Jõhvikad suhkruga talveks ilma keetmata

Jõhvikad suhkruga talveks ilma toiduvalmistamiseta - õigesti valmistades on teil “vitamiinipomm” erinevate haiguste vastu ja hea täidis omatehtud küpsetamiseks ning lihtsalt tervislik ja maitsev magustoit tee kõrvale. Jõhvikad valmistatakse kas püreestatud kujul või tervete marjadena, suhkruga või ilma, kuid ilma kuumtöötlemiseta, et võimalikult palju säiliksid marjade ainulaadsed omadused.

Ilma keetmata talveks suhkruga püreestatud jõhvikad

Suhkruga püreestatud jõhvikad on heaks talviseks ettevalmistuseks tervislike puuviljajookide ja jookide valmistamiseks ning omatehtud küpsetiste täidiseks. Väikeste koguste marjade jaoks jahvatage need segistiga. Selle toormoosi säilitamiseks külmas kohas on jõhvikate ja suhkru suhe 1:1.

1. 
   Kuidas valmistada jõhvikaid suhkruga talveks ilma keetmata? Sorteerige värsked jõhvikad hoolikalt, et neisse ei jääks väikest prahti, varsi ega kahjustatud marju. Loputage marjad hästi jooksva vee all ja kuivatage köögirätikul.
2. 
   Valmistatud jõhvikad jahvatage mistahes blenderiga ühtlaseks, kuid suurte koguste puhul saab seda kiiremini teha hakklihamasinas. Valige segistis jahvatusaste ise.Tõsta jõhvikapüree eraldi kaussi ja lisa sellele arvutatud kogus suhkrut ning jäta vähemalt tunniks seisma, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. 
   Selle aja jooksul segage jõhvikaid lusikaga mitu korda. Steriliseerige valmis purgid mikrolaineahjus või ahjus ja keetke kaaned keeva veega üle.
4. 
   Pärast suhkru täielikku lahustumist pakkige püreestatud jõhvikad ettevalmistatud purkidesse, sulgege tihedalt ja hoidke külmkapis või külmas keldris.

Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Jõhvikad suhkru ja apelsiniga ilma keetmata

Jõhvikad on hapuka ja hapuka maitsega, nii et talveks valmistades lisatakse neile tsitrusvilju: apelsini sidruniga või ainult apelsine. See tsitruseliste lisand pehmendab marja kibedust, lisab sellele selle aroomi, maitset ja vitamiine. Külma jõhvikamoosi kasutatakse marjamagustoiduna, tervislike jookide valmistamiseks ja isegi linnuliharoogade juurde. Marjamassi ja suhkru suhe võetakse 1:1 ja moosi hoitakse külmkapis.

Söögitegemise aeg: 1 tund 30 minutit.

Söögitegemise aeg: 30 minutit.

Portsjonid: 3 l.

Koostis:

• Jõhvikad - 3 kg.
• Apelsinid - 5 tk.
• Sidrunid - 2 tk.
• Suhkur - 3,5 kg.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt valmistage selle ettevalmistuse jaoks ette jõhvikad ja tsitrusviljad. Sorteerige marjad, eemaldades väikesed prahid, kuivad oksad ja riknenud puuviljad. Seejärel loputa jõhvikad ja kuivata köögirätikul. Loputage apelsinid ja sidrunid põhjalikult pintsliga ja keetke keeva veega üle.

2. samm. Seejärel lõigake tsitrusviljad koos koorega, eemaldades seemned, keskmisteks tükkideks. Jahvatage need kas segistiga või jahvatage hakklihamasinas.

Samm 3. Valmistatud jõhvikad jahvatage samal viisil. Aseta tsitruse- ja jõhvikapüree ühte kaussi.

4. samm.Mõõtke kindlasti suhkru kogust püree suhtes vahekorras 1:1, sest see on toote usaldusväärseks säilitamiseks oluline.

Samm 5. Valage suhkur purustatud koostisainete hulka, segage hoolikalt ja laske umbes tund aega seista, et suhkur lahustuks. Selle aja jooksul segage moosi mitu korda.

Samm 6. Seejärel pakkige suhkru ja tsitrusviljadega püreestatud jõhvikad eelnevalt steriliseeritud purkidesse, sulgege tihedalt ja hoidke külmkapis. Talvel saate nautida selle preparaadi imelist maitset.

Head isu!

Jõhvikad suhkruga külmkapis säilitamiseks

Jõhvikad erinevad paljudest marjadest oma tugeva hapukuse poolest, seetõttu valmistatakse neid talveks ette suhkrulisandiga. Käärimise vältimiseks võetakse külmikusse hoidmiseks marju ja suhkrut vahekorras 1:1. Nailonkaane all hoidmiseks kaetakse moos pealt suhkrukihiga. Jõhvikad purustatakse blenderiga, sest mari on tihe ja käsitsi jahvatamine keeruline.

Söögitegemise aeg: 1 tund 15 minutit.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 1 l.

Koostis:

• Jõhvikad - 1 kg.
• Suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Sorteerige värsked jõhvikad ettevaatlikult välja ning eemaldage väike praht ja kahjustatud marjad. Seejärel loputame hästi külma veega ja kuivatame köögirätikuga, mis on toormoosi puhul oluline punkt.

Etapp 2. Jahvatamiseks võta blender või köögikombain ja vala ettevalmistatud marjad kaussi.

Etapp 3. Jahvatusastme määrame vastavalt oma eelistusele, sest mõnele meeldib homogeenne püree, teistele aga marjatükid moosis.

Samm 4. Kalla jõhvikamass kausist eraldi kaussi ja vala sinna arvestuslik kogus suhkrut.

5. samm.Sega marjapüree suhkruga korralikult läbi, et suhkur võimalikult palju lahustuks.

Samm 6. Jätke see mass 1 tunniks lauale ja selle aja jooksul segage veel paar korda.

Etapp 7. Steriliseerige purgid valmistamise jaoks ahjus või mikrolaineahjus. Keeda kaaned.

Samm 8. Tunni aja pärast vala jõhvikad ja suhkur ettevaatlikult ettevalmistatud purkidesse, et nende servad oleksid puhtad.

Samm 9. Sulgege purgid tihedalt kaanega. Kui sulgete plastmassist, lisage moosi peale kiht suhkrut. Jõhvikad säilitame külmkapis.

Samm 10. Talvel saate nautida selle tervisliku marja maitset.

Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Paks jõhvikatarretis ilma keetmata talveks

Jõhvikatarretise ettevalmistamisel talveks ilma toiduvalmistamiseta on mõned omadused. See valmistatakse ilma tarretavaid koostisosi (želatiin, želatiin, agar-agar) lisamata. Kuigi jõhvikad sisaldavad looduslikku pektiini, lisatakse paksu tarretise saamiseks suhkrut suuremas koguses ja jahvatatakse mõnikord pulbriks. Purgid ja kaaned tuleb steriliseerida. Seda tarretist tuleks hoida ainult külmkapis.

Söögitegemise aeg: 1 tund 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1 l.

Koostis:

• Jõhvikad - 1 kg.
• Suhkur - 1,5 kg.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Enne koristamist sorteeri jõhvikad hoolikalt, loputa ja kuivata kindlasti köögirätikuga. Mõõda välja retseptis märgitud suhkru ja jõhvikate kogus.

Samm 2. Jahvata ettevalmistatud jõhvikad blenderi kausis püreeks.

Etapp 3. Seejärel jahvatage marjamass ettevaatlikult läbi paksu sõela, et kook eraldada.

Samm 4. Valage see eraldi kaussi ja lisage arvutatud kogus suhkrut. Kui asendad suhkru pulbriga, lahustub see marjamassis kiiremini.Sega kõik lusikaga korralikult läbi ja jäta 1 tunniks seisma, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

5. samm. Selle aja möödudes pange tarretis steriilsetesse purkidesse, sulgege tihedalt ja hoidke külmkapis.

6. samm. Tarretis omandab külmikus järk-järgult paksema konsistentsi. Talvel saate seda maitsvat ja tervislikku magustoitu nautida.

Maitsvaid ja edukaid ettevalmistusi!

Talviseks külmutamiseks suhkruga püreestatud jõhvikad

Parim viis jõhvikate talveks valmistamiseks on külmutada nii terved marjad kui ka püreestatud. Sellele lisatakse veidi suhkrut ainult maitse pärast, et marja saaks kohe tarbida. Külmutamiseks kasutage spetsiaalseid mahuteid või kotte. Sellised jõhvikad säilivad sügavkülmas suurepäraselt 2 aastat -18°C ja 1 aasta -10°C juures, kuid ärge asetage lähedale haisvaid toiduaineid, sest mari võib nende lõhna endasse võtta.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1 l.

Koostis:

• Jõhvikad - 1 kg.
• Suhkur - 120 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm Valmistage ette kõik, mida vajate selle ettevalmistuse ettevalmistamiseks.

Etapp 2. Sorteeri jõhvikad ettevaatlikult ning eemalda praht ja kahjustatud marjad, muidu rikuvad need toote maitset. Loputage jõhvikad kurnis hästi jooksva vee all.

Samm 3. Külmutamiseks peavad marjad olema kuivad - see on reegel. Kuivatage jõhvikad, laotades need ühe kihina köögirätikule.

Etapp 4. Seejärel tuleb retsepti järgi kaaluda jõhvikad ja suhkur.

Samm 5. Jahvatage jõhvikad ja suhkur segisti või köögikombaini abil ühtlaseks ja suhkur on täielikult lahustunud.

Samm 6. Seejärel asetage püreestatud jõhvikad ettevaatlikult külmutamiseks anumatesse või spetsiaalsetesse kottidesse, sulgege need tihedalt ja märgistage need kindlasti spetsiaalsele kleebisele.Seejärel asetage anumad kompaktselt sügavkülma.

Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!