Veisemaksa kotletid

Veisemaksa kotletid on väga tervislik, kuid spetsiifiline roog, mis kõigile ei maitse. Üldiselt on veisemaks suurepärane toode, mis on täis kasulikke aineid. Sellest saab valmistada palju roogasid, sealhulgas kotlette. Pakume teile selle roa valmistamise võimalusi: pannil, ahjus, sibulaga, porgandiga, mannaga, riisiga, aurutatud ja tükeldatud kotletid.

Klassikalised maksakotletid veisemaksast pannil

Kui oled maksaarmastaja, siis hakkmaksast, porgandist, sibulast, küüslaugust, munast, jahust ja soolast saab imelise mahlase roa, mis sobib iga lisandiga.

1. 
   Kuidas valmistada mahlaseid veisemaksa kotlette? Alustame köögiviljade ettevalmistamisega. Koori sibul ja lõika kuubikuteks.Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile. Haki küüslauk noaga peeneks või suru läbi pressi.
2. 
   Kuumutage pannil taimeõli ja lisage sibul. Jätkake praadimist, kuni see muutub läbipaistvaks. Järgmisena lisa porgand ja küüslauk. Jätka praadimist, kuni porgandid muutuvad pehmeks.
3. 
   Peseme veisemaksa põhjalikult ja eemaldame sellest kiled. Kerime selle läbi hakklihamasina või jahvatame segistiga pudru olekusse. Sama teeme porgandi, sibula, küüslaugu praadimisega ja maksa saatmisega.
4. 
   Järgmisena purusta muna, lisa jahu ja sool.
5. 
   Nüüd segage kõik hoolikalt. Hakkliha peaks välja tulema nagu paks hapukoor. Kui see on liiga vedel, lisa veel veidi jahu, kuni saavutame soovitud konsistentsi.
6. 
   Kuumuta pannil taimeõli ja aseta supilusikaga hakkliha sellele.
7. 
   Prae meie kotlette paar minutit mõlemalt poolt. Peaasi, et neid mitte üle küpsetada, et maks jääks mahlane ja õrn.
8. 
   Tõsta valmis kotletid sobivale taldrikule ja serveeri. Need sobivad hästi värskete köögiviljade ja erinevate lisanditega. Head isu!

Lopsakad ja mahlased veisemaksa kotletid ahjus

Nende mahlaste ja väga maitsvate kotlettide valmistamiseks vajame maksa, muna, sibulat, majoneesi, kaerahelbeid, soola ja pipart. Nendest koostisosadest valmistatakse hakkliha, mis seejärel küpsetatakse ahjus umbes 15 minutit.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 45 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Veise maks - 300 gr.
• Munad - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Majonees - 2 spl.
• kaerahelbed - 30 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt võta üks sibul, koori see ja lõika kuubikuteks.Kuumuta pannil veidi taimeõli ja prae selles sibul kuldpruuniks.

2. Pese veisemaks hästi, eemalda kiled ja lõika keskmisteks tükkideks.

3. Seejärel laseme hakitud maksa läbi hakklihamasina või jahvatame segisti abil.

4. Murdke 2 muna eraldi anumasse ja lööge need kahvliga läbi ja saatke maksa. Lisa ka praetud sibul ja sega läbi.

5. Järgmisena lisa maitse järgi soola ja pipart. Sega kergelt läbi ja lisa hakklihale 2 spl majoneesi. Sega kõik korralikult läbi.

6. Viimase koostisosana lisa kaerahelbed ja sega uuesti läbi. Hakkliha peaks olema paks ja kleepuv.

7. Ahjus veisemaksa kotlettide küpsetamiseks sobib kõige paremini muffinivorm. Määri iga rakk väikese koguse õliga ja määri supilusikaga hakkliha peale.

8. Kuumuta ahi 200-ni^OC ja aseta kotletid sinna olenevalt ahju võimsusest 10-15 minutiks. Tõsta valmis roog vormist taldrikule ning serveeri koos köögiviljade ja lemmikroaga. Head isu!

Samm-sammult mannaga maksakotlettide valmistamise retsept

Tänu mannale on need kotletid väga õrnad, pehmed ja ühtlase struktuuriga. Nad vajavad ka pätsi leiba, tärklist, jahu, lihamaitseainet, soola, pipart ja piima.

Küpsetusaeg: 45 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Veise maks - 400-450 gr.
• Manna - 3-4 spl.
• sai - 50-60 gr.
• kartulitärklis - 1 spl.
• nisujahu - 3-4 spl.
• Maitseaine lihale ja hakklihale – 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Pipar - maitse järgi.
• Piim - 5-8 spl.
• taimeõli - 5-6 spl.

Küpsetusprotsess:

1.Peseme veisemaksa põhjalikult ja eemaldame kõik kiled. Seejärel asetage see paberrätikule ja laske täielikult kuivada. Lõika see keskmisteks tükkideks. Lõikame pätsilt koorikud ära, murrame tükkideks ja asetame koos maksaga sobivasse anumasse. Täida kõik piimaga.

2. Lisa lihamaitseaine ja sega. Järgmiseks võta blender ja jahvata see pudruks. Võite selle ka hakkida.

3. Saadud massile lisa tärklis ja manna.

4. Sega kõik põhjalikult, kuni moodustub homogeenne mass. Lase hakklihal 15-20 minutit seista, et manna paisuks.

5. Nüüd hakkame moodustama kotlette. Vala taldrikule jahu. Tõsta supilusikaga hakkliha kokku ja tõsta taldrikule. Kasta jahusse ja vormi kätega väikesed korralikud kotletid.

6. Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles maksakotlette mõlemalt poolt 3 minutit. Tõsta valmis roog taldrikule ja serveeri koos köögiviljadega. Head isu!

Kuidas valmistada mahlaseid ja pehmeid veisemaksa kotlette porgandiga?

Selle retsepti järgi valmistatud kotletid on õrnad, õhulised ja väga maitsvad. Tänu porganditele omandavad nad magusa maitse ja kauni värvi. Valmis hakkliha tuleb lihtsalt paar minutit mõlemalt poolt praadida ja võib serveerida.

Küpsetusaeg: 45 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 7.

Koostis:

• Veise maks - 500-700 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Munad - 1 tk.
• Jahu - 200-300 gr.
• taimeõli - 5-6 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Peske maksa hoolikalt, eemaldage kiled ja eemaldage veenid. Võid seda tund aega piimas leotada, et see pehmeks muutuks.

2. Koori sibul, porgand ja küüslauk.Jäta küüslauk terveks ja lõika ülejäänud köögiviljad suurteks tükkideks.

3. Jahvata kõik köögikombainis või aja läbi hakklihamasina.

4. Järgmisena lisa köögikombaini või hakklihamasinasse veisemaks ja purusta ühtlaseks massiks.

5. Seejärel purusta muna ja lisa sool. Sega kõik uuesti läbi.

6. Nüüd lisa jahu. Seda tuleb teha järk-järgult, et hakkliha ei oleks paks, vaid viskoosne.

7. Võid hakata kotlette praadima. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa supilusikatäite kaupa hakkliha. Prae kotlette kaane all mõlemalt poolt 2-3 minutit.

8. Tõsta valmis kotletid paberrätikule, et see imab endasse liigse rasva. Serveeri rooga värskete köögiviljade ja oma lemmiklisandiga. Head isu!

Uskumatult maitsvad tükeldatud veisemaksa kotletid

Rupsi jahvatamiseks vajame hakklihamasina või segisti asemel nuga. Tänu tärklisele, munadele ja majoneesile hoiavad kotletid ideaalselt oma kuju ning jäävad mahlased ja väga maitsvad.

Küpsetusaeg: 1 tund 25 minutit.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 20.

Koostis:

• Veise maks - 500 gr.
• Munad - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• majonees - 1,5 spl.
• kartulitärklis - 2 spl.
• Sidrunimahl - 5 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Me peseme maksa põhjalikult, eemaldame kiled ja verehüübed. Järgmisena panime pooleks tunniks sügavkülma. See muudab lõikamise raskemaks ja palju lihtsamaks.

2. Võta veisemaks sügavkülmast välja ja lõika väikesteks tükkideks. Viige see sügavasse kaussi.

3. Koori sibulad ja lõika väikesteks kuubikuteks. Saadame selle maksa ja segage. Järgmisena lisa veidi sidrunimahla.

4.Murra muna eraldi anumasse, lisa tärklis, majonees ja sega kõik korralikult ühtlaseks massiks.

5. Valage saadud segu maksa, lisage sool, pipar ja segage hoolikalt. Kata toidukilega ja aseta 1 tunniks külmkappi.

6. Selle aja möödudes soojendage praepannil taimeõli ja asetage sinna supilusikatäie abil meie tulevased kotletid.

7. Prae mõlemalt poolt 3-5 minutit. Kotletid peaksid omandama kuldse värvi. Nii valmistame ülejäänud segu, lisades vajadusel taimeõli.

8. Tõsta valmis roog paberrätikule, et see õli imaks. Serveeri hakitud kotlette koos köögiviljade ja mis tahes lisandiga. Head isu!

Pehmed ja mahlased maksakotletid läbi hakklihamasina sibulaga

Tänu hakklihamasinale on kotletid väga õrnad ja ühtlase struktuuriga. Sibul lisab sellele õrnale tootele mahlasust. Hakklihas kasutatakse ka kartulit, porgandit, küüslauku, mune, jahu, soola ja pipart.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Veise maks - 500 gr.
• Kartul - 250 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Munad - 1 tk.
• nisujahu - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseaine lihale - 1 näputäis.
• Paprika segu - maitse järgi.
• taimeõli - 5-6 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Peske veisemaks hästi, eemaldage kiled ja verehüübed.

2. Pese sibul, porgand, küüslauk ja kartul, koori ja lõika väikesteks tükkideks.

3. Lõika pestud maks suurteks tükkideks.

4. Järgmisena laseme maksa koos köögiviljadega läbi hakklihamasina. Peaksite saama vedela pudruse massi.

5. Seejärel murra muna segusse, lisa sool, pipar ja lihamaitseaine.Sega kõik hästi läbi.

6. Nüüd lisa osade kaupa jahu, sega korralikult läbi, et ei jääks tükke.

7. Kuumuta pannil taimeõli ja aseta supilusika abil hakkliha sellele. Prae kotlette mõlemalt poolt 5 minutit.

8. Tõsta valmis kotletid paberrätikule, et see imab endasse liigse rasva. Serveeri koos köögiviljade ja lisandiga. Head isu!

Lihtne ja maitsev veisemaksa kotlettide retsept riisiga

Selles toiduvalmistamise retseptis kasutatakse riisi, mis muudab kotletid õhuliseks ja pehmeks. Hakklihale lisatakse ka praetud porgandit ja sibulat, muna, jahu, soola ja pipart.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Veise maks - 350 gr.
• Riisitangud - 100 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Munad - 1-2 tk.
• nisujahu - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese riis põhjalikult, lisa klaas vett ja lase pooleldi küpseda.

2. Pese ja koori sibulad ja porgandid. Riivi porgand keskmisele riivile ja haki sibul peeneks.

3. Kuumuta pannil veidi taimeõli ja lisa tükeldatud köögiviljad. Prae, kuni need muutuvad pehmeks.

4. Pese veisemaks hästi ja eemalda kiled. Seejärel lõika suurteks tükkideks ja pane blenderi kaussi.

5. Lisa maksale praetud sibul ja porgand.

6. Lülitage blender sisse ja jahvatage kõik pudru olekusse. Mass peaks olema homogeenne. Võite kasutada ka hakklihamasinat.

7. Lisa saadud massile keedetud riis, purusta muna, lisa maitse järgi jahu, soola ja pipart. Sega kõik korralikult läbi.

8.Kuumuta pannil taimeõli ja aseta sellele supilusikaga saadud hakkliha.

9. Prae mõlemalt poolt mitu minutit, kuni kotlettidel on kuldpruun koorik.

10. Serveeri roog värskete köögiviljade ja mis tahes lisandiga. Head isu!

PP aurutatud veisemaksa kotletid

See maksakotlettide retsept sobib ideaalselt nii neile, kes oma figuuri jälgivad, kui ka lastele. Topeltkatlas osutuvad need uskumatult õrnaks, õhuliseks ja pehmeks. Nende valmistamiseks vajate maksa, manna, sibulat, muna, soola ja pipart.

Küpsetusaeg: 45 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Koostis:

• Veise maks - 300-350 gr.
• Manna - 4 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Munad - 1 tk.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Peske maks hästi, eemaldage kile. Kibeduse eemaldamiseks võite seda tund aega piimas või vees leotada. Lõika suurteks tükkideks. Koorige sibul ja lõigake 4-6 ossa.

2. Aja veisemaks ja sibul läbi hakklihamasina.

3. Järgmisena lisa muna, manna, sool ja must pipar. Maitse järgi võid lisada ka lihamaitseainet.

4. Sega kõik korralikult läbi ja tõsta hakkliha 30 minutiks kõrvale. Selle aja jooksul peaks manna paisuma ja hakkliha omandama liha konsistentsi.

5. Valage vesi sobivasse kastrulisse ja laske keema tõusta. Aseta peale kurn. See ei tohiks veepinnaga kokku puutuda.

6. Vormi kotlet kasutades supilusikatäit ja saatke see aurusauna.

7. Sulgege kaas ja küpseta 10 minutit. Toiduvalmistamiseks võite kasutada ka kahekordset boilerit või aeglast pliiti. Siis võtab kõigi kotlettide küpsetamine vähem aega. Serveeri valmis roog värskete köögiviljadega.Head isu!