Klassikaline sebra koogikesi

Maitsev tumedate ja heledate toonide kombinatsioon küpsetistes sai kiiresti klassikaks ja pole oma aktuaalsust kaotanud tänaseni. Sebrakook sobib selle kirjeldusega ja erineb paljudest teistest retseptidest selle poolest, et see võimaldab teil valmistada küpsiseid mis tahes käepärast olevast piimatootest.

Klassikaline retsept omatehtud Zebra koogile ahjus

Klassikaline võimalus kohevate ja pehmete küpsetiste valmistamiseks hõlmab ahju kasutamist ning sebrakook pole erand. Ja kui otsite juba sellist šokolaadinüanssidega rullbiskviidi, siis võite olla kindel, et just see retsept aitab teid hädast välja.

1. 
   Kuidas valmistada ahjus sebrakooki klassikalise retsepti järgi? Kõigepealt murra munad kaussi ja klopi mikseriga koos granuleeritud suhkruga, kuni mass vähemalt kahekordistub.
2. 
   Lisage siia pehme või ja segage hoolikalt, jaotades ühtlaselt kogu mahu ulatuses.
3. 
   Seejärel sega hapukoor homogeenseks munamassiks ja hakka pidevalt segades nisujahu küpsetuspulbriga sõeluma. Ja lõpuks valage äädikaga kustutatud sooda ja valage vanilliin.
4. 
   Vala pool kogu segatud massist teise anumasse ja kombineeri kakaopulbriga. Nii saame kahevärvilise tordi.
5. 
   Määri vormi põhi ja servad võiga ning alusta taigna täitmist. Vala kaks supilusikatäit tainast vormi keskele, pidevalt vaheldumisi tumedaid ja heledaid segusid.
6. 
   Kui vorm on täidetud, tõmmake puidust hambatikuga triibud alt üles ja siis ülevalt alla.
7. 
   Lülitage ahi 200 kraadini sisse ja küpsetage kooki 40-45 minutit.
8. 
   Jahuta kook toatemperatuuril ja serveeri.

Soovime teile head isu!

Kuidas valmistada maitsvat Zebra kooki hapukoorega?

Hapukoorega valmistatud sebratort ühendab endas nii rikkalikud hapupiima- kui šokolaadimaitsed, tihke ja samas poorse tekstuuri ning muidugi ei saa mainimata jätta seda väga mõõdukat niiskust, mida polegi nii lihtne saavutada. Kui olete huvitatud just sellisest ideaalsest magustoidust, siis jääge meie juurde.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 350 min.

Portsjonid – 8-10.

Koostis:

• Kana muna - 4 tk.
• nisujahu - 300 gr.
• Kakaopulber - 20 gr.
• granuleeritud suhkur - 180 gr.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• Hapukoor - 300 gr.
• Või - ​​150 gr.
• tuhksuhkur - 50 gr.

Kreemi jaoks:

• Hapukoor - 350 gr.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• vanillisuhkur - 2 tl.

Glasuuri jaoks:

• Või - ​​100 gr.
• Piim - 50 ml.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Kakaopulber - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvata pehme või granuleeritud suhkruga.

2. Vala hulka purustatud munad ja sega korralikult läbi.

3. Lisa toasoe hapukoor ja sega uuesti kõik ühtlaseks massiks.

4. Lisa järk-järgult sõelutud nisujahu ja küpsetuspulber homogeenseks vedelaks massiks ning sõtku paksuks tainaks.

5. Jaga valmis tainas võrdseteks pooleks, lisa ühele neist kakaopulber ja sega uuesti läbi.

6. Määri küpsetusvorm õhukese kihi taimeõliga ja alusta koogi vormimist. Vala supilusikatäis heledat segu vormi keskele.

7. Seejärel lusikatäis šokolaaditainast.

8. Ja nii täidame vormi, kuni oleme kogu taigna ära kasutanud. Saada 20-30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju küpsetama.

9. Sel ajal hakkame kreemi valmistama. Sega hapukoor, granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur omavahel. Vahusta mikseriga madalal kiirusel paksuks.

10. Jahuta valmis kook ja lõika kaheks võrdseks pooleks. Üks neist on määritud ettevalmistatud hapukoorega.

11. Aseta teine ​​kreemiga esimese koogikihi peale.

12. Sulata pehmendatud või veevannis.

13. Seejärel vala sinna toasoe piim. Lisage granuleeritud suhkur ja segage hästi, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.

14. Valage saadud homogeensesse segusse kakaopulber ja asetage pann madalale kuumusele.Küpseta pidevalt segades, kuni šokolaadiglasuur täielikult pakseneb.

15. Täida rullbiskviidid täielikult ettevalmistatud glasuuriga ja pane kook 5 tunniks külmkappi tahenema.

16. Selle aja jooksul lõigake välja mis tahes kujundusega šabloon ja asetage see külmutatud glasuuriga koogile.

17. Sõelu läbi tuhksuhkur, puista see koogi pinnale ja eemalda siis ettevaatlikult meie šabloon.

18. Lõika kook portsjoniteks ja serveeri.

Soovime teile head isu!

Samm-sammult retsept keefiriga Zebra koogi valmistamiseks

Massküpsetamises keefiril põhinevaid kooke kindlasti ei leia. Kuid see on tõeline eksklusiiv, mida ei tohiks tähelepanuta jätta nii pühadeks valmistumisel kui ka tööpäeviti. See mõnusa hapupiima maitsega biskviit sulab suus.

Küpsetusaeg: 60 min.

Küpsetusaeg: 90 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Kana muna - 3 tk.
• nisujahu - 200 gr.
• Kakaopulber - 20 gr.
• granuleeritud suhkur - 180 gr.
• Söögisoodat - 1 tl.
• Keefir - 200 gr.
• Või - ​​100 gr.
• vanillisuhkur - 10 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt eemaldage külmkapist kõik komponendid, et need oleksid toatemperatuuril. Alles siis alustame toiduvalmistamise protsessi. Vahusta munad granuleeritud suhkruga, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.

2. Valage keefir eraldi anumasse ja segage söögisoodaga, seejärel segage hästi ja valage suhkruga lahtiklopitud munade hulka. Järgmisena vala juurde sulavõi ja sega uuesti korralikult läbi.

3. Vala sõelutud jahu osade kaupa homogeenseks massiks ja klopi mikseriga kuni kondenspiima konsistentsini.Vajadusel lisa veel veidi jahu.

4. Tõsta täpselt pool valmis tainast teise anumasse, kuhu seejärel valame sõelutud kakaopulbri, jaotades selle ühtlaselt kogu mahu ulatuses. Sega kuni segu muutub ühtlaseks, kreemjaks ja ühtlase värvusega.

5. Asetage vormi põhjale küpsetuspaber ja alustage kahe supilusikatäie taigna asetamist vormi keskele, muutes pidevalt värviskeemi. Näiteks alustame šokolaadiga ja valame siis valgust sisse.

6. Selle tulemusena tuleks meie vorm täita samamoodi nagu fotol.

7. Lihtsa mustriga kaunistamiseks võid kasutada tavalist puidust hambaorki, millega tõmbame piruka keskelt seinte poole mitu sirget joont.

8. Pane vorm koos magustoiduga 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 40 minutit. Enne piruka väljavõtmist kontrolli valmisolekut puust vardas, torgates selle piruka kõige jämedamasse kohta. Varras peaks välja tulema ilma tainajääkideta. Pirukas tuleb maitsev nii soojalt kui külmalt. Samuti võid soovi korral kaunistuseks valmistada mis tahes magusat koort.

Soovime teile head isu!

Kuidas lihtsalt ja maitsvalt küpsetada piimaga Zebra kooki?

Kui katad nii lihtsa rullbiskviidi šokolaadiglasuuriga, muutub see koheselt ja muutub võimalikult säravaks ja efektseks. Ja mitte ainult välimuselt, vaid ka maitselt, mis jätab pika ja meeldiva järelmaitse.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 90 min.

Portsjonid – 6-8.

Koostis:

• Kana muna - 4 tk.
• nisujahu - 300 gr.
• Kakaopulber - 3 spl.
• granuleeritud suhkur - 250 gr.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• päevalilleõli - 250 ml.
• Vanilliin - 2 gr.
• Piim - 100 ml.

Glasuuri jaoks:

• tume šokolaad - 40 gr.
• Või - ​​20 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sega munad, granuleeritud suhkur ja vanilliin ning klopi vispliga ühtlaseks massiks.

2. Vala homogeenseks munamassiks toasoe piim ja päevalilleõli, kõik vedelad komponendid tuleb väga hästi segada, kuni saadakse ühtlane vedel konsistents.

3. Sõeluge küpsetuspulber koos nisujahuga ja valage see osade kaupa vedelasse segusse, segades hoolikalt, et ei tekiks tükke.

4. Jaga tainas pooleks ja lisa ühele osale veel 20 grammi jahu, mis jääb heledaks. Ja sõelu kakaopulber koos taignaga teise anumasse.

5. Viivitamata hakkame vormi ette valmistama. Kata põhi küpsetuspaberiga ja vajadusel määri õhukese võikihiga, kui on mure, et tainas jääb pinnale kinni.

6. Jätkame viimase etapiga, see tähendab magustoidu moodustamisega. Hakkame vormi keskele panema 2 supilusikatäit tainast, muutes pidevalt heledat ja tumedat. Protsessi käigus levib tainas ise üle vormi pinna, moodustades triibud.

7. Magustoidule huvitava ja originaalse välimuse andmiseks tõmmake õhukese hambatikuga sirged jooned, alustades vormi servadest, liikudes keskkoha poole ning seejärel muutke suunda ja liikuge keskelt servale.

8. Saada pann koos pirukaga küpsetama 60 minutit 180 kraadi juures.

9. Kontrolli piruka valmisolekut kindlasti hambatikuga ja alles pärast seda võta see vormist välja ning tõsta restile jahtuma.

10. Samal ajal valmista šokolaadiglasuur.Sulata šokolaadiviilud koos võiga vesivannil segamist katkestamata.

11. Varsti šokolaad sulab ja saab võiga üheks. Siis võime eeldada, et šokolaadiglasuur on valmis.

12. Kata jahtunud kook glasuurikihiga ning soovi korral puista peale hakitud pähkleid. Selles etapis on ettevalmistus lõppenud ja võite kiirustada teed keetma.

Soovime teile head isu!

Õrn ja õhuline Zebra kook aeglases pliidis

Praegu ei jää multikooker mitte ainult ahju kvaliteedilt alla, vaid vahetab seda ka kiiresti välja. Teil on garanteeritud ja minimaalse vaevaga valmis üks korralik rullbiskviidi kook, mida saab turvaliselt pühadelauas serveerida, lisades oma äranägemise järgi mis tahes kaunistust.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 70 min.

Portsjonid – 8-10.

Koostis:

• Kana muna - 6 tk.
• nisujahu - 1,5 spl.
• Kakaopulber - 3 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Küpsetuspulber - 10 gr.
• Taimeõli - 1 spl.

Glasuuri jaoks:

• Kakaopulber - 3 spl.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Või - ​​50 gr.
• Hapukoor - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pärast munade ja suhkru segamist hakake neid mikseriga vahustama, kuni munasegu muutub heledamaks ja kogumaht suureneb. Järgmisena lisa päevalilleõli ja klopi uuesti läbi.

2. Niipea, kui mass on muutunud homogeenseks, sõelu nisujahu ja lisa küpsetuspulber, pidevalt segades kergete liigutustega, mis on suunatud alt üles.

3. Jaga valmis tainas kaheks võrdseks osaks, ühele lisa 20 grammi jahu, teisele kakaopulbrit. Sega kõik korralikult läbi, et šokolaadipõhi omandaks ühtlase tooni.

4.Määri multikeetja kauss ohtralt võiga ja alusta triibulise koogi vormimist. Hakkame keskele asetama kaks supilusikatäit igat tüüpi tainast, neid pidevalt vaheldudes.

5. Kui kogu tainas on välja pandud, võite hambaorku abil joonistada mis tahes teile meeldiva kujunduse. Seejärel sulgege multikooker ja seadke multikookeri režiim temperatuurini 125 kraadi ning küpsetusaeg on üks tund. Kui see režiim pole saadaval, saate seadistada režiimi "küpsetamine".

6. Tõsta valmis kook kausist välja ja jäta restile jahtuma.

7. Sega multikoogi kausis kakaopulber, granuleeritud suhkur ja veidi hapukoort. Seadke multi-cooki režiim 100 kraadi peale.

8. Me ei sulge multikookerit, sest glasuuri on protsessi käigus vaja pidevalt segada. Ja kui pinnale hakkavad ilmuma mullid, lõpetage multikookeri kasutamine. Lisa kuumale glasuurile pehme või ja sega hoolikalt ühtlaseks.

9. Kata jahtunud kook igast küljest glasuuriga ja joonista külma kondenspiimaga tumeda glasuuri peale suvaline muster, mida soovid.

Soovime teile head isu!

Väikesed Zebra koogikesed silikoonvormides

Kuigi minikoogid ja muffinid alles hakkavad oma populaarsust koguma, tutvustame teile nende eeliseid. Küpsevad palju kiiremini ja nende põhjaks võib kasutada mis tahes küpsiste retsepti ning neid koogikesi on kõige mugavam kinkida oma lähedastele maiuspalaks.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 40 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Kana muna - 2 tk.
• nisujahu - 250 gr.
• Kakaopulber - 2 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• vanillisuhkur - 2 tl.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• Või - ​​100 gr.
• Keefir - 200 ml.

Glasuuri jaoks:

• Kakaopulber - 3 spl.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Või - ​​50 gr.
• Piim - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvata pehme või koos tavalise ja vanillisuhkruga.

2. Seejärel valage munad ja segage, kuni saadakse homogeenne konsistents.

3. Järgmisena lisa toatemperatuuril keefir ja sega uuesti korralikult läbi, jaotades ühtlaselt kogu mahu ulatuses.

4. Lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu ja sõtku tainas, mille konsistents ei ole väga paks.

5. Valage pool tainast teise kaussi, millesse valame sõelutud kakao.

6. Algul aseta silikoonvormidesse üks supilusikatäis šokolaaditainast.

7. Seejärel määri esimese kihi peale sama palju heledat tainast.

8. Ja nii jätkame vaheldumisi, kuni vormid on täidetud 2/3 kogu kõrgusest. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta minikoogikesi pool tundi.

9. Glasuuriks tuleb šokolaadi-kooremass. Segage pehme või, granuleeritud suhkur, piim ja kakao, segage kõik hästi ja saatke keskmisele kuumusele. Pärast segu keemist jätkake keetmist veel minut aega. Valmis glasuur jahuta.

10. 30 minuti pärast kontrolli koogikeste valmisolekut, eemalda need vormist ja kata jahtunud glasuuriga. Võid need külmikusse jätta, kuni šokolaadiglasuur täielikult taheneb.

Naudi oma einet!

Kiire ja lihtne retsept Sebra koogi valmistamiseks taimeõliga

Sileda krõbeda koorikuga, õrna ja pehme rullbiskviidi mustriline sebrakook püüab laua ääres kõigi pilku ega jää ilma komplimendita. Kui olete valmis üllatama, peatuge selle retsepti juures ja alustage toiduvalmistamist.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 50 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Kana muna - 3 tk.
• nisujahu - 350 gr.
• Kakaopulber - 2 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Soda - 1 tl.
• Taimeõli - 100 ml.
• Vanilliin - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Keefir - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta munad granuleeritud suhkruga, kuni moodustub kohev hele mass ilma suhkrukristallideta.

2. Ühendage keefir soodaga ja valage lahtiklopitud munadega anumasse. Lisa koheselt päevalilleõli, sool ja vanilliin. Alles pärast kõigi komponentide lisamist segage segu hoolikalt ühtlaseks.

3. Valage samasse anumasse eelnevalt sõelutud nisujahu ja segage hoolikalt.

4. Jätka koostisainete segamist vispliga, kuni tainas pakseneb hapukoore konsistentsini.

5. Vala pool saadud tainast eraldi anumasse ja sega hulka eelnevalt läbi peene sõela sõelutud kakaopulber. Kakao tuleks jaotada võimalikult ühtlaselt.

6. Jääb vaid tainas õigesti välja panna. Valage kaks supilusikatäit igat tüüpi tainast vaheldumisi vormi keskele.

7. Lülitage ahi 180 kraadini soojenema ja sel ajal on meil aega vormida koogi pinnale ämblikuvõrku meenutav muster. Küpseta magustoitu 40-45 minutit.

8. Selle aja möödudes kontrollige valmisolekut puidust vardaga kõige paksemast kohast. See peaks välja tulema kuivana, ilma toore taigna jääkideta. Sebra kook on serveerimiseks valmis.

Nautige oma teed!