Klassikaline punaste ubade lobio

Klassikaline punase oa lobio on maitsev Gruusia roog. See on juba ammu populaarseks saanud väljaspool oma riiki ja seetõttu on see saanud palju toiduvalmistamisvõimalusi. Ainult selle alus jääb muutumatuks! Leidke oma lemmikretsept ja üllatage oma perekonda uskumatu suupistega!

Klassikaline punase oa lobio retsept

Klassikaline punase oa lobio retsept on suurepärane idamaise maitsega eelroog. Traditsiooniliselt serveeritakse seda köögiviljade ja värske leivaga, alati kuumalt ja hästi maitsestatud koriandri ja suneli humalaga. See mitmekesistab pühademenüüd ja hämmastab külalisi kindlasti oma uskumatu aroomiga!

1. 
   Kuidas valmistada punase oa lobiot klassikalise retsepti järgi? Vala ubadele külm vesi ja lase umbes 8 tundi tõmmata.
2. 
   Tühjendame sellest vee ja täidame uuesti. Asetage pann ubadega pliidile ja oodake, kuni see keeb. Nüüd tühjendage kuum vesi ja täitke see uuesti külma veega, ideaalne suhe on 1:4. Küpseta meie ube umbes 50 minutit, kuni need muutuvad väga pehmeks. Püreesta osa sellest kahvliga, et säiliks palju terveid ube. Me ei kurna puljongit, vajame seda hiljem.
3. 
   Sorteerime pähklituumad, eemaldades kestad.
4. 
   Aseta pähklid blenderisse või hakklihamasinasse ja jahvata.
5. 
   Koorige sibul ja lõigake väikesteks tükkideks. Vala see kuumutatud praepannile ja prae helekuldpruuniks.
6. 
   Rebime tomatitelt sabad ära ja kastame need 10 sekundiks keevasse vette ning seejärel loputame jooksva külma vee all. Nüüd eemaldage nahk noaga.
7. 
   Haki tomatid samamoodi nagu sibul.
8. 
   Peseme ja tükeldame koriandrit, seejärel tükeldame küüslaugu väikesteks tükkideks.
9. 
   Lisa tomatid sibulatele ja maitsesta kõik maitseainetega. Eelroog peaks olema vürtsikas, kuid jälgi, et see jääks söödavaks.
10. 
    Nüüd kombineerime oad, praetud sibulad ja tomatid, koriander, küüslauk ja pähklid. Vala hulka oapuljong. Pane pliidile madalal kuumusel 3-4 minutiks podisema. Valmis!

Head isu!

Vürtsikas lobio Gruusia stiilis

Gruusia keeles Lobio on vürtsikatest ubadest ja pähklikastmest valmistatud uskumatult maitsev eelroog. Seda saab kasutada lisandina või pearoana. Soolaste hõrgutiste austajaid rõõmustab!

Portsjonid: 9

Küpsetusaeg: 30 min.

Koostis:

• Oad (punased) - 500 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Pähklid (kreeka pähklid) - 60 gr.
• Adžika - 2 spl.l.
• Koriander / petersell - 20 gr.
• Sool, vürtsid - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Kõige parem on ube leotada üleöö, kuid võid 8-10 tunniks külma vette seista, et need kiiremini pehmeneksid ja küpseksid. Pärast määratud aja möödumist peske oad, pange need kastrulisse, lisage vesi ja keetke pärast madalal kuumusel keetmist umbes 1 tund.

2. Koori küüslauk ja sibul. Jahvatage küüslauk rõhu all ja lõigake sibul väikesteks ruutudeks ja prae pannil; kui sibul muutub kuldseks, lisage sellele küüslauk.

3. Lisa praadimiseks keedetud oad ja adžika, sega läbi ja maitsesta vürtsidega.

4. Jahvata pähklid blenderis ja lisa ubadele.

5. Roog on peaaegu valmis, pole vaja teha muud, kui lisada ürdid ja lasta paariks minutiks madalale tulele.

Aeg teenida! Head isu!

Konserveeritud punaste ubade lobio

Konserveeritud punastest ubadest valmistatud Lobio on kiire viis Gruusia köögi klassikalise roa valmistamiseks. Selle jaoks võite kasutada nii omatehtud kui ka poest ostetud ube. See on suurepärane lahendus, kui teil pole piisavalt aega süüa teha. Lõppude lõpuks tahate alati oma perekonda millegi uskumatuga üllatada!

Portsjonid: 12

Küpsetusaeg: 30 min.

Koostis:

• Punased oad (konserveeritud) - 2 purki
• Sibul - 3 tk.
• Tomatipasta - 4 spl. l.
• Khmeli-suneli - 2 tl.
• Veinikaste - 2 spl. l.
• Kreeka pähklid - 110 gr.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Koriander/petersell – hunnik

Küpsetusprotsess:

1. Valmista põhi praadimiseks. Selleks jahvata pähklid blenderis või taignarulliga ja küüslauk pressi või noa abil.

2. Sega koostisained ja lisa neile veinikaste. Sellest saab meie fuajee bensiinijaam.

3. Haki rohelised ja sibulad peeneks.Prae sibulat madalal kuumusel kuldpruuniks. Seejärel segame oma tooted ja lisame neile pasta. Sega.

4. Aseta oad pannile koos sibulaga ja maitsesta rikkalikult vürtsidega. Roog peaks olema üsna vürtsikas.

5. Lisa lobiole kaste ja jäta 10 minutiks podisema.

6. Eemalda ja serveeri kuumalt.

Head isu!

Samm-sammult retsept lobio valmistamiseks lihaga

Lobio lihaga on väga rammus ja toitev roog Gruusia köögi valikust. Selle peamine omadus on rikkalik oamaitse ja peen pähkline aroom. Selle maitse jääb kindlasti kauaks meelde!

Portsjonid: 6

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit.

Koostis:

• Veiseliha - 800 gr.
• Oad - 400 gr.
• Tomatid - 150 gr.
• Vesi - 0,5 spl.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sool, jahvatatud pipar, ürdid - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Täida oad veega ja lase üleöö tõmmata. Tühjendage vesi, asetage oad pannile, täitke need uuesti veega ja laske neil umbes tund aega küpseda.

2. Lõikame veiseliha keskmise suurusega ruutudeks, mida hautame vees umbes pool tundi. Ärge unustage seda tehes segada.

3. Koori ja lõika sibul ja küüslauk väikesteks tükkideks. Lisa need pannile.

4. Tomatid tuleb üle valada keeva veega, seejärel jahutada vee all ja eemaldada koored. Kui tomatid on blanšeeritud, võid need tükkideks lõigata ning lihale ja sibulale lisada.

5. Saadame ka valmis oad praepannile, segage ja lisage vürtsid. Jätkame roogi keetmist veel 10 minutit. Seejärel lülita pliit välja, aga lobio jäta sellele 20 minutiks peale, et see saaks küpseda.

6. Haki ja lisa roale rohelised.

Lobio on valmis! Head isu!

Maitsev Gruusia lobio kanaga

Gruusia lobio kanaga on selle roa üks maitsvamaid versioone. Oad sobivad hästi liha kõrvale ning vürtsid ja ürdid lisavad erilist aroomi. Lobio valmistamine pole keeruline isegi algajatele, kuid rõõm sellest jääb kauaks. Kindlasti soovite seda korrata!

Portsjonid: 6

Küpsetusaeg: 1 tund 35 minutit.

Koostis:

• Kanafilee - 2 tk.
• Oad - 1 spl.
• Adžika - 3 spl. l.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Pipar - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Rohelised - maitse järgi
• Sool, pipar, suneli humal - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Leota oad külmas vees, kõige parem on seda teha üleöö või vähemalt 10 tundi, et mitte kulutada palju aega toiduvalmistamisele.

2. Keeda ube umbes 1 tund.

3. Pese filee ja lõika väikesteks tükkideks. Prae pannil valmis.

4. Pese köögiviljad ning eemalda mittevajalikud varred ja koored. Lõika sibul väikesteks ruutudeks ning pipar ja porgand õhukesteks ribadeks. Saadame kõik praadida 10-12 minutit, aeg-ajalt segades.

5. Sega kõik koostisosad: röstitud köögiviljad, filee ja oad. Lisa adžika, hakitud küüslauk ja maitseained. Hauta 25 minutit. Kõige lõpus lisa rohelised ja sega läbi.

Roog on lauale valmis! Head isu!

Klassikaline lobio retsept aeglases pliidis

Lobio aeglases pliidis on Gruusia köögi uskumatult maitsev vürtsikas roog. Seda on väga lihtne valmistada aeglases pliidis. Te ei pea kogu aeg tulekahju jälgima ja koostisosad küpsevad ühtlaselt. Ja aroomile on võimatu vastu panna!

Portsjonid: 8

Küpsetusaeg: 1 tund 45 minutit.

Koostis:

• Oad - 2 spl.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Tomatipasta - 4 spl. l.
• Pähklid (kreeka pähklid) - 65 gr.
• Rohelised - maitse järgi
• Vürtsid, sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1.Jäta oad ööseks seisma, vala need enne peale keeva veega.

2. Koori sibul ja lõika väikesteks ruutudeks. Prae, kuni see muutub pruuniks.

3. Asetage oad multikookeri kaussi, lisage vesi ja keetke umbes poolteist tundi.

4. Haki rohelised ja küüslauk.

5. Kui oad on peaaegu valmis, lisa pasta, küüslauk, ürdid ja hakitud kreeka pähklid. Sega kõik läbi, lisa praetud sibul, sool ja maitsesta roog vürtsidega.

6. Seejärel seadke režiim “küpsetamine” ja hautage köögivilju 20-30 minutit.

Ärge unustage, et traditsiooniliselt serveeritakse lobiot kuumalt! Head isu!

Punase oa lobio talveks purkides

Punase oa lobio talveks on Gruusia köögi uskumatult maitsev roog. Seda saab serveerida kuumalt pearoana või külmalt lihatoodete lisandina. Lobio ettevalmistamine pole keeruline. Sellised mähised mitmekesistavad kindlasti teie talvevarusid ja üllatavad teie lähedasi oma aroomiga!

Portsjonid: 4

Küpsetusaeg: 2 tundi

Koostis:

• Oad - 450 gr.
• Tomat - 4 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Pipar - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Koriander - 35 gr.
• Sool, pipar - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage oad eelnevalt ette, leotades neid üleöö soojas vees. Hommikul vaheta vesi ja lase keeda. Küpsetusaeg on umbes üks tund. Selle aja jooksul valmistame ette teisi tooteid.

2. Peseme kõik köögiviljad hästi puhtaks, puhastades need tarbetutest kestadest ja lehtedest. Lõikasime kõik köögiviljad väikesteks tükkideks ja porgandid võid riivida jämedale riivile.

3. Nüüd prae sibul, lisa sellele porgand, paprika ja küüslauk. Prae keskmiselt 10-15 minutit.

4. Aseta tomatid blenderisse ja jahvata pudruks. Asetage pliidile madalal kuumusel.

5.Kui tomatimass hakkab keema, lisa oad, praadimine ja kõik vajalikud maitseained ja ürdid (oma maitse järgi).

6. Kõiki koostisosi tuleb kaane all 20-25 minutit hautada.

7. Steriliseerige õmbluspurgid. Laotame valmis lobio välja ja rullime selle metallkaantega kokku. Ootame, kuni need jahtuvad. Ja asetage see jahedasse kohta.

Head isu!

Vürtsikas lobio kreeka pähklitega

Lobio kreeka pähklitega on Gruusia köögi üks populaarsemaid roogasid. Hämmastava pähklikastmega maitsestatud ja rikkalikult vürtsidega maitsestatud see osutub uskumatult isuäratavaks. Lihtsalt maitsev!

Portsjonid: 8

Küpsetusaeg: 30 min.

Koostis:

• Oad (keedetud) - 500 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Kreeka pähklid - 100 g.
• Veiniäädikas - 2 spl. l.
• Koriander - tl.
• Segatud paprika - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Vabane kestadest ja haki sibul peeneks. Prae sibul taimeõlis läbipaistvaks ja kergelt pruuniks.

2. Haki küüslauk ning sega koriandri ja soolaga.

3. Purusta uhmris kreeka pähklid ja lisa küüslaugusegule, maitsesta veiniäädikaga.

4. Lisa praetud sibulatele oad ja prae veel 5 minutit. Lisa pähklikaste ja maitseained. Hauta lobiot 10-15 minutit.

5. Tõsta tulelt, puista peale hakitud ürte.

Valmis! Head isu!

Klassikalise lobio samm-sammult retsept tomatipastaga

Lobio tomatipastaga on väga värviline ja vürtsikas oaroog. Tomatipasta on suurepärane värskete tomatite asendaja ja vähendab küpsetusaega. Seda lobio saab valmistada isegi kiirustades. Üllata oma pere originaalse roaga!

Portsjonid: 4

Küpsetusaeg: 25 min.

Koostis:

• Oad (konserveeritud) - 450 gr.
• Pipar - 1 tk.
• Tomatipasta - 200 g.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Koriander - 30 gr.
• Sool - 0,5 tl.
• Maitseained - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Haki ja prae sibul.

2. Jahvatage küüslauk pressi abil ning koorige pipar seemnetest ja lõigake väikesteks ruutudeks.

3. Lisa sibulale küüslauk ja pipar, seejärel lisa tomatipasta ja laota oad välja. Soola ja maitsesta.

4. Hauta mõõdukal kuumusel 15 minutit. Lõpus kaunistame roa koriandriga. Valmis!

Head isu!

Lihtne retsept punase oa lobio valmistamiseks potis

Lobio punastest ubadest potis on klassikaline viis Gruusia köögi traditsioonilise roa valmistamiseks, mis on valmistatud spetsiaalse retsepti järgi, millele on lisatud pähkleid ja koriandrit, see osutub uskumatult maitsvaks. Sellisesse lõhna on võimatu mitte armuda!

Portsjonid: 6

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit.

Koostis:

• punased oad - 250 gr.
• Pipar - 1 tk.
• Tomatipasta - 3 spl. l.
• Vesi - 250 ml.
• Sibul - 1 tk.
• Jahu - 1 spl. l.
• Porgand - 1 tk.
• Koriander - 30 gr.
• Khmeli-suneli, pipar, sool - maitse järgi
• Pähklid - 40 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Leota ube üleöö, et need paisuksid ja kiiremini valmiksid.

2. Nüüd paneme selle potti ja täidame veega. Pane pott ahju ja jäta 1 tund 180 kraadisesse temperatuurile.

3. Koori ja tükelda sibul ja porgand. Prae kuni kuldpruunini. Lisa jahu ja sega.

4. Sega tomatipasta külmas keedetud vees. Lisage saadud mahl praadimisele. Lisa vürtsid ja sool.

5. Nüüd sega potis oad ja tomatipõhi, et oleks ruumi ja vesi saaks vabalt keema minna, ilma et see maha loksuks.

6. Jäta pott 30-40 minutiks ahju. Valmisoleku määrame ube vaadates: need peaksid olema ülipehmed.

7. Võtke lobio välja ja puistake sellele hakitud koriandrit. Sega.

Valmis! Head isu!