Kartulipallid

Kartulipallid on üks populaarsemaid suupisteid. See on võimalus kasutada kartulipüreed eraldi roana, maitsva suupistena Rootsi lauas või originaalse lisandina liha või kala kõrvale. Kartulipudrust vormitakse väikesed pallikesed, paneeritakse ja pallid praetakse krõbedaks. Pallide valmistamise retsepte on erinevaid - ühest püreest valmistatud lihtsatest kuni mitmekomponentsete ja keerukate täidistega.

Paneeritud kartulipudrupallid

Kartulipudrupallid on huvitav ja samal ajal maitsev roog, mis üllatab teie lähedasi. Need valmistatakse lihtsalt ja kiiresti. Kartulipüree vormitakse pallideks, paneeritakse ja praetakse keevas õlis krõbedaks ja kuldpruuniks. Jakkkartulitest hoiavad pallid paremini vormi. Prae pallid sügavalt läbi.

1. 
   Kartulipalle on väga lihtne valmistada. Valmistage ette vajalikud tooted. Koori kartulid, loputa ja keeda vees ilma soola lisamata pehmeks.
2. 
   Püreesta keedetud kartulid mis tahes meetodil (massiga või köögividinatega).
3. 
   Valage valmis püreesse retseptis märgitud kogus jahu ja tärklist ning lisage püreele oma maitse järgi soola ja pipart.
4. 
   Jaga munad munakollasteks ja valgeteks ning lisa püreele neli munakollast. Seejärel sega kartulipuder lisatud ainetega kiiresti ühtlaseks massiks, et munakollased ei vajuks.
5. 
   Vormi sellest massist kätega väikesed pallikesed ja veereta neid igast küljest jahus või riivsaias.
6. 
   Kuumutage taimeõli fritüüris või muus sügavas anumas. Prae kartulipallid keevas õlis kaunilt kuldpruuniks. Serveeri valmis kartulipalle eraldi roana või liha või kala lisandina. Head isu!

Kartulipallid juustuga praepannil

Kartulipudrupallid on lihtne eelroog, kuid neil on ebatavaline välimus ja maitse, mis erineb banaalsest kartulipudrust. Kuldsed ja krõbedad pallid on suurepärane lisand igale pühadelauale. Mitmekesise maitse saamiseks lisage pallidele juustu, eelistatavalt pehmeid sorte, et need hästi sulaksid. Valmistame need valmis püreest ja praeme pannil suures koguses õlis.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kartulipüree - 300 gr.
• Juust - 100 gr.
• Jahu - 2 spl.
• Muna - 1 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• Riivsai - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Õli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Eraldi kaussi asetage vajaliku arvu portsjonite jaoks kartulipuder. Soovitav on kartulid pudrustada pigem pudruks, mitte blenderiga, siis hoiavad need palle vormides paremini oma kuju.

Etapp 2. Pehme juust riivitakse keskmisele riivile ja lisatakse püreele.

Etapp 3. Nendele koostisosadele purustatakse üks kanamuna ja lisatakse kaks supilusikatäit rasvast hapukoort.

4. samm. Seejärel lisage oma maitse järgi kaks supilusikatäit nisujahu ja soola koos mis tahes maitseainetega.

Samm 5. See mass sõtkutakse hästi ühtlaseks. Vormige sellest kätega väikesed pallikesed ja katke see kohe igast küljest paneeringuga.

Etapp 6. Kuumuta pannil piisavalt taimeõli. Moodustunud pallid asetatakse keevasse õlisse ja praetakse mõlemalt poolt kaunilt kuldpruuniks ja krõbedaks.

7. samm. Praetud kartulipallid juustuga viiakse pannilt paberrätikule, et eemaldada liigne õli, ja serveeritakse kuumalt koos mis tahes kastmega. Head isu!

Kuidas praadida kartulipalle?

Kuumas õlis praetud kartulipudrupallid (sügavpraadimine) on ainulaadse maitsega ja neid söövad hea meelega nii täiskasvanud kui ka lapsed. Pallid valmistatakse kas tavaliste või erinevate täidistega. Kartulid pallide jaoks valitakse kollaseks ja püreestatakse kahvli või pudruga püreeks, et see säilitaks oma kuju. Selles retseptis lisame pallidele juustu.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Keedetud kartul - 500 gr.
• kõva juust - 70 gr.
• Muna - 1 tk.
• Riivsai - 3 spl.
• Sool - ½ tl.
• Jahvatatud piment - 1 näputäis.
• Taimeõli - 200 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Keeda kooritud kartulid eelnevalt pehmeks, ilma vette soola lisamata. Ülejäänud tooted valmistame retseptis märgitud kogustes.Samm 2. Püreesta keedetud kartulid hästi püreeks. Seejärel murra sinna üks muna ning lisa sool ja jahvatatud piment.

Samm 3. Sega kartulipuder nende koostisosadega lusikaga hästi läbi. Püreele ei lisata jahu, nii et see osutub veidi vedelaks.

4. samm Lõika kõva juust väikesteks kuubikuteks. Vormi märgade kätega kartulipudrust väikesed pallikesed, mille sees on juustukuubik.

Samm 5. Veereta vormitud kartulipallid hästi riivsaias, mis on friteerimiseks maitsvam kui jahus veeretamine.6. samm. Valage taimeõli mis tahes friteerimisnõusse nii, et selle tase oleks vähemalt 3 cm anuma põhjast kõrgemal, ja soojendage seda hästi. Pane pallikesed 2-3 minutiks keevasse õlisse ja prae segades kuldpruuniks.

Samm 7. Kasutage paberrätikut, et eemaldada praetud pallidelt liigne õli.

Samm 8. Serveeri krõbedad maitsvad kartulipudrupallid mis tahes kastmega. Head isu!

Ahjus küpsetatud kartulipudrupallid

Erinevalt traditsioonilisest friteerimisest on võimalik valmistada kartulipalle ahjus küpsetades. Sellised pallid on vähem praetud, neid ei leotata õlis ja seetõttu on neil vähem kaloreid, mis on dieedi või õige toitumise jaoks oluline. Pallide maitse on mõnevõrra erinev ja sageli täiendavad seda erinevad täidised.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kartul - 500 gr.
• kõva juust - 90 gr.
• Muna - 2 tk.
• riivsai - 50 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Roheline sibul - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Keeda pestud kartulid pehmeks ja koorega. Jahutage veidi ja koorige. Valmista kohe pallide jaoks ülejäänud koostisosad.Samm 2. Asetage kooritud kartulid eraldi kaussi. Murra sinna üks kanamuna, lisa soola ja maitseaineid ning lisa hakitud roheline sibul.

Samm 3. Püreesta kartulid kahvli või kartulipudru abil nende lisanditega hästi püreeks.

Samm 4. Vala riivsai eraldi kaussi, lisa veidi soola ja vürtse (kuiv küüslauk või paprika) ning sega kõik läbi.

5. samm. Klopi teises väikeses kausis kahvli abil kergelt lahti muna näputäie soola ja musta pipraga.6. samm Lõika kõva juust väikesteks kuubikuteks. Vormi märgade kätega kartulisegust väikesed pallikesed, aseta sisse juustukuubik.

Samm 7. Seejärel veereta vormitud pallid lahtiklopitud munas ja paneeringus ning tõsta kohe paberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta pallikesi 200°C eelsoojendatud ahjus 15 minutit. Head isu!

Kartulipallid hakklihaga ahjus

Kedagi ei üllata enam hakklihaga kartulipirukad, kuid nendest koostisosadest valmistatud rooga saab muuta mitte retsepti, vaid serveerimisplaani järgi - valmistada kartulipallid, mis osutuvad originaalseks, maitsvaks ja väga rahuldavaks. Küpseta pallid ahjus ja valmista serveerimiseks kaste.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kartul - 500 gr.
• Hakkliha - 175 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Jahu - 100 gr.
• Küpsetuspulber - 10 gr.
• kõva juust - 50 gr.
• Munad - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Kastme jaoks:

• Konserveeritud tomatid - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Keeda kooritud kartuleid vees 25 minutit. Seejärel kurna puljong, purusta kartulid kartulipuksuriga püreeks ja jahuta veidi. Murra jahtunud püree hulka kaks muna.

Samm 2. Lisa retseptis märgitud kogus jahu ja küpsetuspulbrit ning maitse järgi soola ja vürtse. Sega püree nende koostisosadega lusikaga korralikult läbi.Etapp 3. Sega eraldi kausis hakkliha riivitud kooritud sibulaga. Tõsta kartulipuder jahuga ülepuistatud tööpinnale ja jaga kaheksaks võrdseks tükiks. Aseta igale tükile hakkliha ja sibul.

Samm 4. Seejärel mässi hakkliha märgade kätega kartulisegu sisse, moodustades pallikesed.

Samm 5. Asetage pallid võiga määritud ahjuvormi ja asetage need 50 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Samm 6. Selle aja möödudes eemaldage pann pallidega ahjust. Määri küpsetatud pallid vähese piimaga, puista ühtlaselt riivjuustuga ja jätka küpsetamist veel 10 minutit.

Samm 7. Pallikeste küpsemise ajal valmista neile kaste. Prae peeneks hakitud sibul kuumas õlis kuldpruuniks.

Samm 8. Seejärel lisa sibulale tükeldatud konservtomatid.

Samm 9. Lisa veidi soola ja musta pipart, sega ja hauta kastet tasasel tulel 10 minutit.

Samm 10. Tõsta ahjust välja hakklihaga küpsetatud kartulipallid.11. sammTõsta need serveerimistaldrikutele, kaunista ürtidega ja tõsta nende kõrvale valmis kaste.

Samm 12. Serveeri valmis roog kuumalt. Head isu!

Maitsvad kartulipallid seentega

Seentega kartulipallide valmistamise retsept on lihtne ja omanäoline ning ahjus küpsetatud on ka kalorivaesed. Roog sobib hästi paastu- ja dieedimenüüsse. Pallikeste kartuliputru ei lahjendata piima ega veega, et pallid jääksid elastseks, samuti on oluline seeni mitte üle küpsetada.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kartul - 1,5 kg.
• Šampinjonid - 350 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige sibul ja tükeldage see väikesteks kuubikuteks.

Samm 2. Koori šampinjonid, loputa ja tükelda samamoodi nagu sibul – väikesteks kuubikuteks.Etapp 3. Koori kartulid, loputa, lõika tükkideks ja keeda soolaga vees 15–20 minutit.

Etapp 4. Prae selle aja jooksul kuumutatud taimeõlis hakitud sibul helekuldpruuniks.

Samm 5. Seejärel pane seeneviilud praepannile ja prae šampinjone, kuni seenemahl on täielikult aurustunud. Puista see täidis oma maitse järgi soola ja paprika seguga ning sega.

Samm 6. Püreesta keedetud kartulid ja jahuta veidi. Seejärel vormi püreest märgade kätega väikesed pallikesed, asetades nende sisse teelusikatäis seenetäidist.Samm 7. Määri küpsetusplaat õliga ja aseta sellele vormitud kartulipallid.Seejärel määri pallid väikese koguse taimeõliga ja küpseta 200°C eelsoojendatud ahjus 10 minutit.

Samm 8. Tõsta küpsetuspallid seenetäidisega serveerimisplaatidele, vala üle õliga, puista peale hakitud ürte ja serveeri. Head isu!

Lihtne retsept kartulipallide valmistamiseks taignas

Kui kulutate toiduvalmistamisele veidi rohkem minuteid, saate kartulipüreest valmistada igale roale hämmastava ja isuäratava lisandi - taignapallid. Tainas, nagu tainas, katab pallid täielikult ja muudab need seest pehmeks ja väljast krõbedaks. Need pallid on kuumalt eriti maitsvad ja näevad ilusad välja. Lisa pallidele kõva juust ja prae pannil läbi.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kartul - 600 gr.
• kõva juust - 80 gr.
• Täisterajahu - 80 gr.
• Hapukoor - 80 gr.
• Muna - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm Koorige kartulid, loputage ja keetke soolaga vees pehmeks. Seejärel nõruta puljong ja püreesta kartulid suvalisel viisil püreeks.

Samm 2. Lisa sellele kartulisegule jämedale riivile hakitud kõva juustu tükk ja sega kõik korralikult läbi.Samm 3. Järgmiseks valmista pallide jaoks taigen. Murra kaks kanamuna eraldi kaussi. Lisage neile hapukoor ja lisage oma maitse järgi soola ja musta pipart. Vahusta need koostisosad kahvli või vispliga ühtlaseks massiks.

Samm 4. Seejärel vala sellesse segusse täisterajahu ja sõtku taigen nii, et ei jääks jahutükke.

5. samm.Vormi kartulipudrust märgade kätega väikesed pallikesed ja kasta need ettevalmistatud taignasse, kuni see katab pallid täielikult.

Etapp 6. Kuumutage praepannil taimeõli. Aseta taignapallid kuumale pannile ja prae igast küljest kuldpruuniks. Pallid praetakse kiiresti, sest kartul on juba valmis.Samm 7. Tõsta ettevalmistatud pallid serveerimistaldrikutele ja serveeri kohe kuumalt. Head isu!

Kartulipallid singi ja juustuga

Kasutades alati külmkapis leiduvaid koostisosi (sink ja juust) ja keedukartuleid, saad selle retsepti järgi kiiresti kartulipalle valmistada. Roog tuleb ilus, maitsev ja seda saab ohutult asetada isegi pidulikule lauale. Tükeldame need tooted, segame, vormime pallideks ja praeme fritüüris, aga võid ka ahjus küpsetada. Nendest koostisosadest valmistatud pooltooteid võib külmutada.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kartul - 150 gr.
• kõva juust - 150 gr.
• Sink - 150 gr.
• Muna - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Paprika - maitse järgi.
• Taimeõli praadimiseks - 250 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe pallide koostisosad retseptis märgitud koguses, arvutades välja vajalike portsjonite arvu. Pese kartulid, keeda eelnevalt koorega ja jahuta. Haki jämeda riiviga sink, juustutükk ja keedukartul.

Samm 2. Aseta purustatud koostisosad eraldi kaussi, murra neisse kaks kanamuna ning lisa sool ja vürtsid. Seejärel sega kõik hoolikalt ühtlaseks.

Samm 3. Vormi sellest taignast märgade kätega väikesed ühesuurused pallid.Veereta neid hästi mistahes paneeringus: riivsai, jahu, riivsai.

4. samm. Kuumuta fritüürnõus klaas taimeõli, sest kui õli pole piisavalt kuum, kaotavad pallid oma kuju. Aseta vormitud pallid keevasse õli ja prae neid segades igast küljest kuldpruuniks.

Samm 5. Tõsta praetud pallid lusika abil paberrätikule, et eemaldada liigne õli.

6. samm. Seejärel tõsta need serveerimistaldrikule ja serveeri kuumalt. Head isu!