Ahjus küpsetatud karpkala

Ahjus küpsetatud karpkala on lihtne ja maitsev roog, millest võib kergesti saada kas tavaline õhtusöök või iga pühadelaua, näiteks uusaasta, vääriline kaunistus. On üldtunnustatud seisukoht, et laual küpsetatud kala on maailma erinevate rahvaste köökides perekonna õnne ja õitsengu sümbol.

Tervelt fooliumis küpsetatud maitsev karpkala

Selles retseptis kutsutakse teid valmistama isuäratavat ja maitsvat fooliumis küpsetatud karpkalarooga terve rümbaga. Küpsetame seda hapukoorekastmes, sibulapeenral ja maitsva täidisega. Selle roa koostisosad on taskukohased ja lihtsad ning karpkala valmib kiiresti.

1. 
   Karpkala ahjus maitsvaks küpsetamiseks puhastage rümp soomustest. Selle hõlbustamiseks hõõru kala soolaga või pane 2 minutiks keevasse vette. Lõika terava noaga kõht ja eemalda ettevaatlikult koos kilega ka sisemus. Eemaldage lõpused peast. Seejärel loputage kala hästi. Tagumises piirkonnas lõika rümp iga 2-3 cm tagant kaldus lõigetega mõlemalt poolt Vala kalale nii seest kui väljast värske sidrunimahl. Seejärel maitsesta see oma maitse järgi soola ja pipraga. Võid lisada ka kalavürtse. Jäta karpkala mõneks ajaks marineeruma.
2. 
   Koori sibulad ja porgandid. Lõika üks sibul õhukesteks veerandrõngasteks. Jahvata porgandid jämedale riivile. Pese petersell ja haki see peeneks. Asetage pool hakitud sibul, porgand ja petersell eraldi kaussi.
3. 
   Sega topsis hapukoor hakitud küüslauguküüne, soola ja pipraga. Lisa pool sellest kastmest tükeldatud köögiviljadele ja sega läbi. Sellest saab täidis.
4. 
   Asetage ettevalmistatud täidis kala kõhtu. Suurele fooliumilehele, mis on määritud taimeõliga, asetage teine ​​rõngasteks lõigatud sibul. Asetage valmis karpkala sibulale ja määrige see ülejäänud hapukoorekastmega.
5. 
   Mähi karpkalarümp tihedalt teise fooliumitükiga ja kinnita ääred, et mahl välja ei valguks. Küpseta karpkala ahjus 190°C juures 1 tund. 20 minutit enne küpsetamise lõppu eemalda ülemine fooliumileht, et küpsenud karpkala oleks kaetud kuldse koorikuga.

Head isu!

Samm-sammult retsept varrukas küpsetatud karpkala valmistamiseks

Seda õrna ja rasvast kala saab küpsetada varrukas. Koos köögiviljade, kartulite ja sidruniga saate kiirelt valmistada maitsva roa pereõhtusöögiks.

Koostis:

• Karpkala (kuni 2 kg) – 1 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Või - ​​2 spl. l.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puhasta karpkala rümp soomustest.

Etapp 2. Pärast kõhu lõikamist eemaldage sisikond ja membraan kõhu seintelt.

Samm 3. Eemaldage lõpused peast. Seejärel loputage kala hästi.

Samm 4. Tehke rümbale mitu kaldus lõiget seljaosasse, et liha harja juures oleks hästi küpsenud.

Samm 5. Hõõru karpkala soola ja pipra seguga, jäta 20 minutiks marineerima.

6. samm Koorige sibulad ja lõigake poolrõngasteks.

Samm 7. Vala ühe sidruni mahl hakitud sibulale ja jäta 15 minutiks seisma.

Samm 8. Seejärel täitke kala kõht selle marineeritud sibulaga.

Samm 9. Sulata või ja hõõru sellega kalarümp.

Samm 10. Aseta kala küpsetushülssi ja kinnita varruka otsad klambritega.

Samm 11. Küpseta karpkala ahjus 180°C juures 30 minutit.

Samm 12. 5 minutit enne küpsetamise lõppu lõika varruka ülaosa nii, et kala oleks kaetud kuldpruuni koorikuga.

Samm 13. Eemaldage küpsetatud karpkala varrukast, lõigake portsjoniteks ja serveerige keedetud kartulitega.

Head isu!

Kuidas ahjus täidetud karpkala maitsvalt küpsetada?

Selles retseptis kutsutakse teid küpsetama karpkala ahjus, täites selle riisiga. Riis imab hästi kalamahla ja muutub palju maitsekamaks, kui lihtsalt pannil keeta. Valmistate oma perele täieliku õhtusöögi.

Koostis:

• Suur karpkala – 1 tk.
• Riis - ½ spl.
• Sibul - 2 tk.
• Sellerivarred – 2 tk.
• Tomatipasta ja või - 1 spl. l.
• Sool ja till - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt valmistage karpkala rümp küpsetamiseks ette. Puhastage see soomustest, eemaldage sisikond ja lõpused ning loputage hästi.

2. samm.Hõõru kala igast küljest soolaga ja jäta 15-20 minutiks seisma.

Samm 3. Koori sibulad ja haki peeneks.

4. samm Loputage sellerivarred ja hakkige need peeneks.

Samm 5. Prae tükeldatud sibul ja seller võis kuldpruuniks. Prae keskmisel kuumusel ja ära kata panni kaanega. Tõsta praetud sibul eraldi taldrikule.

Samm 6. Valage pestud riis samale praepannile, valage sinna üks klaas keeva vett ja keetke keskmisel kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud.

Samm 7. Seejärel valage praepannile veel üks klaas keeva vett ja keetke riis madalal kuumusel kuni valmimiseni.

8. samm. Asetage praetud sibul ja seller keedetud riisi sisse ja lisage lusikatäis tomatipastat. Maitsesta täidis oma maitse järgi soolaga, lisa peeneks hakitud roheline till ja sega läbi.

Samm 9. Täida karpkala saadud täidisega ja kinnita kõht hambaorkidega.

Samm 10. Köögiviljade praadimisest järelejäänud võiga määrige kala mõlemalt poolt hästi laiali ja asetage suvalisse ahjuvormi.

Samm 11. Küpseta karpkala ahjus 180°C juures 1 tund.

Head isu!

Lihtne ja maitsev karpkala retsept ahjus kartuliga

Ahjus küpsetatud terve karpkala ja isegi koos kartulilisandiga on suurepärane isuäratav, isuäratav roog kogu perele, sõpruskonnale ja aastavahetuse lauale. Selle roa koostisosad on saadaval ja odavad. Kala küpseb kiiresti.

Koostis:

• Keskmine karpkala - 1 tk.
• Kartul - 6 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Sibul - 2 tk.
• Sidrun - ½ tk.
• Taimeõli - 2 spl. l.
• Sool, pipar ja värsked ürdid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puhasta karpkala rümp soomustest, eemalda sisikond ja lõpused ning loputa külma veega.Kasutage liigse vedeliku eemaldamiseks rätikut.

Samm 2. Tee kala ühele küljele ristikujulised lõiked, hõõru oma maitse järgi soola ja pipraga.

Samm 3. Koorige sibul ja küüslauk, lõigake sibul rõngasteks ja küüslauk õhukesteks viiludeks. Ilu jaoks võite võtta sinist sibulat.

Samm 5. Asetage pool nendest köögiviljadest kala kõhtu.

6. etapp. Koorige kartulid, loputage ja tükeldage need kuubikuteks, mitte väga paksudeks, et kartulid küpseksid.

Etapp 7. Aseta tükeldatud kartulid kaussi, puista peale soola, pipart, vala peale poole sidruni mahl ja taimeõli, sega korralikult läbi.

Samm 8. Vooderda küpsetusplaat fooliumiga ja määri kergelt õliga.

9. samm: asetage tükeldatud kartulid ühtlase kihina ahjuplaadile.

Samm 10. Aseta kruusideks lõigatud tomatid, sibularõngad ja küüslauguviilud kartulite peale.

Samm 11. Asetage ettevalmistatud karpkala köögiviljadele. Karpkalale võid pähe panna paar sidruniviilu. Kata kala fooliumitükiga, mis on samuti õliga määritud, et see rümba külge ei jääks. Ärge kinnitage fooliumit tihedalt.

Samm 12. Küpseta karpkala ahjus 180°C juures 45–50 minutit.

Samm 13. Tõsta kartuliga küpsetatud karpkala ettevaatlikult suurde nõusse, kaunista värskete ürtidega ja serveeri.

Head isu!

Õrn ja aromaatne hapukoores küpsetatud karpkala

Hapukoorekaste sobib ideaalselt iga mageveekala ahjus küpsetamiseks. Teile antakse kreeka retsept karpkala küpsetamiseks hapukoore ja taimse karvkattega. Karpkala liha jääb väga pehme ja üldse mitte rasvane. Küpsetamiseks on kõige parem võtta kirsstomatid.

Koostis:

• Keskmine karpkala - 1 tk.
• Hapukoor - 1 spl.
• Kirsstomatid - 400 g.
• Juust juust - 100 g.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Sool, valge pipar, roheline sibul ja petersell - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puhasta karpkala soomustest, eemalda pea, siseküljed musta kilega ja loputa kala külma veega. Seejärel lõigake kala portsjoniteks. Puista iga tükk soola ja valge pipraga.

Samm 2. Vooderda küpsetusplaat või mistahes ahjuvorm fooliumitükiga ja määri peale taimeõli. Aseta ettevalmistatud karpkalatükid ahjuplaadile.

Samm 3. Nüüd valmista kala küpsetamiseks hapukoorekaste.

Samm 4. Koori küüslauk ja tükelda see küüslauguveskisse.

Samm 5. Peske tomatid ja ürdid, lõigake need tükkideks.

6. samm. Murenda kätega juustutükk.

Samm 7. Vala hapukoor kaussi, lisa fetajuust, hakitud küüslauk, ürdid ja tomatid, sool, puista peale pipart ja sega korralikult läbi.

Samm 8. Vala saadud hapukoorekaste karpkalatükkidele peale.

Samm 9. Aseta karpkala 30 minutiks 190°C-ni eelsoojendatud ahju, seejärel tõsta temperatuur 200°-ni ja hoia karpkala veel 10 minutit, kuni pind on kuldpruun.

Head isu!

Köögiviljapeenral küpsetatud isuäratav karpkala

See retsept palub teil küpsetada karpkala ahjus köögiviljade "peenral". Ärge koonerdage sibulaga, lõpptulemus on väga maitsev. Kauni kuldpruuni kooriku saamiseks soovitatakse karpkala nagu pirukaid määrida munaga.

Koostis:

• Suur karpkala – 1 tk.
• Sibul - 4-6 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Sidrun - ½ tk.
• Sool, pipar, roheline till - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl. l.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage karpkala rümp küpsetamiseks ette: puhastage see soomustest, eemaldage sisikond ja lõpused ning loputage.

Etapp 2. Seejärel tehke rümbale mitu kaldus lõiget, et kala oleks hästi küpsetatud.

3. samm.Piserdage kala sidrunimahlaga ning hõõruge seest ja väljast soola ja pipraga. Aseta kõhtu pestud rohelise tilli oksad.

4. samm Koorige sibulad ja lõigake need rõngasteks.

Samm 5. Kata ahjuplaat spetsiaalse paberiga ja aseta sellele hakitud sibul.

Samm 6. Aseta sibula peale õhukesteks viiludeks lõigatud porgandid. Soola need köögiviljad oma maitse järgi ja lisa taimeõli.

Samm 7. Asetage ettevalmistatud karpkala köögiviljade "padjale".

Samm 8. Küpseta karpkala 180°C-ni eelsoojendatud ahjus 1 tund.

9. samm: seejärel määri kala lahtiklopitud munaga ja jätka küpsetamist veel 10 minutit. Määri karpkala uuesti munaga ja aseta veel 10 minutiks ahju.

Samm 10. Tõsta keedetud karpkala koos köögiviljadega ettevaatlikult nõule, kaunista oma maitse järgi ja serveeri.

Head isu!

Ahjus tervena küpsetatud peegelkarpkala

Selles retseptis kutsutakse teid peegelkarpkala ahjus küpsetama. Seda ainulaadset kala peetakse dieettoiduks, kuna see sisaldab vähe rasva ja on vaatamata kondisusele imelise maitsega. Enne küpsetamist toome selle karpkala alati juurviljadega, mis imavad kalalt rasva ja annavad roale meeldiva aroomi. Samuti on mahlase ja pehme liha saladuseks peegelkarpkala marineerimine vürtsidega.

Koostis:

• Peegelkarpkala (kuni 3–4 kg) – 1 tk.
• Sibul, porgand ja sidrun - 1 tk.
• Hapukoor - 2 spl. l.
• Vürtside ja soola segu - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm: kõigepealt puhastage kala põhjalikult. Eemaldage lõpused. Lõika kõht lahti ja eemalda kõik sisikonnad. Seejärel loputage karpkala hästi sooja veega.

Samm 2. Hõõru karpkala rümp soola ja Itaalia ürtide seguga või muude kalade maitseainetega (pune, kuiv küüslauk, basiilik, soolane).Puista kala kõhtu kindlasti ürte. Seejärel vala karpkalale poole sidruni mahl.

Samm 3. Aseta kala eraldi kaussi ja aseta 2 tunniks marineerimiseks jahedasse kohta.

Samm 4. Selle aja möödudes asetage marineeritud karpkala fooliumilehele. Tehke rümba tagaküljele lõiked ja asetage neisse sidruniviilud. Sidrunimahl muudab kalaliha pehmemaks ja maitsekamaks.

Samm 5. Koorige sibul ja porgand. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks ja tükelda porgandid jämedale riivile.

Samm 6. Prae neid köögivilju väikeses koguses taimeõlis pooleks küpsetamiseks. Seejärel lisa neile hapukoor ja hauta veel paar minutit.

Samm 7. Täida karpkala kõht valmis köögiviljasegu ja hapukoorega. Kõhuseinad saad kinnitada hambaorkidega.

Samm 8. Mähi karpkala tihedalt fooliumisse ja aseta ahjuplaadile.

Samm 9. Küpseta kala ahjus 180°C juures 45 minutit. 10-15 minutit enne küpsetamise lõppu keera foolium pealt lahti, et kala kataks kuldse koorikuga.

Samm 10. Tõsta küpsetatud peegelkarpkala ettevaatlikult suurele tassile, kaunista värskete ürtidega ja serveeri.

Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus karpkalatükke?

Pere lõuna- või õhtusöögiks võite ahjus küpsetada karpkala, mis on lõigatud portsjoniteks. Seda küpsetatakse sibula ja või ja sidrunikastmega. Roog valmib kiiresti ja osutub väga maitsvaks.

Koostis:

• Karpkala – 2 tk.
• Sibul (võib olla sinine) - 4 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Taimeõli - 2 spl. l.
• Vürtsid kalale - 1 spl. l.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Puhastage karpkala soomustest, eemaldage pea, saba ja uimed. Lõika kõht lahti ja eemalda kõik sisikonnad.

2. samm.Seejärel loputa kala sooja veega ja lõika portsjoniteks pihvid. Saate iga tüki pooleks lõigata ja selgroo luud eemaldada.

Samm 3. Vooderda küpsetusplaat või ahjuvorm tükikese fooliumiga ja määri üle väikese koguse taimeõliga.

Samm 4. Asetage karpkala pihvid ahjuplaadile. Piserdage oma maitse järgi kala soola ja vürtsidega ning valage seejärel poole sidruni mahl ja taimeõli.

Samm 5. Koori sibulad, lõika rõngasteks ja aseta kalatükkide vahele.

Samm 6. Mähi foolium tihedalt kinni.

Samm 7. Küpseta karpkala ahjus 180°C juures 40–45 minutit.

8. samm Serveeri keedetud kala koos värske peterselli okstega.

Head isu!

Samm-sammult retsept aromaatse karpkala valmistamiseks sidruniga

Kui otsustate õhtusöögiks kalarooga valmistada, kutsutakse teid küpsetama ahjus sidruniga karpkala. Mahlane ja õrn karpkalaliha sobib hästi tsitrusviljade maitsega ning majonees annab kalale isuäratava kuldpruuni kooriku. Küpsetame karpkala fooliumis ja värskete ürtide “padjal”.

Koostis:

• Suur karpkala – 1 tk.
• Sidrun - ½ tk.
• Majonees - 2 spl. l.
• Sool ja pipar ning värsked ürdid (petersell ja rosmariin) - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage karpkala põhjalikult ja järgides küpsetamise üldreegleid. Kuivatage valmistatud rümp, pestakse sooja veega, köögirätikuga.

Samm 2. Seejärel hõõru karpkala soola ja pipraga, jäta 1 tunniks marineerima.

Samm 3. Selle aja möödudes katke küpsetusplaat fooliumiga ja määrige taimeõliga.

Samm 4. Aseta fooliumile pestud petersell koos rosmariinioksaga. Rohelised võib asendada hakitud sibulaga. Aseta roheliste peale paar sidruniviilu.

Samm 5. Asetage ettevalmistatud karpkala sellele rohelisele "padjale".

6. samm.Lõika rümp selja piirkonnas mitmest kohast ja aseta jaotustükkidele sidruniviilud. Asetage rohelised ja sidrun kala kõhtu.

Samm 7. Määri karpkala hästi majoneesiga ja vormi fooliumist kõrged küljed, ilma kala täielikult fooliumisse pakkimata.

Samm 8. Küpseta karpkala 190°C-ni eelsoojendatud ahjus 35 minutit kuni kuldpruunini.

Söö oma tervise nimel!

Kuidas küpsetada maitsvalt karpkala sibula ja porgandiga?

Kuigi mitte kõigile ei meeldi karpkala seemnete rohkuse tõttu, on see kala siiski väga maitsev, tervislik ja odav. Pakume teile kiiret ja lihtsat küpsetatud karpkala retsepti porgandi ja sibulaga. See roog meeldib kõigile paastujatele.

Koostis:

• Keskmine karpkala - 1 tk.
• Sibul ja porgand - 1 tk.
• Sojakaste - 3 spl. l.
• Tärklis - 1 spl. l.
• Vürtsid (jahvatatud muskaatpähkel, kaneel, nelk) - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puhasta karpkala soomustest, eemalda pea, saba, uimed ja sisikond ning loputa sooja veega.

Samm 2. Lõika kala mitmest kohast ja lisa oma maitse järgi soola.

Samm 3. Seejärel küpseta karpkala ahjus 30 minutit 180°C juures.

Samm 4. Karpkala küpsemise ajal koori köögiviljad, loputa ja haki õhukesteks rõngasteks.

Samm 5. Kuumuta pann taimeõliga ja prae sibulat kuldpruuniks. Seejärel lisa sibulale porgandirõngad ja hauta kõike suletud kaane all tasasel tulel, kuni porgandid on täielikult küpsed.

Samm 6. Lisa praetud köögiviljadele retseptis märgitud maitseained ja sega läbi.

Etapp 7. Lahustage tärklis väikeses koguses külmas vees.

Samm 8. Vala sojakaste ja tärklis praepannile koos köögiviljadega, sega korralikult läbi ja hauta veidi, kuni kõik pakseneb.

9. sammTõsta küpsetatud karpkala kaunile vormile ja vala üle valmis köögiviljakastmega. Lase kalal mõnda aega tõmmata ja serveeri, kaunistades seda oma maitse järgi.

Head isu!