Klassikaline rameni supp

Klassikaline ramenisupp on maitsekas ja rikkalik Jaapani/Korea köögi roog, mis on valmistatud kange lihapuljongi baasil, millele on lisatud nuudleid ja erinevaid köögivilju. Rameni supil on õrn maitse ja ainulaadne koostisainete kombinatsioon, mis loob täiusliku tasakaalu vürtsika ja õrna vahel. See valmib üsna kiiresti ja lihtsalt, seega on see suurepärane valik rikkalikuks lõuna- või õhtusöögiks. Olenevalt maitse-eelistustest võid valmistada Aasia toitu linnuliha või punase liha baasil, lisada mune, aromaatseid ürte või palju muid koostisosi. Proovige seda maitsvat rooga valmistada ja rõõmustage ennast ja oma lähedasi!

Klassikaline Korea rameni supp kodus

Klassikaline Korea ramenisupp kodus on maitsev ja rikkalik supp, mida saate hõlpsasti ise valmistada. Supi aluseks on spetsiaalsed nuudlid ja kanapuljong, milles hõljuvad vürtsikad vürtsid ja köögiviljad. See supp on suurepärane õhtusöök kogu perele ja võimaldab teil maitsta tõelist ida maitset otse kodus.

1. 
   Kuidas valmistada kodus klassikalist Korea rameni suppi? Vastavalt ülaltoodud nimekirjale valmistame toidukomplekti.
2. 
   Peseme ja tükeldame kana: vabaneme nahast, kõhredest ja luudest.
3. 
   Täida kondid veega, soolaga ja keeda umbes 15 minutit alates keemise hetkest. Kui aga aeg on piiratud, võite lihtsalt vett kasutada.
4. 
   Samal ajal keeda munad nii, et munakollane jääks kergelt vedel. Jahuta, koori ja lõika pooleks.
5. 
   Haki jämedalt kooritud ingverijuur, rohelise sibula valge osa ja küüslauguküüned.
6. 
   Valage purustatud koostisained kuumutatud seesami- või taimeõliga kastrulisse, segades, praege keskmisel leegil umbes 60 sekundit.
7. 
   Lahjendage puljongikulbis määratud kogus misopastat.
8. 
   Vala praetud koostisosad puljongi, misopasta, sojakastme ja teise supilusikatäie seesamiõliga.
9. 
   Aja segu keema ja lisa lihaviilud, samuti kõik käepärast olevad köögiviljad ja seened. Keeda tasasel tulel, kuni kõik koostisosad on valmis.
10. 
    Samal ajal mõõda välja vajalik kogus nuudleid.
11. 
    Kastke nuudlid puljongisse ja hautage aeg-ajalt segades veel paar minutit.
12. 
    Vala ramen portsjonitesse jaotatud kaussidesse ja kaunista munapoolikute, rohelise sibula, mirini ja millega iganes süda ihkab. Kokkake ja nautige!

---

Kodune kana ja muna ramen

Kodune ramen kana ja munaga on kerge, kuid rahuldav roog, mis meeldib kõigile Aasia köögi austajatele. Õrn kanafilee, keedumuna ja maitsev puljong moodustavad selles rammusas supis ideaalse koosluse. Rameni lisanditeks võivad olla värsked ürdid ja seesamiseemned, mis lisavad roale ainulaadset maitset.

Söögitegemise aeg – 4 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• rameni nuudlid - 400 gr.
• Muna - 4 tk.
• Miso pasta - 2 spl.
• Sojakaste - 100 ml.
• Valge vein - 50 ml.
• granuleeritud suhkur - 0,5 tl.

Puljongiks ja serveerimiseks:

• Sool - 1 tl.
• Vesi - 3 l.
• Kana kintsuliha - 400 gr.
• Porgand - 100 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Roheline sibul - 20 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige ja lõigake juurviljad pooleks, loputage lind ja roheline sibul. Keeda mune 7 minutit alates keetmisest, kasta need 5-10 minutiks jäävette ja koori.

Samm 2. Asetage liha pannile ja täitke see veega, keetke ja eemaldage vahust. Lisa kanale sibul, porgand ja sool – hauta tasasel tulel umbes 4 tundi, seejärel eralda liha kontidest ja kurna puljong. Sega liiter puljongit misopastaga ja kuumuta keemiseni.

Etapp 3. Munade marineerimiseks sega sojakaste hoolikalt granuleeritud suhkru ja veiniga. Valage saadud segusse munad ja laske kolmeks tunniks leotada.

Etapp 4. Keeda nuudlid vastavalt juhistele ja kurna puljong, jaota kaussidesse ning lisa igale portsjonile poolikud marineeritud munad ja kana. Vala sisse keev puljong.

5. samm. Soovi korral kaunista supp laimiviilude, tšilli ja rohelise sibulaga. Maitseme ja naudime. Head isu!

Klassikaline Jaapani rameni supp

Klassikaline Jaapani ramenisupp on maitsev roog, mis võidab ka kõige nõudlikuma gurmaani südamed. See supp põhineb pehmel veise-, kana- või sealihal, samuti värsketel köögiviljadel ja vürtsidel. Kõigi Jaapani köögi reeglite järgi valmistatud aromaatne puljong muudab selle roa tõeliselt maitsvaks ja isuäratavaks.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Vesi - 600 ml.
• Sealiha - 200 gr.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Ingver - 20 gr.
• Roheline sibul - 20 gr.
• Sool - 0,3 spl.
• Sojakaste - 2 spl.
• Muna - 2 tk.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.

Nuudlite keetmiseks:

• Nuudlid - 80 gr.
• Vesi - 1 l.
• Sool - 0,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage kõik vajalik lauale. Kõigepealt keeda munad kõvaks.

Samm 2. Peseme sealiha jooksva vee all ja lõikame liha piklikeks “paelteks”.

3. samm Lõika ingverijuur, küüslauk ja roheline sibul suurteks tükkideks.

Etapp 4. Täida sealiha veega, lase keema tõusta ja vabane vahust. Lisa sool, sibul, ingver ja küüslauk ning kuumuta 20-25 minutit mõõdukal kuumusel.

Etapp 5. Keeda nuudleid ilma aega raiskamata 3-4 minutit keevas vees, pane sõelale ja lase nõrguda.

Etapp 6. Kurna valmis puljong.

Samm 7. Asetage lihaviilud praepannile, lisage ka sojakaste ja granuleeritud suhkur.

Samm 8. Pruunista kuubikuid umbes 2 minutit ilma õli lisamata.

Samm 9. Pange supp kokku: pange nuudlid sügavasse kaussi, jagage liha, poolikud munad ja sibulad külgedele.

Samm 10. Valage koostisosad puljongiga ja alustage sööki. Head isu!

Rameni supp sealihaga

Rameni supp sealihaga on suurepärane võimalus õhtu- või lõunasöögiks kogu perele, mis mitmekesistab meeldivalt igapäevamenüüd. Õrn liha nisunuudlite ja aromaatse puljongiga loovad selles roas harmoonilise koosluse. Lisage värskeid köögivilju ja ürte, et anda supile veelgi rohkem maitset ja aroomi.

Söögitegemise aeg - 3 tundi

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Sea abatükk - 1 kg
• Köögiviljapuljong - 2 l.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Selleri vars - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Ingver - 25 gr.
• Porrulauk - 70 gr.
• Udoni nuudlid - 240 gr.
• Kana muna - 6 tk.
• Spinat - 100 gr.
• Valge seesam - 1 tl.
• Must seesam - 1 tl.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Valge vein - 4 tl.
• granuleeritud suhkur - 2 tl.
• Paprikapasta - 2 spl.
• Sojakaste - 3 spl.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Hõõru pestud ja kuivatatud spaatlit igast küljest jahvatatud pipra ja soolaga. Lõika üks porgand, sibul, seller, kooritud küüslauk ja ingver suurteks tükkideks.

Samm 2. Kuumuta potis supilusikatäis oliiviõli ja pruunista sealiha, pane teise kaussi. Prae samas õlis seller, sibul ja porgand.

Samm 3. Prae köögivilju 5 minutit ning lisa vein, puljong ja sojakaste. Järgmisena lisa suhkur, piprapasta ja tšilli – sega korralikult läbi ja tagasta liha koos ingveriga. Aja koostisained keema ja kata kaanega, pane 2-2,5 tunniks ahju 160 kraadi juurde. Keera spaatlit kaks korda ümber ja lisa vajadusel vett.

Samm 4. Tõsta liha pannilt ja lõika õhukesteks viiludeks, kurna puljong ja tõsta see koos sealihaga kastrulisse tagasi.

5. samm.Pruunista õhukesi porrurõngaid oliiviõlis 5 minutit. Samal ajal keeda erinevatel pannidel munad ja nuudlid.

Samm 6. Lisa porrule spinatilehed, 60 sekundi pärast lisa sool ja pipar. Korea köögivilja riiviga tükeldage porgandid.

Samm 7. Aseta nuudlid sügavatele taldrikutele ja täida tugeva puljongiga. Laotame välja panni sisu, sealiha viilud, porgandid, pooled munad.

Samm 8. Kaunista rohelise sibulaga ja soovi korral puista seesamiseemnetega. Nautige!

Ramen seentega

Seeneramen on populaarse Aasia roa taimetoitlane, mis rõõmustab kõiki seene- ja köögiviljasõpru. Selle supi aluseks on mahlased seened, aromaatsed vürtsid ja värsked köögiviljad. Kuid seente magus maitse ja aroom lisavad sellele roale erilise võlu ja omapära.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Shiitake - 100 gr.
• Nuudlid - 100 gr.
• Puljongikuubik – 0,5 tk.
• Sojakaste - 10 ml. + 40 ml.
• Ingver - 10 gr.
• Vesi - 300 ml.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Herne idud - 30 gr.
• Tofu - 100 gr.
• Konserveeritud mais - 70 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Protsessi kiirendamiseks asetage ülaltoodud tooted tööpinnale.

Etapp 2. Leotage seeni korraks, loputage ja keetke pärast keetmist 10 minutit.

Samm 3. Lõika tofu väikesteks kuubikuteks ja sega 10 ml sojakastme ja maitseainetega, vala ahjuplaadile ja küpseta 20-25 minutit 200 kraadi juures.

4. samm. Aega raiskamata soojendage taimeõli ja praege shiitake.

Samm 5. Asetage nuudlid keevasse vette ja keetke kolm minutit, seejärel asetage sõelale ja loputage jooksva külma vee all.

6. samm.Kuumuta potis vesi ja lahusta puljongikuubik, lisa kooritud küüslauk, kooritud ingverijuur, ülejäänud sojakaste – hauta mõõdukal kuumusel 5-10 minutit.

7. samm. Asetage nuudlid kausi keskele ja jagage muud koostisosad külgedele.

Samm 8. Täida puljong ja serveeri kohe. Head isu!

Kreemjas ramen

Kreemjas ramen on ebatavaline kombinatsioon klassikalisest Aasia roast õrna sulatatud juustuga, mis meeldib gurmeeköögi austajatele. Kreemjas puljong ja kreemjas puljongis uppuvad paksud nuudlid loovad ainulaadse maitse ja aroomi. Kõik peavad seda proovima! Serveeri seda suppi krõbeda leivapuru ja lõhnava rohelise sibulaga värske puudutuse saamiseks.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Kiirnuudlid - 160 gr.
• Vesi - 400 ml.
• Sulatatud juust - 30 gr.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Seesamiõli - 1 spl.
• Roheline sibul - 10 gr.
• Petersell - 2 oksa.
• Seesam - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Aja kooritud küüslauk läbi pressi, lõika juust väikesteks viiludeks, pese ürdid ja raputa maha liigne niiskus.

Samm 2. Vala pannile vesi ja lase keema, vala nuudlipakendist maitseained välja, lisa nuudlid ja küüslauk – küpseta segades umbes kaks minutit.

Samm 3. Lisa nuudlitele seesamiõli ja roheline sibul, hauta veel 3 minutit. Minut enne leegi väljalülitamist lisage juust ja segage intensiivselt, kuni see on täielikult lahustunud.

Samm 4. Aseta nuudlid taldrikutele ja vala sisse puljong, soovi korral lisa keedumuna, petersell, seesamiseemned ja muud meelepärased ained.

5. samm.Jahtumist ootamata kutsume pererahva laua taha ja maitseme. Küpseta ja naudi mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!

Kodune veiseliha ramen

Kodune veiseliha ramen on peen ja rahuldav roog, mida on üsna lihtne valmistada isegi algajale kokale. Õrn liha, vürtsikad vürtsid ja aromaatne puljong loovad selle suurepärase Aasia roa aluse. Ramen näeb välja isuäratav, kaunistatud ürtide ja seesamiseemnetega, mis muudab selle mitte ainult maitsvaks, vaid ka välimuselt atraktiivseks.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg – 7 min.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Veisepuljong - 200 ml.
• Veise sisefilee - 100 gr.
• Muna - 1 tk.
• Porgand - 50 gr.
• Nuudlid - 1 pakk.
• Sojakaste - 1,5 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Roheline sibul - 10 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Nõutavad komponendid.

2. samm. Kastke nuudlid 5 minutiks soolaga maitsestatud keevasse vette ja asetage seejärel sõelale, keetke ka munad kõvaks ja jahutage.

Samm 3. Prae kuival pannil keskmise suurusega veiselihaviile kaks minutit mõlemalt poolt. Lase jahtuda ja lõika õhukesteks viiludeks.

Samm 4. Vala puljong kulbisse, lisa riivitud porgand, sojakaste ja hauta umbes viis minutit.

Samm 5. Jaotage nuudlid kaussidesse ja täitke kuuma puljongiga.

Samm 6. Aseta veiseliha ja munapoolikud külgedele. Kaunistame rohelistega ja sööme. Head isu!

Juust ramen

Juustu ramen on originaalne roog, mis meeldib kindlasti juustu ja vürtsikate kulinaarsete kombinatsioonide austajatele. Paks kreemjas puljong, juustukuubikud ja õhukesed nuudlid loovad ainulaadse maitse ja tekstuuri, mis on vastupandamatu.Serveeri ramenit koos krõbedate krutoonide ja purustatud tšilliga.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Kiirnuudlid - 100 gr.
• kõva juust - 90 gr.
• Lihapuljong - 300 gr.
• Šampinjonid - 100 gr.
• Keedetud muna - 1 tk.
• Sojakaste - 50 ml.
• Tšilli pipar - 0,25 tk.
• Spinat - 0,5 hunnik.
• Roheline sibul - 2 sulge.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage kõik ülaltoodud koostisosad lauale.

Samm 2. Valage puljong kastrulisse, lisage sool ja pipar, lisage seeneplaadid ja keetke 5-8 minutit.

Samm 3. Aseta nuudlid kõrgete külgedega nõusse ja täida kuuma puljongiga koos šampinjonidega, kata kaanega ja jäta paisuma.

Samm 4. 5 minuti pärast lisa pestud spinat ja sojakaste.

Samm 5. Järgmisena jaota laiali juustukuubikud, tšillipipra rõngad ja keedumunapoolikud.

6. samm Kaunista hakitud sibulaga ja serveeri koos marineeritud ingveri ja wasabiga. Head isu!

Ramen krevettidega

Ramen krevettidega on peen ja maitsev roog, mis sobib erilistel puhkudel või lihtsalt vahelduseks igapäevamenüüsse. Mahlased krevetid, pehmed nuudlid ja maitsekas puljong loovad selles hästi tasakaalustatud supis peene kombinatsiooni.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• tiigerkrevetid - 10 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Magus paprika - 1 tk.
• Kuum pipar - maitse järgi
• Ingveri juur - maitse järgi
• rameni nuudlid - 150 gr.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Nori (lehed) – 1-2 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sojakaste - 2 spl.
• Keedetud muna - 1 tk.
• Granuleeritud suhkur - 1 näputäis

Küpsetusprotsess:

1. samm. Vajalikud tooted: koorige paprika või kasutage külmutatud viljaliha, eemaldage mereannid sügavkülmast, koorige ingver, küüslauk ja porgand.

Etapp 2. Kuumuta pannil taimeõli ning lisa hakitud küüslauk ja ingver.

Samm 3. Järgmisena lisa porgandiribad ja prae kiirelt segades kõrgel kuumusel 1-2 minutit.

Samm 4. Järgmisena lisage paprika ja kuuma paprika ribad.

5. samm. Lisage granuleeritud suhkur ja sojakaste.

Samm 6. Kui köögiviljad on pehmenenud, lisa kooritud krevetid. Prae veel minut aega.

Samm 7. Valage koostisosad keeva veega ja laotage nuudlid välja, eemaldage pann põletilt.

Samm 8. Vala supp serveerimisnõusse ning kaunista noriribade ja keedumunaga – võta proov ja naudi. Head isu!

Lihtne ja kiire doshirak ramen supi retsept

Kiire ja lihtne doshirak ramen supi retsept on maitsev kiirparandus laiskadeks päevadeks või õhtuseks suupisteks. Lihtsalt keetke doshirak-nuudlid, lisage vürtsid ja köögiviljad ning teie ramen on valmis! See supp on tõeline pääste ajal, mil pole üldse aega süüa teha, kuid soovite midagi maitsvat ja rahuldavat.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg – 7 min.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Doshirak - 80 gr.
• Muna - 1 tk.
• Või - ​​10 gr.
• Roheline sibul - 5 gr.
• Vesi - 300 ml.
• Parmesan - 30 gr.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Enne protsessi alustamist loputage rohelisi ja raputage liigne niiskus, lõigake rõngasteks. Lõika juust õhukesteks viiludeks.

2. samm.Kastke nuudlid keevasse vette ja lisage kõik pakendis olevad maitseained ja köögiviljad, hautage tasasel tulel 2-3 minutit või jätke lihtsalt kaane all 4-5 minutiks.

Samm 3. Seejärel löö nuudlite keskele muna ja oota, kuni valge on tardunud ja munakollane vedel.

4. samm. Viige doshirak koos puljongiga sügavasse anumasse ja lisage roheline sibul, või ja juust. Torgake munakollane ettevaatlikult hambatikuga läbi, et see seguneks puljongiga.

Etapp 5. Soovi korral lisa mikrorohelisi ja maitse. Head isu!