Kotletid kastmega ahjus

Ahjus küpsetatud kotletid kastmega on lihtne ja maitsev roog, mis ei võta teilt palju aega ja vaeva, kuid "tapate kohe kaks lindu ühe hoobiga". Saadaval on liharoog ja maitsev kaste kartulile, pudrule või pastale. Need 8 lihtsat retsepti aitavad teil oma igapäevast menüüd mitmekesistada.

Mahlased kanahakklihakotletid kastmega ahjus

Mahlaseid kanakotlette kastmega võib serveerida lõuna- või õhtusöögiks. Kastmeks võid kasutada erinevaid tooteid: piima, vett, tomatipastat või koort. Eriti maitsev saab roog ahjus.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus maitsvaid ja mahlaseid kotlette kastmega? Aseta hakkliha kaussi, murra sinna muna, lisa soola ja pipart.Koori sibul ja porgand, riivi porgandid peeneks riivis, haki pool sibulast peeneks. Lisa hakklihale köögiviljad.
2. 
   Määri küpsetusvorm taimeõliga. Tee käed vees märjaks ja vormi ümmargused kotletid, aseta need vormi.
3. 
   Sega kausis koor, jahu ja hakitud till. Lisa segule sool ja sega korralikult läbi, et tükke ei jääks.
4. 
   Haki sibula teine ​​pool peeneks ja puista kotlettide peale.
5. 
   Vala kreemitäidis vormi. Aseta vorm 25-30 minutiks 220 kraadini eelsoojendatud ahju.
6. 
   Serveeri valmis rooga enda valitud lisandiga.

Head isu!

Kuidas valmistada ahjus küpsetusplaadil maitsvaid kotlette kastmega?

Maitsev retsept ahjus küpsetatud kotlettidele. Sellel roal on mitmeid eeliseid: liha tuleb mahlane ja mitte rasvane, küpsetamise ajal pole vaja kotlette ümber pöörata ja veenduda, et need ei kõrbeks, saate kohe valmistada suure osa roast.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Kotlettide jaoks:
• liha - 900 gr.
• valge leib - 200 gr.
• Piim - 200-250 ml.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1-2 hammast.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• riivsai - 1-1,5 spl.
• Kastme jaoks:
• Lihapuljong - 1 l.
• Sibul - 0,5 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatipasta - 2-3 spl.
• Jahu - 50 gr.
• Piparherned - 3-5 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Taimeõli - 1 spl.
• Või - ​​30 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika liha ja sibul suurteks tükkideks. Lõika leib tükkideks ja leota piimas 7-10 minutit.

2. Kerige liha, sibul, küüslauk ja sai läbi hakklihamasina. Soola ja maitsesta hakkliha oma maitse järgi, sõtku korralikult läbi ja löö kausi põhja.

3. Vormi kotletid ja veereta neid riivsaias.

4.Asetage kotletid taimeõliga määritud ahjuplaadile ja asetage 15-20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

5. Prae jahu kuival pannil kuldpruuniks.

6. Seejärel sega jahu ja lihapuljong ühtlaseks massiks.

7. Prae eraldi sibul ja porgand pehmeks, lisa praadimisele tomatipasta, hauta 5-7 minutit.

8. Pärast seda lisage jahusegu praadimisele, segage ja küpseta kuni paksenemiseni.

9. Viige saadud kaste segistiga homogeenseks konsistentsiks.

10. Vala kaste kotlettidele ja aseta need veel 15-20 minutiks ahju tagasi.

11. Roog osutub välimuselt aromaatseks ja isuäratavaks. Serveeri kotletid kastmega koos kartulite või hautatud köögiviljade lisandiga.

Head isu!

Samm-sammult retsept kotlettide valmistamiseks tomatikastmega ahjus

Kotletid on nii populaarne roog, et neid serveeritakse lihtsates sööklates ja kallites restoranides. Kuid enamasti valmistatakse neid kodus praepannil või ahjus aromaatse tomatikastmega.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Hakkliha - 500 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sibul - 1 tk.
• valge leib - 2 tükki.
• Kana muna - 1 tk.
• Tomatipasta - 200 ml.
• Hapukoor - 2 spl.
• Vesi - 1 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Leota leiba 5-7 minutit vees, seejärel sõtku seda kätega ja lisa hakklihale. Koorige sibul, jahvatage see läbi hakklihamasina, lisage kaussi. Murra ka muna, soola ja maitsesta maitse järgi. Sega hakkliha hoolikalt läbi.

2. Määri küpsetusvorm taimeõliga. Vormi ümmargused kotletid ja aseta need pannile.

3.Pane pann kotlettidega 10-15 minutiks 250 kraadini eelsoojendatud ahju.

4. Kui kotletid on veidi tahenenud, võta need ahjust välja.

5. Valmista kaste. Sega jahu veega, et tekiks tükkideta mass, lisa tomatipasta, hapukoor ja maitse järgi soola.

6. Vala kaste koos kotlettidega pannile. Tõsta roog tagasi ahju ja küpseta 190 kraadi juures 25-30 minutit.

7. Tänu kastmele on kotletid pehmed ja maitsekad.

Head isu!

Kuidas küpsetada maitsvalt kotlette hapukoorekastmega?

Hapukoorekaste muudab kotletid pehmeks ja pehmeks. Kastmega kotletid valmistatakse tavaliselt kahes etapis. Kõigepealt peate kotletid praadima, seejärel panema need vormi ja küpsetama aromaatse kastmega.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Hakkliha - 600 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1-2 hammast.
• valge leib - 2 tükki.
• Hapukoor - 200 ml.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Nisujahu - paneerimiseks.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Leota leiba vees. Soola ja pipar maitse järgi hakkliha.

2. Lisa hakklihale muna, riivsai, hakitud sibul ja küüslauk, sega korralikult läbi.

3. Tee käed veega märjaks, vormi kotletid ja veereta neid jahus.

4. Prae kotletid taimeõlis kiiresti kuldpruuniks.

5. Sega hapukoor hakitud ürtide, soola ja pipraga. Vala hapukoorekaste vormi, aseta selle peale kotletid.

6. Määri kotletid pealt hapukoorekastmega ja aseta pann 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta roogi 25-30 minutit.

7. Serveeri kotlette koos lisandiga või ilma.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept sealihakotlettide valmistamiseks ahjus

Ahjus küpsetatud seahakklihakotletid maitsva kastmega pakuvad teile maitsvat õhtusööki kogu perele. Et roog oleks toitev ja maitsev, lisa hakklihale küüslauku ja vürtse.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Seahakkliha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Kana muna - 1 tk.
• Paprika - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Leib - 2 tk.
• Piim - 1 spl.
• Nisujahu - paneerimiseks.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.
• Kastme jaoks:
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Lihapuljong - 300 ml.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Suhkur - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Lisa hakklihale peeneks hakitud sibul ja küüslauk, sool, paprika, jahvatatud pipar, muna ja piimas nähtud päts.

2. Sõtku hakkliha kätega korralikult läbi, vormi kotletid ja veereta neid jahus.

3. Määri küpsetusvorm taimeõliga, aseta sinna kotletid ja pane 10 minutiks ahju. Küpseta kotlette 180 kraadi juures.

4. Valmista kaste. Koorige sibul ja porgand, tükeldage ja praege taimeõlis pehmeks.

5. Seejärel lisa köögiviljadele tomatipasta, lihapuljong, maitse järgi sool ja jahvatatud pipar, sega läbi ja hauta edasi. Kui kaste keeb, lisa hakitud küüslauk ja hauta veel 5-7 minutit.

6. Võta pann koos kotlettidega ahjust välja, vala kotlettidele kaste ja pane 30-35 minutiks tagasi ahju.

7. Kotletid tulevad mahlased ja maitsvad.

Head isu!

Pehmed ja mahlased veiselihakotletid kastmega ahjus

Ahjus küpsetatud kotlette on mõnus valmistada ja süüa. Kotlette saab teha igast lihast. Veiselihakotletid näevad isuäratavad välja, mõjuvad hästi seedimisele ja sobivad hästi iga lisandiga.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 12.

Koostis:

• Kotlettide jaoks:
• Veiseliha - 1,2 kg.
• Leib - 200 gr.
• Sibul - 500 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Kastme jaoks:
• Piim - 1 l.
• nisujahu - 60 gr.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• kõva juust - 150 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Peenesta hakklihaks mõeldud sibul ja küüslauk läbi hakklihamasina. Leota pätsi vees ja seejärel sõtku seda kätega. Lisa hakklihale sibul, küüslauk, päts, muna, soola ja maitsesta, sega korralikult läbi. Valmis hakkliha aseta pooleks tunniks külmkappi.

2. Valmista kotlettidele kaste. Sulata pannil või, lisa sõelutud jahu, sega ja prae kuldpruuniks. Seejärel vala juurde piim ja keeda pidevalt segades, kuni kaste pakseneb. Pärast seda tõsta kaste tulelt, lisa hakitud ürdid, vürtsid ja sool, sega läbi.

3. Tehke hakklihast kotletid ja asetage need ahjuplaadile.

4. Vala peale kaste ja aseta pann 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta roogi 35-40 minutit.

5. Seejärel puista kotletid üle riivjuustuga ja küpseta veel 10 minutit ahjus. Kui juust on sulanud ja roog on kaetud isuäratava kuldpruuni koorikuga, võid kotletid ahjust välja võtta ja serveerida.

Head isu!

Uskumatult maitsvad ja mahlased hakitud kotletid kastmega

Tükeldatud kotlette ei valmistata hakklihast, vaid väikesteks tükkideks lõigatud lihast. Selgub, et see on lihtne ja maitsev roog.Sellised kotletid on rikkalikuma ja loomulikuma lihamaitsega.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kanafilee - 500 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Majonees - 4 spl.
• nisujahu - 3 spl.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Kastme jaoks:
• Tomatid - 3 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• Vesi - 200 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika filee väikesteks tükkideks.

2. Koori sibul ja küüslauk ning tükelda blenderis. Sega kausis liha, munad, sibul, küüslauk ja majonees, lisa soola ja maitsesta.

3. Enne kotlettide praadimist lisa jahu ja sega uuesti korralikult läbi. Vormi lihamassist väikesed kotletid ja prae neid kiiresti taimeõlis mõlemalt poolt.

4. Kastme jaoks sega blenderis tomatid, hapukoor ja vesi, lisa maitse järgi soola ja vürtse.

5. Asetage kotletid vormi, valage kaste ja asetage 20-30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Serveeri valmis kotlette omal valikul lisandiga.

Head isu!

Klassikalised kotletid riisiga tomatikastmes ahjus

Suurepärane liharoog täiskasvanutele ja lastele. Riisiga kotlette nimetatakse ka lihapallideks ja neid küpsetatakse ahjus koos maitsva tomatikastmega.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 9.

Koostis:

• Hakkliha - 0,5 kg.
• nisujahu - 30 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sibul - 1-2 tk.
• Kana muna - 1 tk.
• Riis - 50 gr.
• Seened - 100 gr.
• Tomatikaste - 4-5 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Vala riisile vesi ja lase küpseda. Selle aja jooksul valmista kaste.Lahjenda jahu veega, lisa tomatipasta ja sega korralikult läbi.

2. Prae sibul ja seened taimeõlis. Seejärel vala pannile eelnevalt valmistatud kaste. Kui kaste keeb, lisa maitse järgi soola ja vürtse. Tõsta pann tulelt.

3. Lisa hakklihale riis, muna, sool ja maitseained, sega ained hoolikalt läbi.

4. Vormi hakklihast ümmargused kotletid ja aseta need kuumakindlasse vormi.

5. Vala kotlettidele kaste ja aseta 40 minutiks 180-190 kraadini eelsoojendatud ahju.

6. Maitsvad kotletid riisi ja kastmega on valmis.

Head isu!