Kapsa piluska (pelyuska)

Maitsev ja väga odav roog, mis mitmekesistab hõlpsalt teie lõunamenüüd. Pelustka kapsas tuleb alati ilus, mahlane ja krõbe, seda saab serveerida iseseisva suupistena või liharoogade lisandina. See artikkel sisaldab 6 originaalset retsepti maitsva kapsa jaoks.

Igapäevane kapsas pelyustka peediga kohene valmistamine

Särav, mahlane ja mõõdukalt vürtsikas kapsas. Küüslaugu kogust võid oma maitse järgi suurendada ja veelgi vürtsikamaks muuta. Selle suupiste valmistamiseks on parem valida keskmise või hilise kapsa sordid.

1. 
   Kuidas valmistada piluska (pelyuska) kapsast kiirpeediga? Pese ja koori köögiviljad. Riivi peet jämedale riivile, lõika porgand õhukesteks viiludeks, küüslauk viiludeks.
2. 
   Lõika kapsas suurteks ruutudeks.
3. 
   Klaaspurgid eelpesu ja steriliseerimine.Aseta neisse kihiti kapsas, peet, porgand ja küüslauk, suru köögiviljad hästi kokku.
4. 
   Valmista marinaad. Valage pannile vesi, lahjendage selles sool ja suhkur, lisage loorberileht ja pipar, valage taimeõli. Tõsta marinaad tulele, lase keema tõusta, lisa äädikas ja tõsta pliidilt.
5. 
   Valage marinaad purkidesse, jätke need toatemperatuurile, kuni need täielikult jahtuvad, seejärel sulgege kaaned tihedalt ja asetage külmkappi. 1-1,5 päeva pärast on kapsas valmis.

Head isu!

Kuidas valmistada kapsast talveks purkides?

Krõbe kapsas otse teie lauale pakaselisel talveõhtul – mis saaks olla parem. See täiendab suurepäraselt kõiki kartuli- ja liharoogasid ning lisab teie dieeti ka vitamiine.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Kapsa pea - 1 tk.
• Porgand - 1-2 tk.
• Peet - 1 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• liitri marinaadi kohta:
• Suhkur - 100 gr.
• Taimeõli - 100 ml.
• Sool - 2 spl.
• Äädikas 9% - 200 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kapsapea suurteks kuubikuteks, seejärel eralda eraldi lehtedeks.

2. Pese porgandid ja peet, koori ja lõika viiludeks. Koori küüslauk ja lõika viiludeks.

3. Peske ja steriliseerige kapsapurk hästi, keetke kaas. Pane kapsas, porgand, peet ja küüslauk kihiti purki. Tihendage köögiviljad.

4. Valmista marinaad. Valage pannile vesi, lahustage selles vajalik kogus soola ja suhkrut, valage taimeõli. Kuumuta marinaad keemiseni, lisa äädikhape ja tõsta tulelt.

5. Vala marinaad purki ja sule kaanega. Pärast õmbluse täielikku jahtumist viige see ladustamiseks jahedasse kohta.

Head isu!

Pelyustka kapsa klassikaline retsept peediga

Marineeritud ja marineeritud köögiviljad on toitainete ja vitamiinide ladu, mida organism talvel nii väga vajab. Hapukapsas on alati hitt. See klassikaline kapsa retsept on teie retseptikogu jaoks kohustuslik.

Söögitegemise aeg: 1 päev.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Vesi - 1 l.
• Suhkur - 150 gr.
• Sool - 2 spl.
• Lauaäädikas 9% - 2 spl.
• Taimeõli - 100 ml.
• Loorberileht - 1 tk.
• Piparherned - 5 tk.
• Kapsas - 1,5 kg.
• Peet - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 1 pea.

Küpsetusprotsess:

1. Eemalda kapsapealt pealmised lehed ja lõika suurteks tükkideks.

2. Koori ja tükelda peet, porgand ja küüslauk.

3. Keeda kastrulis vesi, lahusta selles suhkur ja sool, lisa loorberileht ja pipraterad. Niipea kui marinaad keeb, eemaldage see pliidilt ja valage taimeõli.

4. Lisa ka äädikas ja sega uuesti.

5. Aseta kapsas, peet, porgand ja küüslauk kihiti emailpannile. Vala kuum marinaad köögiviljadele.

6. Aseta köögiviljade peale raskus, et juurviljad eraldaksid mahla ja oleksid täielikult vedeliku sisse sukeldatud.

7. Kui marinaad on täielikult jahtunud, tõsta pann külmkappi. Päevaga on kapsas söömiseks valmis.

Head isu!

Maitsev retsept kapsast ilma peedita

Krõbe ja õrn kapsa eelroog sobib eranditult kõigile. See ei kahjusta kindlasti teie figuuri ja muudab söömise veelgi nauditavamaks. Kapsapellet võib täiendada kõiki liha- ja linnuliharoogasid.

Söögitegemise aeg: 1 päev.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 12.

Koostis:

• Kapsas - 2 tk.
• Suhkur - 150 gr.
• Äädikas 9% - 150 ml.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 1 pea.
• Sool - 2 spl.
• Vesi - 1 l.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kapsas, eemalda pealmised lehed, lõika kapsapead 4 ossa. Vala kapsale vesi, lisa maitse järgi soola ja keeda 30 minutit pehmeks.

2. Valmista marinaad. Vala pannile vesi, lisa suhkur ja sool. Kui see keeb, eemaldage pann tulelt.

3. Kui marinaad on jahtunud, lisa sellele äädikas.

4. Koori porgand ja küüslauk. Riivi porgandid ja aja küüslauk läbi pressi.

5. Asetage panni põhja, milles kapsas marineeritakse, mõned porgandid ja küüslauk.

6. Seejärel laota kihiti kapsas ning ülejäänud porgand ja küüslauk.

7. Vala marinaad pannile.

8. Asetage pann kapsaga külmkappi. Päevaga on kapsas valmis.

Head isu!

Krõbe marineeritud kapsas pellyustka äädikaga

Ukraina keelest tõlgituna tähendab "pelyustka" "kroonleht". Kapsas lõigatakse suurteks tükkideks ja marineeritakse sellisel kujul, sellest ka nimi. Selline särav ja maitsev eelroog võib kaunistada mitte ainult igapäevast, vaid ka iga pühadelauda.

Söögitegemise aeg: 2 päeva.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Valge kapsas - 1 tk.
• Peet - 1 tk.
• Marinaadi jaoks:
• Vesi - 1 l.
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 2 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• päevalilleõli - 0,5 spl.
• Loorberileht - 4 tk.
• Piparherned - 1 spl.
• Nelk - 2-3 tk.
• Küüslauk - 3-4 hammast.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kapsas, lõika kapsapea mitmeks võrdseks viiluks. Koori peet ja porgand ning riivi.

2. Mõõda marinaadi jaoks vajalik kogus koostisosi.

3. Vala pannile vesi ja lase keema tõusta. Seejärel lisage suhkur, sool, kuivad vürtsid ja taimeõli.Kui marinaad uuesti keeb, vala juurde äädikas, sega läbi ja tõsta pann tulelt.

4. Sega peet ja porgand omavahel. Koori küüslauk ja lõika viiludeks.

5. Seejärel aseta suurde kaussi kihiti kapsas, küüslauk, peet ja porgand.

6. Vala marinaad köögiviljadele.

7. Asetage peale painutus. Jäta kapsas üheks päevaks toatemperatuurile seisma, seejärel pane veel üheks päevaks külmkappi.

8. Kapsas on valmis, saate eelroa lauale serveerida.

Head isu!

Korea vürtsikas kapsas

Kui teile meeldivad aromaatsed ja soolased suupisted, sobib see kapsa versioon kindlasti teie maitsele. Selles on ühendatud krõbedate kapsalehtede magusus ja vürtside kuumus.

Söögitegemise aeg: 2-3 päeva.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Kapsas - 1 tk.
• Küüslauk - 1 pea.
• Porgand - 2-3 tk.
• Peet - 1 tk.
• Kuum pipar - 1 tk.
• Marinaadi jaoks:
• Vesi - 1 l.
• Pipar herned - maitse järgi.
• Sool - 2 spl.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Suhkur - 1 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• taimeõli - 0,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kapsas ja lõika kapsapea mitmeks suureks viiluks.

2. Koori porgandid ja peet ning riivi jämedale riivile. Koori küüslauk ja lõika viiludeks.

3. Pane kapsas, porgand, peet ja küüslauk kihiti puhtasse kolmeliitrisesse purki. Lõika kuum pipar rõngasteks ja aseta peale.

4. Valmista marinaad. Lisa keevasse vette sool, suhkur ja kuivad vürtsid. Kui suhkur ja sool on täielikult lahustunud, valage taimeõli ja äädikas, segage ja eemaldage pann tulelt. Vala marinaad köögiviljadele ja sule purk kaanega.5. Jäta kapsas 2-3 päevaks toatemperatuurile seisma, seejärel pane säilitamiseks külmkappi.

Head isu!