Kreem koogile Piimatüdruk

Piimatüdruku koogi koor on selle õrna magustoidu valmistamisel oluline komponent. Koogikihid on küpsetatud kondenspiimal põhineva universaalse retsepti järgi, mille kreem peaks olema parajalt pehme, õhuline ja kohupiima maitsega. Kreemi jaoks on palju valikuid: koor, kohupiim, hapukoor, vanillikaste ja valk, mida saate oma äranägemise järgi valida.

Toorjuust koogile Piimatüdruk

Piimatüdruku koogi toorjuust tuleb õhuline ja mõõdukalt magus. Seda kreemi ei kasutata ainult magustoitude kihistamiseks, vaid seda kasutatakse ka nende silumiseks ja kookide kaunistamiseks. Paks toorjuust hoiab hästi vormi ja seda on väga lihtne valmistada. Toiduvalmistamiseks peate võtma ainult värskeid ja kvaliteetseid tooteid. See on eduka tulemuse võti.

1. 
   Valmistage koostisosad ette. Toit peab olema piisavalt jahutatud.Tükkide eemaldamiseks aja tuhksuhkur eelnevalt läbi sõela.
2. 
   Aseta kohupiim kõrgesse kaussi. Lisa tuhksuhkur ja maitsesta vanillsuhkruga. Kombineeri mikseri või vispliga segistiga, määrates kiiruse keskmisele.
3. 
   Kogume kreemi seintelt kaabitsa või silikoonlabidaga kokku ja klopime uuesti.
4. 
   Valage jahutatud koor sügavasse kaussi ja alustage esmalt peksmist minimaalse kiirusega, suurendades järk-järgult. Kreemi ei pea viima jäigaks.
5. 
   Lisage juust osade kaupa vahukoorele, segades koostisosi madalal kiirusel.
6. 
   Tortide kihistamiseks või kaunistamiseks kasutame paksu kreemi.
7. 
   Isuäratav kreem sobib hästi mitte ainult Milk Girli, vaid ka muude maiuste tasandamiseks. Head isu!

---

Hapukoor koogile Piimatüdruk

Piimatüdruku koogi hapukoor on kõige lihtsam ja eelarvesõbralikum variant, mis muudab selle teiste kreemide seas vähem populaarseks. Hapukoor ei ole stabiilne, kuid sobib suurepäraselt kookide määrimiseks ja leotamiseks. Koore jaoks mõeldud hapukoor peaks olema rikkalik, värske ja hästi jahutatud. Saate seda paksemaks muuta kaalumismeetodi abil.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Hapukoor 20% mitte vähem - 500 gr.
• tuhksuhkur - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peale koogikihtide küpsetamist mõõda retsepti järgi kreemi koostisosad välja.

Samm 2. Tõsta valitud ja külm hapukoor vahustamiseks kaussi. Seejärel vahusta hapukoor tavalise mikseriga ja maksimaalsel kiirusel paksuks, lihtsalt ära pinguta üle, muidu tuleb õli.

3. samm.Mikserit välja lülitamata lisa vahustatud hapukoorele vajalik kogus tuhksuhkrut.

4. samm Vahusta hapukoor tuhksuhkruga, kuni kreem muutub homogeenseks, paksuks ja üsna stabiilseks.

5. samm. Võid määrida koogid ettevalmistatud hapukoorega ja alustada “Piimatüdruku” kokkupanemist. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Koor Jäätis omatehtud koogi jaoks

Cream Sundae for the Milk Girl koogile on koduperenaise valik. Seda eristab stabiilsus, tihe tekstuur ja vaniljest tingitud eriline “jäätise” maitse, mis on mugav nii kihistamiseks kui ka “Piimatüdruku” tasandamiseks ja kaunistamiseks. Tehnoloogia on sarnane klassikalisele vanillikaste. Selles retseptis valmistame “Jäätist” hapukoore, või, suhkru ja munadega.

Küpsetusaeg: 90 minutit.

Küpsetusaeg: 60 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Hapukoor 20% - 350 gr.
• Suhkur - 120 gr.
• Muna - 1 tk.
• Või - ​​130 gr.
• Jahu - 3 spl.
• vanillisuhkur - 10 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt mõõda retsepti järgi kõik kreemi koostisosad välja. Hapukoor, või ja muna peaksid olema toatemperatuuril.

Samm 2. Murra muna eraldi metallkaussi ning lisa tavaline ja vanillisuhkur.

Samm 3. Vahusta need koostisained vispliga homogeenseks massiks.

Etapp 4. Seejärel lisatakse vahustatud massile hapukoor ja segatakse uuesti vispliga.

Etapp 5. Lisa sellele segule osade kaupa nisujahu ja samal ajal sega korralikult läbi, et tükke ei jääks.

Etapp 6. Selle seguga nõud asetatakse veevanni pärast seda, kui vesi selles keeb. Pidevalt segades viiakse mass madalal kuumusel 5-7 minutiks paksuks.

7. sammValmistatud keedukreem viiakse teise kaussi ja jäetakse jahtuma.

Samm 8. Asetage või eraldi kaussi kreemi valmistamiseks.

Etapp 9. Vahusta või segistiga suurel kiirusel kohevaks valgeks massiks.

Samm 10. Lisa sellele segule osade kaupa jahtunud keedukreem ja samal ajal klopi kõik ühtlaseks.

Samm 11. "Piimatüdruku" "Jäätis" on valmis. See kaetakse tihedalt kilega, asetatakse 1 tunniks külmkappi ja selle aja möödudes kasutatakse koogi kokkupanemiseks. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Kondenspiimaga koor Piimatüdrukule

Kondenspiimaga koor piimatüdrukule on selle magustoidu klassika versioon. Kondenspiima olemasolu kookides ja koores annab koogile tasakaalustatud, ebatavalise maitse ja õrna tekstuuri. Selles retseptis vahustage rõõsk koor, lisades koort ja vaniljet. Vahusta koor planetaarmikseriga.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Kreem 33% – 500 ml.
• Kondenspiim - 80 ml.
• Vanill - 2 tilka.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke koheselt retseptis märgitud kreemi koostisosade kogus. Võtke ainult külm koor ja jahutage kaussi vahustamiseks.

Samm 2. Vala koor planetaarmikseri kaussi, paigalda soovitud kinnitus, samuti jahuta, lülita programm sisse ja vahusta koor paksuks kohevaks massiks.

Samm 3. Vala vahukoore hulka retseptis märgitud kogus kondenspiima.

Samm 4. Seejärel lisa paar tilka vaniljeekstrakti või asenda see vaniljesuhkruga.

Samm 5. Lülitage mikser sisse maksimaalsel kiirusel ja vahustage koort, kuni tekivad jäigad tipud.

6. samm.Kondenspiimaga valmistatud koort saab kohe kasutada kookide määrimiseks ja “Piimatüdruku” kokkupanemiseks. Sellise kreemiga kook vajab 6-8 tundi, et koogid kreemiga hästi imbuksid. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Vanillikreem koogiks Piimatüdruk

Mis tahes tehnoloogiaga valmistatud piimatüdruku koogi vanillikaste immutab tordikihte hästi ja muudab magustoidu väga pehmeks. Selles retseptis valmistame kreemi piima, jahu, või, munade ja suhkru baasil. Piimaga valmistatud koor on vähem paks kui koorega valmistatud koor. Koore jaoks mõeldud piim ja või on rasvarikkad.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Muna - 2 tk.
• Jahu - 3 spl.
• Piim - 2 spl.
• Või - ​​100 gr.
• Suhkur - 150 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Vanillikreemi valmistamiseks murra kaks kanamuna mis tahes metallkaussi ning lisa retseptis märgitud kogus jahu ja suhkrut.

Samm 2. Vahusta need koostisosad vispliga homogeenseks massiks.

Samm 3. Seejärel vala sellesse massi kaks klaasi piima ja sega uuesti korralikult läbi. Asetage nõud madalale kuumusele või veevanni.

Samm 4. Pidevalt vispliga segades viige segu paksu konsistentsini.

Samm 5. Tõsta kauss koorega pliidilt ja tõsta sinna kohe tükkideks lõigatud või.

Samm 6. Seejärel sega koor ja või korralikult läbi, tõsta teise kaussi, kata “kontaktis” kilega ja pane 1 tunniks külmkappi jahtuma.

7. samm. Selle aja möödudes võite alustada "Piimatüdruku" kokkupanemist. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Kodune jogurtikreem koogile

Kerge õhulise tekstuuri ja vähendatud kalorisisaldusega “Piimatüdruku” jogurtikreemi retsept on nõutud neile, kes hoolivad oma figuurist ja õigest toitumisest. Kreemiks vali jogurt, mis on looduslik ja ilma erinevate lisanditeta. Selles retseptis valmistame koore, lisades jogurtile paksu koore ja väikese koguse tuhksuhkrut. See kreem immutab tordikihte hästi, kuid kaunistuseks ja tasandamiseks võid sellele lisada želatiini, kodujuustu või hapukoort.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Koor 33% – 450 ml.
• Jogurt 2,5% – 230 ml.
• tuhksuhkur - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõda kreemi koostisained välja retseptis märgitud kogustes. Võtke jahutatud koor ja valage see koore vahustamise kaussi.

Samm 2. Seejärel vahusta koor mikseriga maksimaalsel kiirusel, kuni see saavutab sulajäätisele sarnase konsistentsi.

Samm 3. Lisa kreemile mõõdetud kogus tuhksuhkrut.

Samm 4. Vala mikseriga vahustatud massi hulka jogurt ja koor ning sega lihtsalt minimaalse kiirusega.

5. samm. Valmistatud jogurtikreemist saab “Piimatüdruku” vormida. Sellise kreemiga kook vajab 3-4 tundi, et tordikihtid külmikus leotada. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Kreem Milky Girlile kohupiimajuustuga

Piimatüdrukule mõeldud kreem kohupiimajuustuga võib olla teie valik, sest selleks, et selline kook oleks üsna magus, peaks kreemi maitse olema mõnevõrra neutraalne. Selles retseptis lisa kohupiimajuustule koor ja tuhksuhkur.Koostisosade osakaal on arvutatud stabiilse kreemja tekstuuri saamiseks, mis võimaldab seda kasutada nii tordikihtide leotamiseks kui ka koogi tasandamiseks.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Kohupiim - 600 gr.
• Kreem 33% – 150 ml.
• tuhksuhkur - 200 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke kohe välja toiduvalmistamiseks mõeldud koostisosad retseptis näidatud proportsioonides. Juust ja koor peaksid olema külmad.

2. samm. Asetage hästi jahutatud kohupiim planetaarmikseri kaussi ja vahustage see homogeenseks ja tükkideta massiks.

Samm 3. Ilma mikserit välja lülitamata, vala kaussi portsjonite kaupa vajalik kogus tuhksuhkrut.

Etapp 4. Seejärel lisa vahustamist katkestamata õhukese joana juustumassile külm koor.

5. samm Vahusta koort suurel kiirusel vähemalt 2 minutit, kuni see muutub homogeenseks, õhuliseks ja kohevaks.

Etapp 6. Kasutades valmistatud kreemi kohupiimajuustuga, saab koogid kihiti panna, tasandada ja kaunistada “Piimatüdrukut”. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Võikreem Milky Girlile

Koogikreemid valmistatakse klassikale kohaselt kondenspiima või tuhksuhkruga võiga, kuid “Piimatüdruku” jaoks oleks parim valik koorega võikreem, millel on õrn tekstuur ja mis koogid paremini küllastavad. Selles retseptis täiendame kreemi puuviljakattega. Hea koore saamiseks on oluline koor õigesti vahustada.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid 1.

Koostis:

• koor 33% – 450 gr.
• tuhksuhkur - 50 gr.
• Puuviljapüree - 180 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe ette lihtne koostisosade komplekt kreemi valmistamiseks. Kreem jahtub hästi.Tuhksuhkur sõelutakse läbi sõela.

2. samm: vahustamisnõu ja segisti klotsid jahutatakse sügavkülmikus ja peaksid olema kuivad. Koor valatakse külma kaussi.

Samm 3. Seejärel pekstakse neid madalal kiirusel. Samal ajal lisatakse koorele järk-järgult pulber ja mikseri kiirus tõstetakse maksimumini.

4. samm Vahusta koor ja pulber, kuni see on paksu tekstuuriga ja ilmuvad stabiilsed tipud.

Samm 5. Ilma mikserit välja lülitamata lisatakse sellele massile järk-järgult puuviljapüree.

6. samm. Lihtsalt segage koor ja püreestage madalal kiirusel ühtlaseks massiks.

Etapp 7. Võikreemi kasutatakse kohe “Piimatüdruku” tordikihtide kihistamiseks, kuid kook vajab vähemalt 2 tundi, et koogikihid kreemiga korralikult läbi imbuksid. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Tordi tasanduskreem

Piimatüdruku tordi tasandamiseks mõeldud kreemil on erinevad nõuded võrreldes tordikihtide kihistamise kreemiga. Selline kreem peaks olema plastiline, istuma mugavalt koogi pinnale, säilitama oma kuju, olema maitsev ja aromaatne, nii et see on valmistatud õli baasil. Selles retseptis valmistame kreemi ainult kahest koostisosast: võist ja kondenspiimast.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Või 82,5% – 300 gr.
• kondenspiim - 380 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Hoidke võid mõnda aega toatemperatuuril, kuni see muutub pehmeks.

Samm 2. Tõsta see segamisnõusse ja klopi mikseriga suurel kiirusel 7-10 minutit.

Samm 3. Ilma mikserit välja lülitamata lisa vahustatud võile kondenspiim.

Etapp 4. Et kreem ei eralduks, peavad või ja kondenspiim olema samal toatemperatuuril.Vahusta need koostisosad ühtlaseks massiks.

5. samm. Vahukoor peaks olema paksu tekstuuriga ja samal ajal elastne.

6. samm. Jahutage valmistatud kreem hästi ja kandke spetsiaalsete kondiitritööriistade abil õhuke ühtlane kiht “Piimatüdruku” pinnale.

Samm 7. Sellest kreemist saab vormida erinevaid kujukesi koogi kaunistamiseks. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Kreem Diplomaat koogile Piimatüdruk

Piimatüdruku koogi kreem nimega “Diplomat” kuulub vanillikreemide sarja ja sarnaneb kuulsa “Jäätisega”. Selle aluseks on vanillikaste ja vahukoor. Sellel kreemil on paks ja kohev tekstuur, eriline maitse ja pikk säilivusaeg. Erinevate retseptide tehnoloogia on sama ja erinevus on ainult koostisosade vahekorras.

Küpsetusaeg: 90 minutit.

Küpsetusaeg: 60 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• piim - 400 ml.
• Suhkur - 180 gr.
• Muna - 1 tk.
• Kreem 33% – 200 ml.
• Või 82,5% – 100 gr.
• maisitärklis - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Esiteks ja selleks, et tulemuses mitte pettuda, peate täpselt ja täpselt mõõtma retseptis märgitud kreemi koostisosade kogust.

2. samm: valmistage vanillikaste. Selleks vala piim kastrulisse ja lase keskmisel kuumusel keema.

Samm 3. Piima keemise ajal murra kanamuna eraldi kaussi.

4. samm. Vala sinna kuivained: suhkur ja maisitärklis.

Samm 5. Sega need koostisained vispliga korralikult ühtlaseks massiks.

6. samm. Vala keedetud kuum piim õhukese joana ja pidevalt segades munasegusse suhkru ja tärklisega.

Samm 7. Vala saadud mass kastrulisse ja keeda tasasel tulel, kuni segu pakseneb.

8. sammSeejärel keera kastruli all kuumus maha.

Etapp 9. Lisage sellele paksule massile või, segage hästi ja jätke saadud vanillikaste jahtuma.

Samm 10. Valage külm koor teise kaussi. Ka mikseri visplid peaksid olema külmad. Vahusta koor mikseriga paksuks, alustades madalal kiirusel ja suurendades järk-järgult suurele kiirusele.

Samm 11. Viimasena lisa vahukoor ja vahustamist jätkates lisa lusikaga jahtunud keedukreem.

Samm 12. Võid määrida koogid ettevalmistatud “Diplomat” kreemiga ja vormida “Piimatüdruk”. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!