Clafoutis

See on kiire ja lihtne magustoit. Valmistatud saadaolevatest koostisosadest, mida leidub igas köögis igas külmikus. Magustoit näeb aga väga isuäratav ja kaunis välja. Meie kogutud 8 üksikasjalikust retseptist saate teada, kuidas kodus clafoutist valmistada.

Clafoutis kirssidega - klassikaline prantsuse retsept

Clafoutis on prantsuse küpsetatud pirukas marjadega. Klassikalise retsepti järgi serveeritakse pirukat soojalt vahukoore või jäätisega. Kummalisel kombel ei eemaldata kirsside kaune alati, arvatakse, et see annab magustoidule kerge mandli maitse.

1. 
   Kuidas valmistada prantsuse retsepti järgi klassikalist clafoutist kirssidega? Valage kaussi sõelutud jahu, tavaline ja vanillisuhkur.
2. 
   Lisa sool, sega koostisosad.
3. 
   Vala kuivainete hulka soe piim ja sega korralikult läbi.
4. 
   Eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see sulaks. Asetage või kaussi.
5. 
   Segage koostisained hoolikalt.
6. 
   Järgmisena purusta üks muna kaussi.
7. 
   Homogeense massi saamiseks segage koostisained hoolikalt.
8. 
   Seejärel purustage teine ​​muna.
9. 
   Sega tainas uuesti korralikult läbi ja tee sama peale veel kahe muna lisamist.
10. 
    Määri ahjuvorm õliga.
11. 
    Aseta kirsid vormi põhja.
12. 
    Seejärel vala taigen marjadele. Aseta vorm 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta pirukat 40-45 minutit.
13. 
    Tõsta valmis pirukas ahjust välja, jahuta veidi ja serveeri.

---

Kuidas küpsetada õunaga clafouti pirukat?

Clafoutis on üks lihtsamini valmistatavaid puuviljapirukaid. See retsept põhineb õuntel, mis täidetakse taignaga ja küpsetatakse ahjus. Piruka saab hõlpsasti hommikukohvi jaoks valmis teha.

Küpsetusaeg: 60

Küpsetusaeg: 35 min

Portsjonid – 6-8

Koostis:

• Kana munad - 3 tk.
• Õunad - 2 tk.
• Või - ​​150 gr.
• Suhkur - 5 spl.
• Jahu - 4 spl.
• Raske koor - 200 ml.
• Rumm - 2 spl.
• jahvatatud kaneel - 0,25 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm: sulatage või madalal kuumusel.

Samm 2. Pese õunad, eemalda südamik ja seemned ning lõika viiludeks.

Samm 3. Vala pannile 2 sl sulavõid, lisa õunad ja 2 spl suhkrut, sega ja hauta, kuni õunad on kaetud õhukese karamellikihiga.

Samm 4. Seejärel vala sisse rumm ja lisa kaneel, jätka õunte hautamist, kuni vedelik on aurustunud.

Samm 5. Vahusta munad suhkru ja koorega. Saadud massi vahustamist lõpetamata valage sulatatud või ja lisage sõelutud jahu. Valmis tainas peaks olema vedela hapukoorega sarnase konsistentsiga.

Samm 6. Esmalt asetage õunad kuumakindlasse vormi, seejärel täitke need taignaga.

7. sammKuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta pirukat 25 minutit. Kook osutub lõhnavaks ja õrnaks. Serveeri soojalt.

Samm-sammult retsept clafoutis'i valmistamiseks ploomidega

Ploom on väga aromaatne ja maitsev mari. Sügisel kasutatakse seda sageli igasuguste pirukate ja pirukate valmistamisel. Soovitame ploomidega valmistada vapustava prantsuse clafoutise piruka.

Küpsetusaeg: 50

Küpsetusaeg: 25 min

Portsjonid - 4

Koostis:

• nisujahu - 2 spl.
• Ploomid - 6 tk.
• Kana munad - 4 tk.
• koor - 150 ml.
• tuhksuhkur - 3 tl.
• Või - ​​1 tl.
• Pruun suhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese ploomid, eemalda seemned ja lõika viljaliha viiludeks.

Samm 2. Määri pirukavorm võiga, aseta sinna ploomid ja puista üle suhkruga.

Samm 3. Vahusta munad kausis tuhksuhkruga kohevaks, seejärel vala järk-järgult koor ja sega ühtlaseks. Seejärel lisa jahu ja sõtku tainas korralikult läbi.

Samm 4. Vala saadud tainas ploomidele.

Samm 5. Aseta vorm 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta pirukat 20-25 minutit. Kook kerkib hästi ja hoiab vormi. Serveeri magustoit soojalt koos teega.

Maitsev mandli clafoutis

Traditsiooniline prantsuse pirukas valmistatakse erinevate täidistega. Saab mängida maitsetega ja katsetada. Suurtele gurmaanidele võib nisujahu asendada mandlijahuga. Clafoutis osutub aromaatsemaks ja maitselt huvitavamaks.

Küpsetusaeg: 70

Küpsetusaeg: 35 min

Portsjonid - 4

Koostis:

• Kana munad - 4 tk.
• Kreem 20-22% – 130 ml.
• Mandlijahu - 130 hõõruda.
• Kirss - 150 gr.
• Suhkur - 150 gr.
• maisitärklis - 20 gr.
• Või - ​​25 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega kausis 2 kanamuna ja kaks munakollast.

Samm 2. Lisa munasegule suhkur ja klopi kohevaks. Järgmisena vala juurde koor ja jätka vahustamist.

Samm 3. Pärast seda lisage tärklis ja segage koostisosad täielikult. Seejärel lisa sõelutud mandlijahu ja sõtku tainas.

4. samm. Tainas peaks olema ühtlane ja ühtlane.

Samm 5. Määri clafoutise vormid võiga, vala sisse tainas ja aseta marjad.

Samm 6. Küpseta clafoutis'e 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 35 minutit. Sulle meeldib pirukas oma harmoonilise maitse ja hõrgu aroomiga.

Kuidas valmistada pirni clafoutist kodus?

Clafoutis pirniga on üsna ebatavaline magustoit, mis jõudis meile Prantsuse köögist. See on midagi piruka ja pajaroa vahepealset. Vaatamata oma lihtsusele näeb see ilus ja isuäratav välja.

Küpsetusaeg: 65

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid - 6

Koostis:

• koor - 150 ml.
• Kana munad - 4 tk.
• Vanilliekstrakt - 1 tl.
• Piim - 100 ml.
• Suhkur - 100 gr.
• Meresool - 1 näputäis.
• Jahu - 100 gr.

Täitmiseks:

• Pirnid - 3 tk.
• Või - ​​50 gr.
• pruun suhkur - 80 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese pirnid, lõika pooleks ja lõika südamik koos seemnetega välja.

2. samm. Asetage või pannile, lisage pruun suhkur ja kuumutage kuni täieliku lahustumiseni. Saate helebeeži karamelli värvi.

Samm 3. Aseta pirnipoolikud karamelli sisse ja hauta madalal kuumusel 5-7 minutit.

Samm 4. Vala pannile koor ja piim ning lase segul keema tõusta.

Samm 5. Vahusta munad ja suhkur blenderiga, lisa vanilliekstrakt ja sool, sega läbi. Seejärel lisa sõelutud jahu, sega ühtlaseks massiks.Viimasena vala juurde soe piima ja koore segu.

Samm 6. Aseta pirnid kuumakindlasse nõusse ja vala peale karamell. Seejärel laota tainas välja.

Samm 7. Küpseta clafoutis’e ahjus 190 kraadi juures 25 minutit. Valmis pirukas jahuta veidi ja serveeri teega.

Uskumatult maitsev clafoutis maasikatega

Clafoutist saab küpsetada nii värskete hooajaliste marjadega kui ka külmutatud marjadega. Küpsetised on huvitava struktuuriga ja neid on eriti lihtne valmistada. Maasikad on väga elegantsed marjad, mis sobivad ideaalselt clafoutise jaoks.

Küpsetusaeg: 50

Küpsetusaeg: 35 min

Portsjonid - 2

Koostis:

• piim - 300 ml.
• Suhkur - 50 gr.
• Jahu - 70 gr.
• Kana munad - 3 tk.
• Vanilliekstrakt - 1 tl.
• Või - ​​1 spl.
• Maasikad - 400 gr.
• Münt - 1 haru.
• Sool - näputäis.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage ette kõik maasika clafoutis'i valmistamiseks vajalikud koostisosad.

2. samm: valmistage kaks väikest panni kahe koogiportsjoni mahutamiseks.

Samm 3. Murra munad ja eralda valged munakollastest. Sega munakollased suhkru ja vaniljeekstraktiga.

Samm 4. Järgmisena valage piim ja lisage sõelutud jahu, segage hästi.

Samm 5. Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga, kuni moodustub paks vaht. Lisa põhimassile valguvaht ja sõtku kohevaks tainaks.

Samm 6. Määri clafoutise vormid võiga ja aseta peale maasikad.

7. samm: täitke maasikad taignaga. Asetage vormid 25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 8. Kaunista valmis magustoit värskete marjade ja piparmündilehtedega. Maitsev magustoit on valmis, jääb üle vaid kohv keeta.

Kuidas küpsetada virsiku clafoutist ahjus?

Maitsvad ja õrnad klassikalised prantsuse küpsetised. Clafoutis valmistatakse taignast, millele on lisatud erinevaid marju ja puuvilju.Selles retseptis kasutatakse virsikuid. Pirukaks sobivad erineva küpsusastmega viljad.

Küpsetusaeg: 45

Küpsetusaeg: 20 min

Portsjonid - 4

Koostis:

• Virsikud - 3-4 tk.
• Mandlilaastud - puistamiseks.
• Kana munad - 2 tk.
• Jahu - 70 gr.
• piim - 180 gr.
• Suhkur - 5 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• tuhksuhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Määri pirukavorm võiga. Pese virsikud, eemalda seemned ja lõika viljaliha viiludeks.

Samm 2. Aseta pannile virsikuviilud ja puista üle mandlilaastudega.

Samm 3. Vahusta piim, munad, suhkur ja sool. Seejärel lisage järk-järgult sõelutud jahu ja sõtke tainas.

Samm 4. Valage tainas pannile puuviljade peale. Aseta vorm 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta clafoutisi 20-25 minutit.

Samm 5. Jahuta pirukat veidi, puista peale tuhksuhkrut ja serveeri soojalt. Clafoutis näeb välja väga atraktiivne ja kõige õrnema maitsega.

Prantsuse magustoit clafoutis ploomidega

Suurepärane prantsuse magustoit clafoutis on kergesti valmistatav kodus. Pole tähtis, kas teil pole värskeid marju või puuvilju käepärast. Täidiseks võid kasutada ploome või muid kuivatatud puuvilju.

Küpsetusaeg: 90

Küpsetusaeg: 40 min

Portsjonid - 8

Koostis:

• tuhksuhkur - 75 gr.
• kivideta ploomid - 400 gr.
• Või - ​​1 spl.
• Piim 3,2% – 230 ml.
• konjak - 30 ml.
• Kreem 33-35% – 230 ml.
• Kana munad - 4 tk.
• jahu - 75 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese ploomid ja leota paar minutit konjakis.

Etapp 2. Vahusta munad tuhksuhkruga mikseriga, mass peaks kahekordistuma.

Samm 3. Vahusta koor eraldi mikseriga.

Etapp 4. Lisa munasegule sõelutud jahu ja piim ning sega läbi.Seejärel lisa koor ja sega ained aeglaste ringjate liigutustega läbi.

Samm 5. Vooderda küpsetuspann pärgamendiga ja määri võiga. Pressi ploomidest välja liigne alkohol ja pane pannile.

Samm 6. Vala tainas peale. Asetage pann 45-50 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg sõltub otseselt teie ahju võimsusest.

Samm 7. Eemaldage valmis clafoutis ahjust ja jahutage seda veidi.

Samm 8. Seejärel lõika pirukas portsjoniteks ja serveeri soojalt koos teega.