Talveks tomatiketšup

Koduseks talveks mõeldud tomatiketšup on suurepärane viis tomatite valmistamiseks. See särav maius täiendab paljusid kuumi roogasid; seda saab kasutada ka teiste oma maitsele vastavate kastmete valmistamiseks. Vaadake 10 erinevat riiulikindlat retsepti. Valikust leiab igaüks oma maitsele sobiva idee.

Kuidas teha talveks näppu limpsivat tomatiketšupit?

Seda maitsvat omatehtud näpulakkumise kastet on lihtne valmistada küpsetest tomatitest. Pikaajaliseks säilitamiseks sobivad maiused purgis. Serveeri seda maitsvat kastet igal ajal aastas.

1. 
   Kuidas teha näppu limpsivat tomatiketšupit talveks kodus? Pese hoolikalt tomatid, paprika ja õunad. Koori küüslauguküüned.
2. 
   Me laseme iga koostisosa läbi hakklihamasina. Asetage saadud mass kastrulisse ja laske keema tõusta.
3. 
   Valmistame vajaliku koguse muid tooteid. Pane vürtsid, suhkur ja sool kastrulisse ning keeda segu madalal kuumusel umbes 30 minutit.
4. 
   Järgmisena valage äädikas ja jahvatage sisu segisti abil.
5. 
   Valage kuum toode steriliseeritud purkidesse. Rullige need kokku, keerake tagurpidi ja laske neil täielikult jahtuda.
6. 
   Uskumatult maitsev kodune ketšup on valmis!

---

Kodune tomati- ja õunaketšup talveks

Tomatist ja õuntest saab kodus valmistada mahlase ja uskumatult maitsva ketšupi. Mõõdukalt soolane maiuspala on särav lisand teistele roogadele. Retsept sobib talvisteks ettevalmistusteks.

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg: 2 tundi 20 minutit

Portsjonid – 4 l.

Koostis:

• Tomatid - 4 kg.
• Õun - 1 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Sool - 60 gr.
• Suhkur - 200 gr.
• jahvatatud punane pipar - 10 gr.
• Kaneel - 20 gr.
• Äädikas 9% - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valime küpsetamiseks küpsed ja mahlased tomatid. Lõika need väikesteks viiludeks.

Samm 2. Tükeldame ka õunad. Oluline on südamik ja seemned hoolikalt eemaldada. Koori võid jätta.

Samm 3. Koorige sibulad ja jagage ka osadeks.

Samm 4. Asetage koostisosad ühisele pannile. Hoidke seda madalal kuumusel umbes 2 tundi. Segage sisu regulaarselt.

Samm 5. Selle aja jooksul eralduvad koostisosad mahla ja mass meenutab putru.

6. samm Jahvatage tulel hautatud toode mis tahes mugaval viisil.Võite kasutada blenderit, mahlapressi või peent sõela.

Samm 7. Lisage segule suhkur, sool, kaneel, punane pipar ja äädikas. Segage toodet, laske keema tõusta ja keetke umbes 15 minutit.

Samm 8. Valage kuum segu steriliseeritud purkidesse. Sulgeme tooriku kaanega ja laseme jahtuda.

Samm 9. Särav kodune tomati- ja õunaketšup on valmis!

Maitsev tomati-pipraketšup talveks

Isuäratav ja looduslik tomati-pipraketšup sobib pikaajaliseks säilitamiseks. Erksat kastet võib serveerida liharoogade kõrvale või kasutada pasta ja muude maiuste valmistamiseks.

Küpsetusaeg: 2 tundi 50 minutit

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit

Portsjonid – 4,2 l.

Koostis:

• Tomatid - 3 kg.
• Punane paprika - 1 kg.
• Suhkur - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Kuiv sinep - 1 tl.
• Jahvatatud punane pipar - 1 tl.
• taimeõli - 150 ml.
• Musta pipraterad - 1 tl.
• Nelk - 3 tk.
• Loorberileht - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Peske tomatid ja paprika põhjalikult. Esimesel eemaldame varred, teistel eemaldame ka südamiku koos seemnetega. Lõikame tooteid mis tahes mugaval viisil.

Samm 2. Vormi maitseainete jaoks kott. Asetage pipraterad, nelk ja loorberilehed marli sisse. Seome materjali sisuga.

Samm 3. Lõika tomatid ja paprika neljaks osaks, pane koos koti, suhkru, soola, sinepi, jahvatatud punase pipra ja taimeõliga kastrulisse. Segage segu, keetke 2,5 tundi ja segage regulaarselt. 20 minutit enne valmisolekut eemaldage kott.

Samm 4. Aja küpsenud mass läbi metallsõela pannile. Ülejäänud kooki me ei vaja, kasutame ainult vedelikku. Kuumuta see keemiseni ja keeda 5 minutit.

5. samm.Valmis kuuma massi võib kohe valada ettevalmistatud purkidesse. Sulgege need kaanega ja laske toatemperatuuril jahtuda.

Etapp 6. Aromaatne tomati- ja pipraketšup on valmis.

Kodune tomati-sibulaketšup purkides

Aromaatset, pikantset ketšupit saab kodus valmistada tomatist ja sibulast. Isuäratav maius sobib pikaajaliseks säilitamiseks. Lisage see aastaringselt igale roale.

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg: 2 tundi

Portsjonid – 1,8 l.

Koostis:

• Tomat - 1,5 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Tärklis - 1 spl.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 1,5 spl.
• Nelk - 5 tk.
• Maitsetaimede segu - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese küpsed lihavad tomatid, lõika suurteks tükkideks ja keera läbi hakklihamasina. Võite kasutada ka blenderit.

Samm 2. Koorige sibulad, lõigake need ja pange ka hakklihamasinasse. Kerime.

Etapp 3. Keeda saadud mass kastrulis ja keeda tasasel tulel poolteist tundi.

Etapp 4. Jahvata kuum toode ettevaatlikult läbi peene metallsõela. Ülejäänud koore- ja seemnesegu võib ära visata. Kasutame ainult vedelat toodet.

Samm 5. Järgmisena lisage püreestatud massile tärklis, suhkur, sool ja vürtsid. Segage sisu ja keetke uuesti 5-10 minutit.

6. samm. Valage pikantne omatehtud ketšup steriliseeritud purkidesse. Rullime kokku, jahutame ja paneme lattu.

Tomatiketšup kodus läbi hakklihamasina

Erksat ja meeldiva maitsega tomatiketšupit saab valmistada hakklihamasina abil. Maiuspala eristub oma loomuliku koostise ja kasutusvõimaluste mitmekülgsuse poolest. Proovi seda!

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 40 minutit

Portsjonid – 1,8 l.

Koostis:

• Tomat - 2 kg.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Sool - 1 tl.
• Äädikas 6% - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valige ketšupi valmistamiseks ainult küpsed ja pehmed tomatid. Loputame need põhjalikult vee all ja eemaldame kindlasti varred.

Samm 2. Tehke igale tootele väikesed ristikujulised lõiked. Sobiv koht selleks on endise varre lähedal.

Samm 3. Asetage köögivili keeva veega pannile. Maitseks lisame ka küüslauguküünt. Hoidke tulel täpselt 2 minutit.

Samm 4. Järgmisena tõsta kõrvetatud tomatid külma vette. Eemaldage lõhkenud koor ettevaatlikult.

Samm 5. Järgmisena lase ettevalmistatud koostisosa läbi hakklihamasina.

6. samm. Asetage köögiviljapüree pannile ja hautage madalal kuumusel umbes 40 minutit. Keetmise lõpus lisa sool ja äädikas.

Samm 7. Valage valmis ketšup steriliseeritud purkidesse, mille sulgeme kaanedega. Jahuta ja säilita.

Tomatist ja tärklisest valmistatud paks ketšup

Et omatehtud tomatiketšup oleks võimalikult paks, kasuta toiduvalmistamise ajal kartulitärklist. See lihtsalt valmistatav maius sobib pikaajaliseks säilitamiseks. Hinnake loodusliku toote retsepti.

Küpsetusaeg: 50 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 1,2 l.

Koostis:

• Tomat - 1 kg.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• kartulitärklis - 80 gr.
• tomatimahl - 50 ml.
• Lauaäädikas 9% – 30 ml.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 0,5 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Loputage küpsed lihavad tomatid põhjalikult vee all ja lõigake väikesteks tükkideks.

Samm 2. Järgmiseks lihvige toode mis tahes mugaval viisil. Võite kasutada blenderit.

Etapp 3. Jahvatage saadud mass sõela abil.See on vajalik seemnete ja koore eraldamiseks viljalihast.

Samm 4. Haki tšillipipar noaga peeneks. Töötage sellega ettevaatlikult, et mitte silmi põletada.

Samm 5. Asetage tomatisegu pannile koos pipraga. Saadame siia ka hakitud küüslauguküüned.

6. samm. Lase segu keema ning seejärel lisa sellele sool, suhkur ja jahvatatud pipar. Keeda madalal kuumusel 15 minutit.

Samm 7. Eraldi kausis segage tärklist tomatimahlas, kuni tükid kaovad.

Samm 8. Vala tärklisesegu pannile. Keeda sisu veel 15 minutit ja lisa lõpus äädikas.

Samm 9. Valage kuum ketšup purki ja sulgege see kaanega. Valmis!

Lihtne ja maitsev tomati- ja ploomiketšupi retsept talveks

Huvitava maitsega ketšup valmib tomatitest ja ploomidest. Seda maiust on lihtne talveks klaaspurkides valmistada. Rõõmustage oma pere särava ja naturaalse tootega.

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg: 2 tundi

Portsjonid – 2,5 l.

Koostis:

• Tomat - 2 kg.
• Ploom - 0,5 kg.
• Tšilli pipar - 2 tk.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Sibul - 1 tk.
• Õunasiidri äädikas 6% – 60 ml.
• taimeõli - 60 ml.
• Sool - 30 gr.
• Suhkur - 60 gr.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmista ketšupi valmistamiseks vajalikud koostisosad. Peseme neid vee all.

Samm 2. Lõika mahlased ja küpsed tomatid väikesteks tükkideks, mis kastetakse kohe pannile.

Samm 3. Lõika ploomid ja eemalda ettevaatlikult nendelt seemned. Panime puuviljad koos tomatitega.

Samm 4. Järgmisena lisa peeneks hakitud sibul, hakitud küüslauk ja tšillipipar.

Samm 5. Küpseta toitu madalal kuumusel poolteist tundi. Oluline on sisu regulaarselt segada.

Etapp 6. Jahvata valmis mass segistiga, lisa suhkur, sool ja jahvatatud pipar.

Etapp 7. Segage segu ja seejärel jahvatage see läbi peene sõela.

8. samm Lisage siia äädikat. Lase uuesti keema tõusta ja tõsta pliidilt.

Samm 9. Valage kuum ketšup ettevalmistatud klaaspurkidesse. Valmis!

Kuidas valmistada kodus vürtsikat ketšupit?

Lihtsaim viis maitsvat ketšupit on küpsetest tomatitest. Rikkaliku maitsega maius rõõmustab teid ka oma särava välimuse ja aroomiga. Pane seda maitse järgi liha ja muude roogadega.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid – 1,2 l.

Koostis:

• Tomat - 0,5 kg.
• punane paprika - 0,5 kg.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Sibul - 150 gr.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Sool - 0,5 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Jahvatatud paprika - 0,5 tl.
• Oliiviõli - 30 ml.
• Äädikas 9% - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Koorige sibul ja lõigake väikesteks tükkideks.

2. samm. Küpsed ja mahlased tomatid pestakse hoolikalt vee all ja jagatakse seejärel viiludeks.

Samm 3. Jahvata kuum tšillikaun mis tahes mugaval viisil.

4. samm Eemaldage paprikalt südamik ja seemned. Lõikasime toote enda õhukesteks ribadeks.

Samm 5. Jahvatage kooritud küüslauguküüned.

Etapp 6. Jahvatage kõik ettevalmistatud köögiviljad segistis.

7. samm. Sa peaksid saama homogeense pasta.

Etapp 8. Lase saadud segu kastrulis keema ning lisa sool, suhkur, paprika ja oliiviõli. Keeda 10 minutit ja lisa äädikas.

Samm 9. Vürtsikas omatehtud ketšup on valmis. Valage see sobiva mahuga klaaspurki. Võib hoida jahedas.

Samm-sammult retsept magusa ketšupi valmistamiseks talveks

Need, kellele vürtsikas toit ei meeldi, hindavad kindlasti magusa koduse ketšupi retsepti.Looduslik toode on valmistatud küpsetest tomatitest ja sobib pikaajaliseks säilitamiseks keldris ja muudes jahedates kohtades.

Küpsetusaeg: 2 tundi 20 minutit

Küpsetusaeg: 2 tundi

Portsjonid – 2,8 l.

Koostis:

• Tomat - 2,5 kg.
• Suhkur - 5 spl.
• Sool - 2 tl.
• Kaneel - maitse järgi.
• Musta pipraterad - 10 tk.
• Nelk - 10 tk.
• Äädikas 9% - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valige küpsed ja mahlased punased tomatid. Peseme neid hoolikalt ja lõikame mitmeks tükiks.

Etapp 2. Järgmisena jahvatage köögiviljad hakklihamasinas või jahvatage segistiga, kuni moodustub homogeenne segu.

Samm 3. Valage ettevalmistatud mass pannile. Keeda ja seejärel madalal kuumusel umbes 2 tundi. Aeg-ajalt segage, et toode ei põleks.

Etapp 4. 30 minutit enne valmimist lisa sool, suhkur, kaneel ja muud vürtsid. Segage segu, kuni kuivained on lahustunud. Keetmise lõpus lisa veidi äädikat. Sega uuesti ja tõsta pliidilt.

Samm 5. Valage magus ketšup steriliseeritud purkidesse, sulgege need kaanega ja laske täielikult jahtuda. Omatehtud maiustusi saab hoida jahedas kohas.

Kodune tomatiketšup ilma äädikata talveks

Saate valmistada looduslikku omatehtud ketšupit ilma äädikat kasutamata. Vaadake seda lihtsat retsepti nende küpsete tomatitega värviliseks maiuspalaks. Toodet kasutatakse lisaks muudele roogadele.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 40 minutit

Portsjonid – 1,4 l.

Koostis:

• Tomat - 1 kg.
• Sibul - 200 gr.
• Punane paprika - 1 tk.
• Küüslauk - 100 gr.
• Suhkur - 60 gr.
• Sool - 30 gr.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Kaneel - 0,5 tl.
• Vesi - 100 ml.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koduse ketšupi jaoks valige küpsed ja lihavad tomatid.Peske puuvilju hoolikalt vee all.

Samm 2. Koorige sibul ja küüslauguküüned. Eemaldage paprikalt vars ja südamik koos seemnetega.

Samm 3. Lõika kõik ettevalmistatud köögiviljad väikesteks tükkideks, välja arvatud küüslauk. Need võib jätta nii nagu on.

Samm 4. Asetage koostisosad kastrulisse, täitke need veega, laske keema tõusta ja keetke veel 30 minutit.

Samm 5. Mõõtke välja vajalik kogus kuivi vürtse. Panime need kogumassi sisse.

Etapp 7. Keetke tomatisegu uuesti, seejärel jahvatage see segistiga ja segage taimeõliga.

Samm 8. Valage kuum toode eelnevalt põletatud klaasnõusse. Laske ketšupil jahtuda ja hoidke jahedas kohas.