Õunamuffinid

Õunamuffinid on nende omatehtud küpsetiste laias valikus kõige populaarsem ja maitsvam variant. Õunamuffinite taigna aluseks on jahu, suhkur, munad ja või ning viilutatud või püreestatud õunad annavad magustoidule õunamaitse ja -aroomi. Erilise maitse saamiseks lisatakse koogikestele kaneeli ja vanilli. Tehnoloogia on ülimalt lihtne ja retsepte saab valida isikliku maitse järgi.

Kodujuustukook õuntega ahjus

Kodujuustu kook õuntega ahjus sarnaneb klassikalise õunašarlottiga, kuid palju maitsvam, kuna tainas on erinev. See retsept hõlmab taigna segamist tavaliste koogi koostisosadega ja sellele kodujuustu lisamist. Viiluta õunad ja aseta need taigna peale. Küpseta ahjus ja suurel pannil üks pirukas. Küpsetatud kook on pehme niiske tekstuuri ja krõbeda koorikuga.

1. 
   Õunamuffineid on ahjus väga lihtne valmistada. Kõigepealt mõõda koogile retseptis märgitud kogustes välja koostisained, et kõik oleks käe-jala juures.
2. 
   Aseta taigna sõtkumiseks kaussi eelnevalt pehmendatud või.Vala sinna suhkur, mille mahtu saad oma maitse järgi muuta, lisa sidrunimahl vanilliga ja klopi mikseriga 2-3 minutit kohevaks massiks. Lisa sellele läbi sõela hõõrutud kodujuust ja klopi uuesti läbi.
3. 
   Seejärel murra munad ükshaaval segusse, iga muna järel segades.
4. 
   Sõeluge jahu läbi sõela, segage küpsetuspulbriga, lisage vahustatud koostisainetele ja sõtke spaatliga tainas ühtlase ja ühtlase tekstuuriga. Sõtkutud tainas peaks olema paks.
5. 
   Lülitage ahi 165 kraadi sisse, mitte rohkem, kuna kodujuustukook nõuab rohkem küpsetusaega ja võib kõrgel temperatuuril kõrbeda. Valmista ahjuvorm ja kui sinu oma pole silikoonist, vooderda see paberiga. Aseta sõtkutud tainas ühtlaselt vormi. Lõika õunad viiludeks ja laota kaunilt taigna peale.
6. 
   Küpseta kooki eelkuumutatud ahjus tund või veidi rohkem. Kui koogi pealmine osa muutub liiga pruuniks, katke see fooliumiga. Küpsetiste küpsust kontrolli puuvardaga.
7. 
   Jahuta kohupiimakook ahjus küpsetatud õuntega, eemalda ettevaatlikult vormist ja serveeri peale portsjoniteks lõikamist teega. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Õuntega koogid silikoonvormides

Õuntega koogikesi saab vormida pirukaks või valmistada silikoonvormides, mis on ka teelaua originaalkaunistuseks, kuid magustoidu maitse ja õrn tekstuur ei muutu. Selles retseptis segame koogitaina hapukoorega. Lõika õunad tükkideks ja lisa taignale ning küpsetistele lisa streuselipuru. See magustoit rõõmustab teie lähedasi ja eriti lapsi.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 7.

Koostis:

• Muna - 2 tk.
• vanillisuhkur - 10 gr.
• Suhkur - 150 gr.
• hapukoor - 125 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Jahu - 250 gr.
• Küpsetuspulber - 15 gr.
• Õun - 2 tk.

Pritsid:

• Või - ​​50 gr.
• Jahu - 100 gr.
• Suhkur - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese koogi õunad, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Samm 2. Aseta taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi hapukoor, eelistatavalt täisrasvane hapukoor.

Samm 3. Murdke sinna sisse kaks kanamuna.

Samm 4. Valage tavaline suhkur retseptis märgitud koguses.

Samm 5. Seejärel lisa küpsetuspulber ja vanillisuhkur.

Etapp 6. Lisage nendele koostisosadele tükk pehmendatud võid ja segage kõik segistiga madalal kiirusel homogeenseks massiks.

Etapp 7. Seejärel lisa sellesse massi läbi sõela sõelutud jahu ja sõtku tainas.

Samm 8. Aseta õunaviilud sõtkutud tainasse ja sega uuesti läbi.

9. samm. Asetage kõik katteks vajalikud koostisosad eraldi kaussi.

10. samm. Jahvatage neid kahvli või kätega, kuni need moodustavad peeneks puru, mida nimetatakse streuseliks.

Samm 11. Aseta õuntega segatud tainas ettevalmistatud silikoonvormidesse, täites need vaid 2/3 ulatuses.

12. samm: puista kõik pannides olevad koogikesed ühtlaselt üle ettevalmistatud streuselipuruga.

Samm 13. Aseta silikoonvormid õunamuffinidega ahjuplaadile ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 20-25 minutit. Jahuta küpsenud muffineid veidi, eemalda vormidest ja serveeri. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Õuna ja kaneeli kook

Õuna-kaneeli muffinil, sellel klassikalisel tandemil, on eriline aroom, maitse, parasniiske tekstuur ja krõbe koorik. Tassikoogid küpsetatakse kas ristküliku- või ümmarguse, harjaga või spetsiaalsetes vormides, mis ei mõjuta küpsetiste maitset.Selles retseptis sega koogitainas lahtiklopitud munade, suhkru ja küpsetuspulbriga jahuga. Tükelda õunad, sega kaneeliga ja lisa tainale.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 10 tk.

Koostis:

• Muna - 2 tk.
• Suhkur - 60 gr.
• Jahu - 60 gr.
• Küpsetuspulber - 5 gr.
• Taimeõli - 30 gr.
• Õun - 1 tk.
• Kaneel - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõda välja koogi koostisained retseptis märgitud kogustes.

Samm 2. Koori õun ja lõika väikesteks kuubikuteks, sest me segame need taignaga.

Samm 3. Sega õunaviilud eraldi kausis jahvatatud kaneeliga.

Samm 4. Murra kanamunad taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, vala neisse suhkur ja klopi mikseriga kohevaks massiks.

Samm 5. Valage lahtiklopitud munadesse 30 ml taimeõli ja lihtsalt segage kõik.

Samm 6. Vala jahu koos küpsetuspulbriga läbi sõela vedelale taignapõhjale.

Samm 7. Seejärel sõtku mikseriga tainas ühtlaseks ja konsistents peaks olema üsna vedel.

Samm 8. Aseta tükeldatud õunad ja kaneel tainasse ning sega uuesti õrnalt läbi.

Samm 9. Valage sõtkutud tainas ühte suurde või väikesesse ahjuvormi, täites 2/3 mahust. Küpseta kooki/muffineid ahjus 170 kraadi juures 20 minutit kuni valmis. Jahuta küpsetatud magustoit, kaunista oma maitse järgi ja serveeri teega. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Keefiri kook õuntega

Keefiri tainas mis tahes versioonis on hea alus mis tahes omatehtud küpsetamiseks ja selles retseptis kutsutakse teid valmistama õuntega keefirist. See tainas kerkib hästi ja muudab magustoidu õrnaks ja õhuliseks.Taignaks kasutame tavalisi koostisosi, välja arvatud keefir: või asemel jahu, mune, suhkrut ja taimeõli. Lõika õunad tükkideks ja lisa tainale.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Keefir - 1 spl.
• Muna - 2 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Taimeõli - 100 ml.
• Jahu - 2 spl.
• Õun - 2 tk.
• Kaneel - 1 tl.
• Vanill - ½ tl.
• Soda - 1 tl.
• Sool - 1 tükk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage munad suhkruga taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi.

Samm 2. Vahusta neid mikseriga 5 minutit kohevaks massiks.

Samm 3. Valage sellele segule toatemperatuuril keefir, lisage söögisoodat näpuotsatäie soolaga, vanill ja lisage taimeõli.

Samm 4. Seejärel segage need koostisosad segistiga.

Samm 5. Sõeluge jahu läbi sõela, valage keefiri massi ja sõtke mikseriga tainas.

Etapp 6. Loputage õunad, eelistatavalt hapud, nii et nende maitse oleks heledam, lõigake väikesteks kuubikuteks ja segage kaneeliga. Seejärel tõsta need keefiritinasse ja sega kõik uuesti läbi.

Samm 7. Vala tainas õuntega spetsiaalsesse koogivormi. Küpseta seda ahjus 200 kraadi juures 30 minutit. Jahuta küpsetatud keefiritort õuntega, eemalda vormist, kaunista vastavalt soovile ja serveeri teega. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Õuna-banaani kook

Paljude muffinite küpsetamise võimaluste hulgast kutsub see ebatavaline retsept teid valmistama õunte ja banaanidega muffinit tervisliku või dieettoidu jaoks. Sõtku tainast tatrajahust, lisades suhkru asemel banaani ja mett. Aseta taigna peale vormidesse viiludeks lõigatud õunad ning täienda magustoidu maitset kreeka pähklite ja kaneeliga.Banaanid, eriti üleküpsed, hoiavad koogi tekstuuri niiske ja kobedana ning tatrajahu maitset pole tunda.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Banaan - 1 tk.
• Kaneel - 1 tl.
• Mesi - 3 spl.
• tatrajahu - 1 spl.
• Kreeka pähklid - maitse järgi.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Õun - 1 tk.
• Muna - 3 tk.
• Vanill - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige küps ja pehme banaan, asetage see taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ja purustage kahvliga.

Samm 2. Murra kolm kanamuna püreestatud banaani sisse ja lisa vedelat mett. Sega need koostisosad kahvli või vispliga.

Samm 3. Valage teise kaussi retseptis märgitud kuivainete kogus: tatrajahu, kaneel ja küpsetuspulber. Sega need hästi läbi ja sõelu läbi sõela.

Etapp 4. Vala kuivsegu läbi sõela uuesti vedelale alusele ja sõtku kahvli või mikseriga tainas.

Samm 5. Sõtkutud taignale võid oma maitse järgi lisada hakitud kreeka pähkleid.

6. samm. Asetage sõtkutud tainas silikoonvormidesse või ühte suurde, kattes see paberitükiga. Lõika õunad viiludeks ja aseta need taigna peale.

Samm 7. Küpseta magustoitu 180-190 kraadini eelsoojendatud ahjus 40 minutit. Jahuta küpsenud muffinid õunte ja banaanidega, tõsta pannilt ja serveeri teega. Head isu!