Korea kapsa kimchi

Korea kapsa kimchi

Korea stiilis hiina kapsa kimchi on väga särav ja pikantne eelroog teie kodulauale või puhkusele. Seda maitsvat Korea maiust saab valmistada mitmel viisil. Oleme kogunud teile parimad ideed kuuest kodust retseptist koosnevasse kulinaarsesse valikusse koos samm-sammult fotodega.

Koduses hiina kapsast valmistatud Korea kimchi

Hiina kapsast kodus valmistatud Korea stiilis kimchi on väga mahlane ja isuäratav maius, mis kindlasti mitmekesistab teie menüüd. Seda toodet saab serveerida eraldi eelroana või kasutada liha- või kalaroogade lisandina.

Korea kapsa kimchi

Koostisained
+4 (portsjonid)
  • Kapsas 200 (grammi)
  • Porgand 1 (asjad)
  • Küüslauk 2 (osad)
  • Taimeõli 30 (milliliitrit)
  • Äädikas 5 (milliliitrit)
  • Koriander ½ (teelusikatäit)
  • Granuleeritud suhkur ½ (teelusikatäit)
  • soola 1 (teelusikatäit)
Sammud
8 tundi
  1. Peseme hiina kapsa ja eemaldame pealmised lehed.
    Peseme hiina kapsa ja eemaldame pealmised lehed.
  2. Järgmisena tuleb köögivili lõigata väikesteks tükkideks. Asetage need sügavasse kaussi.
    Järgmisena tuleb köögivili lõigata väikesteks tükkideks. Asetage need sügavasse kaussi.
  3. Suru porgandid läbi Korea riivi või tavalise suurte hammastega riivi.
    Suru porgandid läbi Korea riivi või tavalise suurte hammastega riivi.
  4. Jahvatage küüslauk mis tahes teile sobival viisil.
    Jahvatage küüslauk mis tahes teile sobival viisil.
  5. Saadame hakitud tooted kapsale. Puista see kõik üle koriandriga.
    Saadame hakitud tooted kapsale. Puista see kõik üle koriandriga.
  6. Eraldi kausis segage taimeõli, äädikas, sool ja suhkur. Kuumuta segu ja vala köögiviljade hulka.Sega korralikult läbi ja marineeri külmkapis 8 tundi.
    Eraldi kausis segage taimeõli, äädikas, sool ja suhkur. Kuumuta segu ja vala köögiviljade hulka. Sega korralikult läbi ja marineeri külmkapis 8 tundi.
  7. Hiina kapsast valmistatud Korea kimchi on kodus valmis. Aita ennast!
    Hiina kapsast valmistatud Korea kimchi on kodus valmis. Aita ennast!

Pekingi kapsas valmis kimchi kastmega

Pekingi kapsas koos valmis kimchi kastmega rõõmustab teid oma rikkaliku maitse, pikantsuse ja mahlasusega. Sellist maiust saab serveerida pühadelaual iseseisva külma eelroana või lisandina kuumadele liha- või kalaroogadele.

Küpsetusaeg - 1 päev

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

  • Pekingi kapsas - 2 kg.
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Küüslauk - 7 nelki.
  • Kimchi kaste - 150 ml.
  • Suhkur - 2 tl.
  • Sool - 3 spl.
  • Paprika - 3 spl.
  • Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemalda hiina kapsal pealmised lehed. Loputame kapsa pea vee all ja jagame selle neljaks pikisuunaliseks osaks.

Samm 2. Hõõru kapsalehed korralikult soolaga üle. Jätke kapsas soolas 4 tunniks, perioodiliselt ümber pöörates.

Etapp 3. Pärast soolamist loputage kapsas hästi vee all.

Samm 4. Jahvatage küüslauk, ürdid, lõigake sibul ja porgand õhukesteks ribadeks. Kombineerige köögiviljad sügavas kausis, puistake neile suhkrut ja paprikat.

5. samm. Lisa köögiviljad ja valmista kimchi kaste. Sega kõik hästi läbi.

Etapp 6. Saadud seguga hõõru pestud kapsast. Kata taldrikuga ja pane päevaks külmkappi.

Samm 7. Pekingi kapsas valmis kimchi kastmega on valmis. Võid proovida!

Kimchi riisijahuga

Kimchit riisijahuga on lihtne kodus valmistada. See maius ei jäta kedagi ükskõikseks ning üllatab meeldivalt oma mahlakuse ja särava maitsega.Kasutage meie tõestatud samm-sammult retsepti maitsva Korea stiilis roa valmistamiseks.

Küpsetusaeg - 1 päev

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

  • Pekingi kapsas - 2 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Küüslauk - 2 pead.
  • Ingver - maitse järgi.
  • Roheline sibul - maitse järgi.
  • Riisijahu - 3 spl.
  • Vesi - 3 spl.
  • Kalakaste - maitse järgi.
  • Punase pipra helbed - 0,5 spl.
  • Sool - maitse järgi.
  • Suhkur - 3-4 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika iga kapsapea pikisuunas pooleks. Seejärel lõikame need osad põhjas, kuid ära lõika neid täielikult.

Samm 2. Järgmisena peske kapsast ja asetage see suurde anumasse. Soola köögivili väga hästi, valades lehtedesse. Jätame tooriku kaheks tunniks, seejärel keerame selle ümber ja jätame veel kaheks tunniks seisma.

Samm 3. Koorige ja loputage kõik muud loendis olevad köögiviljad.

4. samm. Asetage ingver, sibul ja küüslauk segisti kaussi. Jahvatage, kuni saadakse peen pasta.

Samm 5. Sega riisijahu kolmes klaasis vees. Aseta pliidile, kuumuta ja küpseta pidevalt segades kuni paksenemiseni. Lõpus lisa siia suhkur.

6. samm Lõika roheline sibul ja porgand keskmise suurusega ribadeks.

Samm 7. Kombineeri porgandid sibula ja hakitud köögiviljadega. Vala sellele kõigele riisijahusegu ja sega läbi.

8. samm. Lisa siia punase pipra helbed.

Samm 9. Lisa kalakaste. Sega kõik uuesti läbi.

Samm 10. Peske soolakapsast hästi vee all.

Samm 11. Järgmisena määri kapsas valmis kastmega korralikult üle. Asetage toorik anumasse ja jätke see päevaks toatemperatuurile.

Samm 12. Kimchi riisijahuga on valmis. Aita ennast!

Korea kimchi sojakastmega

Korea stiilis kimchi sojakastmega on uskumatult mahlane ja suussulav maius, mis kindlasti mitmekesistab teie kodumenüüd. Seda toodet saab serveerida eraldi eelroana või kasutada liha- või kalaroogade lisandina. Proovi seda!

Küpsetusaeg - 3 tundi

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

  • Pekingi kapsas - 1 kg.
  • Porgand - 2 tk.
  • Paprika - 2 tk.
  • Küüslauk - 3 nelki.
  • Sojakaste - 50 ml.
  • Paprikapasta - 1 spl.
  • Suhkur - 1 spl.
  • Sool - maitse järgi.
  • Äädikas 9% - 2 spl.
  • Taimeõli - 50 ml.
  • Koriandri oad - 1 tl.
  • Jahvatatud paprika - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese hiina kapsas ja lõika väikesteks tükkideks. Asetage need sügavasse kaussi.

Samm 2. Koori porgandid ja lõika viiludeks. Saadame need kapsale.

3. samm. Asetage siia tükeldatud paprika ja küüslauk.

Etapp 4. Lisa köögiviljadele sool, suhkur ja piprapasta. Sega kõik korralikult läbi.

Samm 5. Lisa siia sojakaste ja äädikas. Sega uuesti.

Samm 6. Lisa koriander, jahvatatud paprika ja vala üle kuuma taimeõliga. Segage, katke töödeldav detail ja asetage see mitmeks tunniks külmkappi.

Samm 7. Korea kimchi sojakastmega on valmis. Saate ennast ravida!

Hiina kapsa kimchi daikoniga

Hiina kapsa kimchit daikoniga on lihtne kodus valmistada. See maius üllatab teid meeldivalt oma mahlakuse, pikantsuse ja rikkaliku maitsega. Kasutage meie tõestatud samm-sammult retsepti maitsva Korea stiilis roa valmistamiseks.

Küpsetusaeg - 1 päev

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

  • Pekingi kapsas - 450 gr.
  • kuum punane pipar - 300 gr.
  • Daikon - 550 gr.
  • Sibul - 1 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Roheline sibul - 1 kamp.
  • Sool - 4 spl.
  • Suhkur - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud koostisosad. Köögiviljad peseme ja vajadusel koorime.

Etapp 2. Lõikame kapsa kaheks pikisuunaliseks osaks. Puista iga leht hästi soolaga. Jätke köögiviljad kaheks tunniks.

Samm 3. Riivi porgandid ja daikon. Lõika roheline sibul tükkideks.

Samm 4. Lõika sibul ja punane kuum pipar. Pange mõlemad koostisosad blenderisse ja jahvatage.

Samm 5. Valage porgand, daikon ja roheline sibul segisti vürtsika seguga. Lisa sool ja sega kõik korralikult läbi.

Samm 6. Peske soolakapsast vee all, seejärel hõõruge see daikoniga köögiviljakastmega. Asetage töödeldav detail anumasse ja jätke see üheks kuni kaheks päevaks toatemperatuurile.

Samm 7. Hiina kapsa kimchi daikoniga on valmis. Saate ennast ravida!

Hiina kapsa kimchi piprakastmega

Hiina kapsa kimchi piprakastmega rõõmustab teid oma rikkaliku maitse, vürtsikate nootide ja isuäratava välimusega. Huvitava Korea stiilis suupiste valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 1 päev

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

  • Pekingi kapsas - 225 gr.
  • Sibul - 1 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Küüslauk - 3 nelki.
  • Kuum pipar - 50 gr.
  • Sojakaste - 30 ml.
  • Sool - 1 spl.
  • Suhkur - 1 spl.
  • Jahvatatud paprika - 10 gr.
  • Piprakaste - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud koostisosad. Puhastame ja peseme köögivilju.

Etapp 2. Lõika kuum pipar õhukesteks ribadeks, eemalda seemned.

Samm 3. Lase porgandid läbi Korea riivi.

4. samm.Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.

Samm 5. Sügavas kausis ühendage paprika, porgand ja sibul. Täiendame köögivilju hakitud küüslaugu, soola, suhkru, paprika, soja ja pipra kastmega. Sega kõik hästi läbi.

Samm 6. Eemaldage kapsal ülemised lehed. Lõikasime kapsa pea neljaks pikisuunaliseks osaks. Soola toode ja jäta 4 tunniks. Pärast peseme, määrime kastmega ja jätame päevaks toatemperatuurile marineerima.

Samm 7. Hiina kapsa kimchi piprakastmega on valmis. Aita ennast!

( 259 hinded, keskmine 4.99 alates 5 )
culinary-et.techinfus.com

Kala

Liha

Magustoit