Toorjuust koorega koogile

Koogikreemiga toorjuust on üks maitsvamaid ja populaarsemaid kreeme, mida kasutatakse laialdaselt kokakunstis. See valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti, koore baasil ja seda kasutatakse erinevate kondiitritoodete valmistamiseks. Näiteks saab seda kreemi kasutada rullbiskviidi leotamiseks, marjade lahjendamiseks ja isegi mitmetasandiliste kookide tasandamiseks. Ja neutraalse maitse täiendamiseks kasutatakse erinevaid lisandeid: mascarpone juustu, kondenspiima ja isegi valget šokolaadi. Kreemil on õrn ja õhuline tekstuur, mis meeldib eranditult kõigile.

Toorjuust koorega kohupiima ja tuhksuhkruga

Kasutades vaid kolme koostisainet, soovitame valmistada paks ja uskumatult maitsev kreemja järelmaitsega kreem – toorjuustu toorjuust, mis põhineb koorel. See delikatess sobib suurepäraselt marjamagustoitude, rullbiskviidi kihiliseks ladumiseks ning muretaignakorvikeste või tartlettide täitmiseks.

1. 
   Kuidas valmistada toorjuustu koorega koogiks? Asetage koostisosade loetelus märgitud tooted tööpinnale. Jahutage kreem eelnevalt külmkapis.
2. 
   Valage koor sügavasse kaussi ja vahustage esmalt madalal kiirusel ja seejärel suurendage seda järk-järgult. Vahusta mikseriga (umbes 3 minutit).
3. 
   Vala kohevasse massi väikeste portsjonitena tuhksuhkur ja sega peale igat lisamist visplitega keskmisel kiirusel 2-3 minutit.
4. 
   Kohe kui kreemipõhi pakseneb, lisa kohupiim.
5. 
   Lisa kreemjale segule kaks supilusikatäit juustu ja vahusta pidevalt.
6. 
   Selle tulemusena saame lopsaka ja stabiilse tiheda tekstuuriga kreemi.
7. 
   Head isu!

---

Koogi tasandamiseks toorjuust kreemile

Maitsva koogi valmistamine on üks ülesanne, kuid kondiitritootele suurejoonelise ja “korraliku” välimuse andmine on hoopis teine ​​asi. Selle ülesandega aitab toime tulla uskumatult lihtsalt valmistatav kreem kohupiimakreemi baasil.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid - 650 ml.

Koostis:

• Kohupiim - 450 gr.
• Kreem 33% – 120 ml.
• tuhksuhkur - 70 gr.
• Vanilliin - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage jahutatud juust suurde kaussi.

2. samm. Meeldiva aroomi saamiseks lisage sõelutud tuhksuhkur ja näpuotsatäis vanilliini.

Samm 3. Käivitage end segistiga ja vahustage kreemi koostisosi 3-5 minutit põhjalikult, kuni saadakse homogeenne konsistents.

Samm 4. Vala saadud massi hulka koor ja jätka vahustamist kuni paksenemiseni, kuid ära pinguta üle, sest kreem võib muutuda võiks.

5. samm. Viige paks ja õrn kreem kondiitrikotti ja alustage valmistamist. Head isu!

Koogi kihistamiseks toorjuust kreemiga

Toorjuust, mis on valmistatud koore baasil šokolaaditilkade lisamisega, on universaalne kreem, mis sobib hästi mitmesuguste kookide ja küpsistega ning leotab neid suurepäraselt ja küllastab šokolaadi järelmaitsega.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1.

Koostisained:

• Kohupiim - 380 gr.
• Kreem 33% – 200 ml.
• granuleeritud suhkur - 60 gr.
• Šokolaad - 120 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asja kiiremaks tegemiseks aseta kõik vajalikud ained töölauale (jahuta koor ja juust enne korralikult maha).

Samm 2. Valage koor sügavasse anumasse.

Samm 3. Valage samasse kaussi granuleeritud suhkur ja lisage juust.

Samm 4. Kastke segisti visplid koostisosade hulka.

Samm 5. Ja peksid ühtlaseks.

6. samm. Asetage klaaskaussi šokolaaditilgad või lihtsalt katkine šokolaaditahvel.

Etapp 7. Sulata komponent mikrolaineahjus või veevannis.

8. samm. Lisa sulašokolaadile väike kogus toorjuustusegu.

Samm 9. Ja löö.

Samm 10. Nüüd sega tume ja hele mass.

Samm 11. Lülitage mikser sisse ja segage koostisained ühtlaseks massiks.

Samm 12. Õrn ja lõhnav kreem on valmis. Head isu!

Šokolaadi-toorjuust koorega

Nii väikesest tootekomplektist, kuhu kuuluvad kohupiim, koor ja šokolaad, saab hõlpsasti valmistada täiusliku toorjuustu, mis sobib suurepäraselt nii tortide tasandamiseks, rullbiskviidi kihistamiseks kui ka kaunistamiseks, mis püsib stabiilsena ka soojas toas.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 900 ml.

Koostis:

• Kreem 33-35% – 195 ml.
• Kohupiim - 430 gr.
• tuhksuhkur - 80 gr.
• Šokolaad - 130 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sulata mikrolaineahjus 130 grammi piima- või tumedat šokolaadi, kuumutades koostisosa mitu korda 10 sekundit ja segades, vältides ülekuumenemist. Jahutage saadud massi veidi.

Etapp 2. Segage eraldi kausis jahutatud koor ja juust, lisage tuhksuhkur ja vahustage segistiga järk-järgult kiirust suurendades, kuni saadakse homogeenne tihe mass.

Samm 3. Lisa 3-4 spl kreemjat massi šokolaadile ja sega läbi.

Etapp 4. Sega kaks massi ja lülita mikser uuesti sisse – klopi ühtlaseks.

Samm 5. Kui mass on ideaalselt segunenud, jätkame kaunistamist, tasandamist või kihistamist. Head isu!

Toorjuust koore ja mascarponega

Kui sulle meeldivad kerged ja õhulised kreemid, mis täiendavad magustoite, siis toorjuust mascarponega on kindlasti sinu valik! Lihtne toiduvalmistamisprotsess ja taskukohased koostisosad (leiab iga supermarketi riiulitelt) on just need kriteeriumid, mille järgi see toode nii populaarne on!

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 850 ml.

Koostis:

• koor (vähemalt 33%) – 400 ml.
• Mascarpone juust - 200 gr.
• tuhksuhkur - 175 gr.
• vaniljeekstrakt - 1-1,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega jäätis sügavale taldrikule.

Samm 2. Ja jahutatud toorjuust.

3. samm. Lisa maitse andmiseks vaniljeekstrakt.

Etapp 4. Lisa tuhksuhkur, mis tuleks esmalt läbi peenete aukudega sõela sõeluda.

5. samm. Kastke mikseri visplid koostisosade hulka ja hakake neid 3-5 minuti jooksul paksenemiseni kloppima, suurendades järk-järgult kiirust.

6. samm.Kui pärast 5-minutilist vahustamist kreem hoiab oma kuju ega eraldu, on see valmis, kui ei, siis tööta veel paar minutit mikseriga. Head isu!

Toorjuust koogile koore ja kondenspiimaga

Kohupiima, koore ja kondenspiima kooslus ei jäta kedagi ükskõikseks, sest selline koostisainete kombinatsioon pakub tõelist naudingut Sinu maitsemeeltele. Valmis kreemi õrn ja tihe tekstuur on kondiitrikunstis laialdaselt kasutusel, miks mitte proovida nii populaarset ja maitsvat kreemi ise valmistada?

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• koor (33% rasva) - 150-180 ml.
• Kohupiim - 250 gr.
• Kondenspiim - 120-170 ml.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Eeljahutage vajalik kogus koort ja valage see vahustamiseks sobivasse kaussi.

Samm 2. Käivitage end segistiga ja vahustage koor kohevaks (alustage minimaalse kiirusega ja suurendage järk-järgult).

Etapp 3. Lisa õhumassile kondenspiim ja jätka mikseriga töötamist.

Samm 4. Aseta saadud segusse kohupiim ja klopi kõik koostisosad uuesti ühtlaseks massiks.

5. samm. Viige valmis kreem kohe kondiitrikotti ja kaunistage oma kulinaariatooted või tasandage kook. Head isu!

Toorjuust kreemiga punase sametkoogi jaoks

“Red Velvet” on uskumatult ilus ja maitsev magustoit, mis sobib ideaalselt serveerimiseks pühadelauale. Klassikalise retsepti erkpunased koogid on leotatud koorega valmistatud juustukreemiga, nii et rõõmustagem ennast ja oma lähedasi tõestatud kreemi ja kookide kombinatsiooniga.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 1 16 sentimeetrise läbimõõduga kook 6 tordikihist.

Koostisained:

• Kohupiim - 600 gr.
• Kreem 30-35% – 120 ml.
• Granuleeritud vanillisuhkur - 10 gr.
• tuhksuhkur - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Enda mugavuse ja tegutsemise kiiruse huvides asetage kõik koostisainete loetelus loetletud tooted tööpinnale.

Etapp 2. Segage sügavas plaadis jahutatud juust, tuhksuhkur ja vanill.

Samm 3. Lülitage mikser sisse ja segage koostisained.

Samm 4. Kuni ühtlase konsistentsini.

Samm 5. Lisa saadud massile külm koor.

Samm 6. Kasta visplid uuesti kreemi sisse.

Samm 7. Ja klopi koostisained kohevaks.

Samm 8. Tallikreem on kohe pärast vahustamist kasutusvalmis. Toode teeb suurepärast tööd kookide leotamiseks ja tasandamiseks. Head isu!

Kodune toorjuust vahukoorega

Kreem on universaalne toode, mida kasutatakse laialdaselt kondiitritoodetes. Ja täna tutvustame teie tähelepanu lihtsale ja kiirele retseptile vahukoorel põhineva uskumatult õrna ja maitsva toorjuustu valmistamiseks.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Kohupiim - 400 gr.
• Kreem 33-35% – 100-200 ml.
• tuhksuhkur - 100-120 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke köögigrammi skaala abil vajalik kogus koostisosi.

Etapp 2. Sõelu pulbristatud granuleeritud suhkur läbi peente aukudega sõela.

Samm 3. Vala jäätis kõrgete külgedega kaussi.

Samm 4. Valage pulber kreemi hulka ja segage silikoonlabida abil kergete käeliigutustega.

Samm 5. Järgmisena lisa juust.

Etapp 6. Hakkame komponente segistiga minimaalse kiirusega peksma.

7. sammSel hetkel, kui mass omandab homogeense konsistentsi, aja 30 sekundit ja lõpeta vahustamine.

Samm 8. Stabiilne ja tihe kreem on valmis. Head isu!

Toorjuust ricotta ja koorega

Vaid kolmest koostisosast (juust, koor ja tuhksuhkur) valmistatud toorjuust on uskumatult maitsev ja õrn kreem, mis sobib peaaegu kõikide kondiitritoodetega: täiendab neid ja toob esile põhimaitse. Lisaks saab toorjuustu lauale serveerida iseseisva magustoiduna.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 12.

Koostisained:

• Ricotta - 400 gr.
• Raske koor 33-35% – 400 ml.
• tuhksuhkur - 150 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vala jäätis kaussi ja alusta mikseriga madalal kiirusel vahustamist.

2. samm. Lisage järk-järgult tuhksuhkur, pidevalt vahustades ühe minuti.

3. samm. Suurendage järk-järgult kiirust ja saavutage stabiilsed kreemjad tipud.

Samm 4. Lisa saadud massile toasoe juust ja klopi ühtlaseks.

Samm 5. Kandke homogeenne ja tihe kreem, nagu ette nähtud. Head isu!

Toorjuust koore ja valge šokolaadiga

Valmistame valge šokolaadiga koore baasil originaalse ja uskumatult maitsva kreemi. Valmistoode hoiab suurepäraselt oma kuju, mistõttu on sellega väga lihtne töötada. Ja järgides üksikasjalikku retsepti koos fotodega, saate valmistamisega hõlpsalt hakkama, isegi kui te pole kunagi varem kondiitritoodetes kätt proovinud!

Söögitegemise aeg – 3 tundi 25 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 1 kook läbimõõduga 18 sentimeetrit.

Koostisained:

• Kohupiim - 500 gr.
• Kreem 33-35% – 400 ml.
• valge šokolaad - 220 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Tegevuse kiiruse huvides laotame tööpinnale vajalikud tooted.

Samm 2. Jahvata šokolaad peene auguga riiviga. Kuumuta koor.

Samm 3. Vala kuum koor šokolaaditükkidele.

Samm 4. Ja segage hoolikalt ühtlaseks.

Samm 5. Kata saadud mass kokkupuutuva kilega ja jäta toatemperatuurile kuni täieliku jahtumiseni. Seejärel tõstame anuma 2-3 tunniks külmkappi.

Samm 6. Aseta jahtunud juust sügavasse anumasse ja klopi mikseriga ühtlaseks.

Samm 7. Tõsta šokolaadisegu külmast ja lisa juustusegule.

Samm 8. Lülitage mikser uuesti sisse ja peksake koostisained läbi.

Samm 9. Täiesti sile ja kerge valge šokolaadi kreem on valmis. Head isu!