage hakkliha pannile ja segage praetud sibulaga. Eemalda tomatitelt koor ja lõika need väikesteks kuubikuteks. Tõsta tomatid hakklihale ja prae kõike veidi, et hakkliha kuivaks ei läheks.
2. 
   Bechamel-kastme jaoks sulata potis või, prae selles kolm supilusikatäit jahu, vala juurde liiter piima ja sega ühtlaseks, et ei jääks jahutükke. Puista kastmele oma maitse järgi soola ja musta pipart ning keeda tasasel tulel vedela hapukoore konsistentsini.
3. 
   Jahuta köögiviljadega praetud hakkliha. Seejärel täida sellega pastatuubid, aga mitte liiga tihedalt.
4. 
   Vala pool valmistatud kastmest ahjuvormi. Aseta täidetud cannellonid kastmesse.
5. 
   Täitke need tühjad Bechameli teise poolega.
6. 
   Kuumuta ahi 180°C-ni ja aseta cannellonipann sinna 30 minutiks.
7. 
   30 minuti pärast eemaldage pann ahjust ja puistake roog üle riivitud kõva juustuga. Jätkake küpsetamist veel 15 minutit.
8. 
   Serveeri cannelloni koos Bechamel kastmes küpsetatud hakklihaga lauale ilma portsjonitadrikutele asetamata. Head isu!

Cannellonid hakklihaga tomatikastmes

Mitte klassikaline itaalia, aga üsna populaarne hakklihaga cannelloni retsept, ahjus küpsetatud tomatikastmega. Tomat annab kastmele terava hapukuse ja uskumatu maitse. Tänu täidises olevatele köögiviljadele osutub roog mahlane ja isuäratav.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 50-60 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Cannelloni - 200 gr.
• Hakkliha - 400 gr.
• Tomatipasta - 250 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Mozzarella juust - 150 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Puljong - 150 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe cannellonid, arvutades vajalike portsjonite arvu ja vastavalt retseptile.

Etapp 2. Roa jaoks võta valmis hakkliha või jahvata sealihatükk hakklihamasinas. Aseta hakkliha kaussi.

Samm 3. Kui keerasite liha kokku või kasutades muid vidinaid, tükeldage hakklihamasinas kooritud porgand ja sibul ning hakkige küüslauk noa või küüslauguhakkijaga. Lisage need koostisosad hakklihale ja puistake kõike oma maitse järgi soola ja vürtsidega. Hakklihaga sobivad hästi lihamaitseaine, kuiv basiilik ja must pipar. Sega hakkliha köögiviljade ja vürtsidega korralikult läbi.

Samm 4. Täida cannellonid ettevalmistatud hakklihaga, kuid mitte tihedalt.

Samm 5. Kastme jaoks vala pannile või kastrulisse suvaline puljong, lisa vajalik kogus tomatipastat, soola, peeneks hakitud ürte ja vürtse. Seejärel sega kõik korralikult läbi ja aja kaste keema.

Samm 6. Tõsta tükkideks lõigatud või ahjuvormi ja lisa paar lusikatäit valmis tomatikastet.

Samm 7. Aseta täidetud cannellonid vormi ja vala peale ülejäänud kaste. Kata vorm fooliumitükiga. Küpseta rooga 200°C eelsoojendatud ahjus 45–50 minutit.

Samm 8. Jahvatage mozzarella keskmisel riivil.

Samm 9. Võta cannelloni pann ahjust välja, puista roog üle riivjuustuga ja jätka küpsetamist veel 5-7 minutit, kuni juust on sulanud.

10. sammTõsta cannellonid koos tomatikastmes küpsetatud hakklihaga portsjonitena taldrikutele ja serveeri. Head isu!

Kuidas küpsetada hakklihaga cannelloni koores ahjus?

Kui teil on vaja oma pere toitvalt ja maitsvalt toita, kuid keerukate roogade jaoks pole piisavalt aega, võite küpsetada hakklihaga kanelloneid ahjus koores. Keeda pasta vastavalt pakendil olevale juhisele, võttes arvesse asjaolu, et need suurenevad keetmisel 1,5 korda. Selles retseptis täidame cannellonid kanafilee ja seentega, kuid võite kasutada mis tahes hakkliha.

Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Cannelloni - 9 tk.
• Kanafilee - 2 tk.
• Šampinjonid - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• koor 20% – 300 ml.
• Piim - 50 ml.
• kõva juust - 130 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Muskaatpähkel - 1 näputäis.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Või - ​​panni määrimiseks.
• Riivsai - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Haki kooritud sibul peeneks ja prae kuumutatud taimeõlis läbipaistvaks, mitte enam.

Etapp 2. Lõika pestud ja kuivatatud kanafilee väikesteks kuubikuteks ja aseta koos sibulaga pannile.

Samm 3. Haki šampinjonid peeneks, lisa lihale ja prae veidi. Seejärel vala pannile 50 ml koort, sega kõik läbi ja hauta tasasel tulel viis minutit, et kaste muutuks paksuks ja täidis ühtlasema konsistentsiga. Jahuta täidis.

4. samm: Küpseta cannellonid eraldi pannil vastavalt pakendil olevale juhisele, kuni need on pehmed ja pärast küpsetamist endiselt al dente. Eemaldage need veest ja jahutage veidi.

Samm 5. Määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga.Täida cannellonid ettevaatlikult ettevalmistatud täidisega ja aseta vormi.

6. samm: valmista roa jaoks eraldi pannil kreemjas kaste. Vala sinna ülejäänud koor ja piim ning kuumuta tasasel tulel. Jahvatage kõva juust keskmisel riivil, lisage pool sellest koorele ja lisage soola koos näputäie muskaatpähkliga. Pidevalt vispliga segades tõsta kaste soovitud konsistentsini ja sulata juust nii, et see jääks vedel. Kui kaste on paks, lahjenda see piimaga.

Samm 7. Vala valmis kaste vormis olevatele cannellonitele ja puista peale ülejäänud juust. Küpseta rooga 180°C eelsoojendatud ahjus 25 minutit ning krõbeda kooriku saamiseks hoia ahjus veidi kauem. Hakklihaga koores küpsetatud cannelloni saab lauale serveerida, kaunistades rooga oma maitse järgi. Head isu!

Lihtne ja maitsev cannelloni retsept kanahakklihaga

Kanahakklihaga täidetud cannelloni on lihtsam roog, valmib kiiremini ja selle koostisosad on kergesti kättesaadavad. Hakkliha on kas valmis, või kanaliha lõigatakse väikesteks tükkideks. Selles retseptis küpsetame hapukoore-munakastme ja juustukoorikuga cannellonit.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Cannelloni - 400 gr.
• Kana hakkliha - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 2 tk.
• Hapukoor - 150 gr.
• Tärklis - 2 spl.
• Hollandi juust - 100 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - 2 tl.
• Jahvatatud must pipar - 2 tükki.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige ja tükeldage sibul peeneks. Kuumuta pannil kaks supilusikatäit taimeõli, lisa kanahakkliha hakitud sibulaga ja sega läbi.

2. samm.Puista hakklihale soola ja musta pipraga ning prae veidi madalal kuumusel segades. Praetud hakkliha jahuta veidi.

Samm 3. Seejärel täitke cannellonid keedetud kanahakklihaga, täites need mitte väga tihedalt.

Samm 4. Murra kaks kanamuna segisti kaussi ja lisa 150 g. hapukoor, lisa kaks supilusikatäit tärklist, vala peale veidi külma vett ning lisa soola ja musta pipart.

5. samm. Vahusta need koostisosad madalal kiirusel ühtlaseks.

Samm 6. Aseta täidetud cannelloni küpsetusnõusse ja vala peale valmistatud hapukoore-muna kastmega.

Samm 7. Puista roog jämedalt riivjuustuga ja pane 40 minutiks 160°C-ni eelsoojendatud ahju.

Samm 8. Serveeri ahjukannelonid kanahakkliha ja kuldse juustukoorikuga lauale kuumalt. Head isu!

Mahlased cannellonid hakkliha ja juustuga ahjus

Ahjus küpsetatud hakkliha ja juustuga cannelloni on Itaalia köögi stiilis ebatavaline teine ​​roog, mida saab valmistada isegi pühadelauale. Kuigi roog maitselt sarnaneb meie merepastaga, on valmistamise põhimõte erinev - toorpasta torud täidetakse mis tahes täidisega ja küpsetatakse ahjus kastmes. Selles retseptis lisame juustu nii hakklihale kui kastmele ja teeme juustukooriku. See osutub maitsvaks.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 40-50 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Cannelloni - 500 gr.
• Hakkliha - 300 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Muna - 1 tk.
• koor 10% - 500 gr.
• Tärklis - 2 spl.
• Juust - 400 gr.
• Tomatid - 2 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmistage vastavalt retseptile roa valmistamise koostisosad.

Etapp 2. Koorige ja tükeldage sibul peeneks.

3. samm.Asetage eelnevalt sulatatud hakkliha eraldi kaussi ja lisage sellele hakitud sibul.

Etapp 4. Jahvatage kõva juust jämedal riivil ja lisage kolmandik sellest hakklihale.

Samm 5. Seejärel murra kanamuna hakkliha hulka ja lisa veidi musta pipart. Hakkliha ei pea soolama. Segage need koostisosad hästi.

Etapp 6. Täida cannelloni torud ettevaatlikult ettevalmistatud hakklihaga, et see ei puruneks. Muide, täidetud cannelloni saab säilitada sügavkülmas.

Samm 7. Seejärel asetage cannellonid ühe kihina ahjuvormi.

8. samm. Asetage nende peale õhukesteks ringideks lõigatud tomatid.

Etapp 9. Kuumuta eraldi pannil koor ja sulata selles teine ​​kolmandik riivjuustu.

Samm 10. Vala see kaste vormis olevatele cannellonitele ja puista roog üle ülejäänud juustuga.

Samm 11. Küpseta cannellonit 200°C-ni eelsoojendatud ahjus 40-50 minutit, kattes need fooliumitükiga. Selle aja jooksul imbub pasta koorega ja muutub pehmeks, kuid säilitab oma kuju.

Samm 12. Valmistatud roogi saab serveerida, asetades selle serveerimistaldrikutele. Head isu!

Maitsev cannelloni hakkliha ja hapukoorega

Maitsva itaalia roa variant oleks hakklihaga hakklihaga hakklihaga küpsetatud cannelloni. Roog eristub oma mahlasuse, õrna maitse ja väiksema kalorisisaldusega võrreldes traditsioonilise Bechamel-kastmega küpsetisega. Roa suurejooneline välimus ja peen maitse tervitatakse pidulikul laual.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Cannelloni - 4 tk.
• Hakkliha - 250 gr.
• Hapukoor - 200 ml.
• kõva juust - 50 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Esiteks valmistatakse kõik tooted roa valmistamiseks vastavalt retseptile ja vajalikule portsjonite arvule. Hakklihale puistatakse üle soola ja musta pipraga ning segatakse korralikult läbi. Tihedale hakklihale lisatakse väike kogus vett või hapukoort.

Etapp 2. Toores või eelnevalt keedetud cannellone torud täidetakse valmistatud hakklihaga, mis on tavaliselt märgitud pakendile.

Samm 3. Seejärel asetatakse täidetud cannelloonid ühe kihina ja vastavalt portsjonite arvule lõdvalt ahjuvormi.

Etapp 4. Hapukoor segatakse soola ja maitseainetega vastavalt isiklikule maitsele ning valatakse sellega vormis olevad torud, oluline on vaid, et hapukoor need täielikult kataks.

Etapp 5. Nõu puistatakse riivitud kõva juustuga ja kaetakse fooliumitükiga. Cannelloni küpsetatakse 180°C eelsoojendatud ahjus 20 minutit. Seejärel eemaldatakse foolium ja küpsetatakse veel 10 minutit, kuni see on kuldpruun.

Etapp 6. Valmistatud roog serveeritakse kuumalt ja portsjonitega taldrikutel. Head isu!

Kuidas valmistada cannellonit hakkliha ja seentega?

Paljudest hakklihaga cannelloni valmistamise võimalustest on erilise koha hõivanud täidis seente lisamisega, mis lisavad roale pikantset maitset. Kastme saate neile valida vastavalt oma maitsele. Selles retseptis küpsetame ahjus cannelloni koos bešamellikastme ja juustukoorikuga. Lisa hakklihale tomatipasta. Kõikide koostisosade kombinatsioon on täiuslik ja roog võib olla teile maitsev ja rahuldav lõunasöök.

Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Cannelloni - 12 tk.
• Sealiha - 350 gr.
• Šampinjonid - 250 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Jahu - 3 spl.
• Või - ​​3 spl.
• Piim - 1 l.
• Tomatipasta - 70 gr.
• kõva juust - 70 gr.
• Meresool - maitse järgi.
• Taimeõli - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puhastage ja loputage värsked šampinjonid jooksva vee all.

Etapp 2. Loputage sealiha, kuivatage see salvrätikuga, lõigake tükkideks ja jahvatage hakklihamasinas.

Etapp 3. Valmista ette vajalik arv cannelloni torusid ja tutvu nende valmistamise juhistega, sest osa tooteid tuleb veidi keeta.

Samm 4. Haki valmis šampinjonid väikesteks tükkideks.

Samm 5. Haki ka kooritud sibul väikesteks tükkideks.

Etapp 6. Ühel pannil praadige seahakkliha taimeõlis.

Etapp 7. Teisel pannil ja kuumutatud õlis prae sibulaviilud kuldpruuniks, seejärel lisa tükeldatud šampinjonid ja prae kuni seenemahl on täielikult aurustunud.

Samm 8. Prae hakkliha ainult helepruuniks, sest on oluline, et see kuivaks ei tuleks.

Samm 9. Lisa pannil praetud šampinjonidele tomatipasta, sega läbi ja hauta tasasel tulel paar minutit. Seejärel lülitage tuli välja. Sega kõik praetud koostisosad omavahel ja soola oma maitse järgi. Jahuta täidist veidi ja täida sellega cannellonid.

Samm 10. Jahvata küpsetusjuust jämedal riivil või segisti abil.

Etapp 11. Kastme jaoks sulata potis või, prae selles kolm supilusikatäit jahu, vala seejärel piim ja keeda vispliga segades kaste paksuks. Soola kaste oma maitse järgi.

Samm 12. Valage pool valmistatud kastmest ahjuvormi ja asetage täidetud cannellonid. Seejärel vala ülejäänud kaste toodetele, puista peale riivitud juust ja küpseta rooga 170°C eelsoojendatud ahjus 45 minutit. Roog on valmis! Võib serveerida lõunaks.Head isu!