Mullet ahjus

Mullet ahjus on eliitkala, mida küpsetades avastad täiesti uue maitse ja peene meeldiva aroomi. See mereloom on rikas nii küllastunud rasvade kui ka oomega-3 poolest, nii et hoolimata suurest kalorisisaldusest on kala kasulikud omadused siiski kordades suuremad. Mulleti peamiseks eeliseks on asjaolu, et kala sisaldab peamiselt ainult suuri luid, mis on väga kergesti eemaldatavad ja ei tekita tarbimisel ebamugavusi. Pärast selle artikli lugemist leiate tõenäoliselt hõlpsalt endale meelepärase retsepti!

Fooliumis küpsetatud mullet

Fooliumis küpsetatud mullet on maitsev ja mahlane kala, mida täiendavad köögiviljad nagu sibul, paprika ja mahlased tomatid. Tänu ilma tilga õlita küpsetamisele säilitab kala kõik oma kasulikud omadused ka pärast kuumtöötlemist. Eelnevast lähtuvalt soovitame proovida tervislikku ja maitsvat kala!

1. 
   Puhastame ja rookime kalad, loputame põhjalikult vee all igast küljest ja kuivatame paberrätikutega.
2. 
   Lõika paprika viljaliha õhukesteks ribadeks.
3. 
   Lõika mahlane tomat veerandrõngasteks.
4. 
   Sama teeme ka kooritud sibulaga.
5. 
   Asetage mullet fooliumilehele.
6. 
   Hõõru soola seest ja väljast.
7. 
   Aseta kalale köögiviljaviilud ja soovi korral lisa veidi soola.
8. 
   Mähime tooriku fooliumisse, nii et mahlad jäävad küpsetamise ajal sisse.
9. 
   Aseta “kimbud” küpsetusplaadile ja aseta 200 kraadini eelsoojendatud ahju 35-40 minutiks.
10. 
    Valmis mullet keera ettevaatlikult lahti, lisa värske salat ja võta proov. Head isu!

---

Ahjus tervena küpsetatud mullet

Tervelt ahjus küpsetatud mullet on lihtne ja edukas viis valge lihaga kala valmistamiseks. Kokk ei pea tegema muud, kui roogitud rümba pesta, maitsestada vürtsidega ja ahju pista. Ja 40 minuti pärast on teie toitev õhtusöök juba laual!

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Mullet - 700 gr.
• Sidrun - 2-3 viilu.
• Petersell - 3-4 oksa.
• Maitseained kalale - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage esmalt kala sügavkülmast ja laske sel sulada.

Samm 2. Lõigake rümp mööda kõhtu ja eemaldage siseküljed koos kiledega, koorige soomused - loputage hoolikalt ja kuivatage pabersalvrätikutega.

3. samm. Lõika tsitruselised õhukesteks rõngasteks, loputa rohelised ja raputa üleliigne vesi maha.

Samm 4. Hõõru mullet vürtside ja soolaga, aseta kõhtu petersellioksad ja sidrun – aseta fooliumile.

Samm 5. Mässi kala kahte kihti ja küpseta 40 minutit 200 kraadi juures.

6. samm Serveeri kuum kala ja serveeri see lauale. Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus maitsvalt mullet köögiviljadega?

Kuidas küpsetada ahjus maitsvalt mullet köögiviljadega? Peate lihtsalt lõikama oma lemmikköögiviljad väikesteks viiludeks, lisama paar viilu sidrunit ja täitma kala. Tänu ühisele küpsetamisele on komponendid maksimaalselt küllastunud ja küllastunud üksteise mahladest ja aroomidest.

Söögitegemise aeg – 1 tund 25 minutit

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 2-4.

Koostis:

• Mullet – 2 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Baklažaan - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Vürtsid kalale - 1-2 tl.
• päevalilleõli - 3 spl.
• Till - 10 gr.
• Sidrun - 2 viilu.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Puhastage sulatatud kala, eemaldage sisemustest ja lõpustest ning loputage.

2. samm. Hõõruge mullet soola, pipra ja kalamaitseainega. Kombineerige hakitud küüslauk hakitud ürtide ja võiga (üks supilusikatäis) - määrige kala ja asetage segu ka kõhtu.

Samm 3. Lõika baklažaan ja suvikõrvits poolrõngasteks ning aseta need väikese koguse õliga kaetud vormi (pane suvikõrvits põhjale, baklažaan peale). Maitsesta soola ja jahvatatud pipraga, piserda peale õli.

Etapp 4. Lao välja järgmised sibula- ja porgandirõngaste kihid, lisa sool ja õli.

5. samm. Asetage mullet köögiviljadele, asetage sidruniviilud kõhule ja mähige sabad fooliumisse, et mitte põletada.

Etapp 6. Küpseta toitu 50-55 minutit (180 kraadi).

7. samm Asetage kala ja köögiviljad serveerimistaldrikule ja alustage sööki. Head isu!

Mullet kartulitega ahjus

Ahjus küpsetatud mullet kartulitega on südamlik ja toitev roog, mis sisaldab kohe nii põhikomponenti kui ka lisandit, vastavalt sellele väheneb ajakulu ja mustade nõude kogus vähemalt poole võrra, mis tähendab, et absoluutselt iga kokk meeldib see retsept!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Mullet - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
• Hapukoor - 2 spl.
• Juust - 50 gr.
• Kartul - 3 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika puhastatud ja roogitud rümp portsjoniteks, puhasta köögiviljad ja loputa jooksva vee all.

Samm 2. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks ja sega hakitud sibula, supilusikatäie õli, pipra ja soolaga.

Samm 4. Haki kurgirohu riiviga porgandid.

Samm 5. Kombineeri mullet riivitud porgandi, hapukoore, soola ja pipraga – sega.

6. samm. Määrige foolium ülejäänud õliga, laotage kartulid sibulaga ja kala porgandiga.

Samm 7. Mähi fooliumile, jättes auru väljapääsu jaoks väikese augu.

Samm 8. Küpseta toitu 200 kraadi juures 45 minutit ja 5-7 minutit enne valmimist ava “ümbris” ja puista rätik üle riivjuustuga.

9. samm Serveeri kuumalt ja naudi. Head isu!

Ahjus tükkidena küpsetatud mullet

Ahjus tükkideks küpsetatud ja isegi kartuli, küüslaugu ja ürtidega täiendatud mullet on uskumatult maitsev ja kerge roog, mis samal ajal vabastab teid pikka aega näljatundest, kuid ei "anna". teil on raskustunne kõhus. Proovige kindlasti köögiviljadega mahlast kala küpsetada.

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Mullet - 1 tk.
• Kartul - 4-5 tk.
• Sibul - 1-2 tk.
• Küüslauk - 1-2 hammast.
• Petersell - maitse järgi.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemalda kalalt soomused, lõika ära pea ja uimed, eemalda sisemused koos kiledega ja pese hoolikalt.

Samm 2. Lõika soovitud suurusega tükkideks.

Samm 3. Koori kartulid ja loputa jooksva vee all.

Samm 4. Lõika juhuslikeks keskmise paksusega viiludeks.

Samm 5. Lõika kooritud sibul sulgedeks ja sõtku kätega nii, et köögivili vabastaks mahla.

Samm 6. Haki küüslauguküüned mis tahes mugaval meetodil.

Samm 7. Haki rohelised peeneks.

Samm 8. Sügavas konteineris segage kartulid sibula ja soolaga.

Samm 9. Lisa vürtsid.

Samm 10. Ja täitke õliga.

Samm 11. Eraldi plaadis ühendage rohelised küüslauguga.

Etapp 12. Maitsesta aromaatne segu õli, soola ja vürtsidega.

Samm 13. Määri küpsetusvorm õliga ning lao välja kartulid ja sibul.

Samm 14. Aseta peale kalaviilud.

15. samm. Täitke tükid küüslaugu ja ürtide seguga.

Samm 16. Kata nõud fooliumiga ja pane ahju: 40 minutit 180 kraadi juures.

17. samm. Tehke süüa ja nautige!

Mullet sidruniga ahjus

Ahjus küpsetatud mullet sidruniga on lihtne ja maitsev roog, mis pakub maitsenaudingut tänu sojakastmest, kurkumist, sinepist ja majoneesist koosnevale kastmele. Selline komponentide kombinatsioon küllastab kala ja muudab selle valge viljaliha veelgi maitsvamaks ja mahlasemaks.

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Mullet - 1 kg.
• Sinep - 1 spl.
• Sidrun - ½ tk.
• Sojakaste - 1 spl.
• Kurkum - 1 tl.
• Majonees - 2 spl.
• Taimeõli - 2-3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Marineeritud ingver - serveerimiseks.
• Rohelised - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm Puhastage kala sisikonnast ja soomustest.

Samm 2. Lõigake uimed välja ja loputage hoolikalt jooksva vee all.

Etapp 3. Sega kausis oleva kastme jaoks kokku järgmised koostisosad: sojakaste, sinep, majonees ja sidrunimahl.

Samm 4. Värvuse süvendamiseks lisa kurkum ja sega.

Samm 5. Teeme kalale viltused madalad lõiked ja asetame õliga kaetud vormi. Maitsesta ohtralt kastmega ja pane ahju: 200 kraadi 20-30 minutiks.

Etapp 6. Pärast aja möödumist eemaldage mullet ettevaatlikult ja asetage see taldrikule.

Samm 7. Lisa marineeritud ingver ja ürdid ning maitsesta. Head isu!

Hapukoores küpsetatud mullet

Hapukoores küpsetatud mullet on mõõdukalt rasvane ja uskumatult maitsev roog, mis meeldib kõigile, kes vähemalt nuusutavad seda aroomi, mis ka kuumtöötlemise käigus kodus levib. Luba endale rikkalik ja tervislik lõuna- või õhtusöök.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Mullet - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 4 spl.
• Porgand - 1 tk.
• Till - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika roogitud ja soomusteta mantel portsjoniteks ning loputa, samuti koori ja pese köögiviljad ja ürdid.

2. samm. Purusta porgandid suurte aukudega riiviga ja haki sibul peeneks.

Samm 3. Haki till peeneks ja sega hapukoorega.

Samm 4. Hõõru praed ettevaatlikult soola ja musta pipraga.

Samm 5. Asetage köögiviljad ja seejärel kala kuumakindla nõude põhjale.

Samm 6. Kata kala hapukoorekastmega ja aseta pooleks tunniks 200 kraadisesse ahju.

7. samm30 minuti pärast on toitev ja maitsev õhtusöök täielikult söömiseks valmis. Head isu!

Mulletifilee ahjus

Mulletifilee ahjus, millele on lisatud köömneid, sidrunit ja oliiviõli – see on ühte rooga kogutud erinevate maitsete ja aroomide mäss. Sel viisil valmistatud kala annab teie maitsemeeltele tõelise maitsenaudingu – garanteeritud.

Söögitegemise aeg - 3 tundi

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Mullet (filee) - 720 gr.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.
• Oliiviõli - 4 spl.
• Köömned - 4 spl.
• Sidrun - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valage kaussi neli supilusikatäit kvaliteetset oliiviõli.

Etapp 2. Lisa köömned, sool ja must pipar – sega hoolikalt.

Samm 3. Määri kooritud ja roogitud mullet ohtralt oliiviseguga ja aseta kolmeks tunniks külmkappi.

Samm 4. Kuumuta ahi 190 kraadini režiimil “grill” ja aseta vürtsidega leotatud kala otse taimeõliga kaetud restile (soovitav on asetada küpsetusplaat allapoole).

Samm 5. Küpseta 20 minutit, enne serveerimist lisa sidrun. Head isu!