Seahakklihakotletid ahjus

Ahjus seahakklihakotletid on väga mahlane ja maitsev liharoog. Need meeldivad kindlasti ka kõige valivamatele ja rangematele maitsjatele ning perenaine suudab kõiki üllatada ilma suurema vaevata.

Mahlased ja maitsvad seahakklihakotletid ahjus

Sealihakotletid valmistatakse tavapärase algoritmi järgi. Nende lagunemise vältimiseks lisame aga mitu siduvat koostisosa.

1. 
   Kuidas valmistada ahjus mahlaseid ja maitsvaid seahakklihakotlette? Töötleme sealiha: lõigake kiled ja veenid. Loputage jooksva sooja vee all ja kuivatage paberrätikuga. Lõika terava noaga väikesteks tükkideks.
2. 
   Koori sibul. Lõika keskmise suurusega tükkideks. Ajame sibula koos lihaga läbi hakklihamasina.
3. 
   Võtke tükk pätsi ja leotage seda eraldi kausis piimas. Lisa see hakklihale. Klopi sisse muna, lisa maitseained ja sool.Segage segu õrnalt ühtlaseks.
4. 
   Asetage tööala kõrvale väike kauss veega. Tee käed märjaks ja võta keskmise suurusega tükk hakklihast. Me moodustame tooriku. Võtame küpsetusplaadi välja, laotame sellele paberi ja määrime õliga. Laota kotletid välja.
5. 
   Kuumuta ahi eelnevalt 180 kraadini. Asetage küpsetusplaat koos preparaatidega sees. Küpseta 40-50 minutit.
6. 
   Pärast määratud aja möödumist võta kotletid ahjust välja ja serveeri ükskõik millise lisandiga.

Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus pehmeid sealihakotlette kastmega?

Kotleti retsept on tervislikum, kuid mitte vähem rahuldav. Maitse mahedamaks muutmiseks valmista kaste köögiviljadest, tomatikastmest ja hapukoorest.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Portsjonite arv: 4.

Koostis:

• Sealiha - 400 g.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Leib – 2 viilu.
• Munad - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Värskelt jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Paprika - 0,5 tl.
• Tomatikaste - 4 spl.
• Hapukoor - 2 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Vesi - 1 spl.
• nisujahu - 3-4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese sealiha ja kuivata paberrätikuga. Lõika tükkideks. Koorige sibul ja jagage see noaga pooleks, lõigake mitmeks osaks. Leota pätsi veekausis. Võtke see minuti pärast välja ja pigistage seda kergelt. Jahvata hakklihamasinas esmalt sealiha ja sibul ning seejärel päts.

2. Klopi muna valmis hakkliha hulka. Sega.

3. Puista hakklihale soola ja maitseaineid.

4. Et kotlette oleks lihtsam vormida, tuleb hakkliha läbi kloppida. Võtame selle kätte ja viskame jõuga sügavasse kaussi. Hakkliha muutub tihedamaks ja kotletid ei lähe ahjus laiali.

5. Lülitage ahi 180 kraadini sisse ja soojendage.Seejärel hakkame tegema kotlette: võtame keskmise suurusega hakklihatükki ja teeme ovaalsed tükid. Me kanname kumbki ühest käest teise, et anda neile siledus ja elastsus.

6. Kata ahjuplaat paberiga ja määri õliga, hakka kotlette jahus veeretama, et need ahjus ära ei kuivaks.

7. Asetage valmistised küpsetusplaadile. Pane eelkuumutatud ahju ja küpseta 20 minutit.

8. Kuni kotletid podisevad, on meil aega kaste valmistada. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Koori porgandid, peske ja tükeldage riivis.

9. Lülitage pliit sisse ja asetage põletile pann õliga. Soojendama. Lisa sibul ja sega läbi. Lisa porgandid, sega paar minutit.

10. Lahjenda tomatikaste veega ja vala see köögiviljadele. Pipar ja sool. Kata kaanega ja lase podiseda.

11. Maitse pehmemaks muutmiseks lisa hapukoor. Segage, laske keema tõusta ja eemaldage.

12. Kotletid on peaaegu valmis. Me võtame need ahjust välja. Vala peale kaste ja pane 10-15 minutiks tagasi ahju. Tõsta temperatuur 200 kraadini. Serveeri valmis kotletid lauale.

Head isu!

Uskumatult maitsvad ahjus küpsetatud seahakklihakotletid

Tänu sealiha ja rohke sibula kooslusele on kotletid väga mahlased ja maitsvad.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Küpsetusaeg - 10 minutit.

Portsjonite arv: 4-5.

Koostis:

• Sealiha - 300-400 gr.
• Sibul - 1-2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Must pipar - maitse järgi.
• Munad - 1 tk.
• Kaerajahu - 2 spl.
• päevalilleõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Koorige sibul. Lõika see lõikelaual terava noaga väikesteks tükkideks. Vala eraldi kaussi.

2. Pese sealiha jooksva sooja vee all ja kuivata veidi.Lõika sealiha väikesteks tükkideks. Lisage see sibulale.

3. Löö valmis segusse üks muna, maitse järgi soola ja pipart.

4. Et kotletid ahjus laiali ei laguneks, lisa lihale kaerahelbed. Segage sisu.

5. Eemaldage küpsetusplaat ahjust ja asetage see tööpinnale. Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 180 kraadini. Asetage küpsetusplaadile pärgamentpaber ja määrige see kergelt päevalilleõliga. Vormi keskmise suurusega kotletid ja aseta ahjuplaadile. Tõsta temperatuur 200 kraadini ja aseta küpsetusplaat koos kotlettidega ahju. Hauta 30 minutit.

6. Poole tunni pärast võta kotletid ahjust välja, tõsta taldrikutele ja serveeri koos lisandiga.

Head isu!

Lihtne ja maitsev sealihakotlettide retsept ilma ahjus praadimata

Sealiha ainus puudus on selle rasvasisaldus. Kui aga küpsetad kotletid ahjus, osutuvad need dieetideks, kuna valmivad ilma õlita.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Portsjonite arv: 8.

Koostis:

• Sealiha - 800 gr.
• Sibul - 200 gr.
• Piim - 100 ml.
• Munad - 1 tk.
• Leib - 100 gr.
• riivsai - 50 gr.
• Pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt leota vajalik kogus pätsi piimas. Eemalda pätsilt koor ja jäta alles vaid viljaliha. Asetage see sügavale taldrikule ja täitke see piimaga, jätke 10-15 minutiks.

2. Töötle sealiha ja sibul: eemalda lihalt kiled ja sooned, lõika tükkideks, koori sibul ja jaga noaga tükkideks, jahvata mõlemad tooted hakklihamasina abil hakklihaks.

3. Klopi saadud massi hulka muna ja päts (kõigepealt tuleb piimast viljaliha eemaldada ja kergelt pigistada). Sool ja pipar maitse järgi.Sega ühtlaseks ja klopi: viska liha mitu korda jõuga laiale tassile. Sel juhul jäävad kotletid õhulisemad.

4. Vala taldrikule riivsai ja hakka kotlette vormima. Rulli ovaalsed tükid paneeringus ja aseta kohe ahjuplaadile. See tuleb eelnevalt ahjust välja võtta ja küpsetuspaberiga katta.

5. Kuumuta ahi 180 kraadini. Seejärel tõstame veidi temperatuuri (kuni 190-ni) ja paneme kotletid 30-40 minutiks sisse. Kuldpruuni kooriku olemasolu näitab, et on aeg kotlette serveerida.

Head isu!

Samm-sammult retsept sealiha kotlettide valmistamiseks juustuga ahjus

Et kotletid veelgi maitsvamad oleksid, võib iga toote sisse lisada juustu. Ja idamaiste roogade austajatel soovitame lisada humala-suneli ja koriandri maitseainete segu.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Küpsetusaeg - 30 minutit.

Portsjonite arv: 3.

Koostis:

• seahakkliha - 250 gr.
• Juust - 50-60 gr.
• Kodused kreekerid - 100-200 gr.
• Munad - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Taimeõli - 1 tl.
• Jahvatatud pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Aseta taldrikule keedetud seahakkliha. Kotlettide valmistamiseks on parim, kui see on isetehtud. Klopi muna liha sisse ning raputa peale soola ja pipart.

2. Asetage kreekerid uhmrisse või tavalisse kaussi. Kui sellist riivsaia pole ja pole võimalik valmistada, asendage need riivsaiaga.

3. Kuigi me jahvatame kreekereid, soojendage ahju. Lülitage ahi sisse ja seadke tähis 230 kraadi peale.

4. Vala purustatud kreekerid hakklihaga taldrikule.

5. Koorige sibul. Lõika terava noaga võimalikult peeneks. Sama teeme küüslauguga (või pigistame küüslaugupressi abil). Lisa lihale.

6.Segage koostisosi paar minutit kätega.

7. Võta ahjuplaat välja ja vooderda see fooliumiga, määri õliga. Vormime keskmise suurusega kotletid ja asetame need üksteisest väikese vahemaa tagant fooliumile. Jäta 10-12 minutiks. Võtke kotletid ahjust välja, kui ilmub kuldpruun koorik.

8. Riivi juust riiviga jämedalt. Puista iga kotlet peale ja pane küpsetusplaat 5 minutiks tagasi ahju. Veenduge, et juust ei sulaks.

9. Serveeri valmis kotlette õhtusöögilauas mis tahes lisandiga.

Head isu!