Riivitud punased sõstrad ilma suhkruga keetmata talveks

Talveks suhkruga keetmata riivitud punased sõstrad on värsketest punastest sõstardest valmistatud preparaat, mis lisatakse suhkruga püreeks. Punased sõstrad on vitamiinide ja mikroelementide ladu. Talveks kasulike omaduste säilitamiseks võite seda jahvatada suhkruga ja kasutada küpsetiste, magustoitude ja jookide valmistamiseks. Seda vitamiinisegu on lihtne ja lihtne valmistada ning see ei nõua külmal aastaajal ereda suvemaitse nautimiseks palju aega.

Punased sõstrad suhkruga talveks keetmata

Lihtne retsept tervislikeks ja maitsvateks preparaatideks talveks. See “toormoosi” versioon võimaldab säilitada värskete marjade suurima koguse vitamiine ja kasulikke omadusi.

1. 
   Kuidas valmistada püreestatud punaseid sõstraid ilma suhkruga keetmata talveks? Eraldage marjad okstest ja loputage hästi.
2. 
   Püreesta sõstrad blenderi või köögikombaini abil ja pane sobiva suurusega kaussi.
3. 
   Lisa purustatud marjadele suhkur ja sega korralikult läbi.Jätke segu soojas kohas, kuni suhkur on täielikult lahustunud - mitu tundi ja seejärel segage uuesti.
4. 
   Valmistage ette puhas ja kuiv anum ja steriliseerige see. Aseta marjasegu ja sule kaanega.
5. 
   Punaseid sõstraid koos suhkruga saate hoida jahedas umbes kuus kuud.

Püreesta punased sõstrad suhkruga külmkapis säilitamiseks

Kuumtöötlemiseta värsket marjapüreed saab hoida mitte ainult keldris või muus jahedas kohas, vaid ka külmkapis. Sel juhul peate suurendama kasutatava suhkru kogust ja kasutama spetsiaalset tehnoloogiat – jätke alla ja peale suhkrukiht, et vältida õhu sissepääsu.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Punased sõstrad - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 2 kg

Küpsetusprotsess:

1. Loputage punased sõstrad hästi, kuivatage neid veidi paberrätikul ja eemaldage seejärel okstelt. Need toimingud tuleb läbi viia loetletud järjekorras, et säilitada marjade terviklikkus ja võimaldada neid kauem säilitada.

2. Aseta sõstrad sobivasse anumasse ja püreesta blenderi abil.

3. Lisa püreele vajalik kogus suhkrut ja sega läbi. Kuna punased sõstrad on happelisemad kui mustad sõstrad, lisatakse tavaliselt rohkem suhkrut.

4. Steriliseerige toorikute mahutid. Seda saab teha auruga või ahjus kuumutades.

5. Vala iga purgi põhja paar supilusikatäit suhkrut, lisa marjapüree ja kalla peale sama palju suhkrut. See võimaldab tootel külmikus hoidmisel kauem värskena püsida.

Punased sõstrad suhkruga sügavkülmas säilitamiseks

Suhkruga jahvatatud punaseid sõstraid on hea säilitada sügavkülmas.Sellest marjast saab siis valmistada puuviljajooke või pirukate täidisena. Tulemuseks on maitsev toode, mis säilitab värskete marjade omadused.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Punased sõstrad - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 1 kg

Küpsetusprotsess:

1. Koristamiseks on parem kasutada värskelt korjatud marju ilma kahjustusteta. Neid tuleb põhjalikult pesta ja okstest eemaldada.

2. Pane valmis sõstrad blenderisse ja keera püreeks.

3. Lisa segule vajalik kogus suhkrut. Külmutamise korral võib suhkru kogus olla väiksem, kuna toode säilib hästi madalal temperatuuril, ilma et oleks vaja täiendavat konserveerimist.

4. Sega kõik läbi, et suhkur jaotuks ühtlaselt, ning pane segu külmutamiseks kottidesse või anumatesse.

5. Kasutage suhkruga jahvatatud sõstraid jookide valmistamiseks või lisage pudrule ja piimatoodetele.

Kuidas valmistada läbi segisti püreestatud punaseid sõstraid talveks?

Selles retseptis jahvatatakse sõstrad segisti abil, kuid järele on jäetud ainult mahl, mis muudab valmistise võimalikult pehmeks ja konsistentsilt meenutab tarretist. Neid sõstraid sobib hästi serveerida tee kõrvale leiva ja võiga.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 12.

Koostis:

• Punased sõstrad - 1,3 kg
• granuleeritud suhkur - 1,3 kg

Küpsetusprotsess:

1. Loputage marjad, kuivatage veidi ja eemaldage okstelt.

2. Vahusta sõstrad segisti abil homogeenseks massiks ja tõsta kastrulisse.

3. Vala riivitud marjad määratud koguse suhkruga, sega ja kuumuta keskmisel kuumusel mitu minutit, et suhkruterad lahustuksid ja mass vedelamaks muutuks.

4.Hõõru marjad läbi sõela, et eemaldada seemned ja kestad.

5. Jaga saadud sõstramass ettevalmistatud purkidesse ja lase jahtuda, nii muutub see paksemaks ja elastsemaks. Sel viisil valmistatud sõstrad võid katta kahe kihina tõukepaberiga ja siduda need tihedalt niidiga kinni.

Toores punase sõstra tarretis ilma keetmiseta talveks

Sõstratarretis on maitsev toode, mida võib süüa saiale määrituna võiga või kasutada vürtsikate lihakastmete või teravilja- ja piimatoodete magusate kastmete valmistamisel.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 15.

Koostis:

• punased sõstrad - 2 kg
• granuleeritud suhkur - 1,8 kg

Küpsetusprotsess:

1. Asetage sõstrad veekaussi, seejärel loputage neid kurnaga voolavas vees ja eemaldage seejärel okstelt.

2. Jahvata marjad köögikombaini, hakklihamasina või blenderi abil ning seejärel hõõru saadud mass läbi sõela.

3. Sega saadud mahl suhkruga ja jäta 30 minutiks seisma, kuni see lahustub. Segu hakkab paksenema.

4. Steriliseerige tarretise säilitamiseks mõeldud purgid, hoides neid auru kohal või ahjus.

5. Vala marjamahl koos suhkruga purkidesse ja sule. Aja jooksul hakkab segu paksenema ja muutub tihedamaks. Sõstratarretist on parem hoida jahedas ja pimedas kohas.

Paks punase sõstra moos talveks ilma keetmata

Selles retseptis kasutatakse sõstramahla ja suhkrut. Marjamahlast valmistatud moos on väga maitsev ja lausa sulab suus. See täiendab hästi piimatoite ja jäätist.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Punase sõstra mahl - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1.Peseme marjad hästi, eemaldame riknenud ja purustatud marjad ning eemaldame need okstelt.

2. Jahvata sõstrad hakklihamasina või blenderiga ning pressi marli abil massist mahl välja.

3. Valage mahl sobiva mahuga nõusse ja segage määratud koguse suhkruga. Sega ja jäta pooleks tunniks seisma, et suhkruterad lahustuksid.

4. Steriliseerige purgid valmistamise jaoks, hoides neid auru kohal või ahjus.

5. Vala marjamass ettevalmistatud anumatesse ja sule kaanedega. Mõne aja pärast hakkab marjades sisalduv pektiin toimima ja paksendab moosi soovitud konsistentsini.