Kimchi korea keeles

Kimchi on populaarne Korea suupiste, mida eristab rikkalik maitse, pikantsus ja isuäratav välimus. Seda saab süüa tavalisel kujul või serveerida lisanditega. Valmistamiseks kasutage tõestatud kulinaarset valikut kümnest kodust toiduvalmistamise retseptist koos samm-sammult fotodega.

Korea kimchi kodus

Korea kimchi kodus rõõmustab teid oma rikkaliku maitse ja pikantsusega. See Korea stiilis suupiste ei jäta kedagi ükskõikseks. Serveeri seda eraldi või oma lemmiklisanditega. Valmistamiseks võtke teadmiseks tõestatud retsept samm-sammult fotodega.

1. 
   Korea kimchit saab hõlpsasti kodus valmistada. Valmistame nimekirjast ette vajalikud tooted.
2. 
   Peseme hiina kapsa korralikult läbi ja lõikame pikuti neljaks osaks.
3. 
   Järgmisena lõika iga kapsaosa risti-rästi veel 3-4 tükiks. Asetage koostisosad sügavasse kaussi.
4. 
   Valmista soolvesi poolteist liitrist veest ja kolmest supilusikatäit soolast. Sega ja vala soolvesi kapsa sisse. Kata plaadiga ja jäta kaheks päevaks toatemperatuurile.
5. 
   Sega eraldi kausis riivitud ingver, koriander ja terav pipar.
6. 
   Lisa siia hakitud küüslauk, sool, suhkur ja taimeõli. Sega hästi.
7. 
   Nõruta kapsast soolvesi ja pane sinna maitseainesegu.
8. 
   Valmis kapsas peske ja vajadusel lõigake väiksemateks tükkideks.
9. 
   Asetage kapsas anumasse ja valage ettevalmistatud kaste. Jätke uuesti üheks kuni kaheks päevaks toatemperatuuril, seejärel pange külmkappi.
10. 
    Korea kimchi on kodus valmis. Serveeri ja naudi!

---

Kuidas valmistada kimchit hiina kapsast

Kuidas valmistada kimchit hiina kapsast, räägime teile meie tõestatud retseptis samm-sammult fotodega. Üksikasjalike juhiste abil saate valmistada tõelise Korea snäki, millel on särav ja mahlane maitse. Seda maiust saab serveerida eraldi või koos kuumade lõunaroogadega.

Küpsetusaeg - 3 päeva

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Pekingi kapsas - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Õun - 0,5 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 4 pead.
• Tšilli pipar - 2 tk.
• Roheline sibul - 8 sulge.
• Ingver - 2 cm.
• Tärklis - 1 spl.
• Sool - 5 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese hiina kapsas ja jaga pikuti kaheks osaks. Soola hästi ja jäta 5-7 tunniks. Seejärel kurna eraldunud mahl ja pese köögivili.

2. samm.Riivi porgandid ja lõika pool sibulast poolrõngasteks.

Samm 3. Jahvata blenderis kooritud õun, tšilli, ingver, küüslauk ja ülejäänud pool sibulast. Määri saadud viljaliha sibulatele ja porganditele. Lisame ka pool hakitud rohelisest sibulast, suhkru ja jahvatatud musta pipra.

4. samm Lahjendage tärklis eraldi kausis kahes kuni kolmes supilusikatäis vees. Vala peale vürtsisegu ja sega läbi.

Samm 5. Katke kapsas hoolikalt ettevalmistatud seguga. Me katame iga lehe.

Samm 6. Saame kaks poolikut hiina kapsast, mis on hästi vürtsidega laiali määritud.

Samm 7. Viige toorikud pannile ja asetage peale surve. Jäta 2-3 päeva toatemperatuurile, seejärel pane külmkappi.

Samm 8. Nüüd teate, kuidas valmistada hiina kapsa kimchit. Võtta teadmiseks!

Korea daikon kimchi

Korea daikon kimchi tuleb uskumatult särav ja lõhnav. Soolaste maiuste armastajad hindavad seda eelrooga kindlasti. Kodus kimchi valmistamiseks kasutage kindlasti meie tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega. Keegi ei jää ükskõikseks!

Küpsetusaeg - 2 päeva

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 10

Koostis:

• Daikon - 2 kg.
• Porgand - 2 tk.
• Pirn - 1 tk.
• Roheline sibul - 1 kamp.
• Ingver - 25 gr.
• Yannimi pasta - 3 spl.
• Kala/sojakaste – 50 ml.
• Sool - 2 spl.
• Suhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted. Loputame köögivilju ja ürte vee all.

Samm 2. Koori daikon ja lõika väikesteks kuubikuteks. Asetage köögiviljad sügavasse kaussi.

Samm 3. Lisa sool ja suhkur.

Samm 4. Hõõruge töödeldavat detaili põhjalikult kätega.

Samm 5. Jätke 30 minutiks, kuni mahl eraldub.Sega daikoni kuubikuid iga 10 minuti järel.

6. samm. Asetage toode kurn.

7. samm. Varuge 50 ml daikoni vedelikku. Sul läheb seda hiljem vaja.

Samm 8. Lõika porgandid ribadeks ja lõika roheline sibul. Jahvata ingver ja kooritud pirn.

Samm 9. Saada köögiviljad ja maitsetaimed daikonile. Saadame siia ka yannimi - see on küüslaugust ja teravast piprast valmistatud pasta.

Samm 10. Lisa daikoni vedelik ja kalakaste. Viimase võib asendada sojaga.

Samm 11. Segage sisu hoolikalt.

Samm 12. Viige töödeldav detail plastämbrisse ja suruge tihedalt kinni. Kata kaanega ja jäta 2 päevaks toatemperatuurile.

Samm 13. Korea daikon kimchi on valmis. Tõsta taldrikutele ja serveeri!

Korea kurk kimchi

Korea kurgi kimchi on originaalne eelroog teie lauale, mis rõõmustab teid oma rikkaliku maitse ja uskumatu mahlasusega. Mitmekesistada oma kodumenüüd värvilise Korea maiuspalaga. Selleks kasutage tõestatud samm-sammult retsepti koos fotodega meie valikust.

Küpsetusaeg - 2 päeva

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Kurk - 8 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Roheline sibul - 0,5 hunnik.
• Jalapeno pipar - 1 spl.
• Sojakaste - 40 ml.
• Koriander - 0,5 tl.
• Meresool - 2 spl.
• Suhkur - 1 tl.
• Äädikas 9% - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kurgid ja lõika pikuti neljaks osaks, kuid ära jõua lõpuni.

Etapp 2. Asetage ettevalmistatud kurgid sügavasse kastrulisse ja puistake hästi soolaga. Segage ja jätke 25 minutiks.

Samm 3. Riivi porgandid ja lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.

4. samm.Lisa sibulatele ja porganditele hakitud küüslauk ja keskmise suurusega roheline sibul.

Samm 5. Vala köögiviljadesse sojakaste, äädikas, lisa suhkur, terav pipar ja koriander. Sega kõik hästi läbi.

6. samm. Pese soolas leotatud kurgid põhjalikult puhtas vees ja pane pannile tagasi. Täidame kurgilõigud põhjalikult köögiviljapuljongi ja maitseainetega. Panime selle kõik vähemalt paariks tunniks jahedasse, kuid parem on jätta päevaks või paariks. Kata pann kindlasti kaanega kurkidega.

Samm 7. Korea kurgi kimchi on valmis. Too maius lauale!

Valge kapsa kimchi

Valge kapsa kimchi rõõmustab teid oma rikkaliku maitse, mahlakuse ja pikantsusega. Isuäratav Korea suupiste ei jäta kedagi ükskõikseks. Serveeri seda eraldi või oma lemmiklisanditega. Valmistamiseks võtke teadmiseks tõestatud retsept samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 1 päev

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Valge kapsas - 1 tk.
• Jahvatatud paprika - maitse järgi.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 6 nelki.
• Koriander - maitse järgi.
• Äädikas 9% - 2 spl.
• Sool - 3 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Vesi - 1 l.

Esitama:

• Roheline sibul - maitse järgi.
• Seesamiseemned - maitse järgi.
• Marineeritud ingver - maitse järgi.
• Rafineerimata taimeõli - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske valge kapsas põhjalikult ja lõigake see paksudeks viiludeks.

2. samm. Asetage koostisosad suurde laia kastrulisse.

3. samm. Täiendage kapsast hakitud ürtide, paprika ja jahvatatud punase pipraga. Lisa siia hakitud küüslauk ja sega kõik korralikult läbi.

Etapp 4. Keeda liiter vett soola ja suhkruga. Seejärel lisage sellele äädikas ja segage.

5. samm. Valage valmistatud vesi pannile koos kapsaga.

6. samm. Asetage töödeldavale detailile raskus. Jätame selle kõik üheks päevaks.

Samm 7. Asetage keedetud kapsas tihedalt klaaspurkidesse. Sellisel kujul saab tooteid hoida külmkapis.

Etapp 8. Serveerimiseks valmista kõik etteantud tooted. Kui paneme kimchi taldrikule, valage maiuspalale kindlasti lõhnav taimeõli ning puistake peale hakitud ürte ja seesamiseemneid.

Samm 9. Valge kapsa kimchi on valmis. Serveeri lauale!

Kodune redis kimchi

Kodune rediskimchi on teie lauale huvitav maiuspala, mida eristab rikkalik maitse ja pikantsed omadused. Täiustage oma kodumenüüd maitsva Korea stiilis roaga. Selleks kasutage tõestatud samm-sammult retsepti koos fotodega meie valikust.

Küpsetusaeg - 7 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Redis - 0,5 kg.
• Tšilli pipar - 1 cm.
• Rohelised - 1 kamp.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Sool - maitse järgi.
• Suhkur - maitse järgi.
• Sojakaste - valikuline.
• Õuna-/veiniäädikas - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Jahvatatud ingver - maitse järgi.
• Jahvatatud koriander - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese redised hästi ja lõigake varred ära.

Samm 2. Järgmisena lõigake redised viiludeks ja asetage need suurde kaussi. Saadame siia ka hakitud tšillipipart.

3. samm. Asetage hakitud rohelised sellesse kaussi.

Samm 4. Asetage siia küüslauguküüned, mille me esmalt lõigasime õhukesteks viiludeks.

Samm 5. Puista maiuspala soola, suhkru ja jahvatatud vürtsidega. Vala sisse lusikatäis õunasiidri äädikat. Selle võib asendada veiniäädikaga, soovi korral lisada sojakastet.

6. samm.Sega kõik hästi läbi, et maitseained jaotuks ühtlaselt.

Etapp 7. Suruge töödeldavale detailile ja eemaldage see 6 tunniks. Jäta toatemperatuurile.

Samm 8. Kodune redis kimchi on valmis. Serveeri eelroog lauale!

Daikon redis kimchi

Daikon redis kimchi rõõmustab teid oma rikkaliku maitse ja pikantsete omadustega. See Korea stiilis suupiste ei jäta kedagi ükskõikseks. Serveeri seda eraldi või oma lemmiklisanditega. Valmistamiseks võtke teadmiseks tõestatud retsept samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 3 päeva

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Daikon - 1 kg.
• Sool - 1 spl.
• Suhkur - 0,5 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Jahvatatud punane pipar - 2 spl.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Vesi - 350 ml.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Koorige daikon ja lõigake see väikesteks kuubikuteks.

Samm 2. Asetage daikoni kuubikud sügavasse kaussi, lisage sool, segage ja jätke 1 tund.

Samm 3. Koorige küüslauk eraldi ja suruge see läbi pressi.

Etapp 4. Keeda kastrulis 250 ml vett. Eraldi lahustage lusikatäis jahu 100 ml vees ja seejärel valage see segu kastrulis vette.

Samm 5. Keeda segu madalal kuumusel kuni paksenemiseni, pidevalt vispliga segades.

Etapp 6. Lisa segule kuum jahvatatud pipar. Segage hoolikalt ja eemaldage kuumusest. Lase täielikult jahtuda.

Samm 7. Lisa jahtunud massile suhkur, must pipar ja hakitud küüslauk. Sega kõik uuesti läbi.

Samm 8. Tühjendage soolatud daikonist kogu vedelik.

Samm 9. Valage valmistatud kaste daikonile.

Samm 10. Sega kõik korralikult läbi ja pane kaanega kaussi.

Samm 11. Sulgege maius tihedalt kaanega.Jätke toatemperatuurile 2-3 päeva. Kui ruum on jahe, võib valmistatud maiuse valmistamiseks kuluda kolm kuni viis päeva.

Samm 12. Daikon redis kimchi on valmis. Võid proovida!

Korea kimchi riisiga

Korea stiilis kimchi riisiga on originaalne roog teie lauale, mis rõõmustab teid oma rikkaliku maitse ja toiteomadustega. Mitmekesistada oma kodumenüüd värvilise Korea maiuspalaga. Selleks kasutage tõestatud samm-sammult retsepti koos fotodega meie valikust.

Küpsetusaeg - 35 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 3

Koostis:

• Riis - 400 gr.
• Kimchi kapsas - 150 gr.
• Kochudyani piprapasta - 3 spl.
• Nori - 1 leht.
• valge seesam - 1 spl.
• Seesamiõli - 3 tl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Vesi - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage loendist ette kõik vajalikud koostisosad.

Samm 2. Lõika nori väikesteks tükkideks ja prae pannil väikese koguse taimeõliga.

Samm 3. Järgmisena prae kimchit pannil õliga umbes 1 minut.

Etapp 4. Keeda kindlaksmääratud kogus riisi.

5. samm. Lisa kimchile keedetud riis. Saadame siia ka pastat ja seesamit. Vala kõige peale vesi, sega läbi ja prae umbes 7-8 minutit.

Samm 6. Lõpus lisa seesamiõli ja tõsta maius tulelt.

Samm 7. Korea kimchi ja riis on valmis. Serveeri röstitud nori ja seesamiseemnetega.

Rohelise sibula kimchi

Rohelise sibula kimchi on originaalne suupiste erksate maitsete ja soolaste maiuste austajatele. See toode kaunistab teie lauda ja täiendab paljusid kuumi omatehtud roogasid. Proovige kindlasti valmistada sibulakimchit meie tõestatud retsepti järgi.

Küpsetusaeg - 2 nädalat

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Roheline sibul - 300 gr.
• Kalakaste - 30 ml.
• Jahvatatud punane kuum pipar - 4 spl.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Ingver - 10 gr.
• Sool - 0,5 tl.
• Suhkur - 2 tl.
• Riisijahu - 1 spl.
• Vesi - 100 ml.
• Kochudyani piprapasta - 1 spl.
• Seesam - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke vajalik kogus rohelist sibulat. Peseme hästi ja kuivatame.

Etapp 2. Keeda vesi ja lisa sellele supilusikatäis riisijahu.

3. samm. Keeda paar minutit segades ja lülita kuumus välja.

Samm 4. Lisage siia punane kuum pipar ja segage kõik hoolikalt.

Samm 5. Segage sisu hoolikalt. See peaks omandama helepunase värvi.

6. samm Koorige küüslauguküüned ja ingver.

Samm 7. Jahvatage küüslauk ja ingver. Sega see kalakastme, suhkru ja soolaga.

Samm 8. Lisa gochujang pasta ja seesamiseemned eelnevalt valmistatud riisipastale.

Etapp 9. Me ühendame mõlemad toorikud kokku.

Samm 10. Sega kõik põhjalikult, kuni kõik komponendid on ühtlaselt jaotunud.

Samm 11. Määri kõik rohelise sibula suled põhjalikult saadud seguga.

Samm 12. Asetage ettevalmistatud sibul konteinerisse ja asetage need kaheks nädalaks külmkappi.

Samm 13. Enne serveerimist lõika sibul lühemateks ribadeks.

Samm 14. Rohelise sibula kimchi on valmis. Serveeri ja proovi!

Kimchi paprikaga

Kimchi paprikaga üllatab teid meeldivalt oma rikkaliku maitse ja pikantsusega. See Korea stiilis suupiste ei jäta kedagi ükskõikseks. Serveeri seda eraldi või oma lemmiklisanditega. Valmistamiseks võtke teadmiseks tõestatud retsept samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 3 päeva

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Pekingi kapsas - 450 gr.
• Paprika - 150 gr.
• Porgand - 90 gr.
• Pirn - 1 tk.
• Sibul - 80 gr.
• Roheline redis - 300 gr.
• Jahvatatud ingver - 1 tl.
• Sool - 1 tl.
• Riisijahu - 2 spl.
• Jahvatatud koriander - maitse järgi.
• Sojakaste - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted vastavalt nimekirjale. Köögiviljad peseme ja koorime.

Samm 2. Murdke hiina kapsa pea suurteks tükkideks ja asetage need suurele taldrikule. Kata see kõik soolaga, täitke veega ja jätke 8 tunniks. Seejärel eemaldage kapsas veest ja peske see.

Samm 3. Pese pirn ja lõika tükkideks.

4. samm Asetage pirn segisti kaussi. Saadame siia ka tükeldatud paprikat ja rediseid. Haki see kõik ära.

Etapp 5. Maitsestamiseks keeda vesi ja lahusta selles riisijahu. Lisa soola.

Samm 6. Riivi porgandid ja sibul ribadeks. Täiendame neid köögivilju ettevalmistatud kastmega (köögiviljad ja riis), sojakastme, koriandri ja ingveriga. Sega kõik hästi läbi.

Samm 7. Aseta hiina kapsas anumasse ja määri saadud seguga korralikult üle. Aseta kolmeks päevaks külmkappi.

Samm 8. Kimchi paprikaga on valmis. Tõsta taldrikule ja serveeri!