Maasikas talveks

Strawberry confiture on preparaat, mille konsistents meenutab moosi ja tarretist, kuid on sageli maasikamahla baasil valmistatud magustoit tervete marjadega. Confiture’i on hea lisada jogurtist või kodujuustust valmistatud küpsetistele või magustoitudele ning ka tee või kohvi lisandina.

Maitsev maasikakonfituur talveks želatiiniga

Maasikakontuur osutub erksavärviliseks, õrna marjase maitse ja suvise aroomiga. Seda saab serveerida jäätise, kodujuustu magustoitude või küpsetistega. Želatiin aitab konsistentsil säilitada tarretise konsistentsi.

1. 
   Kuidas valmistada maasikakonfituuri talveks? Pese marjad, eemalda riknenud marjad, eemalda kõik varred ja lehed. Asetage maasikad anumasse, katke suhkruga ja jätke mitmeks tunniks seisma, et marjad saaksid oma mahla vabastada.
2. 
   Kuumuta maasika-suhkrusegu tasasel tulel, kuid ära lase keema. Seejärel sega maasikad ettevaatlikult läbi ja jäta tunniks ajaks sooja kohta seisma.
3. 
   Pärast seda keera blenderiga segu püreeks, lase keema, koorides vahu, keeda umbes 5 minutit ja jäta veel tunniks sooja kohta seisma.
4. 
   Lahusta želatiin jahedas vees, seejärel pane maasikapüree madalale tulele ja lahusta selles želatiin. Lisa sidrunhape, sega mass korralikult läbi ja ära lase peale želatiini lisamist keema tõusta.
5. 
   Valage kuum maasikakonfituur klaaspurkidesse ja sulgege need tihedalt. Pärast jahutamist hoida jahedas ja pimedas kohas.

Paks maasikakujuline agar-agariga

Maasika koostis osutub moosist vähem magusaks ja tervislikumaks: valmistamise tehnoloogia on lihtne ja võimaldab säilitada marjadest maksimaalselt toitaineid ning agar-agar on säilitusaine ja tervisele kasulik looduslik toode.

Küpsetusaeg: 45 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 500 gr.
• Toidukvaliteediga agar-agar - 3 tl.
• Joogivesi - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese maasikad, et marjadesse liiva ei jääks, eemalda varred, kata suhkruga ja keera püreeks.

2. Kata marjasegu suhkruga ja kuumuta keskmisel kuumusel 15-20 minutit peale keemist.

3. Lahjenda agar-agar jaheda veega ja vala maasikasegule, sega ja keeda veel 10 minutit.

4. Valmistage ette kuivad, steriliseeritud purgid tihedalt suletavate kaantega.

5. Jagage segu anumatesse ja hoidke jahedas ja pimedas kohas.

Kuidas valmistada talveks maasikamoosi pektiiniga?

Lihtne maasikakonfituuri retsept, mis valmistatakse võimalikult lihtsalt ja tulemus rõõmustab isegi neid, kes on talveks puuvilja- ja marjapreparaatide suhtes ükskõiksed.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 700 gr.
• Pektiin - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1.Sorteerime maasikad, eemaldame varred ja riknenud marjad, peseme ja püreestame blenderiga.

2. Sega pektiin kahe supilusikatäie suhkruga ja lisa maasikamassile.

3. Sega ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni püree keeb. Lisa ülejäänud suhkur, sega korralikult läbi ja kuumuta uuesti keemiseni. Küpseta umbes 3 minutit.

4. Valmistage purgid ette: peske need, steriliseerige ja laske neil täielikult kuivada.

5. Tõsta maasikakonfituur anumatesse, sule tihedalt kaanega ja lase jahtuda. Seejärel säilita magustoit külmas.

Lihtne ja maitsev retsept maasika ja banaani valmistamiseks

Maasikate ja banaani kooslus muudab tavalise maasika kujunduse säravaks ja pidulikuks närimiskummi aroomiga magustoiduks, mida armastavad paljud. Oluline on kasutada küpseid, kuid tugevaid banaane ja mitte muljutud maasikaid.

Küpsetusaeg: 5 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 1 kg
• Banaan - 500 gr.
• Sidrunimahl - 50 ml

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri maasikad, jäta terved ja kõvad marjad, loputa ja kuivata. Eemaldage varred ja asetage sobiva suurusega nõusse.

2. Kata maasikad suhkruga, ära sega, vaid raputa anumat veidi, et suhkur marjade vahel ühtlaselt jaotuks. Jätke mitu tundi, kuni maasikad vabastavad mahla.

3. Koori banaanid ja lõika viiludeks.

4. Kuumuta anumat maasikatega tasasel tulel, kuni mahl muutub siirupiks. Marjad peavad jääma terved, nii et peate segu väga hoolikalt segama.

5. Kui maasikasiirup keeb, lisa sellele banaanitükid ja keeda segades umbes 5 minutit.

6.Lase maasika-banaani segul täielikult toatemperatuuril jahtuda, seejärel lisa sellele sidrunimahl, sega ja lase uuesti keema tõusta. Keeda veel 5 minutit ja lase jahtuda.

7. Vala moos koos banaanide ja tervete maasikatega purkidesse, sule tihedalt ja hoia jahedas.

Samm-sammult tervete marjadega maasikamoosi valmistamise retsept

Tervetest maasikatest valmistatud Confiture sobib suurepäraselt lahtiste pirukate või kookide valmistamiseks, aga ka marjadest ja piimatoodetest valmistatud magustoitude kaunistamiseks. Sidrun neutraliseerib suhkru ja maasikate liigse magususe ning muudab kontuuri veelgi õrnemaks ja maitsvamaks.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 800 gr.
• Pektiin - 20 gr.
• Sidrun - ½ tk.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteerime marjad, peseme liivast ja eemaldame varred. Kallame puhtad maasikad sobivasse anumasse ja lisame suhkru, jättes 100 grammi eraldi.

2. Sega ülejäänud kogus suhkrut pektiiniga.

3. Kuumuta maasikad keskmisel kuumusel keema ja keeda segades umbes 5 minutit. Lase maasikasegul veidi jahtuda.

4. Lisa maasikatele suhkru ja pektiini segu, sega väga ettevaatlikult, et marju mitte kahjustada, ja kuumuta keemiseni. Kuumuta veel 5 minutit ja seejärel pigista segusse poole sidruni mahl.

5. Kuumuta maasikakonfituur uuesti keema ja tõsta tulelt. Asetage segu kuivadesse puhastesse purkidesse ja sulgege need tihedalt. Maitsev roog tervete maasikatega on valmis!