Punane kala ahjus

Punase kala hulka kuuluvad tuura- ja lõheperekonnad, nende kalade filee on meeldiva punase või roosa värvusega. Punane kala on rikas kasulike mikroelementide ja küllastunud rasvade poolest. Selle, nagu iga kala, küpsetamine pole keeruline. Oleme välja valinud 10 suurepärast viisi punase kala maitsvaks küpsetamiseks.

Kuidas küpsetada ahjus fooliumis punast kala?

See punase kala valmistamise meetod tagab teile 100 protsenti maitsva roa. Foolium kaitseb kala küpsetamise ajal kuivamise eest ning filee tuleb väga mahlane ja õrn.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus maitsvalt punast kala? Sulatage lõhe täielikult, eemaldage suured luud.
2. 
   Koori porgandid, pese ja riivi.
3. 
   Pese porru ja lõika õhukesteks rõngasteks.
4. 
   Asetage oma tööpinnale pooleks volditud fooliumileht. Esmalt lisa köögiviljad.
5. 
   Aseta kala köögiviljadele, soola ja maitsesta ning vala peale oliiviõli.
6. 
   Mähi töödeldav detail fooliumisse. Asetage kimp küpsetusplaadile ja asetage 15-20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
7. 
   Kui kala on valmis, keera foolium ettevaatlikult lahti ja aseta roog taldrikule.

---

Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus punast kala ja kartuleid?

Oleme harjunud sööma punast kalafileed kergelt soolatult, kanapeede või võileibadega. Samas on maitsev roog ka ahjus kartuliga küpsetatud punane kala, mida võib serveerida lõuna- või õhtusöögiks.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• punane kala - 600 gr.
• Kartul - 800 gr.
• Majonees - 2 spl.
• Vürtsid - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Sulatage kala täielikult, loputage voolava vee all ja kuivatage. Hõõru kala soola ja vürtsidega. Kata pann fooliumiga ja aseta sinna kala.

2. Koori kartulid, pese ja lõika õhukesteks viiludeks.

3. Aseta kartuliviilud kala ümber.

4. Määri kartulid ja kalad majoneesiga, kata pealt fooliumiga. Küpseta punast kala ja kartuleid ahjus 180 kraadi juures 60 minutit.

5. Tunni aja pärast eemaldage pann, keerake foolium lahti ja küpsetage roog veel 15 minutit, kuni see on kuldpruun.

6. Puista küpsetatud kala ja kartulid hakitud ürtidega ning serveeri.

Head isu!

Õrn punane kala kreemjas kastmes ahjus

Punane kala kreemjas kastmes on roog, mis võib muuta romantilise õhtu säravaks või mitmekesistada oluliselt teie igapäevamenüüd. Filee on leotatud kreemjas kastmes, see osutub õrnaks ja mahlakaks, see lihtsalt sulab suus.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4-5.

Koostis:

• Punane kala - 650-700 gr.
• Sibul - 2 tk.
• koor - 150-200 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Itaalia ürdid - 1 tl.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Sulatage punane kala, peske, kuivatage paberrätikutega ja lõigake pihvid.

2. Määri vorm taimeõliga. Hõõru praed soola ja vürtsidega ning aseta pannile.

3. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks, eralda sõrmedega ja aseta kalale.

4. Vala koor kalale ja sibulale.

5. Küpseta rooga ahjus 200 kraadi juures 20-30 minutit.

6. Serveeri küpsetatud punast kala kreemjas kastmes koos enda valitud lisandiga.

Head isu!

Mahlane punane kala juustu ja tomatiga ahjus

Punane kala, nagu iga teinegi, valmib väga kiiresti. Tänu tomatite ja juustu lisamisele säilib kalafilee mahl ning maitse muutub veelgi kirkamaks ja rikkalikumaks.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Roosa lõhe - 400-450 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Kirsstomatid - 4-6 tk.
• kõva juust - 50-70 gr.
• Sidrunimahl - 2 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika roosa lõhe rümp portsjoniteks.

2. Soola kala, maitsesta ja kalla peale sidrunimahl, lase 10-15 minutit marineerida.

3. Valmistage köögiviljad ette: peske need, koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks ning tomatid lamedateks tükkideks.

4. Määri vorm taimeõliga. Keerake roosad lõhetükid lahti ja eemaldage luud.

5. Seejärel aseta kalale sibul ja tomatid.

6. Riivi juust jämedale riivile ja puista see töödeldavale detailile. Aseta vorm 20 minutiks 220 kraadini eelsoojendatud ahju.

7.Valmis rooga saab soovi korral kaunistada värskete ürtidega.

Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus punast kala köögiviljadega?

Ahjus küpsetatud kala köögiviljadega on lihtne, maitsev ja tervislik. See toiduvalmistamismeetod võimaldab teil maksimaalselt säilitada kõik toidu maitse- ja toiteomadused. Lisaks on punane kala väga rasvane ega kuiva küpsetades ära, vaid jagab oma mahla köögiviljadega.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Lõhe - 4 tk.
• Suvikõrvits - 4 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Sidrunimahl - 1,5 spl.
• Kuivatatud või värske tüümian - 1 spl.
• Kuivatatud pune - ¾ tl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese suvikõrvits ja lõika õhukesteks viiludeks. Koorige sibulad ja lõigake õhukesteks rõngasteks.

2. Tõsta suvikõrvits ja suurem osa sibulast kaussi, lisa hakitud küüslauk, supilusikatäis taimeõli, sool ja jahvatatud pipar, sega läbi. Laota 4 fooliumilehte ja aseta igaühele suvikõrvits.

3. Aseta igale köögiviljapeenrale kala, vala peale sidrunimahla, puista peale soola ja maitseaineid ning piserda peale supilusikatäis taimeõli.

4. Lõika tomatid viiludeks, sega need ülejäänud sibula, soola, tüümiani, pune ja supilusikatäie taimeõliga. Määri see segu lõhetükkidele.

5. Keera fooliumisse ja aseta pakid ahjuplaadile. Küpseta kala 200 kraadi juures 25-30 minutit.

6. Seejärel keera foolium ettevaatlikult lahti, kaunista roog ürtidega ja serveeri.

Head isu!

Mahlane ja õrn lõhe sidruniga ahjus

Punast kala marineeritakse sageli sidrunimahlas, see kaotab tugeva kalalõhna ja filee osutub küpsetamisel õrnemaks. Minimaalse koostisainete kogusega saate kerge ja tervisliku õhtusöögi. Kõige parem on kala täiendada köögiviljadega.

Söögitegemise aeg: 55 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Lõhepihvid – 2 tk.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Sidrun - 0,5 tk.
• tüümian - 0,25 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista roa valmistamiseks vajalikud koostisosad.

2. Asetage praed kaussi, lisage sool, jahvatatud pipar ja tüümian, segage.

3. Vala lõhele oliiviõli ja sidrunimahl, sega uuesti läbi ja jäta 10 minutiks seisma.

4. Pärast seda asetage praed eraldi fooliumilehtedele, keerake fooliumi servad pihvi ümber.

5. Aseta igale pihvile sidruniviil ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kala 25 minutit.

6. Eemaldage valmis punane kala fooliumist ja serveerige köögiviljade lisandiga.

Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus taignas maitsvalt punast kala?

See on punase kalaga maitsva ja originaalse roa retsept. Selle ilu seisneb selles, et seda saab serveerida nii kuumalt kui ka jahutatult, see jääb siiski maitsev ja mahlane. Taignas küpsetatud kala võib olla lõuna- või õhtusöögiks vahepalaks või pearoaks.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Värske basiilik - 30 gr.
• Till - 20 gr.
• Sidrunikoor - 1 tl.
• Või - ​​50 gr.
• Lõhefilee - 700-800 gr.
• Pärmi-lehttainas - 500 gr.
• Jahvatatud must pipar - 0,25 tl.
• Sool - ¾ tl.
• Kana muna - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1.Eemaldage punaselt kalafileelt suured kondid, loputage ja kuivatage paberrätikutega. Jaga filee pooleks, soola ja maitsesta iga tükk.

2. Pese ja tükelda basiilik ja till. Sega sidrunikoor ürtide ja pehme võiga.

3. Aseta ühele kalatükile roheliste segu.

4. Aseta peale teine ​​tükk punast kala, alla vajutamata.

5. Kata küpsetusplaat pärgamendiga. Asetage sellele lehttainas, asetage kala keskele, keerake see tainasse. Klopi lahti kanakollane ja pintselda tainas sellega.

6. Küpseta rooga ahjus 180 kraadi juures 30 minutit. Küpsetised tulevad kohevad ja roosilised.

Head isu!

Maitsev punane kala ahjus hapukoores

Punast kala saate küpsetada erineval viisil. Näiteks hapukoores muutub filee pehmemaks ja omandab meeldiva kreemja aroomi. Lisaks sobib roog hästi kõrvale näiteks kartuli või riisiga.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• punane kala - 1 tk.
• Hapukoor - 400 ml.
• Sibul - 1 tk.
• kõva juust - 150 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõigake rümp, peske ja lõigake portsjoniteks. Pintselda kala soola ja vürtsidega.

2. Pange kala kaussi, lisage hapukoor ja segage.

3. Kata ahjuplaat fooliumiga ja aseta sellele sibularõngad.

4. Aseta sibulale kalatükid ja puista peale riivjuust.

5. Küpseta kala ahjus 220 kraadi juures pool tundi. Serveeri valmis kala kartuli või riisiga.

Head isu!

Kuidas küpsetada punast kala sibula ja porgandiga?

Et punane kala ahjus küpsetamisel kuivaks ei läheks, lisa sellele köögivilju: sibulat ja porgandit. Selle toodete koostisega saad pearoa ja sellele maitsva lisandi.Roog meenutab mõneti pajarooga ja jääb maitsev ka jahtunult.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Punane kala - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Till - 0,5 kimp.
• Hapukoor - 150-200 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Eralda filee kontidest.

2. Koori sibulad ja haki peeneks. Prae sibul taimeõlis pehmeks.

3. Koori porgandid ja riivi jämedale riivile. Seejärel lisage porgandid sibulatele ja jätkake köögiviljade küpsetamist 3-5 minutit.

4. Haki till peeneks. Kui porgandid on pehmed, lisa pannile hapukoor ja till. Lisa sool, sega ja hauta köögivilju veel paar minutit.

5. Määri vorm taimeõliga, aseta sinna kala, soola ja pipraga.

6. Aseta kala peale praetud juurviljad.

7. Küpseta rooga ahjus 180 kraadi juures 15-20 minutit. Sel viisil küpsetatud punast kala võib serveerida soojalt või jahutatult.

Head isu!

Pihvides küpsetatud punane kala majoneesiga

Ahjus küpsetatud maitsev, õrn, aromaatne punane kala muudab teie õhtusöögi suurepäraseks ja meeldejäävaks. Selle retsepti jaoks on kõige parem kasutada punaseid kalaprae, me küpsetame neid majoneesiga.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Punase kala pihvid – 4 tk.
• Sibul - 2-3 tk.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Valmista vajalikud tooted vastavalt nimekirjale. Soola kala maitse järgi.

2. Koori sibulad ja lõika õhukesteks poolrõngasteks.

3. Aseta praed kuumakindlasse nõusse.

4. Laota sibul kalale.

5. Määrige töödeldav detail ohtralt majoneesiga.

6.Küpseta kala ahjus 180 kraadi juures 25-30 minutit kuldpruuniks. Serveerige punaseid kalaprae mis tahes teie valitud lisandiga.

Head isu!