Punase sõstra kompott talveks

Kas olete kunagi proovinud talveks punasesõstrakompotti teha? Oleme koostanud teile valiku 9 lihtsast retseptist koos samm-sammult fotodega. Nüüd pole selle vitamiinijoogi valmistamine teile keeruline, kuid see jook toob kasu järgmiseks aastaks, sest punased sõstrad on uskumatult rikkad C-vitamiini poolest, mis, nagu teate, tugevdab suurepäraselt immuunsüsteemi.

Lihtne retsept punase sõstra kompoti valmistamiseks 3-liitrisesse purki

Punased sõstrad on väga vitamiini- ja mikroelementiderikkad, kuid mitte kõik ei armasta seda vitamiinide ladu selle hapu maitse ja kergelt sitke koore tõttu. Kui ka sinu leibkonnaliikmed jagavad seda arvamust, siis proovi neile teha punasesõstrakompotti. Nii säästate oma vitamiine ja rõõmustate oma peret.

Portsjonite arv: 1 purk 3 liitrit

Söögitegemise aeg: 24 tundi

1. 
   Kuidas valmistada punase sõstra kompotti 3-liitrise purgi jaoks talveks? Selle retsepti ilu seisneb selles, et sa ei pea sõstraid sorteerima, sa ei pea neid okstelt eemaldama. Lihtsalt loputage marjad põhjalikult piisavas koguses voolavas vees ning eemaldage lehed ja praht.
2. 
   Valmistage purgid ette (retseptis märgitud koostisosade kogus on ühe kolmeliitrise purgi kohta), selleks loputage need soodaga väga kuumas vees. Nüüd peate purgid steriliseerima. Seda saab teha erineval viisil, vali endale sobivaim.
3. 
   Asetage punased sõstrad okstele ettevalmistatud purkidesse. Sõstraid peaks olema nii palju, et see võtaks umbes poole purgi mahust (3 liitrit). Aja vesi (1,5-2 liitrit) keema ja vala seejärel purgis olevad sõstrad keeva veega üle. Järgmisena peate katma purgi kaanega ja laskma marjadel 30–40 minutit tõmmata, nii et sõstrad vabastavad kuuma vee mõjul mahla.
4. 
   Võtke ahjukindaid kasutades ettevaatlikult kompotipurk ja valage vesi pannile. Lisa saadud puljongile suhkur ja sega korralikult läbi. Reguleerige suhkru kogust oma maitse järgi, sest retseptis on märgitud ligikaudne kogus. Asetage kastrul keskmisele kuumusele ja laske siirup keema (pidage meeles seda aeg-ajalt segada).
5. 
   Vala sõstarde purki pakk vanillisuhkrut ja kalla marjadele kiirelt peale keev siirup. Sulgege purgid kaanega ja keerake need tagurpidi. Samuti on vaja töödeldav detail katta sooja tekiga ja lasta sellel umbes 24 tundi selles olekus jahtuda. Kui sõstrad on täielikult jahtunud, on kompott valmis.Seda talvepreparaati tuleks hoida pimedas ja jahedas kohas.

Naudi oma einet!

Punase sõstra kompott ilma steriliseerimiseta, 3 liitrit

Punased sõstrad on erakordsed, tervislikud, kuid vähesed armastavad neid niisama süüa nende üsna hapuka maitse tõttu. Valmistage sellest kompott, mis rõõmustab teid ereda suvise aroomi ja õrna magushapu maitsega. Lisaks on see rikas C-vitamiini poolest, mida kõik talvekülmade ajal hädasti vajavad.

Koostis:

• Punased sõstrad - 1,5-2 kg
• Granuleeritud suhkur - 100 g iga liitri kompoti kohta
• Keev vesi – 2-3 l (olenevalt purkide arvust)

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt peate sõstrad loputama. Selleks võtke suur bassein ja asetage marjad sinna (pange tähele, et te ei pea neid okstelt eemaldama, mis iseenesest säästab teie aega tohutult). Täida marjad täielikult veega ja sega kätega õrnalt läbi. Kõik oksad, lehed ja muu praht ujuvad ise pinnale. Tühjendage vesi ja korrake sama protseduuri veel 2-3 korda. See on kõik, mari on puhas.

2. Nüüd paneme marjad purkidesse. Selleks tuleb neid esmalt soodaga põhjalikult pesta ja seejärel umbes 10 minutit auru kohal hoida. Seega täitke iga purk umbes pooleni või 1/3 täis.

3. Lase vesi keema. Valage purkidesse kuum vesi ja katke purgid kaanega. Marjad peaksid keevas vees seisma umbes 40 minutit. Selle aja jooksul muutub vesi roosaks, kuna sõstrad eraldavad mahla. Tühjendage vesi ettevaatlikult purkidest tagasi pannile.

4. Nüüd lisa veele suhkur. Granuleeritud suhkru täpset kogust on raske välja tuua, kuna igaühel on oma maitse-eelistused.Kuid võite võtta aluseks järgmise arvutuse: 100 g suhkrut iga liitri kompoti kohta. Mõned inimesed kasutavad suuremat kogust suhkrut (näiteks 2 tassi suhkrut 3-liitrise purgi kohta), sel juhul peate valmis kompotikontsentraadi veega lahjendama ja saate mitte 3, vaid 5 liitrit kompotti. .

5. Kuumuta vesi koos suhkruga keemiseni ja keeda 5 minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kurna siirup ja vala koos sõstardega purkidesse. Sulgege purgid kohe kaanega.

6. Keera valmis kompotipurgid tagurpidi, kata sooja tekiga ja jäta ööpäevaks seisma, et kompott täielikult jahtuks.

7. See on kõik, maitsev ja tervislik punasesõstrakompott on valmis. Nüüd tuleb see talveni edasiseks säilitamiseks jahedasse kohta ära panna.

Naudi oma einet!

Musta ja punase sõstra kompott talveks

See ebatavaline, õrn magushapu kompott ei jäta kedagi ükskõikseks. Kaks suurepärast, vitamiinirikast marja, mis on ühendatud üheks aromaatseks marjabuketiks. Ükski inimene ei suuda selle joogi tassile vastu panna.

Koostis:

• Punase sõstra marjad - 600 g
• Musta sõstra marjad - 600 g
• granuleeritud suhkur - 600 g
• Värsked mustsõstralehed – 4 tk.
• Vesi - 5 l

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt peate marjad ette valmistama: eemaldage need okstest ja loputage hoolikalt, et eemaldada kõik prahid ja mittevajalikud lehed. Parim on panna marjad suurde kaussi ja täita need täielikult veega; kogu praht hõljub pinnale. Seejärel peate vee tühjendama ja korrake kõike uuesti: täitke see veega, eemaldage prügi, tühjendage vesi.

2. Vala suurde kastrulisse 5 liitrit vett ja aseta pliidile. Oodake, kuni vesi keeb.

3.Nüüd võta kaks kolmeliitrist purki ja pese need 1 tl soodaga kuumas vees. Nüüd peate purkid steriliseerima umbes 10 minutit aurutades (ärge unustage ka kaaneid).

4. Asetage pestud marjad ettevalmistatud purkidesse (need tuleb jagada nii, et igas purgis oleks 300 grammi punaseid sõstraid ja sama palju musti sõstraid).

5. Loputa mustsõstralehed külmas vees ja pane igasse purki 2 tk.

6. Pannil olev vesi peaks juba keema. Nüüd tuleb see valada purkidesse nii, et vesi jõuaks vaevu purgi ülaossa (umbes 1-2 sentimeetrit). Lase marjadel keeva vee mõjul mahl välja lasta: kata purgid puhaste kaantega ja jäta 20 minutiks seisma.

7. Pärast määratud aja möödumist näete, kuidas vesi muutub roosaks - sõstrad on vabastanud mahla. Nüüd peate kogu vee ettevaatlikult pannile tühjendama ja lisama 600 grammi granuleeritud suhkrut. Sega korralikult läbi ja aja mahl keema. Kui see keeb, ära lülita kohe pliiti välja, vaid lase suhkrusiirupil vaid 1 minut podiseda.

8. Vala marjadele keev siirup, jättes purgi peale jälle veidi ruumi (1-2 sentimeetrit ei ulatu purgi servani). Keerake purkide kaaned kokku ja keerake tagurpidi. Kata purgid tekiga ja lase jahtuda. Umbes päeva pärast on kompott täielikult jahtunud ja siis võib seda hoida keldris, keldris või muus jahedas kohas.

Naudi oma einet!

Talvine kompott punastest sõstardest õuntega

Maitsev ja aromaatne versioon kompotist, mis on valmistatud sellisest imelisest, kuid laste poolt asjata alahinnatud marjadest nagu punased sõstrad.See annab kompotile meeldiva hapukuse, mis on lahjendatud magusa õunamaitse ja aroomiga. Proovige seda imelist jooki valmistada ja veenduge ise.

Koostis:

• Küpsed punased sõstrad - 2 kg
• Õunad - 2 kg
• granuleeritud suhkur - 1250 g

Küpsetusprotsess:

1. Näidatud koostisainete kogus on mõeldud 4 kolmeliitrise purgi jaoks. Loputage neid põhjalikult kuuma veega ja seejärel steriliseerige need teile sobival viisil.

2. Proovi valida mahlased ja tugevad õunad. Neid tuleb pesta ning eemaldada südamik ja seemned. Koori pole vaja koorida. Lõika südamikuga õunad 4 osaks (kui õunad on väga suured, võid lõigata 8-12 osaks).

3. Sorteeri sõstrad, loputa korralikult, eemalda kõik lehed ja muu praht ning eemalda okstelt marjad. See tööosa nõuab piisavalt aega. Ole kannatlik.

4. Aseta õunaviilud ja punased sõstrad võrdsetes osades ettevalmistatud puhastesse ja kuivadesse purkidesse.

5. Keeda 3-4 liitrit vett (lase olla veidi rohkem, liigne vesi saab alati kurnata) ja vala keeduvesi ettevaatlikult purkidesse. Kata iga purk kaanega ning lase sõstardel ja õuntel umbes 15-20 minutit keevas vees tõmmata.

6. Vala ettevaatlikult pannile roosa vesi (sõstrad on vabastanud mahla) ja lase keema. Sel ajal valage igasse purki 300 grammi granuleeritud suhkrut ja valage sellele keev mahl. Sulgege purgid kohe kaanega ja keerake need tagurpidi. Seejärel jätka nagu tavaliselt: kata purgid tekiga ja oota, kuni punaste sõstarde ja õunte kompott on täielikult jahtunud (umbes ööpäevaga).

Head isu!

Apelsiniga punase sõstrakompoti samm-sammult retsept

Proovige valmistada seda imelist kompotti, mis on läbi imbunud sooja suve maitsest ja aroomist. Ebatavaline hapu sõstarde ja magusa apelsini kombinatsioon loob ebatavalise maitsebuketi. Rõõmu tunnevad nii lapsed kui ka täiskasvanud.

Koostis:

• Punased sõstrad - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 400 g
• Apelsinid - 200 g

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt pese apelsinid. Peate seda põhjalikult pesta, eelistatavalt isegi seebiga, sest toiduvalmistamise ajal kasutame apelsinikoort. Niisiis, koor tuleb riivida peenele riivile. Ja apelsinid ise lõika 8 osaks ja lõika iga osa väikesteks kuubikuteks.

2. Punased sõstrad tuleb rohke veega põhjalikult pesta ja seejärel ettevaatlikult okstelt eemaldada, et mitte kahjustada marjade terviklikkust. Oleks tore, kui keegi kodus aitab teid selles mõnevõrra töömahukas protsessis.

3. Nüüd peate purgid ette valmistama. Peate neid loputama väga kuumas vees ja seejärel steriliseerima aurutamise teel, ahjus või mikrolaineahjus.

4. Jaga sõstrad, apelsinikoor ja tükeldatud apelsinid nii paljudeks tükkideks, kui plaanid rullida. Asetage igasse steriliseeritud kuiva purki võrdsed kogused koort, apelsine ja sõstraid. Marjade ja puuviljade kogumaht peaks moodustama umbes kolmandiku purgi kogumahust.

5. Valage kastrulisse (olenevalt purkide arvust ja mahust) 3-5 liitrit vett, lasege vesi keema ja seejärel valage purkides olevad puuviljad keeva veega. Pärast seda tuleb purgid kaanega katta ja lasta sõstardel ja apelsinidel keevasse vette tõmmata. 30 minuti pärast valage ettevaatlikult pannile roosakas vesi (seda värvis punastest sõstardest eralduv mahl).Lisage mahlale vajalik kogus granuleeritud suhkrut, segage ja laske mahl ja suhkur keema. Niipea kui sõstrasiirup keeb, valage see purkidesse ja sulgege purgid kohe steriilsete kaantega.

6. Edasi toimige vastavalt tavapärasele protseduurile: keerake purgid ümber, mässige rätiku või teki sisse ja ärge puudutage 24 tundi enne, kui apelsini- ja punase sõstrakompott on täielikult jahtunud.

7. Seda jooki on kõige parem hoida pimedas ja jahedas kohas.

Head isu teile ja teie lähedastele!

Talvine kompott punastest sõstardest ja karusmarjadest

See õrn, aromaatne, mõõdukalt magushapu kompott kustutab suurepäraselt janu ja täidab keha C-vitamiiniga. Karusmarjad ja punased sõstrad sobivad oma maitselt suurepäraselt, meenutades imelisi suvepäevi.

Koostis:

• Punase sõstra marjad - 0,5 kg
• Karusmarjad - 0,5 kg
• granuleeritud suhkur - 0,5 kg
• Vesi - 3 l

Küpsetusprotsess:

1. Loputage sõstrad põhjalikult suures kausis. Selliselt pestes on lihtne eemaldada kogu praht ja pesta mustust. Seejärel kuivatage marjad veidi ja hoolikalt, et mitte kahjustada marjade terviklikkust, eemaldage need okstelt. Loputage karusmarjad ka piisavas koguses vees ning lõigake siis väikeste kääride või lihtsalt terava noaga kõik sabad ära. Marjade ettevalmistamine võtab veidi aega, seega oleks hea, kui keegi teid aitaks: teie mees või lapsed.

2. Vala kastrulisse 3 liitrit vett ja tõsta pliidile. Lase vesi keema.

3. Teises potis kuumuta ka vesi ja steriliseeri puhtalt pestud purgid veevannis.

4.Kuivatage purgid hästi ja asetage neisse karusmarjadega segatud punased sõstrad, nii et need täidaksid purgi umbes poolenisti. Nüüd tuleb purgi ülaosas olevad marjad keeva veega üle valada, jättes peale 1 sentimeetri vaba ruumi. 15 minuti jooksul eraldavad marjad kuuma vee mõjul mahla. Pärast seda peate hoolikalt tühjendama kogu vee purkidest tagasi pannile ja panema tagasi tulele. Pärast marjamahla keemist lisage 500 g suhkrut ja segage.

5. Tõsta pann tulelt ja vala marjasiirup ühtlaselt purkidesse, jättes peale 1 sentimeeter. Nüüd jääb üle vaid kaanega purgid kokku keerata ja tagurpidi jahutada. Järgmisena tuleks punaste sõstarde ja karusmarjade kompotti hoida jahedas ja pimedas kohas.

Head isu teile ja teie lähedastele!

Lihtne retsept punase sõstra ja vaarika kompoti valmistamiseks

Maitsev ja tervislik retsept aromaatse kompoti valmistamiseks kahest imelisest marjast: vaarikatest ja punastest sõstardest. Mõlemad marjad on väga C-vitamiini rikkad, nii et neist valmistatud kompott on kogu sügistalvisel perioodil lihtsalt asendamatu vahend külmetuse vastu.

Koostis:

• Punased sõstrad - 0,4 kg
• Vaarikad - 0,3 kg
• Vesi - 4 l
• granuleeritud suhkur - 0,8 kg

Küpsetusprotsess:

1. Enne kui hakkate seda imelist marjakompotti valmistama, peate sõstrad põhjalikult loputama. Asetage marjad suurde kaussi ja täitke need täielikult veega, segage sõstrad kätega ja kogu ebavajalik praht ujub vee pinnale. Tühjendage vesi ettevaatlikult ja korrake uuesti. Eemalda pestud sõstrad ettevaatlikult okstelt ja pane kurn, et liigne vedelik välja voolaks.

2.Pese vaarikad õrnalt samal viisil suures veekausis. Paljud inimesed eelistavad vaarikaid üldse mitte pesta, kuid me ei ole selle meetodi fännid. Seega, kui te pole kindel, et mari kasvas normaalsetes tingimustes ja seda ei töödeldud kemikaalidega, on parem seda loputada. Tühjendage vesi hästi ja laske ka liigsel vedelikul nõrguda, viige vaarikad kurni.

3. Vala suurde kastrulisse 4 liitrit vett ja aja vesi keema. Kui vesi keeb, lisage 800 grammi granuleeritud suhkrut ja segage. Suhkur peaks täielikult lahustuma. Lülitage kuumus välja ja pange pann esialgu kõrvale.

4. Nüüd on vaja purgid ette valmistada (määratletud koostisainete kogusest peaks piisama 2 kolme- või 6-liitrise purgi jaoks). Neid tuleb pesta kuumas vees (parem on mitte kasutada Fairy tüüpi pesuvahendeid, vaid asendada need 1-2 tl soodaga) ja seejärel steriliseerida auruga 10-15 minutit, sellest piisab.

5. Jaga marjad nii paljudeks osadeks, et igas purgis oleks võrdsed osad. Kõik purkides olevad sõstrad ja vaarikad vala ettevaatlikult ja ühtlaselt keeva veega ja suhkruga. Kata purgid raudkaanega ja sulge kohe. Nüüd keera kõik purgid tagurpidi, kata tekiga ja jäta nii 24 tunniks seisma. Ärge eemaldage tekki, sees peab olema püsiv temperatuur. Kui kompott on täielikult jahtunud, pane see keldrisse säilitamiseks.

6. Maitsev, aromaatne ja väga tervislik marjakompott punastest sõstardest ja vaarikatest on valmis!

Naudi oma einet!

Talvine kompott kirssidest ja punastest sõstardest

Kirsid ja punased sõstrad sobivad hästi kokku, moodustades imelise, väga maitsva ja aromaatse kompoti.Selle õrna joogi purki avades tunnete end nagu seisate keset suveaeda, ümbritsetuna lillede ja küpsete marjade aroomist. Lisaks on see kompott väga rikas vitamiinide poolest, mis aitavad organismil külmetus- ja viirushaigustega toime tulla.

Koostis:

• Küpsed kirsid - 200 g
• punane sõstar - 200 g
• granuleeritud suhkur - 200 g
• Sidrunhape - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri hoolikalt kirsid ja sõstrad ning loputa seejärel korralikult piisava koguse veega. Kui te pole sõstraid okstelt eemaldanud, on aeg seda teha. Pärast loputamist tõsta marjad kurnile või ahjuplaadile, et liigne vedelik saaks nõrguda. Pesemisel olge ettevaatlik, et mitte kahjustada marjade terviklikkust.

2. Kuni kirsid ja sõstrad kuivavad, valmista purgid ette. Nagu ikka, tuleb neid söögisoodaga väga korralikult pesta ja seejärel paar 15 minutit steriliseerida, samuti on võimalus purgid steriliseerida ahjus või mikrolaineahjus. Steriliseerimismeetodi valik on täielikult teie äranägemisel. Peaasi, et lõpuks on purgid steriilselt puhtad.

3. Vala kastrulisse 2-3 liitrit vett (parem rohkem kui vähem, sest liigse vedeliku saab alati kurnata) ja keeda pliidil.

4. Vee keemise ajal jaga valmis sõstrad ja kirsid võrdsetes osades purkidesse. Lisa igasse purki väike näpuotsatäis sidrunhapet.

5. Kui vesi keeb, vala sinna 200 grammi suhkrut (granuleeritud suhkru kogust võid vastavalt maitse-eelistustele muuta). Ärge lülitage kuumust kohe välja, andke aega suhkru täielikuks lahustumiseks ja siirupi veidikeseks keemiseks. Vala marjadele keev siirup, nii et see ei ulatuks purgi servani.Keerake kuuma kompotiga purkide kaaned kokku ja jahutage need tagurpidi (ärge unustage purke sooja tekiga katta).

6. Umbes 24 tunni pärast jahtub purkides olev kompott maha ja võid purgid jahedasse kohta tõsta, kus nad tunnevad end suurepäraselt päris kaua.

Naudi oma einet!

Samm-sammult retsept punase sõstra kompoti valmistamiseks piparmündiga talveks

Punase sõstra kompott piparmündi lisamisega on väga maitsev ja ebatavaline. Tänu minimaalsele kuumtöötlusele säilitavad punase sõstra marjad kõik oma kasulikud omadused ja piparmündilehed annavad siirupile kogu oma hämmastava aroomi. Selle kompoti eeliseks on ka see, et see osutub üsna kontsentreerituks ja seda tuleb veega lahjendada, mis suurendab selle kogust peaaegu 2-3 korda.

Koostis:

• Värsked piparmündilehed - 1 hunnik
• Punase sõstra marjad - 10 tassi
• Suhkur - 500 g
• Joogivesi - 2 l

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt peate punased sõstrad hästi loputama. Võite marju pesta kurniga või pesta suures basseinis, mis on täielikult veega täidetud. Teise variandi puhul hõljub kogu praht kiiremini pinnale ja seda on lihtsam eemaldada. Pärast marjade pesemist tuleb need okstelt eemaldada. Ärge kiirustage, muidu võite kahjustada üsna õrnaid marju.

2. Pese piparmünt jooksva vee all ja aseta ahjuplaadile või lauale kuivama.

3. Valage väikesesse kastrulisse 2 liitrit külma vett ja asetage kastrul tulele. Oodake, kuni vesi pannil keeb, ja seejärel lisage 2 tassi suhkrut (soovi korral saate muidugi joogi magusust reguleerida). Sega ja lase siirupil 2-3 minutit podiseda.

4.Kui sa pole jõudnud purke eelnevalt ette valmistada, siis nüüd on õige aeg. Näidatud koostisosade kogusest piisab 3-liitrise või 2 pooleteiseliitrise purgi jaoks või võite kasutada isegi ühte suurt kolmeliitrist purki - kuidas eelistate. Igal juhul hõõruge purkide sisemus soodaga põhjalikult läbi ja seejärel loputage kuumas vees. Pärast seda hoidke purke 15 minutit auru kohal, kõik eelnev kehtib ka kaante kohta.

5. Aseta sõstrad ja piparmündilehed purkide vahele nii, et igal pool oleks võrdsed osad. Parem on panna piparmünt marjade alla, nii aurustub see paremini ning vabastab oma aroomi ja maitse. Täida purgid kuni tipuni keeva siirupiga. Kata purgid kaanega ja sulge kohe. Seda kompotti peate jahutama nagu tavaliselt: tagurpidi ja tekiga kaetud.

6. Maitsev ja aromaatne kompott on talveks valmis.

Naudi oma einet!