Haugi kotletid

Haugi kotletid on magusa järelmaitsega õrn maius. Ahven ei ole üldse kondine kala, seega on temaga lust töötada. Igaüks võib valmistada maitsvaid kotlette ja kui kala pole vaja eelnevalt tükeldada, on kogu protsess sama lihtne kui pirnide koorimine. Väherasvast haugi kotletid sobivad hästi taimsete lisanditega ning on laialdaselt kasutusel oma figuuri eest hoolitsejate seas.

Pannil mahlased hakitud haugikotletid

Igaüks saab praepannil nautida mahlaseid hakitud haugi kotlette. Haugi liha on värske ja lahja, seetõttu maitsestatakse seda peki või võiga, et see oleks mahlane. Kotletid valmistatakse võimalikult lihtsalt ja lihtsalt. Ahven sisaldab palju kasulikke mikroelemente, mistõttu on roog soovitatav lisada laste toidulauale.

1. 
   Ahven esmalt sulatada. Vabanege soomustest ja loputage.
2. 
   Eemaldage nahk ja eraldage viljaliha luudest.
3. 
   Haki külm või kuubikuteks.
4. 
   Jahvata filee ja või hakklihamasinas või klopi hakklihamasinas ühtlaseks.
5. 
   Tükeldage kooritud sibul juhuslikult.
6. 
   Vala saiale piim ja lase tõmmata.
7. 
   Pehmendatud päts ja sibul jahvatage samamoodi nagu kala ja võid. Soola ja lisa vürtsid.
8. 
   Jahvata purustatud koostisained uuesti segistiga.
9. 
   Kui hakkliha tundub paks, lisa veidi vett. Sega ühtlaseks.
10. 
    Kuumuta pann, vala veidi õli. Tõsta lusikaga välja hakkliha, moodustades korralikud kotletid. Prae kuni kuldpruunini.
11. 
    Kui kotletid on praetud, keerake need praetud pool üles ja küpsetage valmis.
12. 
    Luba oma sõpru ja perekonda nende lõhnavate kotlettidega. Nautige!

---

Haugi kotletid searasvaga

Haugi kotletid searasvaga on maitsev mahlane roog, mida saab süüa eraldi või serveerida lisandina. Kotletid tulevad suurepärased, nende isuäratav välimus näib kutsuvat, öeldes "söö mind". Sellest gastronoomilisest meistriteosest on võimatu keelduda.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• koha - 400 gr.
• seapekk - 100 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Šalottsibul - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Või - ​​50 gr.
• Täistera leib - 2 viilu.
• Piim - 50 ml.
• koor 20% – 250 ml.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Loorberileht - 1 tk.
• Täisterajahu - 2 spl.
• Kaerakliid - 2 spl.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.
• Rohelised - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Esmalt võtke kala välja sulama. Vabanege soomustest ja loputage. Eemaldage nahk ja eraldage viljaliha luudest.

2. samm. Vala leivale piim ja lase leotada.

Samm 3. Haki kooritud sibul peeneks. Kuumuta pann, lisa veidi võid, lahusta ja pruunista sibul.

4. samm.Jahvata filee koos searasva ja pehme leivaga hakklihamasinas või klopi hakkimismasinas ühtlaseks. Soola, pipar ja maitsesta praetud sibulaga. Sega purustatud koostisained.

Samm 5. Jaga hakkliha portsjoniteks, vormi identsed tükid ja paneeri need täisterajahu ja kaerakliide segus.

Samm 6. Määri anum, milles roogi küpsetad, õliga. Kuumuta ahi 180 kraadini. Täida vorm kotlettidega. Tõsta 20 minutiks küpsetusest välja.

Samm 7. Tükelda kooritud porgand ja šalottsibul. Pruunista võis, vala peale koor, maitsesta pipra ja loorberilehtedega. Kuumuta õrnalt keemiseni. Vala kreemjas kaste kotlettidele ja küpseta veel 15 minutit.

8. samm. Kostitage oma perekonda ja sõpru mahlaste kalakotlettidega. Kaunista soovi korral ürtidega. Rõõmsa valiku jaoks lisa roale lisand. Ideaalsed on värsked või röstitud köögiviljad. Head isu!

Mahlased haugi kotletid ahjus

Mahlased haugi kotletid ahjus, sobivad ideaalselt neile, kes praetud toite ei söö. Seda rooga peetakse tõepoolest dieettoiduks ja see sisaldab minimaalselt rasva. Mahlasuse saamiseks kasuta piimas leotatud leiba. Tänu sellele tuleb tekstuur välja uskumatult õrn ja pehme.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 3

Koostis:

• Haugifilee – 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• Leib - 1 viil.
• Piim - 100 ml.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm: valmistage koostisosad ette. Veenduge, et kala on sulanud ja tükeldamiseks valmis.

2. samm: visake ära pead, sabad, sisikonnad ja soomused ning loputage. Eemaldage nahk ja eraldage viljaliha luudest.

Samm 3. Vala leivale piim ja lase leotada.

4. samm.Tükeldage kooritud sibul juhuslikult. Jahvata filee koos sibula ja pehme leivaga hakklihamasinas või klopi hakkimismasinas ühtlaseks. Sool ja pipar.

5. samm. Sega purustatud koostisained.

Samm 6. Jaga hakkliha portsjoniteks ja vormi identsed tükid.

Samm 7. Vooderda küpsetusplaat fooliumi, paberi või teflonmatiga. Kuumuta ahi 180 kraadini. Täida vorm kotlettidega. Pintselda pealt hapukoorega.

Samm 8. Eemaldage küpsetusplaadist 20-25 minutit. Ärge kuivatage seda. Hoidke toiduvalmistamisel silm peal, igaühel on erinev ahi.

9. samm. Lubage oma sõpru ja perekonda selle maagilise kalaroaga. Kaunista soovi korral ürtidega.

10. samm: värsked köögiviljad on ideaalsed.

Samm 11. Head isu!

Paastuaja haugi kotletid

Paastuaja haugi kotletid on igati tasakaalustatud eine. Koostises olev kartul lisab mahlasust. Roa valmistamine on võimalikult lihtne. Paastuaja kotletid sobivad ideaalselt neile, kes paastuvad ja jälgivad oma toitumist. Kalakotletid on tervislikud ja neid soovitatakse tarbida olenemata vanusest.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Haugifilee – 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Rohelised - 1 kamp.
• Kartul - 150 gr.
• riivsai - 80 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm: valmistage koostisosad ette. Veenduge, et kala on sulanud ja tükeldamiseks valmis.

2. samm: visake ära pead, sabad, sisikonnad ja soomused ning loputage. Eemaldage nahk ja eraldage viljaliha luudest.

Samm 3. Vahusta filee hakkimismasinas või köögikombainis ühtlaseks. Selle funktsiooniga saab hakkama ka hakklihamasin.

4. samm.Loputage ja tükeldage rohelised, lisage hakklihale.

Samm 5. Haki kooritud sibul jämedalt samamoodi nagu filee.

Samm 6. Riivi kooritud kartulid ja pigista liigne vedelik välja. Lisa ülejäänud koostisosadele, lisa soola ja pipart.

Samm 7. Segage sisu, ühendades koostisained hästi.

Samm 8. Jaga hakkliha portsjoniteks ja vormi identsed tükid. Veereta riivsaias.

Etapp 9. Kuumutage praepann, valage veidi õli. Asetage toorikud. Prae kuni kuldpruunini. Kui kotletid on praetud, keera need praetud pool üles ja küpseta kaane all.

Samm 10. Esitlege lõhnavad kotletid ja kutsuge oma majapidamine paastuaja hõrgutist maitsma. Head isu!

Tükeldatud haugi kotletid

Tükeldatud haugi kotlette pole keerulisem valmistada kui hakklihatooteid. Paljud inimesed eelistavad lõpptoote tekstuuri jaoks hakitud maiustusi. Mulle meeldib ka süües tükke tunda. Tükeldatud kalast saab igaüks valmistada hakkliha. Ja kui kala tuleb lõigata, siis ma ei näe probleeme, see võtab lihtsalt natuke kauem aega.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3

Koostis:

• koha - 400 gr.
• Sibul - 40 gr.
• Majonees - 30 gr.
• nisujahu - 30 gr.
• Kana munad - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• taimeõli - 55 ml.
• Petersell - 5 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm: valmistage koostisosad ette. Veenduge, et kala on sulanud ja tükeldamiseks valmis. Visake ära pead, sabad, sisikonnad ja soomused ning loputage. Eemaldage nahk ja eraldage viljaliha luudest.

Samm 2. Haki filee ruutudeks.

Samm 3. Klopi sisse muna.

Etapp 4. Mahlasuse saamiseks lisa majonees.

5. samm.Haki kooritud sibul ja prae.

6. samm. Laadige praetud sibul sisusse.

Samm 7. Loputage ja planeerige rohelised, laadige need koostisosade hulka.

Samm 8. Lisa jahu.

9. samm: maitsesta soola ja pipraga. Segage sisu, segades koostisosad hästi.

Samm 10. Kuumutage praepann, valage veidi õli. Tõsta segu lusikaga parajateks tükkideks. Prae kuni kuldpruunini.

Samm 11. Kui kalatooted on praetud, keerake need praetud pool ülespoole ja küpseta kuni valmis.

12. samm. Esitage isuäratav roog ja kutsuge oma pere seda maitsvat hõrgutist maitsma. Head isu!

Aurutatud haugi kotletid

Aurutatud haugi kotletid sobivad dieettoiduks ja neile, kes praetud toitu ei söö. Toitumisspetsialistid soovitavad aurutatud kotlette lastemenüüsse ja neile, kellel on seedeprobleemid. Roog valmistatakse lihtsalt, kuna kala ei sisalda väikseid luid.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• koha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Piim - 100 ml.
• Kukkel - 50 gr.
• Kana munad - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm: valmistage koostisosad ette. Veenduge, et kala on sulanud ja tükeldamiseks valmis. Vala kuklile piim ja lase tõmmata.

2. samm. Visake ära pea, saba, sooled ja soomused ning loputage. Eemaldage nahk ja eraldage viljaliha luudest.

Samm 3. Vahusta filee hakkimismasinas või köögikombainis ühtlaseks. Selle funktsiooniga saab hakkama ka hakklihamasin.

Samm 4. Haki kooritud sibul samamoodi nagu filee.

Samm 5. Pehmendatud päts jahvatatakse samamoodi nagu kala ja sibul.Lisa ülejäänud koostisosadele, lisa soola ja pipart.

Samm 6. Klopi sisse muna. Segage sisu, segades koostisosad hästi.

Samm 7. Jaga hakkliha portsjoniteks ja vormi identsed tükid. Asetage multikookeri või auruti restile.

Samm 8. Lülitage seade "Auru" režiimile, seadke taimer 20 minutiks ja küpseta programmi lõpuni.

9. samm. Esitlege lõhnavad kotletid ja kutsuge oma majapidamist tervislikku hõrgutist maitsma. Head isu!

Kotletid ahvenast ja haugist

Ahvenast ja haugist kotlettide valmistamine on võimalikult lihtne. Ärge laske end hirmutada kala puhastamisega, seda on lihtne teha. Kui teil pole aega, võtke juba tükeldatud kala. Võimalusel ostan kalafileed, mis säästab palju aega ja vaeva. Fantastiline maiuspala, mis hämmastab teid oma imelise maitsega!

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• koha - 300 gr.
• haug - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Riivsai - 3 spl.
• Manna - maitse järgi.
• Kana munad - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm: valmistage koostisosad ette. Veenduge, et rümbad on külmunud ja tükeldamiseks valmis. Kui olete tselluloosi juba töötlenud, on protsess kiirem ja lihtsam.

Etapp 2. Lõika ära pead ja sabad, varu kalasupi või aromaatse puljongi jaoks. Vabane sisikonnast ja soomustest ning loputa. Eemaldage nahk ja eraldage viljaliha luudest. Klopi filee hakklihamasinas või köögikombainis ühtlaseks. Selle funktsiooniga saab hakkama ka hakklihamasin.

Samm 3. Soola ja pipar segu, klopi sisse muna.

Samm 4. Haki kooritud sibul jämedalt ja lisa kalasegule.

5. samm: puista peale riivsaia.Need töötavad "ehitusmaterjalina".

6. samm. Segage sisu, ühendades koostisained hästi.

Samm 7. Jaga hakkliha portsjoniteks ja vormi identsed tükid. Veereta mannas. Paneering annab roale maitsva krõbeda kooriku.

Etapp 8. Kuumutage praepann, valage veidi õli. Asetage toorikud. Prae kuni kuldpruunini. Kui kotletid on praetud, keera need praetud pool üles ja küpseta kaane all.

9. samm. Kingi maitsvaid kotlette ja kutsu oma pere seda luksuslikku maiust maitsma. Vajadusel lisage garneering. Kalaroog sobib suurepäraselt kartuli lisandite, värskete või ahjuköögiviljadega. Söö nii, nagu sulle meeldib. Head isu!