Tordi tasanduskreem

Koogi tasanduskreem on kookide valmistamise viimane etapp. Selline kreem peab olema tiheda tekstuuriga ja hästi kuju hoidma. Seetõttu ei tohiks selle ettevalmistamisel tähelepanuta jätta toodete kvaliteeti ja säästa koostisosi. Kui tegutsete selgelt ja järgite soovitusi, saavad kreemi eranditult kõik.

Toorjuust tordi tasandamiseks

Koogi tasandamiseks mõeldud toorjuustul on hämmastav tekstuur, mis ei kaota oma kuju. Tõestatud toodete ja võimsa varustusega saab koore vahustada 10 minutiga. Pärast stabiliseerimist muutub selline kreem tihedamaks ja paksemaks, sobib ideaalselt igale pinnale ja on kergesti tasandatud.

1. 
   Kuidas valmistada kodus kooki tasanduskreemi? Kreemi valmistamiseks võtame koostisosad välja.Kvaliteetse või eemaldame esmalt külmkapist, et see pehmeneks.
2. 
   Asetage pehme või anumasse ja lisage tuhksuhkur.
3. 
   Viige segu segisti abil kohevaks ja heledaks.
4. 
   Saavutanud koheva konsistentsi, määri peale 400 grammi kohupiima. Sega segistiga keskmisel kiirusel.
5. 
   Kaabi spaatliga külgedelt kreem ja sega vahustamise käigus tekkinud õhu eemaldamiseks.
6. 
   Valmis kreemi võib jahutada või kohe kasutada, tasandades kondiitrivahenditega.
7. 
   Kasutame paksu maitsvat kreemi, nagu ette nähtud.
8. 
   Tordi tasanduskreem on valmis! Head isu!

Kreem rullbiskviidi tasandamiseks kodus

Kodus biskviidi tasandamiseks mõeldud kreem hoiab oma kuju suurepäraselt. Sellise kreemi valmistamine ei tekita erilisi probleeme. Pärast üksikasjalikku kirjeldust on kõik kõige kõrgemal tasemel. Retsepti rakendamiseks on soovitatav kasutada tõestatud želatiini.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Või 82,5% – 300 gr.
• Valge šokolaadi tilgad - 400 gr.
• Hapukoor 20% - 150 gr.
• Želatiin - 1 tl.
• Vesi - 2 tl.
• vanillisuhkur - 15 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kogume kreemi jaoks koostisosi.
2. Valage teelusikatäis želatiini väikesesse anumasse ja täitke see külma veega. Pärast segamist lase paisuda.
3. Vala hapukoor kõrgesse kaussi. Lisa vanillisuhkur.
4. Aja pott vesi keema. Aseta peale kauss hapukoorega nii, et põhi vett ei puutuks. Kuumuta pidevalt segades, kuni vanillisuhkur lahustub.
5. Lisa kuumale segule šokolaaditükid.
6. Segamist jätkates kuumutage, kuni šokolaaditilgad on täielikult lahustunud.
7. Saad homogeense vedela segu.
8. Lisa saadud massile paisunud želatiin ja sega hoolikalt.
9. Järgmisena lisa pehme või.
10. Sega spaatliga kuni segunemiseni.
11. Võtke segisti ja hakake koort kloppima, kuni see on homogeenne.
12. Seejärel pane umbes pooleks tunniks külma stabiliseeruma.
13. Vahusta külm koor uuesti mikseriga.
14. Vahusta, kuni moodustuvad kohevad ja tugevad tipud.
15. Kreem tuleb üsna tihe ja paks.
16. Valmis kreem on kasutamiseks valmis. Tasandage kook. Head isu!

Ideaalne toorjuustukoor tordi tasandamiseks.

Ideaalne toorjuustukreem koogi tasandamiseks on lihtsalt valmistatav ja soovi korral geelja toiduvärviga värvitav. Kreemi tihe tekstuur hoiab suurepäraselt vormi, andes maitsvatele magustoitudele sileda pinna. Selle kreemiga ei pea te muretsema, et koogid muutuvad ebaühtlaseks. Kreem teeb maskeerimisel suurepäraselt hakkama.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Või 82,5% – 200 gr.
• tuhksuhkur - 80 gr.
• Kohupiim - 300 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vaatame peamised koostisosad. Võid eelnevalt välja võtta, et see jõuaks pehmeneda. Protsessi kiirendamiseks võite selle kuubikuteks lõigata.
2. Asetage soojendatud või kõrgesse anumasse.
3. Lisa sõelutud tuhksuhkur.
4. Mikseriga relvastatud, segage koostisained heledaks kohevaks konsistentsiks.
5. Lisa kolmandik toorjuustust.
6. Pärast põhjalikku ühtlaseks segamist lisage veel üks portsjon ja segage uuesti mikseriga.
7. Lisa kolmas osa ja sega ühtlaseks.
8. Valmis kreemi kasutame tasandamiseks või kaunistamiseks.
9. See hoiab oma kuju väga hästi. Head isu!

Paks toorjuust koogi tasandamiseks võiga

Paks toorjuust koogi tasandamiseks võiga on retsept, mida võib korrata ka algaja kondiiter. Valmistamiseks vajate ainult 3 koostisosa. Valime kindlasti värske, kvaliteetse ja tõestatud või. Kui tuhksuhkrut pole, jahvatage suhkur esmalt kohviveski abil.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Või - ​​100 gr.
• tuhksuhkur - 90 gr.
• Toorjuust - 300 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt võtke või välja ja asetage see sügavasse anumasse.
2. Sõelu läbi tuhksuhkur.
3. Varustame end segistiga, hakkame peksma madalal kiirusel, suurendades järk-järgult kiirust.
4. Mass peaks muutuma heledamaks ja kohevamaks.
5. Järgmisena lisa külm toorjuust.
6. Vähenda kiirust ja sega koor ühtlaseks massiks.
7. Valmis kreemi võib kasutada koheselt või hoida külmkapis.
8. Tasandamiseks või kaunistamiseks kasutame kreemi. Head isu!

Stabiilne toorjuust kreemil koogi tasandamiseks

Kvaliteetsete koostisosade ja võimsa varustuse juures saab igaüks valmistada tordi tasandamiseks stabiilse toorjuustukreemi kreemil. Toorjuust tuleb välja tiheda tekstuuriga ja ei kaota oma vormi. Kindlasti valime värskeid tooteid, see on üks olulisi omadusi, millest sõltub edukas tulemus.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Kreem 33% – 125 ml.
• tuhksuhkur - 120 gr.
• toorjuust - 350 gr.
• Vanilliin - 2 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kogume retseptis loetletud komponendid.
2. Aseta külm toorjuust suurde anumasse.
3. Vala sisse tuhksuhkur ja läbi sõela läbi lastud vanilliin.
4. Elektriseadme abil hakkame koostisosi mõõduka kiirusega kombineerima.
5. Vahusta segu peatumata ühtlaseks.
6. Valage hästi jahutatud koor puhtasse rasvavabasse kaussi. Valmis kreemi tihedus sõltub nende kogusest.
7. Vahusta rõõsk koor puhta, kuivi vispli abil.
8. Viige kreem lahtisesse olekusse.
9. Lisa mitmes etapis kreemjale massile magusjuustupõhi.
10. Sega spaatliga korralikult läbi pärast iga serveerimist.
11. Valmis kreemi kasutame koogi silumiseks või magustoitude kaunistamiseks. Head isu!

Koogi tasandamiseks šokolaadikreem

Koogi tasandamiseks mõeldud šokolaadikreemi on üsna lihtne valmistada. See huvitav protsess ei kesta rohkem kui 15 minutit. Šokolaadikreem täiendab suurepäraselt teie lemmikkooke. Olen seda kreemi valmistanud päris kaua. Selle kreemiga magustoidud osutuvad alati uskumatult maitsvaks.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Või 82,5% – 150 gr.
• tuhksuhkur - 100 gr.
• Kohupiim - 400 gr.
• Šokolaad - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Mugavuse huvides pange tooted kohe tööpinnale. Eemalda esmalt toorjuust ja või külmkapist ning lase toatemperatuurini soojeneda.
2. Jaga šokolaad viiludeks ja pane nõusse.
3. Aseta pliidile veevann ja sulata šokolaad vedelaks. Pärast seda peaks šokolaadisegu jahtuma toatemperatuurini.
4. Pane pehme või vahukoore kaussi ja sõelu läbi tuhksuhkur. Kui elektriseade on seatud maksimumkiirusele, vahustage koor kohevaks ja heledaks. Vahusta, kuni pulber lahustub.
5. Seejärel vala hulka jahtunud šokolaad. Sega ühtlaseks massiks.
6. Järgmisena lisage saadud massile kohupiim ja segage nii, et komponendid "abielluksid".
7. Valmis kreem ei vaja stabiliseerimist ja seda saab kohe kasutada.
8. Head isu!

Proteiinikreem koogi tasandamiseks

Koogi tasandamiseks mõeldud proteiinikreem annab magustoitudele ainulaadse välimuse ja osutub üsna maitsvaks viimistluselemendiks. Nagu absoluutselt kõigi retseptide puhul, vajate värskeid ja kvaliteetseid tooteid. Kui teile meeldib küpsetamine, peaksite olema juba otsustanud loetletud komponentide hulgast oma lemmikud, eelistades teatud kaubamärke ja tootjaid.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Või 82,5% – 280 gr.
• granuleeritud suhkur - 130 gr.
• munavalged - 4 tk.
• vanillisuhkur - 20 gr.
• Sidrunhape - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

1. Panime vajalikud tooted ühte kohta kokku.
2. Vala valged suurde kaussi. Lisage 130 grammi granuleeritud suhkrut, 20 grammi vanillisuhkrut ja näputäis sidrunhapet.
3. Asetage veevanni.
4. Pidevalt segades kuumutage segu, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.
5. Seejärel eemaldage anum veevannist ja jahutage segu veidi.
6. Sõtku spaatliga pehme või ühtlaseks.
7. Vajame seda hiljem.
8. Vahusta valged miksriga, kuni moodustuvad tugevad piigid.
9. See peaks juhtuma.
10. Vahustamist jätkates lisa järk-järgult pehme või.
11. Homogeenne kohev mass on valmis.
12. Segage valmis koor spaatliga, et vabaneda vahustamise ajal kinni jäänud liigsest õhust.
13. Paks kreem on kasutamiseks valmis.
14. Tasandage kook.
15. Head isu!

Valge šokolaadi kooki tasanduskreem

Valge šokolaadikoogi tasanduskreem muudab iga magustoidu gastronoomiliseks meistriteoseks. Maiasmokad hindavad kahtlemata maitsva viimistluskattega kooki. Retsepti täitmiseks vajate kvaliteetset šokolaadi ja koort.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 1

Koostis:

• valge šokolaad - 600 gr.
• Kreem 33% – 200 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame kvaliteetset šokolaadi ja koort. Šokolaad peaks olema toatemperatuuril. Ja kreem on kuum, umbes 85-90 kraadi.
2. Haki šokolaad noaga või kasuta soovi korral riivi.
3. Asetage šokolaaditükid kaussi.
4. Vala aeglaselt sisse kuum koor.
5. Sega koostisained vispliga ühtlaseks massiks.
6. Jahuta segu 40 kraadini.
7. Seejärel pane 5-7 minutiks külmkappi, kuni see pakseneb.
8. Vahusta külma ganache’i mikseriga minut aega mõõdukal kiirusel.
9. Mass muutub heledamaks ja omandab õrna ja õhulise konsistentsi.
10. Valmis kreemi saab kasutada ettenähtud otstarbel. Head isu!

Viimistluskreem Milk Girli tordi tasandamiseks

Piimatüdruku koogi tasandamiseks mõeldud viimistluskreem valmistatakse võimalikult lihtsalt, kasutades vaid kahte koostisosa. Kreem osutub õrnaks, kuid samal ajal hoiab hästi vormi. See viimane etapp mängib olulist rolli, seega peavad tooted olema värsked ja kvaliteetsed.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Või 82,5% – 300 gr.
• kondenspiim - 380 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt võtke välja kvaliteetne või ja laske sellel toatingimustes soojeneda. Tõsta segamisnõusse. Samuti peaks kondenspiim olema sellise temperatuuriga, et koor ei eralduks.
2. Mikseriga relvastatud, klopi 7-10 minutit kohevaks.
3. Ilma peksmist lõpetamata valage järk-järgult kondenspiim.
4. Kui järgite alguses antud soovitusi, st võtate sama temperatuuriga tooteid, siis kreem ei eraldu.
5. Hästi vahukoor on paksu elastse tekstuuriga.
6. Jahuta kreem külmkapis ja kasuta koogi katmiseks.
7. Lihtsaim viis seda teha on kondiitrilabidaga. Head isu!

Ganache kreem koogi tasandamiseks

Koogi tasandamiseks mõeldud Ganache kreem on paks ja tihe. Tasandab suurepäraselt magustoidud ja on valmis vaid poole tunniga. Suurepäraste tulemuste saavutamiseks ei hoia me kulusid kokku ja kasutame kvaliteetseid tooteid. Need on edu võti.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Või 82,5% – 180 gr.
• tume šokolaad - 280 gr.
• Kreem 33% – 350 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Vala koor vahukulbi ja kuumuta keemiseni.
2. Me purustame või tükeldame šokolaadi. Pane šokolaad kaussi ja vala peale kuum koor.
3. Lase paar minutit seista, kuni šokolaad on täielikult lahustunud.
4. Segage segu hoolikalt.
5. Tõsta ühtlaseks.
6. Asetage või teise mikrolaineahjukindlasse kaussi.
7. Lahustage õli mugaval viisil vedelaks.
8. Võta kauss sügavamale ja vala hulka šokolaadisegu ja vedel või.
9. Vahusta saumikseriga ühtlaseks.
10. Alguses muutub ganache homogeenseks.
11. Peksmist jätkates saad paksu kreemi.
12. Stabiliseerimiseks lase kreemil 10-15 minutit seista. Pärast määratud aja möödumist määrige magustoitude tasandamiseks kreem. Head isu!