Kohlrabi – 10 maitsvat retsepti

Kohlrabi on teatud tüüpi kapsas. Parim aeg nukakapsa keetmiseks on siis, kui see on noor ja mahlane. Seda saab praadida, hautada, küpsetada või süüa toorelt. Artiklis on 10 erinevat retsepti, mille järgi saab valmistada maitsvaid nugarapiroogasid.

Maitsev nuikapsasalat

Kohlrabi on mahlane ja väga tervislik kapsasort. C-vitamiini sisalduse poolest ei jää see apelsinile alla. Kutsume teid valmistama maitsvat salatit värskest nukakapsast.

1. 
   Nutikapsa maitsvaks küpsetamiseks peske kapsas hästi ja koorige.
2. 
   Lõika nuikapsas õhukesteks ribadeks.
3. 
   Koori porgandid, pese ja riivi.
4. 
   Pese kurgid ja lõika ka ribadeks.
5. 
   Pese rohelised ja tükelda peeneks. Võite võtta mis tahes rohelisi, mis teile meeldivad.
6. 
   Sega kausis kõik purustatud koostisained, lisa sool ja taimeõli, sega läbi ja salat ongi valmis.

---

Head isu!

Kohlrabi kapsas praetud pannil

Pannil praetud kolkaabi saab serveerida erinevate liha- ja kalaroogade lisandina. See nugarabiroog võib olla madala kalorsusega alternatiiv praekartulile.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kohlrabi kapsas - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Rohelised - 3 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja koori nuikapsas.

2. Lõika kapsas õhukesteks ribadeks.

3. Pange praepann tulele, valage taimeõli. Seejärel lisa nuikapsas ja prae seda kõrgel kuumusel 1-2 minutit. Järgmiseks alanda kuumust ja küpseta kapsast veel 5-6 minutit, segades nukakapsast väga ettevaatlikult.

4. Koori ja lõika ka porgandid ribadeks.

5. Lisa pannile porgand ja prae veel 3-4 minutit, aeg-ajalt segades.

6. Eemalda sibulalt nahk ja lõika poolrõngasteks.

7. Lisa pannile sibul, sega ja küpseta veel 5 minutit.

8. Minut enne valmimist lisage hakitud ürdid, sool ja jahvatatud pipar, segage.

9. Serveeri praetud nuikapsas kuumalt hapukoorega.

Head isu!

Kuidas valmistada maitsvat nuikapsa püreesuppi?

Kerge ja tervislik nuikapsa püreesupp. See retsept on eriti huvitav neile, kes jälgivad oma figuuri või proovivad lihtsalt tervislikult toituda, aga ka taimetoitlastele.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kohlrabi - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Seller - 1 tk.
• Köögiviljapuljong - 0,5 l.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• koor - 2-4 spl.
• Taimeõli - 1-2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Koori, pese ja tükelda köögiviljad.

2.Vala paksupõhjalisele pannile taimeõli ning prae selles sibul ja küüslauk.

3. Järgmisena lisa porgand ja nuikapsas, sega läbi ja prae veel 3-4 minutit.

4. Seejärel vala sisse köögiviljapuljong, lisa kartul ja seller. Lisa sool ja jahvatatud pipar, hauta suppi tasasel tulel 10 minutit.

5. Vala osa puljongist teise anumasse, ülejäänud püreesta blenderiga. Seejärel vala puljong pannile tagasi, lisa koor, maitse järgi soola ja pipart.

6. Aja supp keema ja roog on serveerimiseks valmis.

Head isu!

Samm-sammult retsept hautatud nuikapsa valmistamiseks

Kohlrabi ei ole kõige populaarsem kapsaliik, kuid see on väga tervislik ja maitsev. Selles retseptis vaatleme, kuidas maitsvalt hautatud nuikapsast valmistada. Roa võib serveerida eraldi või liha lisandina.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kohlrabi - 3 tk.
• Porgand - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Piim - 1 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Või - ​​50 gr.
• Till - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud valge pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese nuikapsas, koori ja lõika kuubikuteks.

2. Koori ja tükelda ka porgandid.

3. Koori sibul ja haki peeneks. Sulata paksupõhjalises potis või ja prae selles sibul kuldpruuniks.

4. Järgmisena lisa porgandid ja jätka küpsetamist 3-4 minutit. Seejärel lisa nuikapsas, vala piim, lisa jahu, sega ja lase keema.

5. Hauta rooga, kuni nuikapsas on valmis. Paar minutit enne hautamise lõppu lisa sool ja jahvatatud pipar.

Head isu!

Kohlrabi salat porgandi ja kurkidega

Maitsev ja mahlane nuikapsas on suurepärane juurviljasalati põhi.See sobib hästi paljude köögiviljadega. Valmistame imelise salati nuikapsast, kurgist ja porgandist.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kohlrabi - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Hapukoor - 100 gr.
• Kurk - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koorige nuikapsas ja porgand ning lõigake õhukesteks ribadeks.

2. Pese kurgid ja lõika viiludeks.

3. Aseta köögiviljad kaussi, maitsesta hapukoorega.

4. Haki till noaga peeneks.

5. Lisa salatile ürdid ja sool, sega läbi ja serveeri.

Head isu!

Ahjus küpsetatud maitsev nuikapsas

Madala kalorsusega nuikapsas on tõeline leid neile, kes armastavad maitsvat ja tervislikku toitu. Seda eelrooga saab serveerida isegi pühadelauale, see näeb ilus ja isuäratav välja.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kohlrabi - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kana muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Või - ​​50 gr.
• Juust - 2 tükki.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja koori nuikapsas.

2. Seejärel lõigake nugarabi viljaliha ettevaatlikult välja, jättes seinad 7-10 millimeetri laiuseks. Blanšeerige saadud “topse” keevas vees 7-10 minutit.

3. Haki sibul ja porgand peeneks ning prae võis pehmeks.

4. Järgmisena lisa pannile nugarabi viljaliha ja jätka keetmist, kuni see on pehme. Lõpuks soola ja maitsesta köögiviljad.

5. Murra muna eraldi anumasse ja klopi kahvliga lahti. Lisa muna koos köögiviljadega pannile ja sega kiiresti läbi.

6. Täida nukakapsavormid röstitud köögiviljadega ja aseta need ahjuvormi.Valage vormi üks klaas vett ja asetage see 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

7. Küpseta nuikapsast 30-35 minutit, 5 minutit enne valmimist aseta peale juustutükk. Kui juust on sulanud ja pruunistunud, on roog valmis, serveeri lauale.

Head isu!

Kohlrabi salat majoneesi ja küüslauguga

Tänapäeval püüab üha rohkem inimesi süüa tervislikult ja suurema tervisega seotud eelistega. Kohlrabi on tervislik köögivili, mis on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. Kohlrabi salateid saab valmistada igal aastaajal.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kohlrabi - 1 tk.
• Küüslauk - 1-2 hammast.
• Sibul - 0,5 tk.
• Kana munad - 2 tk.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda munad kõvaks.

2. Eemalda sibulalt nahk ja lõika poolrõngasteks.

3. Koori küüslauk ja aja läbi pressi.

4. Pese nuikapsas, koori ja riivi.

5. Koori munad ja haki peeneks.

6. Sega purustatud ained, lisa soola ja maitsesta majoneesiga. Salat on valmis, saate seda lauale serveerida.

Head isu!

Lihtne salatiretsept nukakapsa, muna ja kurgiga

Tänapäeval müüakse nuikapsast peaaegu igas toidupoes ja turul. See ei ole kallis, kuid on väga kasulik ja mitmekülgne köögivili. Seda tüüpi kapsast saate valmistada mitmesuguseid suupisteid ja salateid.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kohlrabi - 1 tk.
• Kana munad - 2 tk.
• Roheline sibul - maitse järgi.
• Rohelised - serveerimiseks.
• Kurk - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Hapukoor - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda kõvaks keedetud munad Lõika kuubikuteks.

2.Pese nuikapsas, koori ja riivi.

3. Pese kurk ja riivi samuti.

4. Pese roheline sibul ja haki peeneks.

5. Sega kõik ained kausis läbi, maitsesta hapukoorega ja lisa maitse järgi soola. Kaunista salat petersellilehtedega ja serveeri.

Head isu!

Kuidas valmistada talveks nupskapsasalatit?

Maitsev vitamiinipreparaat talveks. Koduperenaised võtavad teadmiseks: nuikapsast, nagu ka teisi köögivilju, saab kasutada zakoma valmistamisel.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kohlrabi - 600 gr.
• Porgand - 150 gr.
• Küüslauk - 30 gr.
• Seller - 4 tk.
• Piparherned - 6 tk.
• Marinaadi jaoks:
• Vesi - 500 ml.
• Sool - 0,5 spl.
• Suhkur - 60 gr.
• Lauaäädikas 9% – 50 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad. Pese nuikapsas, koori ja riivi.

2. Koori porgandid ja riivi samuti.

3. Peske õmbluspurgid hästi ja steriliseerige. Aseta iga purgi põhja oksake sellerit, paar pimenthernest ja kooritud küüslauguküünt.

4. Seejärel aseta purkidesse nuikapsa ja porgandi segu. Keetke kastrulis vajalik kogus vett, lisage sool ja suhkur, segage, kuni need on täielikult lahustunud. Lase marinaad keema, vala äädikas ja tõsta tulelt. Vala kuum marinaad purkidesse.

5. Katke tükid kaanedega ja asetage need keeva veega pannile. Steriliseerige purke 20-25 minutit. Seejärel keerake purkidele kaaned peale, keerake teki sisse ja laske täielikult jahtuda. Hoida nuikapsasalatit jahedas kohas.

Head isu!

Maitsev marineeritud nuikapsa ettevalmistus talveks

Maitsvad nuikapsaspreparaadid sobivad pikaajaliseks säilitamiseks, nii et paljud koduperenaised marineerivad seda kapsast talveks. Meie retseptist saate teada, kuidas lihtsalt ja maitsvalt marineerida talveks kakarapit.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kohlrabi - 1 tk.
• Porgand - 3-4 tk.
• Till - 1-2 oksa.
• Küüslauk - 1-2 hammast.
• Tšilli - 2 gr.
• Koriander - 0,5 tl.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Lauaäädikas 9% - 2 spl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Piparherned - 1-2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Koorige nuikapsas ja porgand ning lõigake viiludeks.

2. Keeda kastrulis 300 milliliitrit vett, aseta sinna nugarabi ja kalla peale 1 lusikatäis äädikat, keeda 10-12 minutit.

3. Pärast seda kurna kapsas kurnis.

4. Valmista ka marinaad. Aja kastrulis 200-250 milliliitrit vett keema, lisa sool, suhkur ja maitseained. Kui suhkur ja sool on täielikult lahustunud, lisage supilusikatäis. lusikatäis äädikat, segage ja eemaldage marinaad tulelt.

5. Pese marineerimispurk korralikult puhtaks ja steriliseeri. Aseta põhjale küüslauk, till ja tšilli.

6. Seejärel laota kihiti nugarabi ja porgand.

7. Vala marinaad ja aseta peale veel üks tillioksake.

8. Asetage toorik kuni riidepuudeni keevasse vette, steriliseerige 10-15 minutit. Pärast seda keerake purk kokku ja jahutage tagurpidi. Hoidke õmblust jahedas kohas.

Head isu!