Kartulipüree kotletid

Kartulipüree kotletid on üks maitsev ja ebatavaline idee kartuli kasutamiseks. Inimesed armastasid seda köögivilja nii väga, et nad leidsid selle valmistamiseks tohutult palju võimalusi. Kartulikotlette on ka palju sorte ja ükskõik millise retsepti järgi valmistatud roog võib olla suurepärane hommikusöök.

Kuidas küpsetada pannil maitsvaid kartulipüree kotlette?

Kui pikalt süüa teha ei jaksa, aga isu süüa jätkub, siis on kartulipudrukotletid suurepärane valik. Neid on lihtne valmistada ja need võtavad väga vähe aega: peate küpsetama praepannil. Roa energiaväärtus võimaldab teil mitte tunda nälga enne lõunat.

1. 
   Kuidas teha kartulipüree kotlette? Koori kartulid ja lõika 5 võrdseks osaks. Asetage kartulid kastrulisse ja valage sinna vesi: soovite, et vesi kataks kartulid täielikult. Asetage pann kõrgele kuumusele. Ootame, kuni vesi hakkab keema, ja vähendame kuumust. Seejärel eemalda vaht, lisa sool ja kata uuesti. Jäta kartulid 15-20 minutiks küpsema.
2. 
   Pärast kartulite valmimist tühjendage vesi ettevaatlikult, eemaldage kartulid ja püreestage need püreeks. Selleks, et püree oleks õrn ja pehmem, lisage sõtkumise ajal sooja piima. Piima saate kiiresti mikrolaineahjus soojendada.
3. 
   Sulata pannil või. Koorige, peske ja tükeldage sibul peeneks. Prae seda pannil, kuni see muutub kuldoranžiks.
4. 
   Sega püree ja sibul kokku, kuni saame värvilt ja koostiselt suhteliselt homogeense massi. Soovi korral võid lisada vürtse.
5. 
   Püree peab jahtuma, nii et jätke see 30 minutiks toatemperatuurile. Pärast seda vormi püreest kotletid. Neid tuleb jahus veeretada. Puista lõikelauale või muule anumale jahu ja mässi mõlemad pooled jahu sisse.
6. 
   Prae saadud kotletid võiga määritud pannil. Parim on küpsetada keskmisel kuumusel. Kartulid on juba keedetud, nii et nüüd tuleb kotlettidele lihtsalt kuldset õhetust anda. See võtab mõlemalt poolt praadimiseks umbes 2 minutit. Head isu!

Kuidas ahjus maitsvalt kartulipüree kotlette küpsetada?

Kartulipüree kotletid on tõeline pääste neile, kes on lihast või muust raskest toidust tüdinenud. Kerge, pehme ja maitsev kartulipuder sobib nii täiskasvanutele kui ka lastele.Neid saab ahjus kiiresti ja lihtsalt valmistada, nii et sellest roast võib saada teie lemmik hommiku- või õhtusöök.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 12.

Koostis:

• Kartul - 1 kg.
• Kana munad - 2 tk.
• Premium nisujahu - 100 gr.
• Või - ​​40 gr.
• Vesi - 500 ml.
• rafineeritud oliiviõli - 50 ml.
• Sool - 1 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori kartulid: parem on kasutada spetsiaalset nuga. Loputage voolava vee all ja lõigake väikesteks tükkideks: kuju ei oma tähtsust. Järgmiseks peate kartulid keetma: pange need pannile, täitke see veega ja lisage veidi soola. Asetage keskmisele kuumusele 20-25 minutit.

2. Pärast kartulite valmimist tühjendage vesi, valage kartulid sügavasse kastrulisse ja vahustage spetsiaalse köögiseadmega, kuni saadakse homogeenne püree. Seejärel lase püreel veidi aega jahtuda. See on oluline, kuna te ei saa hiljem kuumale püreele lisada mune ja jahu: see rikub roa, sest munad küpsevad ja jahu kleepub kokku - kogu struktuur saab rikutud.

3. Sel ajal peate hoolitsema sibulate eest. Eemaldame sellelt kestad, peseme ja tükeldame peeneks. Pärast seda tuleb tükeldatud heinamaa praadida: mugavam on seda teha kuumutatud praepannil, mis on määritud taimeõliga. Ootame, kuni sibul muutub kuldpruuniks.

4. Lisa praetud sibul ja munad kartuliga kaussi. Lase küüslauguküüned läbi pressi. Ajame nisujahu läbi sõela. Valage kõik koostisosad kokku ja segage hästi. Soovi korral võid lisada ka soola ja pipart.Sõtku, kuni see muutub struktuurilt homogeenseks. Seejärel vormi saadud massist kartulikotletid. Kleepuvuse vältimiseks on parem seda teha märgade müradega. Veereta iga kotlett eraldi riivsaias. Määri platvorm oliiviõliga ja aseta sellele ettevalmistatud kotletid.

5. Sea ahju temperatuur 190 kraadi peale ja jäta roog 25-30 minutiks küpsema. Pärast seda saab roogi serveerida: sageli lisatakse hapukoort ja köögivilju. Head isu!

Samm-sammult retsept juustuga kartulikotlettide valmistamiseks

Lõhnavad ja õrnad kartulikotletid uhkeldavad veel ühe maitsva koostisosaga – juustuga. See lisab roale veelgi pehmust ja rikkalikkust, andes juustu sulamisel erilise aroomi ja maitse. See roog muutub teie laual kahtlemata kõige huvitavamaks ja salapärasemaks.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 12.

Koostis:

• Kartul - 1 kg;
• Kana munad - 3 tk.
• Juust - 150-200 gr.
• nisujahu - 3 spl. l.
• Piim - maitse järgi.
• Riivsai - 4 spl. l.
• taimeõli - 60 ml.
• Sool - 1 tl.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori kartulid ja loputa kraaniveega. Valige sügav pann, täitke see veega ja küpseta kartuleid 20-25 minutit. Lisa veidi soola. Järgmiseks peame saama püree: tühjendage vesi ja püreestage kartulid spetsiaalse pressi abil. Tehke seda tõhusalt, et ei jääks tükke. Soovi korral võid lisada veidi piima. Siis on püree pehmem ja seda on lihtsam jahvatada.

2. Kui püree on korralikult jahtunud, lisa sellele munad.Aja jahu läbi sõela ja lisa samuti kartulisegule. Samuti võite soovi korral lisada ürte: need lisavad valmistoidule maitset. Sega kõik hästi, kuni struktuur ja värv on ühtlane. Massi konsistents ei tohiks olla vedel, vastasel juhul on kotlettide moodustamine keeruline: need lähevad laiali. Sõelutud jahu saate lisada mitmes etapis, et saaksite küpsetusprotsessi käigus konsistentsi reguleerida.

3. Lõika juust kuubikuteks või piklikeks vormideks. Gouda, Hollandi ja Smetankovy juustud on paremad kui teised. Need juustud ei ole mahedad: neil on kerge hapukus ja vürtside lõhn, nii et need sobivad hästi kartuliga ja täiendavad valmis rooga.

4. Rulli kartulisegu märgade käte või lusikaga ringiks, aseta jahuga ülepuistatud lauapinnale või käega ja suru pealt alla, et segu lameneks ja moodustuks lame kook. Aseta peale juustutükk ja kata see vormileiva äärtega. Oluline on juust katta igast küljest, et see praadimisel välja ei valguks. Seejärel rulli iga kotlett paneeringus.

5. Küpseta kartulikotletid kuumutatud praepannil taimeõliga. Prae ühelt poolt kuldpruuniks, seejärel keera ümber ja prae ka teiselt poolt. Mõlema poole praadimiseks kulub vaid paar minutit.

Rõõmsad ja väga maitsvad kartulikotletid kartulipudrust hakklihaga

Kui klassikalised kartuliga tunduvad teile üsna igavad ja sama tüüpi, siis see retsept meeldib teile kindlasti: selle eripäraseks koostisosaks on hakkliha. Hakklihaga püreest valmistatud kotletid on kalorisisaldusega suuremad, kuid neil on suurem energiaväärtus, rikkalikkus ja toiteväärtus.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Kartul - 500 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• Hakkliha - 250 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• päevalilleõli - 50 ml;
• riivsai - 100 gr.
• Till - 10 gr.
• nisujahu - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Võtke pool pannitäit vett, pange see tulele ja lisage veidi soola. Keeda selles kartulid. Pärast seda tühjendage vesi ja püreestage kartulid püreeks. Aja jahu läbi sõela. Riivi juust. Lisa püreele sõelutud jahu, hakitud juust, muna ja soovi korral soola. Sega kõik koostisained hästi läbi. Eraldi haki sibul peeneks.

2. Kuumuta väikese koguse õliga määritud praepann kõrgel kuumusel. Prae sellel hakkliha. Et hakkliha ei näeks välja nagu üks suur tükk, vaid oleks murenev, sirutage seda perioodiliselt puulusika või spaatliga. 5-7 minuti pärast. lisa peeneks hakitud sibul. Kui see muutub läbipaistvaks, võite lisada tilli ja tomatipastat. Jäta pliidile veel 5 minutiks.

3. Kartulitainas peaks olema elastne. Jagame selle võrdseteks osadeks ja moodustame neist võrdsed pallid. Aseta üks pall jahuga ülepuistatud lauale, et tainas kinni ei kleepuks, ja vajuta peopesaga lamedaks koogiks. Aseta iga vormileiva sisse hakkliha ja kata see vormileiva äärtega. Kogu taignast teeme samad pallid.

4. Veereta valmis kotlette mõlemalt poolt riivsaias. Riivsaia asemel võid paneeringuna kasutada ka purustatud maisihelbeid.Pane lihapallid õliga pannile ja prae, kuni tekib kuldne koorik: mõlemalt poolt umbes 5 minutit.

5. Hakklihaga kartulipudrust kartulikotletid on valmis. Kotlettide lisandina võid kasutada ürtidega hapukoorekastet. See värskendab rooga ja täiendab seda erinevate maitsetega. Hea on ka köögiviljasalat või lihtsalt köögiviljad lisandiks. Head isu!

Lihtne ja kiire retsept seentega täidetud kartulikotlettidele

Seeni kasutatakse sageli lisandina, kuid meie retseptis on neil palju olulisem roll: nad on täidis. Kartulikotletid seentega köidavad kindlasti kõigi lauakülaliste tähelepanu, sest juba ainuüksi nimi annab mõista, et roog tõotab ebatavalist ja huvitavat maitset.

Küpsetusaeg: 45 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Kartul - 0,9 kg.
• Või - ​​2 spl.
• Muna - 1 tk.
• Šampinjonid - 500 gr.
• Jahu - 4 spl.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Pipar - maitse järgi.
• riivsai - 100 gr.
• Taimeõli - 4 spl.

Kastme jaoks:

• koor (20%) - 200 ml.
• Jahu - 1 spl.
• Või - ​​80 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Koori ja pese kartulid. Lõika see suvalisteks tükkideks. Täida pann poolenisti veega ja lisa kartulid ning keeda pehmeks. Seejärel tühjendage vesi, võtke spetsiaalne kartulipudrumasin ja püreestage kartulid. Lisage sellele võid. Jätke 20 minutiks, et püree täielikult jahtuda. See on oluline tingimus, sest see tagab sisu õige ülesehituse. Kui lisad ained kuumale püreele, küpsevad munad ja jahu jääb kokku.Alles pärast täielikku jahtumist lööge muna kartulisegu hulka. Sõeluge jahu läbi sõela eraldi anumasse ja lisage see järk-järgult kogu massile. Järk-järgult, et saaks töödeldava detaili struktuuri reguleerida. Saadud mass peaks olema üsna paks.

2. Koori ja loputa sibul, haki peeneks. Koori ja pese porgandid ning riivi peenele riivile. Tükelda šampinjonid. Sibul ja porgand tuleb praadida: seda tuleks teha õliga määritud ja kuumutatud pannil keskmisel kuumusel 7 minutit. Pärast seda lisa šampinjonid ja hauta veel 7 minutit, kuni vesi on aurustunud. Soovi korral võid lisada soola ja pipart.

3. Tõsta koostisained anumasse jahtuma. Ärge laske end hirmutada suurest täidise kogusest: osa sellest on kastme jaoks kasulik.

4. Jaga püree mitmeks võrdseks osaks. Niisutage käed veega. Võtke üks kartulitaigna tükk ja rullige see palgiks.

5. Vajuta kuklile peopesaga lame kook. Aseta peale umbes 1 spl. täidised. Tõsta ja murra taigna servad nii, et see kataks täidise täielikult ja see ei kukuks küpsedes välja.

6. Veereta iga tükk riivsaias. Kui teil selliseid kreekereid pole, võite need asendada jahuga.

7. Kuumutage õli kõrgel kuumusel ja seejärel vähendage veidi kuumust. Prae kotletid pannil valmis: sellest annab märku kuldpruun koorik mõlemalt poolt.

8. Kastme jaoks sulata teisel pannil või, lisa jahu ja hauta umbes 1 minut. Segage, valage koor. Kui see keeb, lisa ülejäänud seened ja köögiviljad. Soovi korral lisa soola ja pipart. Aurutada on vaja paar minutit madalal kuumusel.Serveerida võib seentega täidetud kartulikotlette. Head isu!

Uskumatult maitsvad ja lihtsad kartulipudrukotletid vorstiga

Vorsti söövad nii täiskasvanud kui lapsed, aga viimased jumaldavad seda. Ja kui teil ei õnnestunud lapsi klassikaliste kartulikotlettidega meelitada, siis paku neile sama rooga, kuid salajase koostisosaga. Lisades kartulipüree kotlettidele vorsti, saate oma lapsi ilma raskusteta ja palju aega toita.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Kartul - 4 tk.
• Kana munad - 2 tk.
• Jahu - 1 spl.
• Vorst - 200 gr.
• Till - 10 gr.
• kõva juust - 100 g
• taimeõli - 60 ml.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Koori kartulid ja pese need. Võtke sügav pann ja täitke see poolenisti veega. Keeda kartulid. Saate selle eelnevalt lõigata suvalisteks tükkideks: mida väiksem on tükk, seda kiiremini see küpseb. Lisa üks kolmandik tl. soola. Täielikult keedetud kartulid peaksid olema pehmed: seda saate kontrollida kahvli või hambaorkuga. Kui kartulid on keedetud, tühjendage vesi.

2. Lase kartulitel jahtuda: jäta pannile 20 minutiks toatemperatuurile. Seda toimingut ei saa tähelepanuta jätta, vastasel juhul on oht tulevase kartulitaigna struktuuri ja konsistentsi rikkuda. Kui lisad kuumale püreele muna, siis valge hüübib. Kui kartulid on väga kuivad, saate selle parandada väikese tüki või või piimaga. Püreesta kartulid selleks mõeldud köögitööriista kasutades püreeks. Jälgi, et tükke ei jääks, vastasel juhul võivad kotletid praadimise käigus laiali laguneda.Maitske soola ja lisage veel veidi, kui kartul tundub mahlane.

3. Lõika vorst kuubikuteks. Vorsti asemel võib kasutada ka vorste või vorste: sel juhul pole retsept oluline. Jahvata juust jämedale riivile. Pese ja haki till peeneks.

4. Lisa püreele till. Kui see on liiga vedel, lisage olukorra parandamiseks veidi sõelutud jahu. Valage see portsjonite kaupa, et saaksite kartulipudru konsistentsi reguleerida ja mitte liiga muredaks muuta. See peaks olema mõõdukalt paks ja sobima modelleerimiseks.

5. Tee käed veega märjaks ja jaga kartulitainas võrdseteks osadeks. Võtke üks osa ja vormige kotlet. Vajutage seda peopesaga, et moodustada lame kook. Aseta vorst ja juust sisse, murra vormileiva servad nii, et need kataks täielikult täidise, vastasel juhul võib vorst küpsemise käigus välja kukkuda ja juust lekkida. Ära tee kotlette liiga suureks, sest muidu võivad need praadimisel laiali minna.

6. Kuumuta pannil või, lisa kartulipüree kotletid vorstiga ja prae neid keskmisel kuumusel. Üldiselt on kõik tooted juba valmis, nii et ühe poole praadimine võtab aega umbes 3 minutit. Pärast seda saab roogi serveerida. Lisandiks sobib kaste või tükeldatud juurviljad. Head isu!

Kuidas praadida paneeritud kartulipüree kotlette?

See roog ei nõua teilt erilisi oskusi: igaüks saab selle valmistamisega hakkama. Kuid see ei tähenda sugugi, et see teile oma maitsega ei meeldiks. Vastupidi, paneeritud kartulipüree kotletid on suurepärane algus päevale. Pealegi ei võta ettevalmistus palju aega.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Kartul - 5 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 2 spl. l.
• Maitsestamine - maitse järgi
• Riivsai - 3 spl.
• taimeõli - 40 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Koori kartulid: parem on kasutada spetsiaalset nuga. Loputage voolava vee all ja lõigake väikesteks tükkideks: kuju ei oma tähtsust. Järgmisena peate kartulid keema: pange need pannile, täitke see veega. Asetage 20 minutiks keskmisele kuumusele. Kui teie eesmärk ei ole madala kalorsusega mahe roog, lisage vette soola. Pärast seda tühjendage vesi ja laske kartulitel jahtuda. See on oluline, sest te ei saa hiljem kuumale püreele lisada mune ja jahu: see rikub roa, sest munad küpsevad ja jahu kleepub kokku.

2. Et kotletid küpsetusprotsessis laiali ei laguneks, peame lisama siduvaid koostisosi. Kõigepealt klopi sisse muna. Teiseks ajame nisujahu läbi sõela ja lisame ka kartulitele. Kui soovid, võid kohe lisada ka maitseaineid. Näiteks jahvatatud musta pipart, kuid juhindud oma maitse-eelistustest.

3. Nüüd pead saama püree. Klopi kartulid korralikult läbi, et saada tükkideta püree. Võite kasutada masherit või muud spetsiaalset seadet. Kartulipüree konsistents peaks olema tihe ja paks. Kui näete, et mass osutub vedelaks, saate olukorra parandada jahu abil. Lisage see järk-järgult väikeste portsjonitena, et kontrollida taigna paksenemist.

4. Vala riivsai eraldi taldrikule. Rulli kartulitainas vorstiks ja lõika võrdseteks osadeks. Võtame ühe osa ja vormime sellest kotleti. Tõsta iga kotlet koos paneeringuga taldrikule ja kasta sellesse mõlemalt poolt.

5.Prae kartulipreparaadid taimeõliga määritud kuumutatud pannil. Ühe poole praadimiseks kulub umbes 3 minutit. Pärast seda valmivad paneeritud kartulipüree kotletid. Saate neid serveerida köögiviljade või teraviljadega. Head isu!

Kiire ja maitsev munaga kartulipüree kotlettide retsept

Oleme harjunud, et muna on iseseisev hommikusöögitoode, kuid munal täidisena on ka huvitav maitse ja kasulikud omadused. Uues staatuses saab muna proovida kartulipudrust valmistatud kotlettides. Igaüks saab seda retsepti valmistada ilma palju aega kulutamata.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 12.

Koostis:

• Kartul - 8 tk.
• Kana munad - 4 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• Jahu - 1 spl.
• riivsai - 50 gr.
• Või - ​​30 gr.
• Sibul - 1 tk.
• taimeõli - 70 ml.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt tegeleme kartulitega. Puhastage ja peske see. Lõika suvalisteks tükkideks. Täida sügav kastrul poolenisti veega ja aseta sinna kartulid. Lisa veidi soola. Keeda pehmeks, seejärel kurna vesi, võta spetsiaalne kartulipudrumasin ja jäta kartulid meelde. Lisage sellele võid. Jätke 20 minutiks, et püree täielikult jahtuda. See on vajalik samm, kuna see tagab sisu õige ülesehituse. Kui lisad ained kuumale püreele, küpsevad munad ja jahu jääb kokku.

2. Peale täielikku jahtumist löö kartulisegu hulka üks muna. Keeda ülejäänud kolm muna. Selleks kulub umbes 20 minutit. Aja jahu läbi sõela ja lisa kartulitele. Pese ja koori sibul, haki peeneks ja lisa püreele. Lisa hapukoor ja pipar.

3. Haki kolm keedetud muna. Rulli kartulitainas vorstiks ja lõika võrdseteks osadeks. Võtke iga tükk ükshaaval ja vormige sellest peopesaga tainast surudes lame kook. Aseta vormileiva sisse täidis: tükeldatud munad. Tõstke tortilla servad üles ja keerake need kokku nii, et täidis oleks täielikult kaetud ega kukuks küpsemise ajal välja.

4. Aseta eraldi taldrikule riivsai. Veereta neis mõlemalt poolt kartulikotlette. Kui kodus riivsaia pole, võid selle asemel kasutada ka purustatud maisihelbeid: parem on magustamata.

5. Kuumuta praepann taimeõliga ja aseta sellele kotletid. Prae mõlemalt poolt paar minutit kuldpruuniks. Keskmiselt kulub mõlema poole praadimiseks umbes 3-5 minutit. Pärast seda on kotletid valmis. Head isu!