Maasikad suhkruga talveks ilma keetmata

Talveks suhkruga keetmata maasikad on väga maitsev ja tervislik preparaat. Kui mõnus on talvel suvistest marjadest vitamiinitõuget saada! Paljudele teeb aga pahameelt see, et vaid mõne moosipurgi saamiseks peavad nad tundide kaupa pliidi ääres seisma. Soovime teile meeldida ja näidata, et maitsvat maasikamoosi saab valmistada ka pool tundi kulutamata.

Talveks keetmata suhkruga püreestatud maasikad

Maasikamoosi kiireks valmistamiseks jahvatage see lihtsalt suhkruga. Võite kasutada mis tahes tööriista - kartulimasinat, segisti, hakklihamasinat, lusikat. Kõik oleneb lõplikust konsistentsist, mida soovid saavutada – püreesta või marjatükkidega.

1. 
   Kuidas valmistada maasikaid suhkruga talveks ilma keetmata? Paneme vee keema. Kuni vesi keeb, koorime marjad varredelt ja loputame neid põhjalikult saasteainetest. Me kõrvetame need keeva veega.
2. 
   Nüüd peate maasikad jahvatama.Kasutasime selleks sõela. Lisa saadud massile suhkur. Sega kõik läbi, et põhja ei jääks suhkrut.
3. 
   Valage maasikamoos eelnevalt steriliseeritud purkidesse.
4. 
   Kui põhja jääb suhkrut, siis vala see igasse purki moosi peale. See kiht hoiab ära moosi riknemise ladustamise ajal.
5. 
   Katke keedetud kaantega ja hoidke keldris või külmkapis. Kui te ei kavatse seda pikka aega säilitada, jätke see tavaliste nailonkatete alla. Head isu!

Talveks maasikad suhkruga, püreestatakse segisti abil

Kui saak on edukas, soovite selle talveks säästa. Kuid marjade keetmise protsess ei inspireeri üldse vitamiine varuma. Kiireim viis maasikamoosi valmistamiseks on kasutada blenderit. Ja keetmist polegi vaja ning moos osutub täiusliku marjapüree konsistentsiks.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonite arv - 8.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Suhkur - 1,5 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Pese maasikad ja visake ära mädanenud marjad. Segatuna küpsete marjadega annavad need ikkagi ebameeldiva maitse. Eemalda maasikatelt varred. Kuivatage marjad hoolikalt paberrätikuga.

2. Asetage maasikad blenderi kaussi või muusse anumasse ja lisage suhkur.

3. Vahusta kõik blenderiga, kuni moodustub homogeenne mass. Jätke püree anumasse.

4. Alustage purkide ettevalmistamist keeramiseks. Peske kaanega purgid põhjalikult ja steriliseerige kuuma auru all.

5. Vala maasikapüree purkidesse, sulge kaaned tihedalt ja pane külmkappi. Sellise moosi säilitustemperatuur ei tohiks ületada 4 kraadi. Ettevalmistused talveks on valmis!

Maasikad läbi hakklihamasina suhkruga talveks

Hakklihamasinat saab kasutada mitte ainult hakkliha valmistamiseks, vaid ka magusa lisandina teele külmadel talveõhtutel. Nii on maasikad hästi jahvatatud ning erineva suurusega kinnitusi kasutades saab reguleerida marjade pudruastet.

Küpsetusaeg: 15 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonite arv - 8.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Suhkur - 1 kg.
• Sidrun - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Maasikad tuleb põhjalikult pesta. Kõige mugavam viis selleks on asetada väike kogus marju kurni. Seejärel eemaldage ettevaatlikult kõik varred.

2. Liigniiskust pole vaja, seega tuleks lasta maasikatel kuivada või kiirendada protsessi paberrätikuga.

3. Nüüd peate kõik marjad läbi hakklihamasina läbi viima. Düüs võib olla nii suur kui ka väike. Valmistage maasikatükkidega suur moos. Lisa suhkur ja sega ühtlaselt jaotumiseni.

4. Pese sidrun jooksva vee all ja pigista sellest mahl välja. Seda saab teha käsitsi, kui spetsiaalset seadet pole. Vala moosisse sidrunimahl ja sega uuesti korralikult läbi.

5. Enne kui suhkur põhja settib, tuleb maasikapüree kiiresti valada steriliseeritud purkidesse ja sulgeda kaanega. Hoida külmkapis. Head isu!

Kuidas valmistada maasikaid ilma neid suhkruga sügavkülmas keetmata?

Kui te ei soovi oma külmkappi hunniku purkidega täita ja teil pole eraldi sahvrit, siis see retsept võimaldab teil valmistada suviseid marju, võtmata külmkapis niigi vähest vaba ruumi. Lisaks ei pea te purke ostma ja steriliseerima. Saate hoida moosi otse kottides.

Küpsetusaeg: 15 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonite arv - 7.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Suhkur - 500 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage marjad hästi vee all, et eemaldada mustus ja asetage kogu vesi kurni.

2. Eemaldage kõik varred. Seda saab teha kas käsitsi või noaga. Kiirus on ligikaudu sama.

3. Tõsta maasikad anumasse, milles maasikad lööd. Oluline on võtta kõrgete külgedega nõusid, et mikseriga blenderdades mass ei pritsiks.

4. Kata maasikad suhkruga. Kui sulle meeldib magus moos, võid suhkru kogust suurendada. Muide, siin töötab see reegel ka vastupidises suunas, sest me külmutame maasikamassi, mis tähendab, et me ei pea üldse suhkrut lisama. Siis saad dieetmoosi.

5. Vahusta kõik korralikult ühtlaseks.

6. Valage valmis moos puhastesse plastanumatesse.

7. Kata need kaanega ja aseta säilitamiseks sügavkülma.

8. Kui sügavkülmas on vähe vaba ruumi, siis kasuta anumate asemel kotte.

9. Laua määrimise vältimiseks hoidke kotti anuma kohal ja täitke see, jättes vaba ruumi, et seda saaks siduda või lihtsalt lukustada (kui teil on lukuga kotid).

10. Moos on valmis! Nüüd on talveõhtutel, millega end hellitada.

Maasikad suhkruga talveks ilma keetmiseta külmikus hoidmiseks

Et marjad talveni värsked püsiksid, võib neist keeta moosi ilma kuumtöötlemiseta. Nii säilivad vitamiinid ja maitse on võimalikult värske. Ja sellise moosi pikaajalise säilitamise saladus on suhkru hulk. Ideaalne marjade ja suhkru suhe peaks olema 1:1,25.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonite arv - 8.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Suhkur - 1,25 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Pese marjad põhjalikult jooksva vee all ja jäta loomulikul teel kuivama või eemalda liigne niiskus ettevaatlikult paberrätikuga.

2. Lõika marjadelt varred ära. Saate selle oma kätega ära rebida, olenevalt sellest, kumb teile mugavam on.

3. Seejärel tõsta maasikad anumasse, puista peale suhkur ja klopi sukelmikseriga ühtlaseks massiks. Blenderi asemel võid kasutada köögikombaini, hakklihamasinat või muid köögis leiduvaid hakkimisseadmeid.

4. Valmistage purgid ette. Neid tuleb steriliseerida, et moos enne talve ei rikneks. Valage igasse purki maasikamoos. Enne moosi valamist tuleb see korralikult läbi segada või uuesti kloppida, et põhja ei jääks suhkrut.

5. Sulgege kaaned tihedalt ja asetage külmkappi, kuni see külmub. Luba endale külmal talveõhtul särav suvemaitse!

Paks maasikaželee ilma kodus keetmata

Maasikatest saate teha mitte ainult moosi, vaid ka tarretist. Marju ei keeda pikka aega, mis tähendab, et kõik maasikate eelised säilivad maksimaalselt. Kasu on ka madalamast suhkrusisaldusest. Sellisel juhul säilitab želatiini kasutamine tooteid pikka aega.

Küpsetusaeg: 140 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonite arv - 4.

Koostis:

• Maasikad - 500 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Suhkur - 250 gr.
• Želatiin - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese maasikad ja aseta need kastrulisse. Kata marjad suhkruga ja jäta 1-2 tunniks seisma, kuni mahl hakkab eralduma. Pärast määratud aja möödumist valage pannile vesi ja asetage 5 minutiks keskmisele kuumusele. Kuumuta segu keemiseni. Seejärel tõsta pann pliidilt ja kattes kaanega, jäta jahtuma.Valame mahla eraldi anumasse ja jätame marjad tarretise kaunistamiseks.

2. Valmista želatiin. Želatiin vajab 1 supilusikatäit iga 200 ml vedeliku kohta. Marjadest saime just 200 ml. mahl, nii et võtame 1 supilusikatäit.

3. Esmalt leota želatiin väikeses koguses vett ja seejärel lisa maasikamahlale.

4. Asetage madalale kuumusele, kuni želatiin on täielikult lahustunud.

5. Pärast mahla eraldumist allesjäänud maasikad aseta kaussi või hoiustamiseks steriliseeritud purki.

6. Vala marjadele mahl koos želatiiniga ja pane külmkappi.

7. Kui valmistame selle kohe kasutamiseks ette, kulub tarretisel kõvenemiseks umbes 2 tundi. Tarretist purgist ilusti välja ei saa, aga kausist läheb hästi. Tuleb vaid kauss mõneks sekundiks kuuma vette kasta ja tarretis tuleb kuulekalt seintelt lahti.

8. Nüüd on maasikaželee valmis! Head isu!

Maasikad Victoria ilma keetmiseta siirupis tervete marjadega

Täna teeme moosi Victoria sordi maasikatest. Seda eristab tihedus ja mitte liiga suur suurus, mis sobib ideaalselt tervete puuviljadega moosi valmistamiseks. Marjad säilitavad oma kuju, lisades talvistele ettevalmistustele värskust ja esteetilist võlu.

Küpsetusaeg: 260 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonite arv – 10.

Koostis:

• Maasikad - 1,2 kg.
• Suhkur - 750 gr.
• Sidrunhape - 0,3 tl.
• Värske piparmünt - 2 gr.
• vedel pektiin - 90 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Pese maasikad ja aseta need kastrulisse.

2. Kata marjad suhkruga. Esmalt lisage 500 grammi, ülejäänud lisatakse järk-järgult küpsetusprotsessi käigus. Kata pann kaanega ja jäta 1-2 tunniks hauduma. Selle aja jooksul peaksid maasikad vabastama mahla.

3.Tõstame tangide või muu vahendiga terved maasikad eraldi anumasse, et mitte alla settinud suhkrut üles kühveldada.

4. Suhkru lahustamiseks pane pliit keskmisele kuumusele ja keeda 3-4 minutit ning lisa sidrunhape. See hoiab ära suhkru kristalliseerumise.

5. Asetage maasikad veel kuuma siirupisse ja lisage 2 piparmündioksa.

6. Kata kaanega (pole vaja tihedalt sulgeda!) ja jäta täielikult jahtuma. Parem on see ööseks jätta.

7. Viska piparmünt välja. See on juba siirupile oma aroomi andnud. Vala vedelik kastrulisse ja lisa pektiin koos ülejäänud suhkruga. See nipp muudab siirupi paksemaks. Aseta kastrul pliidile ja lase siirup pidevalt vispliga segades keema. Pärast keetmist küpseta 2 minutit.

8. Tagasi tervete marjade juurde. Asetage need steriliseeritud purkidesse.

9. Vala valmis kuum siirup maasikatele.

10. Kruvige purgid steriliseeritud kaantega tihedalt kinni, keerake need tagurpidi ja katke rätiku või tekiga, et marjad soojad püsiksid. See on kohustuslik ettevalmistusetapp, kuna me ei küpsetanud maasikaid ja need tuleb ka steriliseerida.

11. Siirup tervete marjadega ootab juba oma talveaega! Nautige oma marju enne saagikoristusaega!

Maitsev retsept maasikamoosi valmistamiseks ilma sidrunhappega keetmiseta

Kui tore on saada suurepärast maasikamoosi ilma mitu tundi marjade keetmiseta. Sidrunhappe asemel võib lisada sidrunimahla, siis tuleb moos täiesti loomulik ja vitamiinirikas, millest talvel nii puudus.

Küpsetusaeg: 130 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonite arv - 8.

Koostis:

• Maasikad - 700 gr.
• Apelsin - 350 gr.
• Sidrunhape - 0,5 tl.
• Suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Vala marjad suurele sõelale ja loputa külma vee all. Jätke see mõneks ajaks valamu kohale, et vesi saaks välja voolata.

2. Sorteerime maasikad välja: paneme marjad tööpinnale ja valime välja mädanenud isendid.

3. Eemalda ülejäänud marjadelt varred.

4. Koori apelsin ja eemalda valged sooned, jaga viljad viiludeks.

5. Aseta viilud statsionaarsesse blenderisse ja klopi läbi.

6. Lisa sinna maasikad ja klopi uuesti läbi.

7. Vala saadud püree kastrulisse, vala sinna suhkur ja sidrunhape ning sega kõik korralikult läbi. Jätke 1-2 tundi toatemperatuuril, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

8. Valage maasikapüree steriliseeritud purkidesse, segades seda enne.

9. Sulgege purgid tihedalt kaanega.

10. Maasikamoos on valmis! See osutus suurepäraseks lisandiks kodujuustu või kodujuustu küpsetistele!