Kalataigen on eriline tainas, mis muudab roa välimuselt atraktiivsemaks ja maitselt isuäratavamaks! Selle valmistamisel on palju sorte, nii et igaüks saab valida oma ideaalse võimaluse. Taigna valmistamine on üsna lihtne! Ja isegi kõige lihtsam roog saab tõeliselt peen!
Jahust ja munast valmistatud taigen kaladele
Jahust ja munast valmistatud kalataigen on klassikaline, tuntud maitsva ja mahlase kala retsept. See on üks lihtsamaid retsepte, mida on testinud kogenud koduperenaised. Seejärel kaetakse kala kattega ja praetakse. Koorik osutub uskumatult kuldpruuniks ja krõbedaks ning filee säilitab oma toiteomadused. Tõeline maiuspala!
Näpunäide: selleks, et tainas hästi välja tuleks ja koor praadimisel krõbe, peaks vesi olema väga külm või eelistatavalt jääkülm.
- Kana muna 1 (asjad)
- Jahu 4 spl (täis)
- Vesi 5 (supilusikatäit)
- soola ⅓ (teelusikatäit)
-
Kuidas valmistada kalataigna lihtsalt ja maitsvalt? Võtke sügav anum ja lööge sinna muna. -
Vala sisse 1/2 vedelikust ja lisa sool. Segage segu, kuni see on täielikult homogeenne. -
Hakkame järk-järgult jahu lisama. -
Sõtku tainas, konsistents on väga sarnane pannkoogitaignale ja kalla peale ülejäänud vesi.
Head isu!
Tainas majoneesiga
Majoneesiga taignast on pikka aega saanud paljude koduperenaiste lemmiklisand kalaroogadele. Lõppude lõpuks võimaldab just majoneesi lisamine anda kalale soovitud mahlasuse ja õrna maitse. Kui te pole seda retsepti veel proovinud, keerake kala kindlasti majoneesitainas, tulemus on lihtsalt maitsev!
Portsjonid: 10-12
Söögitegemise aeg: 20 minutit.
Koostis:
- Majonees - 300 ml.
- Munad - 5 tk.
- Jahu - 10-12 supilusikatäit.
- Sool, pipar - maitse järgi
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Sõelu jahu kurna abil sügavale taldrikule.
Etapp 2. Nüüd teises sügavas konteineris ühendame munad ja majoneesi.
Samm 3. Ja hakkame järk-järgult lisama jahu, lisades seda väikeste portsjonitena, nii et tükke ei tekiks. Olgu, segage hoolikalt.
Etapp 4. Lõpus lisa maitse järgi soola ja vürtse.
Näpunäide: kogenud koduperenaised, et saada tõeliselt kuldpruun ja krõbe koorik, lisage taignale 1 tl. viina.
Head isu!
Kohev õlletainas
Kohev õlletainas on suurepärane retsept maitsva mere- ja jõekala valmistamiseks. Õlletaignal on magusa maitsega kerge mõrkjus. See annab kalale erilise õhulisuse ning hoiab filee mahlase ja pehmena. Proovige seda lihtsat, kuid väga maitsvat meetodit! Teie perele meeldib see kindlasti!
Portsjonid: 8
Söögitegemise aeg: 15 minutit.
Koostis:
- Jahu - 200 gr.
- Muna - 2 tk.
- Õlu (hele) - 150 ml.
- Piim - 5 spl. l.
- Sool, pipar - maitse järgi
Küpsetusprotsess:
1. samm Löö munad sügavasse kaussi, lisa maitse järgi soola ja pipart.
Samm 2. Vahusta segu vispliga heledaks vahuks.
Samm 3. Teises kausis sega õlu ja piim.
4. samm.Sega kaks segu üheks ja hakka väikeste portsjonitena jahu lisama.
Samm 5. Sega kõik hoolikalt läbi. Segu peaks meenutama pannkoogitainast.
Head isu!
Õhuline tainas mineraalveega
Õhuline mineraalveega tainas on suurepärane retsept maitsvate ja õrnade kalade valmistamiseks. Taignas olev mineraalvesi muudab kooriku eriti krõbedaks ja kuldseks, filee jääb aga mahlane ja pehme. Ja mis kõige tähtsam, saate nii maitsva roa valmistada mõne minutiga!
Portsjonid: 6
Söögitegemise aeg: 20 minutit.
Koostis:
- Muna - 1 tk.
- Mineraalvesi (karboniseeritud) - 150 ml.
- Jahu - 150 gr.
- Sool - maitse järgi
Küpsetusprotsess:
1. samm. Asetage mineraalvesi külmkappi, kuid kõige parem on see paariks minutiks sügavkülma panna. Kuid veenduge, et see ei külmuks.
Samm 2. Nüüd löö muna kaussi ja klopi kergelt kahvli või vispliga läbi.
Samm 3. Sõeluge jahu. 
Samm 4. Seejärel lisage see väikeste portsjonitena massile.
Samm 5. Lisa jahutatud mineraalvesi. Sega tainas.
6. samm. Lisage soola väga ettevaatlikult, veenduge, et see oleks lisaks vajalik, kuna mineraalvesi ise sisaldab sooli.
Head isu!
Piima tainas
Piimatainas – kuldpruun krõbe kalakoor. Praetud kala osutub uskumatult isuäratavaks ja väga õrnaks! Filee on tõeline maiuspala! Ideaalne roog pühadeks ja õhtusöögiks!
Portsjonid: 8-10
Söögitegemise aeg: 15 minutit.
Koostis:
- Munad - 4 tk.
- piim - 125 ml.
- Jahu - 200 gr.
- Sool - maitse järgi
- Jahvatatud pipar - valikuline
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Peate sõeluma jahu, nagu pannkookide puhul, kasutades sõela.
Samm 2. Klopi munad eraldi heledaks vahuks.
Samm 3. Lisage neile piim. Segage.
4. samm.Lisage järk-järgult väikeste portsjonitena jahu ja sõtke tainas.
Samm 5. Konsistents peaks olema sarnane pannkoogitainale.
Samm 6. Kõige lõpus lisa sool ja maitsesta taigen pipraga.
7. samm: tehtud! Võite hakata kala küpsetama!
Head isu!
Keefiri tainas
Keefiritainas on suurepärane tainas mahlase friteeritud kala küpsetamiseks! Tainas hoiab filee suurepäraselt pehme ja pehme ning muudab kooriku kuldpruuniks ja krõbedaks. Sellest toidust saab tõeliselt maitsev maiuspala!
Portsjonid: 6-8
Söögitegemise aeg: 15 minutit.
Koostis:
- Keefir - 200 ml.
- Munad - 1 tk.
- Jahu - 150 gr.
- Tärklis - 1 spl. l.
- Sool - näputäis
- Kala maitsestamine - valikuline
Küpsetusprotsess:
1. samm. Keefir peaks olema külm, seega on hea, kui see tuleb otse külmkapist.
Samm 2. Sega keefir ja muna.
Samm 3. Lisa jahu ja tärklis. Puistetooteid tutvustame järk-järgult, lisades osade kaupa, et vältida tarbetuid tükke. Segage.
Samm 4. Maitsesta taigen soola ja maitseainetega. Sega.
Valmis! Head isu!
Taigen ilma muna lisamata
Taigen ilma muna lisamata on taimetoitlastele suurepärane lahendus maitsva friteeritud kala küpsetamiseks. Nii säilib roog võimalikult palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid. Tõeline maiuspala gurmaanidele! Proovi ise!
Portsjonid: 6
Söögitegemise aeg: 15 minutit.
Koostis:
- Jahu - 100 gr.
- sooda - 0,25 tl.
- Vesi - 100 ml.
- Küüslauk - 0,5 pead.
- Sool - maitse järgi
- Jahvatatud paprika segu - maitse järgi
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Sõeluge jahu sügavasse anumasse ja segage see soola, sooda ja paprika seguga.
Samm 2. Haki küüslauk noaga peeneks.
Samm 3. Lisage segule vesi, segage kõik hästi ja väga põhjalikult, et ei jääks tükke. Tainas peaks olema homogeenne.
4. samm.Kõige lõpus lisa küüslauk ja sega läbi.
Head isu!
Paastuaja kalataigen
Paastuaja kalataigna abil saate perele ja sõpradele valmistada ebatavalise roa. Seda on väga lihtne ja kiire valmistada, kuid kala saab hoopis teistsuguse maitse. Mahlane ja toitev, see on suurepärane menüü pereõhtusöögiks!
Portsjonid: 6
Söögitegemise aeg: 15 minutit.
Koostis:
- Jahu - 100 gr.
- Soda - 0,5 tl.
- Küüslauk - 2 nelki.
- Sool, vürtsid - maitse järgi.
- Vesi - 100 ml.
Küpsetusprotsess:
Etapp 1. Jahu tuleb esmalt sõeluda, et mass oleks õhuline ja ilma tükkideta.
Etapp 2. Lisa jahule sooda, kooritud ja hakitud küüslauk, maitseained, sool ja sega läbi.
3. samm. Alustage ettevaatlikult vee lisamist. Siin on oluline kõik hästi läbi segada, et tainas tuleks koostiselt homogeenne – just sellise konsistentsiga peaks lahja tainas lõpuks saama.
Head isu!
Kalatainas hapukoorega
Kalataigen hapukoorega on uskumatult isuäratav ja tervislik roog. Kala on toitainete mineraalide ja vitamiinide ladu. Ja tainas sobib suurepäraselt nende säilitamiseks praadimise ajal! Luba endale ja oma perele maitsvat ja õrna hõrgutist!
Portsjonid: 8
Söögitegemise aeg: 15 minutit.
Koostis:
- Jahu - 5 spl. l.
- Muna - 2 tk.
- Hapukoor - 2 spl. l.
- Vesi - 100 ml.
- Sool - 1/3 spl. l.
Küpsetusprotsess:
1. samm. Aja munad sügavasse anumasse ja klopi kahvliga kergelt läbi.
Etapp 2. Lisa munadele hapukoor ja sool. Segage segu.
Samm 3. Nüüd lisa vesi.
Etapp 4. Hakka järk-järgult, väikeste portsjonitena, tainale jahu lisama. 
Samm 5. Sega mass korralikult läbi, muidu tuleb see heterogeenne ja tükkidega.
Head isu!
Juustutainas kalale
Kala juustutainas on üks maitsvamaid retsepte friteeritud roogade taigna valmistamiseks.See taigen ei libise, muudab kooriku eriti roosiliseks ja isuäratavaks ning annab fileele õrnust ja mahlasust. Sellise roa kiire ja lihtne valmistamine on tõeline nauding!
Portsjonid: 6-8
Söögitegemise aeg: 20 minutit.
Koostis:
- Munad - 2 tk.
- kõva juust - 50 gr.
- Jahu - 3 spl. l.
- Vesi - 100 ml.
- Sool, pipar - maitse järgi
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Murra munad ja klopi vispli või kahvliga heledaks vahuks.
Etapp 2. Riivi juust peenele riivile.
Samm 3. Sega munad ja juust, lisa vett, soola ja vürtse vastavalt soovile ja maitsele.
Samm 4. Lõpuks lisa jahu ja sõtku tainas. Lisa jahu ettevaatlikult osade kaupa, et ei jääks tarbetuid tükke.
Valmis! Head isu!
