Klassikaline toorjuust koogiks

Toorjuust on uskumatult õrn ja atraktiivne kreem koogile. Seda delikatessi saate valmistada mitmel viisil. Kasutage meie tõestatud kulinaarset valikut kümnest omatehtud retseptist koos samm-sammult fotodega.

Kodus koorega toorjuust koogile

Koduse koorega valmistatud koogi toorjuust rõõmustab teid üllatavalt õrna maitse ja mõõduka magususega. Selle kreemiga saavad teie magustoidud uskumatult maitsvad ja atraktiivsed. Kasutage toorjuusturetsepti oma pühade ja pere teepidude jaoks.

1. 
   Kuidas valmistada kodus klassikalist toorjuustu koogiks? Vali koore segamiseks mugav mahukas anum. Kasta sellesse külm toorjuust.
2. 
   Sõelu tuhksuhkur määratud koguses pehme juustu hulka. Maitse saamiseks lisage vanilliini.
3. 
   Vahusta koostisosi paar minutit.
4. 
   Täiendame segu külma raske koorega. Jätka vahustamist, kuni saadakse homogeenne segu.
5. 
   Järgmisena võib kreemi sõtkuda suurema sileduse saavutamiseks.
6. 
   Saame lopsaka läikiva valge massi.
7. 
   Koduseks koogiks mõeldud toorjuust on valmis. Kasuta edasises kulinaarses protsessis!

Klassikaline toorjuustutort kohupiimast, koorest ja tuhksuhkrust

Klassikaline kohupiimast, koorest ja tuhksuhkrust valmistatud toorjuust koogile on meeldiva maitse ja õrna tekstuuriga. Seda on väga mugav kookidele peale kanda, samuti sobib see magustoidu tasandamiseks. Täiusliku omatehtud toorjuustu saamiseks järgige meie retseptis toodud juhiseid.

Küpsetusaeg - 15 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 500 gr.

Koostis:

• Kohupiim - 300 gr.
• Kreem 33-35% – 150 ml.
• tuhksuhkur - 70 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Mõõdame välja kõik nimekirjas märgitud vajalikud komponendid.
2. Aseta suurde kaussi kodujuust (kasutame külmana), tuhksuhkur ja maitse andmiseks vanillisuhkur. Saate hakkama ka ilma viimase koostisosata. Vahusta see kõik mikseriga.
3. Kaabi spaatliga kausi külgedelt kreem ja klopi segu uuesti läbi.
4. Vala sisse jahutatud koor (33-35%). Alustage peksmist madalal kiirusel, suurendades seda järk-järgult keskmisele. Vahusta segu, kuni moodustuvad pehmed õhulised tipud.
5. Järgmisena klopi umbes 15 sekundit, kuni saadakse tihedam mass.
6. Õrn kreem on üsna mitmekülgne. Seda saab kasutada kookide kaunistamiseks ja katmiseks.
7. Kohupiimast, koorest ja tuhksuhkrust valmistatud klassikaline toorjuustutort on valmis!

Toorjuust tordi tasandamiseks

Koogi tasandamiseks mõeldud toorjuust on universaalne preparaat nii professionaalsele kui ka kodukondiitrile. Valmis kreem on väga õrn, meeldiva maitsega ning rõõmustab teid ka puhta ja sileda tekstuuriga. Võtke teadmiseks samm-sammult idee!

Küpsetusaeg - 15 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 600 gr.

Koostis:

• Või 82,5% – 120 gr.
• Kohupiim – 0,4 kg.
• tuhksuhkur - 60 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Koore segamiseks valmistame ainult kolm komponenti: kohupiim, tuhksuhkur ja või. Soovitame kasutada õli, mille rasvasisaldus on vähemalt 82%.
2. Valige koore vahustamiseks suur mahukas anum. Lisa siia või ja magus tuhksuhkur.
3. Hakkame koostisosi segistiga peksma ühtlaseks ja homogeenseks. Lisame siia ka kohupiima. Seda on kõige parem kasutada jahutatult.
4. Vahusta segu uuesti mikseriga ühtlaseks.
5. Segage kõik uuesti hoolikalt spaatliga, et see oleks ühtlane.
6. Õrn kohupiimakreem võib rullbiskviidile kanda ja põnev tasandusprotsess võib alata.
7. Koogi tasandamiseks mõeldud toorjuust on valmis!

Šokolaadi-toorjuust koogiks

Šokolaaditoorjuust koogiks on uskumatult maitsev ja mitmekülgne maiuspala kondiitritoodetes. See kreem osutub väga õrnaks. Lisaks on sellega väga lihtne töötada – seda saab kasutada nii kihistamiseks kui ka tasandamiseks ja kaunistamiseks. Proovi seda!

Küpsetusaeg - 20 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 850 gr.

Koostis:

• Kohupiim - 430 gr.
• Šokolaad - 130 gr.
• koor 33% – 200 gr.
• tuhksuhkur - 80 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame šokolaadikreemi valmistamiseks neli põhikomponenti: kohupiim, šokolaad, tuhksuhkur ja koor – parem võtta vähemalt 33%.
2. Mõõda välja vajalik kogus šokolaadi (võid võtta šokolaaditilku). Sulatage toode temperatuuril mitte üle 45 kraadi. Kui kasutame mikrolaineahju, siis sulatage mitme partiina 10 sekundit. Järgmisena jahutage segu toatemperatuurini.
3. Aseta külm rasvane koor, kohupiim ja magus pulber suurde anumasse. Vahusta koostisained mikseriga.
4. Lisa šokolaadisegule paar supilusikatäit valget kohupiimamassi. Vahusta kohevaks ja homogeenseks.
5. Aseta siia ülejäänud kohupiimakreem.
6. Vahusta kõik uuesti, kuni see on täielikult keedetud.
7. Šokolaadikreemjuust koogile on valmis. Kasutage ettenähtud viisil!

Koogi jaoks toorjuust võiga

Võiga valmistatud toorjuust koogile on eriti läikiv ja sile. Seda toodet saab kasutada nii kookide katmiseks kui ka kaunistamiseks. Lisaks rõõmustab valmis kreem teid uskumatult õrna ja meeldiva maitsega. Ideaalne lahendus teie pilkupüüdvate magustoitude jaoks.

Küpsetusaeg - 17 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 460 gr.

Koostis:

• Kohupiim - 300 gr.
• Või 82,5% – 100 gr.
• tuhksuhkur - 60 gr.
• Vanillisuhkur - valikuline.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage toatemperatuuril või mugavasse suurde anumasse või segisti kaussi. Valime toote, mille rasvasisaldus on vähemalt 82%.
2. Vahusta seda keskmisel segisti kiirusel üks või kaks minutit.
3. On vaja saada kõige õrnem homogeenne mass.
4. Järgmisena lisa võile sõelutud tuhksuhkur.
5. Vahusta heledaks ja kohevaks vahuks.
6. Samal etapil lisa soovi korral vanillisuhkur ja muud maitseained.
7. Vahusta segu märgatavalt valgeks, umbes 7 minutit.
8. Lisa segule kohupiim.
9. Vahusta pehmet koort veel umbes üks minut. Seejärel võib spaatliga segada.
10. Toorjuust võiga koogile on valmis!

Toorjuust koogi kaunistamiseks

Toorjuust koogi kaunistamiseks on parim lahendus nii algajale kui ka kogenud kondiitrile. Sellise delikatessiga osutub teie magustoit uskumatult atraktiivseks ja maitsvaks. Kõige õrnema toorjuustu valmistamine pole keeruline. Järgige meie tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 15 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 350 gr.

Koostis:

• Kohupiim - 200 gr.
• koor 33% – 100 gr.
• tuhksuhkur - 40 gr.
• Vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Valige meie loendist vajalikud tooted. Kõik piimakomponendid peavad olema jahutatud.
2. Mõõda välja vajalik kogus kohupiimajuustu ja aseta suurde anumasse.
3. Täida juust kõrge rasvasisaldusega koorega - vähemalt 33%.
4. Lisa siia ka sõelutud tuhksuhkur.
5. Täiendame koostisosi vaniljega. See on vajalik aroomi ja jäätise stiilis erilise maitse andmiseks.
6. Vahusta koostisosad esmalt vähendatud kiirusel. Suurendage seda järk-järgult ja jätkake mikseriga töötamist, kuni saavutate atraktiivsed piigid.
7. Tordi kaunistamiseks mõeldud toorjuust on valmis. Alustage magustoidu kaunistamist!

Toorjuust mascarpone koogile

Mascarpone koogi toorjuust on ideaalne ettevalmistus nii professionaalsele kui ka kodusele kondiitrile. Valmis kreem on väga õrn, maitselt meeldiv, seda saab määrida tordi vahele ja kasutada tasandamiseks. Võtke teadmiseks samm-sammult idee!

Küpsetusaeg - 15 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 600 gr.

Koostis:

• Mascarpone juust - 150 gr.
• Kohupiim - 250 gr.
• koor 33% – 100 ml.
• tuhksuhkur - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Mõõdame kõik vajalikud komponendid nimekirja järgi välja.
2. Pane toorjuust ja mascarpone juust segisti kaussi.
3. Vala sisse külm koor. Hoia neid enne kindlasti külmkapis.
4. Sõeluge tuhksuhkur, purustades võimalikud tükid.
5. Soovitatav on peksta “spaatliga”, muidu nimetatakse seda “mõlaks”.
6. Alustades madalal kiirusel segage lihtsalt nii, et pulber jaotuks kogu massis ühtlaselt ja koostisosad seguneksid veidi.
7. Seejärel lülitage kiirus sisse ja segage 20-30 sekundit; kõige lõpus võite koore suurel kiirusel kloppida, et kõik tükid täpselt purustada.
8. Samuti on oluline koort mitte kloppida, seega vahustame maksimaalse hoole ja kaasamisega.
9. Saame homogeense stabiilse massi.
10. Lõpuks sega valmis kreem õhumullidest vabanemiseks silikoonlabidaga.
11. Mascarpone koogi toorjuust on valmis!

Kodune toorjuust kondenspiimaga koogiks

Kodune toorjuust kondenspiimaga koogiks on väga maitsev, õrn ja atraktiivne toode. See sobib ideaalselt nii isetehtud amatöörkookide kui ka tõeliste kondiitritoodete meistriteoste jaoks. Lihtne universaalne toorjuust on tõeline pääste.

Küpsetusaeg - 15 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 450 gr.

Koostis:

• Kohupiim - 150 gr.
• Kondenspiim - 50 gr.
• Kreem 33% – 200 ml.
• tuhksuhkur - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame ette neli põhikomponenti vastavalt meie nimekirjale.Valime suure rasvasisaldusega kreemi, muidu kohev kreem ei toimi.
2. Vala koor mugavasse avarasse anumasse. Nõusid on soovitatav hoida külmkapis 15 minutit – see kiirendab koore vahustamist.
3. Vahusta koor mikseriga neli kuni viis minutit.
4. Kastke kohupiim valge segu sisse ja jätkake vahustamist, kuni segu on ühtlane ja paks.
5. Täiendame preparaati magusa pulbriga.
6. Valage sisse 50 grammi tavalist kondenspiima (mitte keedetud). Sega ühtlaseks, võid seda teha spaatliga.
7. Kodune toorjuust kondenspiimaga koogile on valmis. Kasutage ettenähtud viisil!

Koduseks rullbiskviidi kihistamiseks mõeldud toorjuust

Koduseks rullbiskviidi kihistamiseks mõeldud toorjuust rõõmustab teid meeldiva õrna maitse ja atraktiivse õhulise tekstuuriga. Seda on väga mugav rullbiskviidile peale kanda. Täiusliku omatehtud toorjuustu saamiseks järgige meie retseptis toodud juhiseid.

Küpsetusaeg - 12 tundi

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 900 gr.

Koostis:

• Kohupiim – 0,4 kg.
• Valge šokolaad - 300 gr.
• Kreem 33% – 200 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame põhitooted vastavalt meie nimekirjale.
2. Asetage valge šokolaadi tükid suurde anumasse. Maiustuste tilkades võite kasutada tahvleid või šokolaadi. Täida toode 100 milliliitri kuuma koorega.
3. Sega šokolaad ja koor, kuni saad homogeense massi. Nii valmistasime šokolaadi ganache - soovitav on panna 12 tunniks külmkappi.
4. Pärast määratud aja möödumist lisa ganache’ile jahutatud kohupiim ja vala juurde ülejäänud külm koor. Vahusta mikseriga ühtlaseks.
5. Järgmisena sega spaatliga valge kohev mass.
6. Sellest kreemikogusest piisab neljast standardsest rullbiskviidikihist valmistatud tordi kihistamiseks.
7. Koduseks rullbiskviidi kihistamiseks mõeldud toorjuust on valmis!

Toorjuust ricotta koogi jaoks

Ricotta koogi toorjuust osutub väga maitsvaks, õrnaks ja rõõmustab teid ka atraktiivse õhulise tekstuuriga. See toode muudab teie kodused koogid veelgi maitsvamaks ja huvitavamaks. Kõige õrnem kreem sobib nii kihistamiseks kui kaunistamiseks.

Küpsetusaeg - 15 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 950 gr.

Koostis:

• Ricotta juust - 0,5 kg.
• Või - ​​200 gr.
• tuhksuhkur - 250 gr.
• Vaniljeekstrakt - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kõik vajalikud tooted mõõdame välja vastavalt nimekirjale.
2. Asetage jahutatud ricotta suurde kaussi. Lisa tuhksuhkur ja hakka mikseriga kloppima.
3. Segage mikseriga ettevaatlikult madalal kiirusel. Sõtkumise ajal suurendage mikseri kiirust järk-järgult keskmise või maksimumini. Kõige tähtsam on, et tuhksuhkur oleks täielikult lisatud.
4. Lisa siia osade kaupa võid. Järgmisena võid soovi korral maitse andmiseks lisada vaniljeekstrakti (valikuline).
5. Jätka vahustamist ühtlaseks massiks. Kui kausi külgedele jääb palju kreemi, siis kühveldage see spaatliga kokku ja jätkake mikseriga töötamist.
6. Peate saama koheva, pehmete tippudega ühtlase massi. Lõpus sega spaatliga suurema sujuvuse saavutamiseks.
7. Ricotta koogi toorjuust on valmis. Täienda oma magustoitu!