Hiina nuudlid

Hiina elanike jaoks on nuudlid nende köögi üks vanimaid ja traditsioonilisemaid roogasid, Aasia inimesed tarbivad seda toodet nii sageli, et nuudlid asendavad nii kartulit kui ka teravilja. Ja seda valmistatakse tavaliselt nisu- või riisijahust, kuid mõned kasutavad ka sojajahu. See roog on neutraalse maitsega, kuid täiendades seda kastmete, liha või mereandidega – saad meie laiuskraadidel tohutu populaarsuse saavutanud keerulise roa.

Kodused Hiina nuudlid köögiviljadega

Kui pole vaba aega ega soovi pliidi ääres seista, kuid peate toitma kõiki pereliikmeid, valmistame originaalse Aasia roa, mis kindlasti meeldib kõigile, kes seda proovivad. Munakuudlid, õrn kanaliha ja köögiviljad vürtsika kastmega – maitsvad, kiired ja ilma probleemideta.

1. 
   Keeda Hiina nuudlid vastavalt pakendil olevale juhisele.
2. 
   Eralda filee luust, puhasta valgetest kiledest ja rasvast ning lõika kuubikuteks.
3. 
   Kuumuta pannil õli ja prae kana umbes 4 minutit.
4. 
   Maitsesta liha soola, jahvatatud musta pipra ja tšillipipraga.
5. 
   Lisa pannile sojakaste ja hauta filee umbes 7-10 minutit.
6. 
   Vala pannile koostisosade loetelus märgitud juhuslikult tükeldatud köögiviljad (võib asendada külmutatud juurviljade seguga “praadimiseks”), lisa veel kastet ja hauta pehmeks.
7. 
   5 minutit enne pliidilt võtmist ühenda nuudlid köögiviljade ja kanaga, sega korralikult läbi ja kuumuta kõik kokku.
8. 
   Paneme aromaatsed toidud kaussidesse, relvastame end pulkadega ja naudime. Head isu!

Kuidas valmistada Hiina nuudleid kanaga?

Kui oled tüdinenud tavapärasest keedetud pastast praekanaga, valmistame soodsatest toorainetest originaalse Hiina köögi roa, mida saab hõlpsasti igast toidupoest. Mitmekesistada oma igapäevast toitumist maitsvate ja aromaatsete toiduainetega!

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Kanafilee - 2 tk.
• Magus paprika - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• "5 vürtsi" segu - 1 tl.
• Ingver - 1 tl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Tšilli pipar - 1/3 tk.
• Tärklis - 1 tl.
• Veiniäädikas - 2 tl.
• Sojakaste - 2 tl.
• Sool - 1 tl.
• Udoni nuudlid - 150 gr.
• Taimeõli - 2-3 spl.
• Kurkum - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valage pannile vesi, lisage veidi soola ja laske kõrgel kuumusel keema tõusta.

2. samm: kastke nuudlid mullitavasse vette ja maitsestage kurkumiga rikkaliku värvi ja maitse saamiseks.Niipea, kui Udon pannile kukub, segage õrnalt, et vältida kleepumist. Keeda kuni valmis.

Samm 3. Lõika kanafilee keskmise suurusega tükkideks.

Samm 4. Marineeri kana sojakastmes, soolas, veiniäädikas ja “5 vürtsi” segus (võib asendada mis tahes meelepäraste maitseainetega), tõsta 10 minutiks kõrvale.

5. samm Koorige sibulad ja lõigake õhukesteks sulgedeks.

6. samm Koorige paprika seemnetest ja lõigake ribadeks.

Samm 7. Asetage keedetud nuudlid kurn ja loputage hoolikalt jooksva külma vee all, et kuumtöötlemine peatada. Lisage paar tilka taimeõli, segage ja samal ajal töötame teiste koostisosadega.

Samm 8. Piserdage vürtsidega leotatud kana tärklisega.

Samm 9. Sega liha nii, et valge segu kataks tükid täielikult.

Samm 10. Valage praepannile õli ja kuumutage seda kõrgel kuumusel.

Samm 11. Kõige peale lisa kuumale õlile hakitud küüslauk, ingver ja terav pipar ning sega läbi.

12. samm. Seejärel lisage filee ja prae segamist katkestamata mitu minutit.

Samm 13. Tooge kana kergelt pruuniks ja vajadusel lisage veel veidi soola.

Samm 14. Lisa praetud lihale sibul ja 1/3 tassi keeva vett, hauta täpselt minut aega.

15. samm. Seejärel lisage pannile paprika, põletage koostisosi veel 1 minut, lakkamata intensiivselt segamast.

16. samm. Lisa köögiviljadele ja kanalihale keedetud nuudlid.

Samm 17. Puhastage kõik läbi, segage uuesti hästi, hoidke tulel veel 1 minut ja lülitage välja. Paneme “Aasia klassikud” kaussidesse ja naudime. Head isu!

Hiina nuudlite ja funchose salat kodus

Läbipaistvad funchosa nuudlid, õhukesteks ribadeks lõigatud köögiviljad ja kõik see oliiviõlist, ingverist, koriandrist, laimimahlast ja paljust muust koosneva aromaatse ja vürtsika kastme all. Salatit serveeritakse külmalt ja süüakse pulkadega. See roog on väga kerge, sisaldab vähe kaloreid ja annab pika täiskõhutunde.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

Tankimiseks:

• Ingver (juur) - 1 tl.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Kalakaste - 30 ml.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Laimimahl - 3 spl.
• Riisiäädikas - 2 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Tšillikaste - ½ tl.
• Koriander - 1 hunnik.

Põhiline:

• riisinuudlid - 200 gr.
• Punane paprika - 1 tk.
• Kollane paprika - 1 tk.
• Kurgid - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kohlrabi kapsas - 1 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Redis - 4 tk.
• Pekingi kapsas - 5 lehte.
• Punane sibul - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peseme kõik nimekirjas märgitud köögiviljad ja anname neile veidi aega kuivada, lõikame õhukesteks ribadeks.

Samm 2. Viige ettevalmistatud koostisosad sügavasse kaussi ja asetage külmkappi.

Etapp 3. Eraldi kausis valmista marinaad: sega peeneks riivis riivitud ingver ja küüslauk, kalakaste, õli, äädikas, laimimahl, granuleeritud suhkur ja tšillikaste. Segage hoolikalt, kuni magusad kristallid on täielikult lahustunud.

Etapp 4. Maitsesta köögiviljaribad marinaadiga, sega läbi ja pane veel 15 minutiks külmkappi tagasi.

Samm 5. Sel ajal vala nuudlid keeva veega ja loputa seejärel külma veega. Kombineerige köögiviljad ja funchose ning segage.

Etapp 6. Enne serveerimist puista salat peeneks hakitud koriandriga ja soovi korral kalla üle sojakastmega. Head isu!

Maitsvad Hiina nuudlid sealihaga

Maitsev ja väga rammus roog Aasia nootidega - õhukesed Hiina nuudlid, millele on lisatud sealiha ja hooajalisi köögivilju. Roog osutub väga värviliseks tänu porgandi, paprika ja muude köögiviljade kasutamisele.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Küpsetusaeg - 30 minutit.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Sealiha - 300 gr.
• Hiina nuudlid - 200 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Kapsas - 150 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sojakaste - 2 spl.
• Seesamiõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage lihast kiled ja rasv, lõigake ribadeks ja valage sojakaste - segage ja asetage 20 minutiks külmkappi.

Samm 2. Haki kapsas, porgand ja mitmevärviline paprika võimalikult peeneks.

Samm 3. Kuumuta sügaval pannil taimeõli ja prae sealiha ja köögivilju maksimaalsel kuumusel 3-5 minutit.

Samm 4. Samal ajal keeda nuudleid soolaga maitsestatud vees nii mitu minutit, kui on märgitud pakendi tagaküljel ja sega ülejäänud koostisosadega.

Samm 5. Valage praepanni sisu ülejäänud sojakastme ja aromaatse seesamiõliga. Hauta veel paar minutit ja tõsta serveerimistaldrikutele. Head isu!

Samm-sammult retsept Hiina veiseliha nuudlite valmistamiseks

Kui teil on õhtusöögi või lõunasöögi valmistamiseks aega mitte rohkem kui pool tundi, valmistagem saadaolevatest koostisosadest: veiseliha, brokkoli ja rameni nuudlid uskumatult maitsva Hiina roa. Tänu kiirele kõrgel kuumusel praadimisele säilitavad kõik roa komponendid maksimaalselt kasulikud omadused ning jäävad ka väljast krõbedaks ja seest kergelt pehmeks.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• rameni nuudlid - 80 gr.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Veise sisefilee - 450 gr.
• Sool - ½ tl.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.
• Brokkoli (õisikud) - 3 spl.
• Seesam - maitse järgi.

Kastme jaoks:

• Küüslauk - 2 hammast.
• Ingveri juur (riivitud) - 1 spl.
• Sojakaste - 1/3 spl.
• Mesi - ¼ spl.
• Veisepuljong - ¾ spl.
• Riisiäädikas - 2 spl.
• maisitärklis - 2 spl.
• Hiina "hoisin" kaste - ¼ spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Valmistage kaste: segage sügavas anumas kõik loendis märgitud kastme koostisosad. Viimasena lisa maisitärklis ja sega vispliga korralikult ühtlaseks massiks.

Etapp 2. Keeda nuudlid või vala peale keev vesi (vt pakendilt juhendit) ja loputa külmas vees.

Etapp 3. Kuumuta kõrgete külgedega pannil lusikatäis oliiviõli ja prae eelnevalt ribadeks lõigatud veiseliha. Maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga ning prae umbes 6 minutit (kuni pehme) kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades.

Samm 4. Eemaldage valmis liha pannilt ja alustage brokoli küpsetamist: valage veel veidi õli, laotage õisikud ja valage neile pool klaasi keeva vett. Hauta kaane all mitte rohkem kui 2-3 minutit, et köögivili ei kaotaks oma rikkalikku värvi. Paari minuti pärast ühenda brokkoli veiselihaga.

Samm 5. Samuti asetame valmistatud nuudlid fritüüri ja valame kõik koostisosad aromaatse kastmega. Sega köögitangidega kõik korralikult läbi ja küpseta veel umbes 3 minutit, kuni kaste pakseneb.

Samm 6. Puista aromaatne roog seesamiseemnetega ja naudi. Head isu!

Kuidas valmistada Hiina nuudleid krevettidega?

Valmistame säravat ja pidulikku rooga, mis üllatab ka kõige nõudlikumaid külalisi: köögiviljade loomulik sära, mereandide ja Hiina nuudlite õrn maitse.Roog valmib väga kiiresti ja ei nõua mingit pingutust, nii et isegi kogenematu kokk saab sellega hakkama.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Krevetid (suured) - 600 gr.
• Nuudlid - 500 gr.
• Taimeõli - 6 spl.
• Sojakaste - 4 spl.
• Laimimahl - 4 spl.
• Kana puljong - 100 ml.
• maisitärklis - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - ½ tl.
• Sool - maitse järgi.
• Sibul - 200 gr.
• Sidrunhein - 1 tk.
• Ingver (värske) - 30 gr.
• Noored herned - 250 gr.
• Paprika - 2 tk.
• Seened - 200 gr.
• Mais (noor) - 200 gr.
• Oa idud - 100 gr.
• Koriander - ½ kimp.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Keeda nuudlid pehmeks, järgides pakendi tagaküljel olevaid juhiseid. Aseta kurn, kurna liigne vedelik välja ja maitsesta kahe supilusikatäie taimeõliga. Haki sibul, ingverijuur ja paprika peeneks.

Etapp 2. Puhastame krevetid koorest ja pärgadest ning valmistame samal ajal kastme: sega kokku sojakaste, puljong, granuleeritud suhkur ja tärklis – sega hoolikalt ja jäta praeguseks kõrvale.

Samm 3. Kuumuta pannil järelejäänud õli ja prae 2 minutit hakitud sibulat, sidrunheina (esmalt eemalda pealmised lehed ja lõika keskosa), seeni, maisi, noori herneid, paprikat ja ingverit.

Samm 4. Järgmisena vala puhastatud mereannid nõusse ja küpseta veel 1 minut.

5. samm. Pärast aja möödumist lisage praepannile keedetud nuudlid, valage kaste, segage hästi ja prae 2 minutit, viskades komponenti üles.

6. samm. Haki pool hunnikut värsket koriandrit ja loputa oadud jooksva vee all.

Samm 7. Sega idud ja ürdid pannil olevate koostisosadega ning tõsta roog tulelt.

8. sammAseta aromaatne ja uskumatult maitsev Aasia köök kaussidesse ja naudi. Head isu!

Lihtne ja maitsev Hiina nuudlisupp

Originaalne aromaatne supp, mis on valmistatud ebatavalistest koostisosadest: Hiina nuudlid ja täidetud lihapallid, kas olete kunagi midagi sellist kuulnud? Valmistame ühe uskumatult maitsva roa, mis üllatab kindlasti kõiki, kes seda proovivad.

Söögitegemise aeg - 1 tund 50 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Herned (külmutatud) - 200 gr.
• Selleri vars - ½ tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Šampinjonid - 150 gr.
• nisu nuudlid - 70 gr.
• Tšilli pipar - maitse järgi.

Puljongi jaoks:

• Kanasupi komplekt – 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Värske ingver - 20-30 gr.
• Tähtaniis - 1 täht.
• Piparherned - 1 tk.
• Viin - 1 spl.
• Sojakaste - 4 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.

Lihapallide jaoks:

• Sealiha viljaliha - 250 gr.
• Krevetid (väikesed) - 9 tk.
• Roheline sibul - maitse järgi.
• Tärklis - ¼ tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage koostisosad vastavalt nimekirjale ja alustage Aasia supi keetmist.

Etapp 2. Keeda puljong: täida supikomplekt veega ja lase keema (eemalda vaht), lisa kooritud, veeranditeks lõigatud sibul, ingveriviilud (jätame paar viilu), purustatud tähtaniis ja hernes pipart - keeda madalal kuumusel vähemalt 90 minutit. Pärast aja möödumist kurna puljong ja vala sinna sojakaste, viin ja granuleeritud suhkur - keeda paar minutit ja supipõhi ongi valmis.

3. samm. Sel ajal valmistage õrn seahakkliha, lisades värsket või kuivatatud rohelist sibulat, tärklist ja teelusikatäit sojakastet.

4. samm.Näpista jahvatatud lihast väike tükk ära, lame koogiks ja lisa 1-2 krevetti – veereta palliks.

Samm 5. Aurutage täidetud lihapalle (asetades suur sõel otse pannile koos puljongiga) umbes 5 minutit.

Samm 6. Pese seened ja köögiviljad põhjalikult veega, koori ja tükelda meelepäraselt.

Etapp 7. Lisa kihisevale puljongile seened ja lase uuesti keema tõusta, seejärel herned, seller, porgand, sibul ja ingver (lisa iga toode järjest, tuues supil iga kord keemiseni).

Samm 8. Paar minutit enne köögiviljade valmimist kasta nuudlid ja lihapallid puljongisse ning küpseta veel 2-3 minutit.

Samm 9. Viimasena lisa supi sisse tšillipipra rõngad, tõsta pliidilt ja jäta kaane alla suletuna 10 minutiks seisma.

Samm 10. Vala supp portsjonitesse kaussidesse.

11. samm. Söömise hõlbustamiseks kata laud Hiina söögipulkade ja lusikaga. Head isu!

Maitsev retsept Hiina nuudlitele mereandidega

Valmistame klaasriisinuudleid merekokteili lisamisega, mis on väga rikas kasulike mikroelementide ja vitamiinide poolest. Seda rooga saab serveerida nii lõunaks kui ka hiliseks õhtusöögiks, kuna koostisosade loetelus pole liha, osutub roog väga kergeks ja samal ajal toitvaks.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• Nuudlid - 150 gr.
• merekokteil - 200 gr.
• Porrulauk - ½ tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Taimeõli - 2 spl.
• Paprika - 1 tk.
• Tomatid - 1-2 tk.
• Ketšup - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseained - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Aja kastrulis vesi keema, keeda nuudlid ja samal ajal prae taimeõlis küüslauguviilud.

Samm 2. Lõika porru rõngasteks ja lisa küüslaugule.

Samm 3. Eelsulatage mereannid ja asetage need kurn, lastes liigsel vedelikul nõrguda.

4. samm. Lisa mereandide kokteil köögiviljadele.

Samm 5. Prae koostisaineid kõrgel kuumusel paar minutit ning seejärel lisa riivitud paprika ja tomativiilud, alanda kuumust ja hauta kaane all.

Etapp 6. 3-4 minuti pärast maitsesta koostisained ketšupiga, soola ja puista üle oma lemmikvürtsidega – sega korralikult läbi. Hauta veel paar minutit ja tõsta tulelt.

7. samm. Segage mereannid köögiviljade ja nuudlitega, segage ja asetage roogade vahele. Head isu!