Klassikaline charlotte õuntega ahjus

Klassikaline charlotte õuntega ahjus on lopsakas, lihtne ja maitsev küpsetis. Sisuliselt on tegu tavalise õunakoogiga, mille retsepte on tohutult palju. Lopsakas, õrn ja lihtsalt suus sulav šarlott on võimatu mitte meeldida!

Charlotte õuntega - klassikaline retsept ahjus

Siin on retsept klassikalise šarloti valmistamiseks. Selle põhjal saate valmistada selle magustoidu õunte, mis tahes puuviljade ja pähklitega. Sellise šarloti hiilguse saladus on jahutatud munad, sõelutud jahu ja veidi alkoholi. Charlotte'i saate küpsetada ahjus, mikrolaineahjus või aeglases pliidis.

1. 
   Klassikalist õuntega šarlotti on ahjus väga lihtne valmistada. Murra munad, alati külmad (need annavad küpsetistele erilist kohevust), taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi.
2. 
   Vahusta mune mikseriga 10 minutit.Mass peaks suurenema 2 korda.
3. 
   Klassikalise õuntega šarlotti magusaks muutmiseks lisa munadele suhkur ja vanill ning klopi kõik kohevaks massiks. Vastavalt oma maitsele võib suhkrut kasutada etteantud kogusest vähem.
4. 
   Sõelu vajalik kogus jahu sõelale, et jahu oleks hapnikuga rikastatud ja tainas õhuline. Lisa jahule küpsetuspulber (küpsetuspulber) ja sega. Lisa lahtiklopitud munadele osade kaupa jahu, jätkates mikseriga taigna sõtkumist. Taignasse on hea lisada veidi alkoholi (konjakit või rummi), mis lisab magustoidule erilise maitse ja kohevuse.
5. 
   Loputage õunad külma veega, eemaldage südamik ja seemned ning tükeldage suvalise kujuga keskmise suurusega tükkideks. Ärge hakige peeneks, muidu kaob nende maitse pirukas. Õunaviilude kuju ja värvi säilitamiseks valage need väikese koguse sidrunimahla, taimeõliga ja puistake üle suhkruga.
6. 
   Asetage ettevalmistatud õunad tainasse ja segage õrnalt.
7. 
   Katke iga küpsetusvorm spetsiaalse paberiga ja määrige see taimeõliga.
8. 
   Tõsta tainas koos õuntega vormi. Keera ahi 180° peale.
9. 
   Küpseta klassikalist šarlotti õuntega 40 minutit. Küpsetiste küpsust kontrolli kindlasti puutikuga. Kui charlotte seest ei ole küpsenud ja pealt on juba kuldpruun, siis katke see pealt fooliumitükiga ja jätkake küpsetamist, kuni see on täielikult küpsenud. Jahuta küpsetatud šarlott koos õuntega veidi ja tõsta nõusse ja puista üle tuhksuhkruga ning serveeri.

Söö oma tervise nimel!

Klassikaline šarlott õuntega keefiril

Selles retseptis kutsutakse teid valmistama keefiril põhinevat šarlotti tainast.See annab magustoidule uue maitse, kauni välimuse (kõrguse ja kohevuse) ning muudab charlotte tekstuuri niiskemaks ja õrnemaks kui ainult munaga küpsetatud. Võtke selle küpsetamise jaoks hapud õunasordid.

Koostis:

• Jahu - 2 spl.
• Keefir ja suhkur - igaüks 1 spl.
• Muna - 2 tk.
• Soda - 1 tl.
• Õunad - 5 tk.
• Sool - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Vala kergelt soojendatud keefir taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ja lisa sellele sooda. Segage keefirit, kuni ilmuvad õhumullid.

2. Murra munad teise kaussi, lisa vajalik kogus suhkrut ja näpuotsaga soola, et küpsetiste magus maitse tuleks esile.

3. Vahusta munad ja suhkur mikseriga veidi, kuni pinnale tekib vaht.

4. Ühenda keefir ja lahtiklopitud munad ning sega kiiresti läbi.

5. Seejärel lisage sellele segule osade kaupa sõelutud jahu, jätkates taigna sõtkumist segistiga madalal kiirusel. Tainas ei tohiks olla liiga vedel ja mitte paks, vaid nagu pannkoogid. Proovige see hetk jäädvustada ja mäletada. Taigna parema kohevuse saavutamiseks võid 1/5 jahust asendada kartulitärklisega.

6. Vastavalt isiklikule maitsele võid tainasse lisada veidi vanilli või kaneeli.

7. Pese õunad ja lõika keskmisteks tükkideks, pane tainasse ja sega läbi. Õunad võib asendada mis tahes hooajalise puuviljaga: nektariinide, pirnide, ploomidega.

8. Kata küpsetuspann küpsetuspaberiga, määri taimeõliga ja vala sinna õuntega tainas.

9. Küpseta šarlotti 45 minutit 200 kraadi juures. Kontrolli küpsetiste küpsust hambatikuga.

10. Tõsta valmis šarlott ilusale taldrikule ja määri peale moos.

Nautige oma teed!

Lopsakas charlotte õuntega ahjus hapukoorega

See retsept on mõeldud neile, kellele meeldib üllatada oma lähedasi ja külalisi uute küpsetistega. Valmista õunašarlott hapukoorega.

Koostis:

• nisujahu - 1 spl.
• Suhkur ja hapukoor - igaüks 1 spl.
• Muna - 2 tk.
• Soda - 0,5 tl.
• Õunad - 5 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Löö munad segamisnõusse ja klopi mikseriga korralikult läbi, kuni moodustub stabiilne vaht.

2. Seejärel vala neisse vajalik kogus suhkrut ja sega segu kuni suhkur on täielikult lahustunud.

3. Lisa sellele segule hapukoor (võta keskmise rasvasisaldusega hapukoor: 15–20%) ja sega uuesti.

4. Seejärel, jätkates sõtkumist, lisa osade kaupa sõelutud jahu. Sõtku tainas ühtlaseks ja ilma tükkideta. Sõtkumise lõpus lisa tainale söögisoodat, et kook küpsedes kohev oleks.

5. Valmista õunad. Peske need, eemaldage südamik koos seemnetega, tükeldage suvalisteks, kuid mitte väikesteks tükkideks, piserdage sidrunimahlaga ja puistake üle kaneeliga.

6. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga, määri üle taimeõliga ja puista üle riivsaiaga.

7. Aseta ettevalmistatud õunad vormi põhja.

8. Täida need pealt taignaga.

9. Küpseta šarlotti 180° juures 40 minutit. Kontrollige küpsetiste küpsust puutikuga.

10. Lülitage ahi välja ja jätke šarlott sinna 30 minutiks seisma, et see temperatuurimuutuste tõttu ei settiks.

11. Seejärel keera küpsetatud pirukas taldrikule. Kõige peale jääb õunatäidis. Võib serveerida.

Söö tervislikult ja kokka mõnuga!

Õhupall lisatud küpsetuspulbriga

See on veel üks tee või kohvi maitsva magustoidu retsept. Valmistame taigna ainult kanamunade ja küpsetuspulbriga. Sellest saab sisuliselt biskviittainas.

Koostis:

• Premium nisujahu ja suhkur - 1 spl.
• Muna - 4 tk.
• Küpsetuspulber - ½ tl.
• Õunad - 5 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Murra jahtunud kanamunad taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi.

2. Lisa munadele vajalik kogus suhkrut ja klopi mikseri abil suurel kiirusel lahti munad, kuni mass kolmekordistub. Kvaliteetsema taigna saamiseks võid valged ja munakollased eraldi lahti kloppida.

3. Sõelu nisujahu sõelale ja sega küpsetuspulbriga (küpsetuspulber).

4. Lisa tainale osade kaupa jahu, jätkates mikseriga madalal kiirusel sõtkumist. Sõtku tainast korraks, lihtsalt ühtlaseks.

5. Pese õunad, eemalda südamikud ja seemned ning tükelda keskmisteks tükkideks. Et need ei tumeneks, piserdage neid sidrunimahlaga. Lisa õuntele veidi kaneeli ja vala peale taimeõli, siis säilitavad nad küpsedes hästi oma kuju.

6. Aseta õunad tainasse ja sega õrnalt läbi.

7. Valmista ahjuvorm ja vala sinna valmis tainas.

8. Küpseta šarlotti 180°-ni eelsoojendatud ahjus 40 minutit.

9. Küpsetusaeg sõltub panni kõrgusest. Lühike kook küpseb kiiremini. Kontrollige charlotte valmisolekut. Lülita ahi välja ja jäta kook sinna mõneks ajaks jahtuma.

Charlotte on valmis! Kohtle oma lähedasi ja külalisi.

Kaneeliga šarloti retsept

Kaneel ja õunad on teineteise jaoks tehtud. Nende põhjal valmistatud Charlotte osutub kõige maitsvamaks ja uskumatult aromaatsemaks. Ja igal perenaisel on alati selle valmistamiseks vajalikud koostisosad.

Koostis:

• Nisujahu ja suhkur - 1 spl.
• Muna - 4 tk.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• Kaneel - 0,5 tl.
• Õunad - 5 tk.
• Vanillisuhkur - 1/2 pakki.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta segamisnõus munad suhkruga. Tavalise vispliga võid kloppida 2-3 minutit.

2. Lisa lahtiklopitud munadele vajalik kogus jahu, küpsetuspulber, vanillisuhkur, kaneel ja sõtku tainas ühtlaseks, ilma tükkideta. Tainas peaks olema paks.

3. Võta hapud õunad, pese ja tükelda õhukesteks viiludeks.

4. Asetage need tainasse ja segage hoolikalt, et mitte viile kahjustada.

5. Kata ahjupann küpsetuspaberiga, määri võiga ja puista peale manna.

6. Küpseta šarlotti 180° juures 40 minutit. Pealt peaks pruunistuma. Küpsust kontrolli hambatikuga.

7. Jahuta küpsenud šarlotti väljalülitatud ahjus veidi.

8. Seejärel eemaldage see vormist ja lõigake portsjoniteks.

Nautige oma teed!

Charlotte ahjus piimaga

Kavandatud retsepti järgi saate küpsetada õunašarlotti piimaga. Sellised küpsetised osutuvad alati kohevaks, õrnaks ja väga maitsvaks. Retsept on lihtne, isegi laps saab sellega hakkama. Tooted selle valmistamiseks leiate alati külmkapist.

Koostis:

• Jahu - 1 spl.
• Piim - ½ spl.
• Muna - 2 tk.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Taimeõli - 1 spl. l.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1,5 tl.
• Õunad - 2-3 tk.
• Puistamiseks tuhksuhkur.

Küpsetusprotsess:

1. Murra munad taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi. Lisage neile kaks supilusikatäit suhkrut.

2. Vahusta mikseriga munad ja suhkur kahekordseks vahuks.

3. Valage saadud massile vajalik kogus piima ja taimeõli ning segage segu.

4. Vala segusse sõelutud jahu ja küpsetuspulber.

5. Sõtke mikseriga madalal kiirusel tainast, kuni see saavutab paksu hapukoore konsistentsi.Soovitud taigna konsistentsi saavutamiseks võib jahu kogust muuta.

6. Pese õunad ja lõika suvalisteks tükkideks, aga mitte väga väikesteks, et maitse küpsedes kaotsi ei läheks.

7. Asetage õunad tainasse ja segage.

8. Kuumuta ahi 180°-ni.

9. Vooderda ahjuvorm paberiga ja määri väikese koguse võiga. Puista pannile manna või riivsai, aga saab ka ilma nendeta hakkama.

10. Tõsta tainas vormi.

11. Küpseta šarlotti eelsoojendatud ahjus 40–45 minutit. Pealt peaks see olema kaetud kuldse koorikuga.

12. Jahuta küpsetatud šarlotti veidi, puista peale tuhksuhkrut ja saadki oma lähedasi kostitada.

Söö oma tervise nimel!

Lopsakas šarlott, millele on lisatud soodat

Teile on antud soodaga valmistatud vapustavalt maitsva ja koheva õunašarloti retsept. See on mugav, kui teil pole käepärast küpsetuspulbrit.

Koostis:

• Jahu ja suhkur - 1 spl.
• Muna - 4 tk.
• Söögisooda ja lauaäädikas - igaüks 1 tl.
• Kaneel - 0,5 tl.
• Õunad - 4-5 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt soojenda ahi 180°-ni.

2. Pese õunad, koori ja eemalda südamik ja seemned.

3. Haki õunad suvalise kujuga keskmisteks tükkideks.

4. Vahusta munad sügavas kausis mikseriga või vahusta suhkruga, kuni tekib vedel vaht.

5. Saadud muna-suhkru segusse vala sõelutud jahu.

6. Kustuta sooda lusikas lauaäädikaga ja vala see särisev mass tainasse.

7. Sõtku homogeenseks tainaks. See peaks olema sama paks kui hapukoor.

8. Kata küpsetuspann küpsetuspaberiga ja määri taimeõliga.

9. Aseta tükeldatud õunad panni põhja ja puista need üle jahvatatud kaneeliga.

10. Täida õunad ettevalmistatud taignaga.

üksteist.Küpseta šarlotti 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 45 minutit.

12. Kontrollige küpsetiste küpsust hambaorkuga.

13. Jahuta charlotte välja lülitatud ahjus.

14. Puista peale tuhksuhkrut, lõika tükkideks ja serveeri.

Head isu!

Klassikaline šarlott õunte ja vaniljega

See on kiire, lihtne ja hämmastavalt maitsev õunakoogi retsept. Seda on väga mugav valmistada siis, kui külalised on ukse ees ja tee kõrvale on vaja magusat magustoitu. Vanilliin annab sellistele küpsetistele hämmastava aroomi.

Koostis:

• Nisujahu ja suhkur - 1 spl.
• Muna - 4 tk.
• Vanilliin - 1 näputäis.
• Õunad - 700 g.
• Taimeõli - 1 spl. l.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista õunad. Peseme neid külma veega, eemaldame südamikud koos seemnetega ja tükeldame õhukesteks viiludeks.

2. Lülitage ahi sisse ja soojendage 180°-ni.

3. Murra kanamunad taigna sõtkumiseks sügavasse kaussi, lisa neile vajalik kogus suhkrut ja vanilli ning klopi mikseriga suurel kiirusel kõik kohevaks massiks, sest küpsetuspulbrit selles retseptis ei kasutata. .

4. Lisage sellele muna-suhkru segule osade kaupa sõelutud jahu ja segage tainast mikseriga madalal kiirusel, kuni see on homogeense tekstuuriga.

5. Kata vorm küpsetuspaberiga ja määri veidi taimeõliga.

6. Vala ½ osa tainast sellesse vormi.

7. Aseta sellele ühtlase kihina tükeldatud õunad.

8. Seejärel täida õunad ülejäänud taignaga.

9. Kaunista taigna pealt õunaviiludega.

10. Küpseta šarlotti 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 45 minutit.

11. Jahuta küpsetatud magustoitu veidi.

12. Seejärel viime selle üle suurele tasasele taldrikule ja toome lauale.

Söö oma tervise nimel!