Lambaliha riiul

Lambaliha on luksuslik maiuspala pühadelaual. Roog näeb välja tahke ja võimalikult atraktiivne. Õrn liha tundub suus sulavat. Küpsetusprotsess on üsna huvitav ja lõbus. Kokad hindavad suurepärast liha, millega pole mitte ainult mugav töötada, vaid ka rõõm pere ja sõpradega maitsta. Roa valmistamiseks on mitmeid huvitavaid viise, mida täna hea meelega jagan.

Ahjus küpsetatud lambaliha rest

Ahjus küpsetatud lambaliha osutub uskumatult õrnaks ja uskumatult maitsvaks. Liha sobib suurepäraselt värskete köögiviljadega. Mõnikord süüakse seda kartulite või muude lisanditega. Lihasööjad on lihtsalt hullud selle mahlase maiuse järele, mida igaüks saab hõlpsasti kodus valmistada.

1. 
   Lambaliha on lihtne kodus valmistada. Loputage pooltooted ja kuivatage need salvrätikutega.
2. 
   Jahvatage kooritud ingverijuur ja küüslauk riiviga või küüslaugupressiga. Pane kaussi, pressi välja apelsinimahl, lisa palsamiäädikas ja oliiviõli. Maitsesta sinepi ja vürtsidega. Segage sisu tugevate liigutustega.
3. 
   Piserdage ribisid rikkalikult marinaadiga. Hõõruge massaaži liigutustega sisse. Marineeri 15 minutit. Sellest piisab täiesti.
4. 
   Aseta marineeritud liha eelnevalt fooliumiga kaetud ahjuplaadile.
5. 
   Ümbriku moodustamiseks sulgege servad hästi.
6. 
   Pane 250 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 20 minutit. Seejärel alanda kuumust 200 kraadini ja küpseta veel 20 minutit. Mõne aja pärast ava foolium ja pruunista ribisid 10 minutit.
7. 
   Kuni liha küpseb, koori kartulid. Mugavuse ja aja kokkuhoiu huvides kasutan majahoidjat. Keeda soolaga maitsestatud vees. Prae kooritud ja tükeldatud sibulad võis.
8. 
   Nõruta keedukartulid, maitsesta kuumutatud piimaga ja keera segu kartulipudruks. Järgmisena lisage praetud sibul ja segage koostisosad. Kastmeks sega hakitud küüslauk ja ürdid, lisa sool, suhkur, pipar ja lahjenda hapukoorega.
9. 
   Täida kaunid taldrikud kreemja kartulipudruga, lisa kuldpruunid ribid ja serveeri lõhnavat kastet eraldi. Lambaliha on valmis! Kutsuge oma pere seda maagilist rooga maitsma. Nautige!

Pannil küpsetatud lambaliha

Pannil küpsetatud lambaliha on lihtne valmistada. Suurepärane maiuspala jätab teie külalised täiesti rõõmsaks. Ebatavaliselt õrn liha võlub teid esimesest suutäiest peale. Roog näeb pidulik välja. Kuid te ei pea ootama erilist sündmust. Puhkuse saab korraldada juba täna.

Söögitegemise aeg – 8 tundi 15 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Lambaliha riiul – 1 kg.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Ingveri juur - 30 gr.
• Mesi - 1 spl.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Rosmariin - 2 oksa.
• Sojakaste - 120 ml.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage pooltooted ja kuivatage need salvrätikutega. Lõika rest ribideks.

Samm 2. Jahvata kooritud ingverijuur ja küüslauk. Ingverit saab jahvatada segistis ja küüslaugu võib lasta läbi küüslaugupressi. Aseta kaussi, vala sisse sojakaste, mesi ja oliiviõli. Maitsesta rosmariini ja pipraga. Segage sisu tugevate liigutustega. Kasta ribid marinaadi. Hõõru masseerivate liigutustega marinaadi sisse. Marineeri üleöö, jahuta.

Samm 3. Asetage marineeritud liha eelkuumutatud praepannile.

Samm 4. Prae ühelt poolt kõrgel kuumusel, keera teisele poole ja korda.

Samm 5. Kui lihale tekib isuäratav koorik, vala ülejäänud marinaad välja ja hauta paksuks karamellmassiks.

6. samm. Asetage kuldpruunid ribid serveerimisnõusse ja lisage soovi korral oma lemmikkülg. Kutsuge oma pere suurepärast toitu maitsma. Nautige!

Kuidas grillil lambaliha küpsetada

Kuidas grillil lambaliha küpsetada, on küsimus, mida saab väga lihtsalt lahendada. Oluline on liha õigesti marineerida ja siis on kõik kõige kõrgemal tasemel.Roog tuleb mega isuäratav ja elegantne. Resti täiendatakse lisanditega või süüakse mahlaste köögiviljadega.

Söögitegemise aeg – 7 h 00 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Lambaliha riiul – 1 kg.
• Ingveri juur - 1 tk.
• Sojakaste - 100 ml.
• Mesi - 50 ml.
• Sinep - 50 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Rosmariin - valikuline.
• Jahvatatud must pipar - näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. samm: koguge oma toidukaubad kokku.

Samm 2. Loputage rest ja kuivatage salvrätikutega, lõigake ribideks.

Samm 3. Valage sojakaste ja mesi kaussi. Maitsesta kuivatatud või värske rosmariini, sinepi, soola ja pipraga. Rosmariininõelad lisavad roale ületamatu maitse.

4. samm. Jahvata mahlane ingverijuur hakkimisnõus pärast naha eemaldamist. Tõsta marinaadile. Segage sisu tugevate liigutustega.

Samm 5. Kastke ribid marinaadi. Hõõru masseerivate liigutustega marinaadi sisse. Marineeri üleöö, jahuta. Mida kauem liha marineeritakse, seda maitsvam on lõpptulemus.

Samm 6. Süütage tuli ja viige söed soovitud olekusse. Aseta marineeritud valmistised grillile. Prae kaunilt pruuniks, aeg-ajalt grilli keerates.

Samm 7. Täida taldrikud kuldpruunide ribidega ja lisa vastavalt soovile oma lemmiktoidud. Kutsuge oma pere seda värvilist rooga maitsma. Head isu!

Fooliumis lambaliha ahjus

Fooliumis lambaliha ahjus on uskumatult aromaatne maiuspala, mis proovimisel pakub teile uskumatut gastronoomilist naudingut. Isegi algaja kokk saab sel viisil liha hõlpsalt küpsetada. Kõik on äärmiselt lihtne ja pööraselt lihtne. Külalised nõuavad rohkem ja teevad teile komplimente teie kulinaarse tipptaseme eest.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Lamba ribid – 2 tk.
• Kuiv jahvatatud ingver - 1/3 tl.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Jahvatatud köömned - 1/3 tl.
• Kurkum - 1/3 tl.
• Koriander - 0,5 tl.
• Zira - 1/3 tl.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Jahvatage aromaatne vürtside komplekt ja kooritud küüslauguküüned uhmris või kombineerige muul viisil. Vürtside komplekt võib teie maitse-eelistustest sõltuvalt erineda. Maitseaineid võid ise jahvatada või kasutada valmis maitseaineid. Neid saab osta igast supermarketist või idamaise kauplusest.

Samm 2. Loputage ribid ja kuivatage salvrätikutega. Hõõru õli sisse. Protseduur on vajalik selleks, et liha jääks mahlane.

Samm 3. Asetage ribid küpsetusfooliumile.

Samm 4. Hõõru ribisid justkui masseerides aromaatse vürtsipreparaadiga. Kui teil on aega, on parem jätta see marineerima. Tavaliselt marineerin, jätan preparaadid üleöö külmkappi seisma. Mida kauem liha marineeritakse, seda õrnem on tulemus.

Samm 5. Keerake alumiiniumfooliumi servad kokku, nagu fotol näidatud. Pane 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Sellest piisab, et liha küpseks ja ei kuivaks. Kui kavatsete küpsetada rohkem ribisid, kontrollige 40 minuti pärast valmisolekut ja vajadusel pikendage küpsetusaega.

6. samm. Täitke kaunid taldrikud mahlaste punakate ribidega, lisage lisand, värsked köögiviljad või puistake lihtsalt üle hakitud ürtidega. Kutsuge oma sõpru maitsta vapustavat maiuspala. Nautige!

Maitsev lambaliha köögiviljadega

Maitsev lambarest juurviljadega sobib ideaalselt tähtsaks sündmuseks ja särab pidulikul laual.Värviline maius köögiviljarohkusega võlub teie külalisi, tõstab nende tuju ja annab eredaid, kordumatuid emotsioone. Originaalse kastmega mahlane liha sulab suus ja jätab unustamatu järelmaitse.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Lambaliha riiul – 4 tk.
• Kartul - 6 tk.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Kuum pipar - 0,5 tk.
• Aprikoosid - 10 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - näputäis.
• Vürtsikad ürdid - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage lambaliha rest ja kuivatage salvrätikutega.

Samm 2. Lõika piki süvendeid.

3. samm: eemaldage liha ribidest.

Etapp 4. Maitsesta liha soola, pipra ja ürtidega. Hõõruge massaaži liigutustega igast küljest.

Samm 5. Kuumuta praepann ja määri õliga. Saada tükk liha.

6. samm Pruunista kõrgel kuumusel igast küljest, justkui sulgeks mahla sees.

Etapp 7. Lõika kooritud sibul rõngasteks, lõika eelnevalt pestud ja kooritud paprika vastavalt soovile. Vooderda küpsetusplaat kvaliteetse pärgamendiga. Asetage pruunistatud seljatükk keskele. Laota köögiviljad ümber.

Samm 8. Pese noored kartulid harjaga tolmust ja mustusest ning lõika pooleks. Jaotage küpsetusplaadile. Maitsesta köögiviljad vürtsidega. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 25 minutit.

Etapp 9. Liha küpsemise ajal valmista kaste. Loputage aprikoosid ja eemaldage kivid.

Samm 10. Koorige küüslauk. Loputage kuum pipar.

11. samm. Blenderda pool kuumast piprast, küüslaugust ja aprikoosidest sukelmikseris. Maitsesta soola ja pipraga. Kombineeri koostisained.

12. sammVala valmis kaste ilusasse kaussi ja kaunista petersellilehtedega.

Samm 13. Jaga kuum liha osadeks.

Samm 14. Täida kaunis roog köögiviljadega, lisa kuldpruunid lihatükid ja serveeri aromaatset kastet eraldi. Kutsuge oma pere ja nautige maitsvat pidulikku õhtusööki. Head isu!

Mahlane lambaliha kartulitega

Mahlane lambaliha kartulitega võidab teie sõpru ja perekonda. Kui teie lemmikroad muutuvad igavaks ja teil pole õrna aimugi, millega oma lähedasi kostitada, on lambaliha ideaalne valik. Roog näeb välja soliidne ja esinduslik. Külalised saavad meeldivalt üllatunud ja maitsvalt toidetud.

Söögitegemise aeg - 1 tund 40 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Lambaliha riiul – 1 kg.
• Kartul - 4 tk.
• Zira - maitse järgi.
• Rosmariin - maitse järgi.
• Taimeõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Koriander - maitse järgi.
• Koriander - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Loputage lambaliha rest ja kuivatage see rätikutega. Haki tükkideks. Asetage anumasse.

Etapp 2. Maitsesta liha soola ja köömnetega.

Samm 3. Puista peale pipart ja ürte. Mul on rosmariin, koriander ja koriander.

Samm 4. Hõõru ribisid justkui masseerides aromaatsete vürtsidega. Kata kauss kilega. Kui teil on aega, on parem jätta see marineerima. Tavaliselt marineerin, jätan preparaadid üleöö külmkappi seisma. Mida kauem liha marineeritakse, seda õrnem on tulemus.

Samm 5. Haki kooritud kartulid sakilise noaga. Maitsesta vürtside ja soolaga.

Samm 6. Määri tulekindel anum õliga ja laota peale vürtsidega maitsestatud kartulid.

Samm 7. Aseta peale marineeritud ribid.

8. samm: sulgege pann küpsetamiseks alumiiniumfooliumiga.

9. sammPane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 1 tund. Seejärel alanda kuumust 180 kraadini, eemalda foolium ja pruunista veel 20 minutit. Kutsuge külalisi ja nautige lihtsat kodust toitu. Head isu!

Lambarest granaatõunakastmega

Lambaliha granaatõunakastmega ei hinda mitte ainult iga gurmaan, vaid ka need, kes armastavad maitsvat toitu. Lihasööjaid rõõmustab kindlasti mahlane ja pehme liha. See peen roog näeb suurepärane välja ja särab igal pidupäeval, pälvides tähelepanu oma vapustava aroomiga.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Lambaliha riiul - 500 gr.
• Granaatõunakaste - 3 spl.
• Sojakaste - 3 spl.
• Oliivi-/taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Punase pipra helbed - 0,5 tl.
• tüümian - 1,5 tl.
• Oranž - 0,5 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Ühendage granaatõun ja sojakaste, oliiviõli. Soola ja maitsesta tüümiani ja kahte sorti pipraga. Vürtside komplekt võib teie maitse-eelistustest sõltuvalt erineda. Maitseaineid võid ise jahvatada või kasutada valmis maitseaineid. Neid saab osta igast supermarketist või idamaise kauplusest.

2. samm Loputage lambaliha rest ja kuivatage see rätikutega. Haki tükkideks. Asetage anumasse.

Samm 3. Vala sisse aromaatne marinaad. Hõõru ribisid nagu masseerides. Kata kauss kilega. Kui teil on aega, on parem jätta see 5 tunniks marineerima. Tavaliselt marineerin, jätan preparaadid üleöö külmkappi seisma. Mida kauem liha marineeritakse, seda õrnem on tulemus.

Samm 4. Täida tulekindel anum marineeritud lihaga. Mähi ribide otsad, kus liha pole, alumiiniumfooliumiga.Pane 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 20 minutit.

Samm 5. Pese apelsin ja lõika viiludeks. Aseta lihale tsitruseviilud, need lisavad lihale mahlasust ja hämmastavat maitset. Seejärel alanda kuumust 180 kraadini ja pruunista veel 20 minutit.

6. samm Serveeri lõhnavat liha oma lemmiklisandiga. Bulgur, riis või kartul sobiksid siia suurepäraselt. Kutsuge külalisi ja nautige lihtsat ja maitsvat toitu. Head isu!