Klassikaline rassolnik pärl-odra ja kurkidega

Klassikaline rassolnik pärl-odra ja kurkidega on rikkaliku maitsega ja uskumatult isuäratav supp koduseks õhtusöögiks, mis ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks. Saate seda valmistada erineval viisil. Oleme kogunud teile parimad kulinaarsed võimalused oma kümne retsepti valikusse koos samm-sammult fotode ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega.

Rassolnik odra ja hapukurgiga - klassikaline retsept

Rassolnik odra ja hapukurgiga on klassikaline retsept, mida tasub maitsva ja rahuldava lõunasöögi nimel kindlasti tähele panna. Hellitage ennast ja oma perekonda meie huvitava kulinaarse ideega. Kuuma suppi võib serveerida leiva, hapukoore või ürtidega.

1. 
   Kuidas valmistada klassikalist hapukurki odra ja kurkidega? Valmistame kõik vajalikud tooted vastavalt nimekirjale.
2. 
   Lõika veiseliha tükkideks ja aseta pannile. Valage sellesse poolteist liitrit vett ja asetage toorik pliidile. Lase keema tõusta ja seejärel keeda umbes üks kuni poolteist tundi. Keetmise ajal eemalda kindlasti vaht, samuti on oluline puljongit mitte tugevalt keema ajada.
3. 
   Lõika kooritud sibul poolrõngasteks, porgand ja juured (pastinaak, petersell, seller) ribadeks.
4. 
   Kurna valmis puljong ja pane liha sinna tagasi. Supile lisame ka loorberilehte ja pipraterad. Lisa pestud oder ja küpseta veel 15 minutit. Seejärel lisage köögiviljad ja jätkake supi keetmist madalal kuumusel.
5. 
   Lõika marineeritud kurgid väikesteks tükkideks. Hauta neid kergelt pannil kurgi soolvees.
6. 
   Valage kurgid ja soolvesi meie supi sisse. Küpseta, kuni teraviljad on pehmed, ja lülitage kuumus välja.
7. 
   Rassolnik odra ja hapukurgiga klassikalise retsepti järgi on valmis. Aita ennast!

Klassikaline rassolnik odra, kurgi ja kanaga

Klassikaline hapukurk odra, kurkide ja kanalihaga rõõmustab teid oma rikkaliku maitse, isuäratava välimuse ja toiteomadustega. Serveerige suppi pereõhtusöögiks, millele on lisatud leiba ja aromaatseid ürte. Hapukurgi valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 1 tund 50 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Oder - 3 spl.
• Marineeritud kurk - 3 tk.
• Kana selg - 300 gr.
• Kartul - 4 tk.
• Sibul - 0,5 tk.
• Porgand - 0,5 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Kurgi soolvesi - 150 ml.
• Sool - 0,5 spl.
• Vesi - 1,5 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted vastavalt nimekirjale.

Samm 2. Asetage liha pannile ja täitke see veega, lisage siia soola. Asetage pliidile ja lase keema. Eemaldage kindlasti vaht.

Samm 3. Mõõtke välja vajalik kogus pärlit ja loputage see vee all.

Samm 4. Viige valmistatud teravili kastrulisse ja keetke puljongit teraviljaga keskmisel kuumusel 40 minutit.

Samm 5. Haki sibul ja riivi porgandid.

Etapp 6. Kuumuta pann taimeõliga ja prae selles köögiviljad pehmeks.

Samm 7. Koori kartulid, loputa vee all ja lõika kuubikuteks. Panime toote oma supi sisse. Küpseta veel 15 minutit.

Samm 8. 15 minuti pärast laotage praetud köögiviljad välja ja valage sisse kurgihapukurk.

Samm 9. Haki hapukurk peeneks ja lisa ka supile. Küpseta maiust veel 5 minutit ja lisa hakitud ürdid. Keera kuumus maha ja lase supil kaane all 15 minutit podiseda.

Samm 10. Klassikaline hapukurgisupp pärl-odra, kurgi ja kanaga on valmis. Vala taldrikutesse ja serveeri!

Rassolnik pärlmutter, kurgi ja seentega

Rassolnik pärlmutter, kurkide ja seentega on uskumatult rahuldav ja huvitava maitsega roog teie koduseks lõunaks. See supp ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks. Igaüks võib seda küpsetada. Selleks kasutage tõestatud samm-sammult retsepti koos fotodega meie kulinaarsest valikust.

Küpsetusaeg - 1 tund 40 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• pärl oder - 70 gr.
• Marineeritud kurk - 80 gr.
• Šampinjonid - 150 gr.
• Kana reied - 300 gr.
• soolatud tomatid - 130 gr.
• Kartul - 200 gr.
• Sibul - 130 gr.
• Porgand - 150 gr.
• Tomatipasta - 30 gr.
• Küüslauk - 20 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Kuum tšillipipar - maitse järgi.
• Till - 20 gr.
• Loorberileht - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vesi - 2 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted vastavalt nimekirjale.

Samm 2. Peske kana reie ja asetage see pannile. Siia panime ka pestud pärl odra. Lisa sool ja loorberileht.

Samm 3. Täida panni sisu kahe liitri veega ja pane tulele. Pärast keetmist alanda pliidil kuumust ja küpseta 40 minutit. Küpsetamise ajal eemaldage kindlasti vaht.

Samm 4. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Lisa supile ja keeda pärast uuesti keetmist veel 15 minutit. Eemaldage valmis kanaliha puljongist ja jahutage.

Samm 5. Haki sibul ja porgand noaga peeneks. Prae köögivilju taimeõlis umbes 3 minutit, kuni need on pehmed.

Samm 6. Saadame siia ka tükeldatud marineeritud kurgi ja peeneks hakitud seened. Sega ja hauta tasasel tulel umbes 10-15 minutit.

Samm 7. Saadame siia ka tomati viljaliha ja tomatipasta. Sisse võib valada veidi kurgihapukurki. Sega ja hauta 5 minutit.

Samm 8. Asetage meie praad suppi, segage kõik uuesti ja küpseta veel 5 minutit.

Samm 9. Eralda jahtunud liha luust ja lõika tükkideks. Panime selle supi sisse.

Samm 10. Lisa siia hakitud küüslauk ja kuum pipar. Soola roog ja pipar maitse järgi. Lase uuesti keema tõusta ja keera kuumus maha.

Samm 11. Lisa supile hakitud till ja lase kaane all tõmmata.

Samm 12. Hapukurk pärlmutter, kurgi ja seentega on valmis. Võid proovida!

Rassolnik kurkide, odra ja sealihaga

Rassolnik kurkide, odra ja sealihaga on erksa maitse, isuäratava lõhna ja toiteomadustega. Serveeri oma pereõhtusöögiks kuuma suppi, millele on lisatud leiba ja aromaatseid ürte. Isetegemise lihtsaks ettevalmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 1 tund 40 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Oder - 2 peotäit.
• Marineeritud kurk - 2 tk.
• Sealiha kondiga - 400 gr.
• Vesi - 2,5 l.
• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Täida sealiha koos kondiga kastrulis veega, lase keema tõusta ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud. Lisa maitse järgi soola ja eemalda keetmise ajal kindlasti vaht. Kui liha on keedetud, tükeldage see ja pange see tagasi puljongisse.

Etapp 2. Paralleelselt puljongi keetmisega keeda pärl oder. Leotame seda eelnevalt vees.

Samm 3. Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Lisa kartulid meie supile ja küpseta veel 15 minutit.

Etapp 4. Haki sibul noaga peeneks ja riivi porgandid. Prae köögiviljad pannil taimeõlis pehmeks.

Samm 5. Lõika hapukurk väikesteks kuubikuteks ja aseta need koos sibula ja porgandiga. Sega ja hauta veel 5 minutit.

6. samm. Lisa praetud köögiviljad supile.

Samm 7. Saadame siia ka keedetud pärl odra. Keeda suppi veel 10 minutit, lisades lõpus vürtsid.

Samm 8. Rassolnik kurkide, pärl-odra ja sealihaga on valmis. Serveeri värskete ürtidega!

Paastuaja hapukurk odra ja kurkidega ilma lihata

Paastuaja hapukurk pärl-odra ja kurkidega ilma lihata osutub uskumatult maitsvaks, isuäratavaks ja toitvaks. See roog sobib ideaalselt neile, kes paastuvad või ei söö loomseid saadusi. Proovige suppi valmistada meie tõestatud kulinaarse retsepti ja samm-sammult fotode abil.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• pärl oder - 150 gr.
• Marineeritud kurk - 4 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Roheline sibul - 10 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Kurgi soolvesi - 200 ml.
• Sool - 0,5 tl.
• Paprika segu - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted vastavalt nimekirjale. Köögiviljad koorime ja koorime ning peseme.

2. samm. Peske pärl oder hästi ja pange see kastrulisse, täitke veega ja laske pehmeks keeda.

Samm 3. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.

4. samm. Pärast 30-minutilist teravilja keetmist lisage pannile kartulid.

Samm 5. Haki sibul noaga peeneks ja riivi porgandid.

Etapp 6. Prae tükeldatud köögiviljad taimeõlis pehmeks.

Samm 7. Asetage köögiviljad supi sisse 20 minutit pärast kartulite keetmist.

Samm 8. Lõika marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks.

Samm 9. Lisa supile ka kurgid ja lisa kurgisoolvesi.

Samm 10. Haki pestud roheline sibul noaga peeneks.

Samm 11. Lisa supile hakitud aromaatsed ürdid ja küpseta veel umbes 5 minutit. Lisa maitse järgi soola ja vürtse.

Samm 12. Paastuaja hapukurk odra ja kurkidega ilma lihata on valmis. Vala taldrikutesse ja naudi!

Rassolnik pärlmutter, kurgi ja tomatipastaga

Pärl-odra, kurkide ja tomatipastaga Rassolnik rõõmustab teid oma rikkaliku maitse, atraktiivse välimuse ja uskumatu toiteväärtusega. Serveeri seda maitsvat suppi oma pere õhtusöögiks koos meelepäraste lisanditega. Valmistamiseks võtke teadmiseks tõestatud samm-sammult retsept koos fotodega meie valikust.

Küpsetusaeg - 1 tund 50 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• pärl oder - 0,75 spl.
• Marineeritud kurk - 2 tk.
• Kana - 300 gr.
• Kartul - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 0,5 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Rohelised - 30 gr.
• Loorberileht - 1 tk.
• Sool - 0,5 spl.
• Vesi - 2 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage kanatükk pannile ja täitke see veega.

Etapp 2. Pärast keetmist küpseta 1 tund. Küpsetamise ajal eemaldage kindlasti vaht.

Samm 3. Eemalda kanatükk puljongist ja jahuta.

4. samm. Asetage pestud oder keevasse puljongisse.

Samm 5. 15 minuti pärast lisa hakitud sibul.

Samm 6. Lisa supi sisse ka riivitud porgandid.

Samm 7. Lõika jahtunud kana tükkideks ja eemalda luud. Saadame linnuliha tagasi supi sisse.

Samm 8. Aroomi saamiseks lisa siia loorberileht.

Samm 9. Lisame supile ka tükeldatud kartulid.

Samm 10. Järgmisena lisa supile hakitud hapukurk.

Samm 11. Täienda maiust tomatipastaga.

Samm 12. Lisa maitse järgi soola ja sega kõik korralikult läbi.

Samm 13. Keeda suppi seni, kuni kartul ja teraviljad on valmis, seejärel lisa hakitud till.

Samm 14. Segage, sulgege kaas ja lülitage kuumus paari minuti pärast välja. Lase supil veel 15 minutit tõmmata.

Samm 15. Rassolnik pärlmutter, kurgi ja tomatipastaga on valmis. Serveeri maitsev supp lauale!

Rassolnik pärl-odra, hapukurgi ja hautatud lihaga

Rassolnik odra, hapukurgi ja hautatud lihaga on toitev ja huvitava maitsega roog perega lõunasöögiks. See supp ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks. Seda on lihtne valmistada. Selleks kasutage tõestatud samm-sammult retsepti koos fotodega meie kulinaarsest valikust.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• pärl oder - 100 gr.
• Marineeritud kurk - 3 tk.
• Veisehautis - 350 gr.
• Kartul - 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatipasta - 50 gr.
• Kurgi soolvesi - 200 ml.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Vesi - 3 l.
• Loorberileht - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke välja vajalik kogus pärlit, loputage see põhjalikult vee all ja seejärel leotage seda 2 tundi soojas vees. Viskame kurni.

Samm 2. Haki sibul noaga peeneks. Lõika marineeritud kurgid õhukesteks ribadeks ja riivi porgandid.

Samm 3. Prae tükeldatud köögiviljad taimeõlis pehmeks. Järgmisena lisa tomatipasta, sega ja hauta veel 5 minutit.

Etapp 4. Koori kartulid, loputa vee all ja lõika kuubikuteks. Kastke need korraks külma vette, et eemaldada liigne tärklis.

Samm 5. Keeda kastrulis kolm liitrit vett. Asetage oder siia ja küpseta mõõdukal kuumusel 10 minutit.

Samm 6. Lisa siia ka kartulid ja küpseta kõike koos veel 15 minutit. Seejärel lisa hautis, praetud köögiviljad, loorberileht, sool ja pipar. Vala sisse kurgihapukurk ja küpseta 10 minutit.

Etapp 7. Küpsetamise lõpus võite lisada hakitud ürte.

Etapp 8. Rassolnik pärlmutter, hapukurgi ja hautisega on valmis.Vala kaussidesse ja proovi!

Rassolnik kurkide, pärl-odra ja suitsulihaga

Rassolnik kurkide, pärl-odra ja suitsulihaga on originaalne kulinaarne lahendus, mis kindlasti mitmekesistab teie kodu toidulauda. Kuum supp rõõmustab teid oma rikkaliku maitse, isuäratava aroomi ja toiteomadustega. Võtke teadmiseks meie tõestatud samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• pärl oder - 50 gr.
• Marineeritud kurk - 130 gr.
• Kartul - 200 gr.
• Suitsuvorst - 100 gr.
• Suitsutatud kana - 100 gr.
• magus paprika - 120 gr.
• Porgand - 120 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Tomatipasta - 30 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Till - 20 gr.

Puljongi jaoks:

• Kana seljad - 300 gr.
• Vesi – 1,7 l.
• Sibul - 100 gr.
• Porgand - 130 gr.
• Loorberileht - 1 tk.
• Magusad herned - 5 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted vastavalt nimekirjale.

Etapp 2. Pese pärl oder põhjalikult vee all, vala peale keeva veega ja jäta 3 tunniks seisma.

3. samm. Asetage kana seljad koos kooritud sibulate ja porganditega pannile. Saadame siia ka loorberilehti ja pipraterad.

Samm 4. Täida toit külma veega ja pane see tulele. Pärast keetmist keedetakse madalal kuumusel 40 minutit. Küpsetamise ajal eemaldage kindlasti vaht.

Etapp 5. Kurna valmis puljong, lase uuesti keema tõusta ja lisa valmis pärl oder. Keeda 30 minutit, kuni see on pehme.

Samm 6. Järgmisena lisa siia kooritud kartulikuubikud ja küpseta veel 15 minutit.

Samm 7. Lõika suitsuliha väikesteks tükkideks ja prae kuival pannil umbes 5 minutit.

8. sammLisa siia hakitud sibul, sega ja prae veel 2 minutit. Võite lisada veidi taimeõli.

Samm 9. Lisa pannile ka porgandipulgad, sega uuesti läbi ja küpseta veel 5 minutit.

Samm 10. Täiendame oma praadimist paprika ribadega ja küpseta veel 2 minutit.

Samm 11. Lisa siia hakitud hapukurk, lisa tomatipasta ja vala puljong. Piisab lisada 100 milliliitrit puljongit. Sega ja hauta kaane all 10 minutit.

Samm 12. Valage valmis kaste koos suitsulihaga supi sisse, segage ja keetke veel 10 minutit.

Etapp 13. Täiendame oma suppi hakitud tilliga, lisame soola ja jahvatatud musta pipart.

Samm 14. Lülitage kuumus välja ja laske supil kaane all 10 minutit tõmmata.

Samm 15. Rassolnik kurkide, pärl odra ja suitsulihaga on valmis. Serveeri lauale!

Klassikaline rassolnik pärl-odra ja kurkidega aeglases pliidis

Klassikaline hapukurk pärl-odra ja kurkidega aeglases pliidis rõõmustab teid oma rikkaliku maitse, isuäratava välimuse ja toiteomadustega. Serveerige suppi pereõhtusöögiks, millele on lisatud leiba ja aromaatseid ürte. Hapukurgi valmistamiseks aeglases pliidis kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Oder - 2 spl.
• Marineeritud kurk - 1 tk.
• Sealiha neer - 1 tk.
• Sealiha - 150 gr.
• Kurgi soolvesi - 50 ml.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Porrulauk - 20 gr.
• Kartul - 2 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Loorberileht - 1 tk.
• Musta pipraterad - 2 tk.
• Ingver - 0,5 tl.
• tüümian - 0,5 tl.
• Muskaatpähkel - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Valmistame vajalikud tooted vastavalt nimekirjale. Leotage pärlit eelnevalt 6 tundi külmas vees. Leota sealiha neeru 4 tundi külmas vees.

2. samm. Asetage tükk sealiha ja ettevalmistatud neer multikookeri kaussi.

3. samm. Lisa siia teravilja ja vala vesi. Lülitage 40 minutiks sisse režiim "küpsetamine". Pärast määratud aja möödumist eemaldage liha ja neer puljongist.

Samm 4. Selle aja jooksul peaks pärl oder muutuma pehmeks. Valage multikookeri sisu teise kaussi.

Samm 5. Nüüd pane multikookeri kaussi hakitud sibul ja riivitud porgand. Lisa taimeõli ja prae köögivilju umbes 5 minutit.

6. samm. Lisage köögiviljadele kartulikuubikud ja valage meie puljong teraviljaga. Lülitage režiim "küpsetus" 50 minutiks sisse.

Etapp 7. Pärast 30-minutilist keetmist lisa supile jämedalt riivitud kurgid ja vala juurde kurgisoolvesi. 5 minutit enne valmimist pange tükeldatud sealiha ja neer välja, lisage sool, vürtsid nimekirjast ja hakitud küüslauk. Hoia soojas veel 10 minutit.

8. samm. Klassikaline hapukurk odra ja kurkidega aeglases pliidis on valmis. Serveeri mõne rohelisega!

Rassolnik odra, hapukurgi ja veiselihaga

Rassolnik odra, hapukurgi ja veiselihaga on uskumatult rahuldav ja erksa maitsega roog teie koduseks õhtusöögiks. See supp ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks. Seda on lihtne valmistada. Selleks kasutage tõestatud samm-sammult retsepti koos fotodega meie kulinaarsest valikust.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Veiseliha kondiga - 500 gr.
• pärl oder - 100 gr.
• Marineeritud kurk - 5 tk.
• Kurgi soolvesi - 200 ml.
• Kartul - 5 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Loorberileht - 3 tk.
• Musta pipraterad - 8 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - 0,5 tl.
• Vesi - 2 l.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese pärl oder eelnevalt ja vala peale keeva veega. Tõsta pliidile ja küpseta tasasel tulel kaane all poolteist tundi.

Samm 2. Pese liha ja lõika väikesteks tükkideks. Asetage need eraldi pannile. Valage sellesse kaks liitrit vett ja laske kõik keema. Maitse saamiseks võite lisada kooritud sibulat. Keeda puljongit 1 tund, eemaldades perioodiliselt vahtu.

Samm 3. Sel ajal lõigake kooritud kartul ja hapukurk väikesteks kuubikuteks. Riivi kooritud porgand jämedale riivile.

Etapp 4. Kuumutage praepann taimeõliga. Prae kartulid sellel kergelt pruuniks.

Samm 5. Samal pannil prae porgandeid umbes 5 minutit, seejärel lisa kurgid ja küpseta sama palju.

Samm 6. Eemaldage sibul puljongist ja lisage keedetud pärl oder koos praekartulitega. Vala sisse kurgihapukurk ja küpseta 8 minutit.

Samm 7. Lisa siia praetud köögiviljad, lisa sool ja vürtsid. Keeda 7 minutit ja lülita kuumus välja. Seejärel laske supil kaane all 10 minutit tõmmata.

Samm 8. Rassolnik pärlmutter, hapukurgi ja veiselihaga on valmis. Saate ennast ravida!