Muretaigna korvikesed

Rohkete täidisvõimalustega liivakorvid pole keeruline valmistada magustoit, mille saab kokku panna enda maitse järgi ja lähtudes külaliste või pereliikmete soovidest. Suurem kogus kodujuustu, marju või puuvilju muudab maiuse tervislikumaks ning proteiinikreem on võit-võit-võimalus nii pühade maiuspalaks kui ka lastepeoks.

Muretaigna korvikesed proteiinikreemiga

Kõigi lemmikuid munavalgekreemiga purukoogikorve saab valmistada kodus. Sel juhul tuleks valida hapuka maitsega moos, mis neutraliseerib küpsetiste liigset magusust.

1. 
   Kuidas valmistada muretaigna korve kodus? Vahusta pehme või granuleeritud suhkru, muna ja munakollasega kohevaks massiks.
2. 
   Aseta võiseguga anumasse sõelutud jahu ja veidi soodat, sõtku tainas kiiresti läbi ja jaga tükkideks.
3. 
   Iga tükk rullitakse lahti ja asetatakse vormi, torgatakse kogu perimeetri ulatuses. Küpseta ettevalmistatud korvikesi 15 minutit 180 kraadi juures ahjus.
4. 
   Kuumuta potis vesi ning vahusta auruvannis munavalged, sidrunhape ja suhkur. Keeda segu umbes 15 minutit auruvannis kuni paksenemiseni, seejärel kreem jahtub ja tõstab selle kondiitrikotti.
5. 
   Aseta igasse liivakorvi teelusikatäis moosi ja määri kondiitrikotti kasutades kreem peale. Maiuspala serveeritakse tee või kohviga.

Isetehtud liivakorvid täidisega

Krõbedast muretaignast valmistatud maitsvad ja aromaatsed korvikesed suhkrusiirupil põhineva magusa valgukreemiga on armastatud nii täiskasvanute kui ka laste seas. Sellist delikatessi saate kodus valmistada üsna lihtsalt ja mitte väga kogenud kokad saavad selle retseptiga hakkama.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• nisujahu - 2,5 spl.
• Või - ​​150 gr.
• granuleeritud suhkur - 80 gr. +230 gr.
• Vesi - 100 ml
• Muna - 2 tk.
• Täisrasvane hapukoor - 2 spl.
• Puuviljamoos - maitse järgi.
• Sidrunhape - 0,5 tl.
• Soda - 0,5 tl.
• sidrunimahl või äädikas - 0,5 tl.
• Sool - näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Sega sügavas anumas pehme või, kaks munakollast, veidi soola ja hapukoort.

2. Lisa segule vähehaaval jahu, samuti sidrunimahlas või äädikas lahustatud sooda. Tainas sõtkutakse, jagatakse portsjoniteks, rullitakse lahti ja asetatakse küpsetuskorvide küpsetusvormidesse. Paisumise vältimiseks on oluline torgata tainas ümber perimeetri.

3. Küpseta korvikesi ahjus 180 kraadi juures umbes 15 minutit.

4.Siirupi valmistamiseks sega potis vesi ja suhkur, kui see hakkab paksenema, lisa sidrunhape.

5. Vahusta valged eraldi, kuni need muutuvad tugevaks vahuks. Lisa ettevaatlikult vahustatud valgumassi hulka vähehaaval suhkrusiirup ja sega suurel kiirusel veel umbes 5 minutit, et kreem muutuks võimalikult homogeenseks.

6. Aseta korvikestesse moosi ja määri peale valmis kreem. Head isu!

Kuidas küpsetada puuviljadega purukoogikorve?

Selle magustoidu valmistamiseks võtke oma lemmik värsked puuviljad või marjad ja pehmed kuivatatud aprikoosid koorega. Maius on õrn, värske ja mitte liiga kaloririkas. Neid korve saab serveerida kuumade jookide või külmade kokteilidega.

Küpsetusaeg: 55 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

Täitmiseks:

• Värsked puuviljad või marjad - maitse järgi.
• Kuivatatud aprikoosid - 50 gr.
• 33% rasvasisaldusega koor – 100 ml
• Želatiin - 7 gr.
• Apelsinimahl - 100 ml

Testi jaoks:

• nisujahu - 1 spl.
• Hapukoor - 3 spl.
• Kollane - 2 tk.
• Sool - näputäis.
• Või - ​​100 gr.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Hoia võid mõnda aega soojas toas, kuni see muutub pehmeks ning seejärel haki koos jahu ja soolaga.

2. Lisa segule külmad munakollased ja hapukoor, samuti suhkur. Kõik on hästi segatud.

3. Kata tainas kilega ja pane pooleks tunniks külmkappi.

4. Seejärel rullige tainas lahti, lõigake portsjoniteks ja asetage igaüks korvikeste küpsetusvormi. Torgake tükid kahvliga, et need ei paisuks ja küpsetage umbes 10 minutit 200 kraadi juures.

5. Jahvata kuumas vees leotatud kuivatatud aprikoosid püreeks, sega vahukoorega vahuks.

6.Klaasis vees leotatud želatiin lahustada veevannis, lisada apelsinimahla ja lasta keema, kuid ära keeta.

7. Koori puuviljad ja sorteeri marjad.

8. Aseta iga korvikese põhja kreemjas segu kuivatatud aprikoosidega, jaota peale marjad ja kata želee kihiga. Lase magustoidul taheneda ja serveeri jahutatult.

Maitsvad muretaigna korvikesed marjadega

Roa muudab maitselt eriti särtsakaks suviste marjade sortiment. Suhkrut tuleks lisada marjade magususe järgi. Täidise paksendamiseks on eelistatav kasutada tervislikumat maisitärklist.

Küpsetusaeg: 1 tund 45 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Kirss - 100 gr.
• Maasikad - 100 gr.
• Karusmarjad - 100 gr.
• Must sõstar - 100 gr.
• Muna - 1 tk.
• maisitärklis - 45 gr.
• nisujahu - 200 gr.
• granuleeritud suhkur - 90 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Sool - ¼ tl.
• tuhksuhkur - maitse järgi.
• Värske piparmünt - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Eelsõelutud jahu segatakse soola ja tükeldatud võiga. Mass hakitakse noaga suureks puruks.

2. Klopi muna eraldi supilusikatäie jääveega lahti ja lisa või-jahusegule. Sega kõik kiiresti läbi, kata tainas kilega ja pane 60 minutiks külmkappi.

3. Rulli tainas 3 mm paksuseks, lõika välja korvivormide läbimõõduga sobivad ringid, aseta neisse tükid ja torgi kahvliga läbi, et need küpsemise käigus ei paisuks. Vorme koos taignaga hoitakse veel 10 minutit külmkapis ning seejärel 10 minutiks 170 kraadisesse ahju.

4. Sega potis marjad, lisa suhkur ja tärklis ning keeda kuni mass pakseneb.Kontrolli täidise piisavat magusust, vajadusel magusta.

5. Aseta täidis jahtunud purukoogikorvikestesse ja pane veel 8 minutiks ahju. Valmistooted puistatakse pealt tuhksuhkruga ning kaunistatakse piparmündilehtede ja värskete marjadega.

Isetehtud purukoogikorvikesed kohupiimakreemiga

Muretaigna tainas sobib hästi õrna kohupiimakreemi, värskete marjade ja marjamoosiga. Küpsetised on säravad ja suvised tervislikud.

Küpsetusaeg: 1 tund 5 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

Testi jaoks:

• nisujahu - 250 gr.
• Või - ​​125 gr.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Sool - 0,5 tl.
• Küpsetuspulber - 0,5 tl.
• Muna - 1 tk.

Täitmiseks:

• Marjamoos - 2 spl. l.
• Kodujuust - 350 gr.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Hapukoor - 2 spl.
• maisitärklis - 1 tl.
• Marjad - 150 gr.
• Värske piparmünt - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Sega sügavas kausis taigna kuivained – kahte sorti suhkur, jahu, küpsetuspulber ja sool.

2. Haki või noaga väikesteks tükkideks ja jahvata koos kuivseguga puruks.

3. Lisa muna ja sõtku kiiresti tainas. Oluline on koostisained kiiresti segada, et muretaigna tainas ei tuleks krobeline ja sitke. Mähi tainas kilesse ja aseta pooleks tunniks külma.

4. Rullige tainas 3 mm paksuseks, seejärel lõigake see küpsetuskorvikeste jaoks sobiva suurusega ringideks, jaotage tükid nende peale, tehke kahvliga kerged torked, et see küpsemise ajal ei kerkiks. Pooltoode asetatakse 15 minutiks sügavkülma ning seejärel küpsetatakse tooteid kohe kuumas ahjus 15 minutit 180 kraadi juures.

5.Kreemi valmistamiseks peate segistis peksma rasvase kodujuustu, hapukoore, tärklise ja granuleeritud suhkru.

6. Aseta iga jahtunud korvikese põhja veidi moosi, määri peale kohupiimakreem ja aseta koogid veel 20 minutiks ahju, kuni need omandavad kuldpruuni tooni. Kui korvikesed on täielikult jahtunud, kaunistatakse need värskete marjade ja piparmündilehtedega. Nautige!

Lihtne ja maitsev tarretisega purukoogikorvikeste retsept

Marjatarretis värskete maasikatega purukoogikorvis on tervislik ja maitsev maius tee kõrvale, mida oskab valmistada ka kogenematu perenaine. Magustoit valmib piisavalt kiiresti ja serveeritakse jahutatult.

Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

Testi jaoks:

• Või - ​​100 gr.
• nisujahu - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Sool - näputäis.
• Vanilliin - näputäis.
• Kollane - 1 tk.

Täitmiseks:

• Värsked maasikad - 200 gr.
• Marjatarretis – 1 kotike.

Küpsetusprotsess:

1. Sõeluge jahu sügavasse kaussi, lisage teised lahtised koostisosad – sool, suhkur ja vanilliin ning seejärel lisage tükeldatud või. Kõik jahvatatakse peeneks õlipuruks.

2. Lisa massile munakollane, sega korralikult ja kiiresti läbi ning pane tainas kilega kaetult 15 minutiks külmkappi.

3. Tainas jagatakse 6 ossa, kumbki rullitakse lahti ja jaotatakse küpsetusvormidesse. Iga vormi keskele võid tainast kahvliga torgata või puistetooteid - ube või herneid - panna, et koorma all küpsetades tekiks korv. Hoia kuumas ahjus kuni valmimiseni – 15 minutit.

4. Pese maasikad, kuivata ja lõika suured marjad tükkideks.

5. Keeda kastrulis vesi, lase veidi jahtuda ning lisa ettevaatlikult tarretise koti sisu sinna.Sega korralikult läbi ja lase jahtuda toatemperatuurini, kuid ära lase taheneda.

6. Jaotage veel tahkumata tarretisemass ettevalmistatud korvikestesse, laotage maasikatükid, täitke need uuesti tarretisekihiga ja jätke külmkappi seisma kuni täieliku tardumiseni. Serveeri korvikesi koos marjade ja tarretisega jahutatult.

Muretaigna korvikesed valgukreemiga

Originaalsed proteiiniseente ja küpsetatud mütsidega liivakorvid on laste ja täiskasvanute lemmikmaius. Võid kreemile lisada erinevaid värvaineid, et magustoit oleks veelgi särtsakam ja isuäratavam.

Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 9.

Koostis:

Testi jaoks:

• nisujahu - 170 gr.
• Või - ​​100 gr.
• granuleeritud suhkur - 50 gr.
• Kollane - 1 tk.
• Sool - näputäis.
• Küpsetuspulber - 1/3 tl.
• Marja- või puuviljamoos - maitse järgi.

Kreemi jaoks:

• Valk - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 180 gr.
• Vesi - 30 gr.
• Sidrunhape - noa otsas.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvata pehmet võid suhkruga, kuni magusad terad kaovad. Seejärel lisa segule munakollane.

2. Sega taina kuivained eraldi ja lisa vähehaaval võisegule, kuni kõik on ühtlane tainas. See keeratakse kilesse ja hoitakse külmkapis umbes pool tundi.

3. Seejärel jagatakse tainas portsjoniteks, kumbki rullitakse lahti ja jaotatakse ettevaatlikult korvide küpsetamiseks mõeldud vormidesse. Keskele valatakse ubade või herneste kujul olev koorem, et korvid küpsetamise ajal ei paisuks. Lisaks tehke osast taignast tulevaste valguseente jaoks kookide kaunistamiseks mütsid.

4. Küpseta tükke 190 kraadi juures 15 minutit ja jahuta.

5. Pane igasse korvi moosi.

6.Sega potis vesi ja suhkur, lisa sidrun ja valmista suhkrusiirup.

7. Vahusta valged stabiilseks õhuliseks massiks ja lisa ettevaatlikult vähehaaval valge massi hulka siirup. Jätka koore vahustamist, kuni see muutub paksuks ja homogeenseks.

8. Aseta igasse korvikesse kreem, vormi seen ja aseta peale taignamüts. Tõsta koogid tunniks ajaks külmkappi ja serveeri. Head isu!

Kuidas teha kirssidega maitsvaid purukoogikorve?

See originaalne, kergelt hapukas magustoit meeldib neile, kes eelistavad mitte liiga magusaid ja tervislikke hõrgutisi. Parem on kirsid eelnevalt välja tõsta, võib kasutada ka külmutatud marju.

Küpsetusaeg: 45 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 9.

Koostis:

• Muna - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• margariin - 200 gr.
• nisujahu - 400 gr.
• Kirss - 600 gr.
• maisitärklis - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta munad suhkruga, lisa pehmendatud margariin ja sõelutud jahu.

2. Sõtku tainas kiiresti läbi ja jäta pooleks tunniks toidukile alla külma.

3. Pigista kergelt kirsse, puista peale 1 spl. suhkur ja tärklis ning keeda pidevalt segades tasasel tulel umbes 10 minutit, kuni mass veidi pakseneb.

4. Õhukesed taignakihid asetatakse küpsetusvormidesse, ajades seda ettevaatlikult sõrmedega laiali. Korve tuleb küpsetada ahjus 20 minutit temperatuuril mitte üle 180 kraadi.

5. Kirsid asetatakse jahtunud muretaigna preparaatidesse ja valatakse üle ülejäänud kirsisiirupiga. Lase neil jahtuda ja serveeri. Nautige!