Ahjus küpsetatud kartuliviilud

Ahjus küpsetatud kartuliviilud on maitsev roog, mis on küpsetatud kuldpruuni koorikuga. Sobib suurepäraselt nii eraldi serveerimiseks kui ka liharoogade lisandiks. Noored kartulid sobivad ideaalselt küpsetamiseks, kuid sobivad kõik. Kartuli põhimaitse määravad maitseained vürtsidega ning populaarseimad neist on küüslauk Provence'i ürtide ja pipraga.

Maalähedased kartuliviilud, ahjus küpsetatud

Maalähedased kartulid ei ole roa nimi, vaid pigem eriline ahjus küpsetamise viis, nagu kunagi vene ahjus küpsetati. Ahjukartul on kauni välimusega, erilise maitsega ning võrreldes praekartuli või kartulipudruga palju tervislikum ja kalorivaesem. Sellist kartulit serveeritakse iseseisva roana, eriti paastulauas, ning liha või kala lisandina. Seda on lihtne ja kiire valmistada.

1. 
   Kartuliviilude küpsetamine ahjus on väga lihtne. Koori kartulid, loputa jooksva vee all ja lõika pikuti viiludeks. Seejärel pühkige kartulid salvrätikuga kuivaks.
2. 
   Asetage kartuliviilud sügavasse anumasse ja lisage soola ja puistake oma maitse järgi maitseaineid.
3. 
   Seejärel vala kartulitele taimeõli ja sega kõik läbi, et viilud oleksid ühtlaselt õliga kaetud.
4. 
   Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele ühtlase kihina kartuliviilud.
5. 
   Kuumuta ahi 190°C-ni. Küpseta maalähedasi kartuleid 50 minutit, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad.
6. 
   Serveeri valmis roog kuumalt ja lisanditega. Head isu!

---

Kartuliviilud krõbeda koorikuga ahjuplaadil

Paljudest kartuliroogadest jäävad kõige populaarsemaks ahjus viiludena küpsetatud ja eriti krõbeda efektiga kartul. Selle efekti saavutamiseks sobivad kõige paremini noored kartulid, kuid neid saab teha ka vanadest kartulitest. Kartuliviile keedetakse veidi, et eemaldada osa tärklisest, mis annab roale mõnusa krõbeda maitse. Selle roa koostisosade arv on meelevaldne ja vastavalt iga perenaise maitsele ning kartuleid võetakse 3 tükki. portsjoni kohta.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kartul - 12 tk.
• Paprika - maitse järgi.
• Kuivatatud küüslauk - maitse järgi.
• Kuiv basiilik - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kartulid (noored või õhukese koorega) pestakse põhjalikult pintsliga jooksva vee all. Seejärel lõigatakse see ilusateks pikisuunalisteks viiludeks.

2. samm.Viilutatud kartuleid keedetakse 5–7 minutit soolaga vees. Seejärel asetatakse kartulid kurni ja jahutatakse veidi.

Etapp 3. Viilud viiakse eraldi kaussi, valatakse taimeõliga ja puistatakse soola ja kuivmaitseainete seguga. Seejärel segatakse need korralikult läbi, nii et õlisegu kataks viilud igast küljest.

Etapp 4. Küpsetusplaat kaetakse fooliumi või spetsiaalse paberiga. Sellele laotakse ühtlase kihina ettevalmistatud kartuliviilud. Küpseta viilud 180°C eelsoojendatud ahjus 40 minutit, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad.

Samm 5. Valmis kartulid asetatakse taldrikutele ja serveeritakse kas kastmega või muude roogade lisandina. Head isu!

Küüslauguga viiludeks küpsetatud kartul

Küüslauk (kuivatatud või värske) annab võrreldamatu aroomi ja maitse paljudele roogadele, sealhulgas ahjukartuliviiludele. Neid kartuleid küpsetatakse lisandina või serveeritakse eraldi eelroana. Küpsetamiseks on oluline valida kõrge tärklisesisaldusega mugulad, et tekiks kuldpruun koorik ja seest murenev. Täiendame kartulit paprika ja Provence'i ürtidega.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kartul - 500 gr.
• Jahvatatud paprika - 3 näputäis.
• Kuivatatud küüslauk - 2 näputäis.
• Provence'i ürdid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Oliiviõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Küpsetamiseks valitud kartulid pestakse põhjalikult jooksva vee all, kooritakse ja lõigatakse pikisuunalisteks viiludeks.

Samm 2. Kartuliviilud viiakse eraldi kaussi ja puistatakse üle retseptis toodud kuivmaitseainetega: paprika ja Provence'i ürdid.

3. samm.Seejärel puistatakse viiludele maitse järgi soola ja kuivatatud küüslauku.

Samm 4. Järgmisena vala kartulitele oliiviõli ja sega korralikult läbi, et need oleksid seguga ühtlaselt kaetud.

Etapp 5. Nõud kaetakse toidukilega ja kartulid jäetakse pooleks tunniks sooja kohta seisma.

Etapp 6. Selle aja möödudes kantakse kartuliviilud ühtlase kihina paberiga kaetud ahjuplaadile.

Etapp 7. Kartuleid küpsetatakse 200–220 kraadini eelsoojendatud ahjus vähemalt 30 minutit. Serveeri keedetud kartulid kuumalt. Head isu!

Kartuliviilud majoneesiga ahjus

Majoneesiga kartuliviilude küpsetamise võimalus võimaldab perenaisel kiiresti ja odavalt valmistada igale roale eduka ja maitsva lisandi. Majonees muudab kartulid mahlasemaks ja täiustab roa maitset. Selles retseptis täiendame majoneesi küüslaugu ja tilliga.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kartul - 10 tk.
• Majonees - 5 spl.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Sool - maitse järgi.
• till (värske või kuivatatud) - 1 spl.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Taimeõli - määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Küpsetamiseks valitud kartulid kooritakse, pestakse jooksva vee all ja lõigatakse pikisuunalisteks viiludeks.

Etapp 2. Küüslauguküüned kooritakse ja purustatakse küüslauguveski abil. Eraldi kausis segage 5 spl. lusikad head majoneesi hakitud küüslauguga.

Samm 3. Kartuliviilud viiakse sügavasse kaussi ja lisatakse majoneesi-küüslaugu segu. Seejärel segatakse need koostisosad korralikult läbi, nii et viilud oleksid igast küljest seguga kaetud.

4. samm.Küpsetusvorm kaetakse fooliumitükiga ja määritakse väikese koguse taimeõliga. Majoneesis kartuliviilud laotakse ühtlase kihina vormi ja kõik puistatakse ühtlaselt üle tilliga.

Samm 5. Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpseta viile 30 minutit, kuni pind on kuldpruun. Valmistatud roog serveeritakse kuumalt. Head isu!

Maitsev juustuga kartuliviilud ahjus

Kartulit valmistatakse igas peres ja erinevate retseptide järgi, sest see on meie menüü põhitoode. Üheks maitsvaks kartuliroaks võiksid olla ahjus juustuga küpsetatud kartuliviilud. Valime head kartulimugulad ja igasuguse juustu ning selles retseptis sulatatud juustu nii, et see sulab kergesti. Kartuli maitseaineteks on küüslauk, Itaalia ürdid ja pipar. Serveeri ahjukartuleid hapukoorekastmega.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 5 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Kartul - 2 tk.
• Sulatatud juust - 50 gr.
• päevalilleõli - 25 gr.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Itaalia ürdid - ½ tl.
• Hapukoor - 50 ml.
• till - 25 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori, loputa ja lõika kartulimugulad pikuti võrdseteks viiludeks.

Samm 2. Seejärel keeda viilud ainult pooleks keedetud vees, millele on lisatud soola.

Samm 3. Koori küüslauguküüned ja tükelda küüslauguveski abil kaks küünt kartulite jaoks.

Etapp 4. Sega kausis retseptis märgitud kogus päevalilleõli hakitud küüslaugu ja maitseainetega.

5. samm.Nõruta poolkeedetud kartulitelt vesi, lisa sellele valmis vürtsikas segu ja sega õrnalt, et segu kataks viilud igast küljest ühtlaselt.

Samm 6. Kata ahjuplaat spetsiaalse paberiga ja lao sellele ühtlase kihina ettevalmistatud kartuliviilud.

Samm 7. Küpseta kartuleid 180 kraadi juures 15 minutit. Selle aja jooksul riivi sulatatud juust. Piserdage sellega viilud ja jätkake küpsetamist veel 10-15 minutit, kuni juust sulab.

Etapp 8. Sega eraldi kausis hapukoor peeneks hakitud tilliga ja lisa segule hakitud küüslauguküüs.

Samm 9. Tõsta ahjukartulid taldrikule, kaunista ürtidega ja serveeri hapukoorekastmega. Head isu!

Varrukas küpsetatud kartuliviilud

Kõik ahjus ja varrukas küpsetatud köögiviljad ja kartuliviilud pole erand, ei osutu mitte ainult dieediliseks, vaid ka väga maitsvaks ning varrukas hoiab need mahlakad. Vürtside komplekti vahetades saad iga kord uue kartulimaitse. Selles retseptis kasutame küüslauku koos jahvatatud paprika ja musta pipraga. "Toonige" viilud kurkumiga. Roog valmib lihtsalt ja kiiresti.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kartul - 15 tk.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Kurkum - 1 tl.
• Taimeõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Koorige eelistatavalt ühesuurused kartulimugulad, loputage voolava vee all ja lõigake pikisuunalisteks viiludeks, mis tahes suurusega.

Etapp 2. Jahvata kooritud küüslauguküüned küüslauguveskis.

Samm 3. Valage küüslaugu sisse veidi taimeõli, lisage paprika, kurkum ja sool.

4. samm.Segage need koostisosad pastaks. Eraldi kausis sega kartuliviilud ettevalmistatud vürtsiseguga korralikult läbi.

Samm 5. Seejärel viige kartulid kulinaarsesse varrukasse.

Samm 6. Kinnitage varruka otsad tugevalt klambritega. Küpsetamise ajal auru eemaldamiseks tehke varrukasse mitu auku.

Etapp 7. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta kartuliviile 50 minutit. Seejärel lõika ettevaatlikult varrukas, tõsta keedetud kartulid serveerimisnõusse ja serveeri kuumalt. Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept fooliumis küpsetatud kartuliviiludele

Fooliumis küpsetatud kartul tuleb tänu valitud maitseainetele alati pehme, mahlane ja aromaatne. Küpsetamiseks vali kartulid, mis on kõvad ja mitte üleküpsenud, et need säilitaksid valmisroas oma kuju. Selles retseptis lõikame kartulid maalähedaselt ehk suurteks viiludeks ja küpsetame võis.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Koorimata kartul - 2 kg.
• Loorberileht - 3 tk.
• Musta pipraterad - 5 tk.
• Magusad herned - 3 tk.
• Provence'i ürdid - 1 tl.
• Külmutatud või - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige kartulimugulad, loputage hästi külma veega, lõigake suurteks viiludeks ja asetage kastrulisse. Lisa kartulitele maitse järgi loorberileht, pipraterad ja sool. Seejärel vala kartulid keeva veega ja keeda 20 minutit, mitte rohkem.

Etapp 2. Selle aja möödudes tühjendage puljong. Vooderda ahjuplaat kahe risti volditud fooliumitükiga. Jahvata eelkülmutatud või jämedale riivile.Puista osa sellest ühtlaselt fooliumile. Seejärel aseta poolkeedetud kartuliviilud ühtlase kihina fooliumile. Puista neile jahvatatud musta pipart, Provence'i ürte ja ülejäänud riivitud võid.

Samm 3. Lülitage ahi 200°C sisse. Mähi foolium tihedalt kinni. Küpseta kartuliviile 20 minutit.

Samm 4. Seejärel ava pealt foolium ja jätka küpsetamist veel 15 minutit, et saada kuldpruun koorik. Jaga valmis roog taldrikutele ja serveeri kuumalt. Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus hapukoores kartuliviile?

Hea ja maitsev variant kartulite lisandiks või iseseisvaks roaks valmistamiseks oleks hapukoore-küüslaugukastmes viiludena küpsetatud kartul. Hapukoor muudab kartulid mahlakaks, pehmeks ja lisab kerget hapukust, küüslauk ja vürtsid aga lisavad roale erilisi pikantse maitsenoote. Selles retseptis küpsetame kartuliviile varrukas, kuid võite neid lihtsalt ahjuplaadil küpsetada.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Hapukoor 15% - 2 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Köögiviljade maitsestamine - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori kartulid, loputa külma vee all ja lõika mis tahes suurusega viiludeks.

2. samm Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Samm 3. Haki küüslauguküüned küüslauguveski abil.

Samm 4. Aseta kartuliviilud eraldi kaussi ja puista peale taimseid maitseaineid või muid kartulile sobivaid vürtse.

Samm 5. Seejärel lisa kartulitele hakitud sibul.

Etapp 6. Piserdage kartulid ja sibulad soola ja musta pipraga oma maitse järgi, valage taimeõli ja segage kõik hästi.

Samm 7. Lisa hakitud küüslaugule hapukoor ja sega kõik kokku.

Samm 8. Asetage valmis kartuliviilud hapukoorekastmega keeduvarrukasse. Kinnitage varruka otsad tihedalt klambritega.

Samm 9. Sega kotis olevaid koostisosi veidi kätega, et kaste jaotuks ühtlaselt kartuliviilude vahel. Küpsetage kartuleid hapukoorega ahjus, eelkuumutatud 180 kraadini, 30 minutit.

Samm 10. Seejärel ava ülalt varrukas ja jätka küpsetamist veel 10 minutit, et kartuli pind oleks kaunilt pruunistunud. Tõsta valmis roog taldrikule ja serveeri kuumalt. Head isu!

Kodused kartuliviilud paprikaga

Paprika sobib hästi kartuliga, andes neile rikkaliku värvi ja erilise maitse, eriti kui võtta suitsupaprika. Selles retseptis küpsetame paprika ja jahuga paneeritud kartuliviile. Viilud tulevad väljast krõbedad ja mureneva viljalihaga nagu kohvikus.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kartul - 12 tk.
• Jahu - 3 spl.
• Paprika - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kartulid kooritakse, pestakse jooksva vee all ja lõigatakse pikisuunalisteks viiludeks. See lõikamine viiakse sügavasse kaussi.

Samm 2. Seejärel lisa kartulitele taimeõli ja sega kõik kätega läbi, et viilud oleksid ühtlaselt õliga kaetud.

Etapp 3. Jahu, sool, must pipar ja paprika valatakse puhtasse kotti. Need kuivad koostisosad segatakse hästi.

Samm 4. Seejärel viiakse kartuliviilud kotti.Kott suletakse ja kartulid segatakse põhjalikult kuivseguga, kuni see katab täielikult kartuliviilud.

Samm 5. Küpsetusplaat kaetakse küpsetuspaberiga ja sellele asetatakse ühtlase kihina paneeritud kartuliviilud.

Samm 6. Maalähedased kartulid küpsetatakse 200 kraadi juures 40 minutit, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad. Valmis roog serveeritakse kuumalt ja mis tahes kastmega. Head isu!

Lihtne retsept kartuliviilude valmistamiseks seentega

Klassikaline lihtsate toodete kombinatsioon on kartul ja seened ning roog osutub toitvaks ja väga maitsvaks ning seda on lihtne ja kiire valmistada. Lõikame kartulid maalähedaselt ehk viiludeks ja küpsetame selle retsepti järgi nooreks. Võtame tavalised šampinjonid. Täiendame rooga paprika, kuivatatud tomatite ja kartulimaitseainega, mis muudab selle maitse huvitavamaks.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kartul - 8 tk.
• Värsked šampinjonid - 9 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.
• Kartuli maitseaine - 1 tl.
• Kuivatatud tomatite helbed - 1 tl.
• Paprika - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe roa koostisosad vastavalt retseptile ja vajalikule portsjonite arvule.

Etapp 2. Pese noored kartulimugulad põhjalikult ja pintsliga. Seejärel lõigake need võrdseteks viiludeks. Peseme šampinjonid jooksva vee all.

Samm 3. Aseta kartuliviilud sügavasse kaussi, puista peale soola ja kõiki vürtse. Seejärel valage taimeõli ja segage kõik hästi. Kata ahjuplaat paberiga, määri õliga ja lao ühtlase kihina välja vürtsidega kartuliviilud.

4. samm.Lõika šampinjonid suvalisteks tükkideks ja tõsta samasse kaussi, sest osa maitseaineid jääb sinna sisse. Puista seened soolaga ja sega läbi. Seejärel viime need kartulitele.

Samm 5. Küpseta kartuliviile koos seentega 40 minutit 180 kraadi juures, kuid aeg sõltub teie ahjust. Serveeri valmis kartulid koos šampinjonidega lauale kuumalt ja portsjonitega taldrikutel. Head isu!