Kondenspiimakreem koogile

Koogi kondenspiimakreem on üks parimaid ja lihtsamaid võimalusi kondiitritoote kihistamiseks. Kondenspiima kasutatakse keedetud või värskelt. Seda on täiendatud või ja aromaatsete vürtsidega. Hea kreemi saamiseks vahustatakse kõik ained mikseriga kauniteks lokkis klompideks.

Kondenspiimast ja võist valmistatud kreem koogile

“Kiire, lihtne ja maitsev” – need omadused iseloomustavad tordikihi kreemi, mis sisaldab vaid kahte koostisosa: kondenspiima ja võid. Need tooted on valitud hea kvaliteediga, peavad olema suure rasvasisaldusega ning olema enne peksmist samal toatemperatuuril. Soovi korral lisatakse sellele kreemile värvaineid või maitseaineid. Selles retseptis valmistame koort keedetud kondenspiimaga.

1. 
   Kuidas valmistada koogiks maitsvat kondenspiimakreemi? Mõõda välja retseptis märgitud toatemperatuuril hoitud või kogus.Või asetatakse koore vahustamiseks mõeldud kaussi.
2. 
   Vahusta või spetsiaalsete kinnitustega mikseri abil kohevaks ja õhuliseks massiks.
3. 
   Vahustatud võile lisatakse purk keedetud kondenspiima, mille kvaliteet peaks olema kõrge.
4. 
   Need koostisained klopitakse uuesti mikseriga ühtlaseks.
5. 
   Kondenspiimast ja võist valmistatud kreem kasutatakse kohe tordi kihistamiseks. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

---

Kondenspiimast ja hapukoorest koor biskviidi koogile

Biskviidi maitse määrab suuresti selle õrn tekstuur ja mitte ainult tordikihid ise, vaid ka kreem. Sellised koogid on kihiti erinevate retseptide järgi valmistatud kreemidega ja hapukoorega kondenspiimast valmistatud kreemi versioon on tunnistatud üheks parimaks. Selle retsepti kreemi jaoks kasutame keedetud kondenspiima, mis muudab kreemi konsistentsi paksemaks võrreldes toorkondenspiimaga. Kasutame hapukoort, mille rasvasisaldus on vähemalt 25%.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• keedetud kondenspiim - 200 gr.
• Hapukoor 25% – 400 ml.
• Suhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Külmkapis hoitud hapukoor viiakse vahukoore kaussi, sest ainult külm hapukoor võib vahustades muutuda õrnaks ja õhuliseks massiks.

Etapp 2. Hapukoorele lisatakse veidi suhkrut, kuid see on isikliku maitse järgi, sest kondenspiim on üsna magus.

Etapp 3. Hapukoort vahustatakse ainult tavalise segistiga, millel on spetsiaalsed kinnitused. Blenderit selleks ei kasutata, mis ei vahusta hapukoort kohevaks massiks. Peksmine algab keskmise kiirusega, seejärel suurendab seda ja kestab vähemalt 7 minutit.

Samm 4. Seejärel valatakse keedetud kondenspiim vahustatud hapukoore hulka.

5. samm.Neid koostisosi vahustatakse uuesti mikseriga 2-3 minutit, kuni need muutuvad kohevaks ja homogeenseks.

Etapp 6. Kondenspiimast ja hapukoorest valmistatud koort kasutatakse kohe koogi vormimiseks. Head ja maitsvat küpsetamist!

Lihtne kondenspiimast ja koorest valmistatud kreem

Kondenspiima baasil koogikreemi valmistamise võimalus on kiireim ja lihtsam. Selles retseptis lisage kondenspiimale koor ja veidi tuhksuhkrut. Kondenspiim annab koorele karamellise varjundiga magusa maitse, koor aga erilise aroomi ja õhulisuse. Kreemi konsistents sõltub koostisosade vahekorrast.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Kondenspiim - 8 spl.
• koor 33% – 500 gr.
• tuhksuhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmistage ette kõik kreemi valmistamiseks vajalik: nõud, varustus ja määratud kogus tooteid.

Etapp 2. Jahutatud koor valatakse vahukoore kaussi.

Samm 3. Lisage neile kaks supilusikatäit tuhksuhkrut.

Etapp 4. Vahusta koor ja pulber visplitega mikseri abil kohevaks massiks.

Etapp 5. Seejärel lisatakse sellele massile supilusikaga kondenspiim, et tagada õige proportsioon.

6. samm Vahusta koort maksimaalsel mikserikiirusel vähemalt 5 minutit.

Etapp 7. Kondenspiimast ja koorest valmistatud kreem kasutatakse kohe koogi vormimiseks. Head ja maitsvat küpsetamist!

Kondenspiimast ja kohupiimast valmistatud koogikreem

Kondenspiima ja kohupiima baasil valmistatud kreem, millele on lisatud võid, sobib ideaalselt tortide kihistamiseks ja kaunistamiseks.Seda kreemi eristab rikkalik maitse ja parajalt tihe tekstuur, mis võimaldab perenaisel kasutada kreemi koheselt ja ilma eeljahutuseta koogi vormimiseks. See kreem sobib ideaalselt muretaigna kookide jaoks.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Kondenspiim - 200 gr.
• Või - ​​150 gr.
• Kohupiim - 300 gr.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kreemi valmistamiseks hoitakse võid eelnevalt toatemperatuuril, et see pehmeneks, kondenspiim on kvaliteetne ja kohupiim tuleb jahutada.

Etapp 2. Vajalik kogus kondenspiima valatakse koore vahustamise kaussi. Lisa sellele kohupiim ja klopi need koostisosad mikseriga ühtlaseks.

Samm 3. Klopi teises kausis, samuti mikseriga, või kohevaks massiks.

Etapp 4. Seejärel viiakse vahustatud või kondenspiima ja kohupiima segule. Neid koostisosi ei segata enam segistiga, vaid spaatliga ühtlaseks ja homogeenseks.

Etapp 5. Valmistatud kondenspiimakreem kohupiimajuustuga kasutatakse kohe tordi kihistamiseks. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Kondenspiimast valmistatud šokolaadikreem kakaoga

Šokolaadikondenskreemi on lihtne valmistada ning see sobib nii šokolaadibiskviidi kui ka muude taignakookide jaoks. Klassikalises versioonis valmistatakse selline kreem või lisamisega, kuid selles retseptis kutsutakse teid üles valmistama kodujuustu, mis pole mitte ainult maitsvam, vaid ka tervislikum.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Kondenspiim - 100 gr.
• Kodujuust 9% – 400 gr.
• Kreem 33% – 250 ml.
• Kakaopulber - 20 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Küpsetiste ja magustoitude puhul on oluline lähtematerjali kvaliteet, oluline on säilivusaeg ja temperatuur. Esimese sammuna tuleb välja mõõta retseptis märgitud kreemi koostisainete kogus ning arvestada tuleb nende kvaliteeti, säilivusaega ja optimaalset temperatuuri, sest kreem peab olema külm.

Samm 2. Aseta kodujuust koore vahustamise kaussi.

Samm 3. Sellesse valatakse külm koor.

Etapp 4. Seejärel lisatakse kodujuustule 100 g. kondenspiim.

Samm 5. Kasutades spetsiaalsete lisadega mikserit ja madalal kiirusel, segage need koostisosad ühtlaseks massiks.

Samm 6. Seejärel tõuseb mikseri kiirus ja koor vahustatakse kohevaks massiks.

Samm 7. Valage 20 grammi kreemi läbi paksu sõela. kakaopulber.

Samm 8. Kakaopulbriga koor vahustatakse uuesti mikseriga, et pulber selles ühtlaselt jaotuks.

Etapp 9. Kondenspiima ja kodujuustuga šokolaadikreem on valmis tordi kihistamiseks ja kaunistamiseks.

Samm 10. Seda magustoitu saab serveerida lauas või eraldi roogina. Head isu!

Keedetud kondenspiimakreem koogile

Keedetud kondenspiim on pruuni värvi ja meeldiva karamellise maitsega ning seda kasutatakse laialdaselt kondiitritoodetes erinevate kreemide valmistamiseks. Nende valmistamiseks lisatakse keedetud kondenspiimale hapukoor, koor, jogurt ja või. Kondenspiima baasil võikreem sobib suurepäraselt tordi kihistamiseks ja eriti kaunistuseks, kuna on stabiilne ja kaunistuste kuju säilib külmutades hästi.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• keedetud kondenspiim - 350 gr.
• Või - ​​200 gr.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Võid ja keedetud kondenspiima hoitakse eelnevalt toatemperatuuril.See on oluline kreemi valmistamisel, sest vastasel juhul võivad koostisosad vahustamisel pöördumatult eralduda.

Etapp 2. Või viiakse koore vahustamise kaussi ja vahustatakse mikseriga 5-7 minutit heledaks, mahukaks ja pehmeks massiks.

Etapp 3. Vahustatud võile lisatakse keedetud kondenspiim.

Etapp 4. Vahusta või ja kondenspiim uuesti keskmisel kiirusel viskoosseks ja homogeenseks.

Etapp 5. Valmistatud kreemi segatakse spaatliga veidi ja kasutatakse kohe kondiitri- ja piibukaunistuste kihistamiseks läbi kondiitrikoti. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Maitsev kondenspiimakreem Napoleoni koogile

Sõltumata Napoleoni koogi kreemi valmistamise retseptist on selle jaoks üks põhinõue - optimaalne konsistents, et koogid oleksid leotatud ja kook ei muutuks kuivaks. See saavutatakse, järgides rangelt retsepti järgi koostisainete proportsioone ja hoides neid samal toatemperatuuril. "Napoleoni" kreemi valmistatakse kahel viisil: kas või või vanillikaste. Selles retseptis valmistame võikreemi kondenspiimaga.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Kondenspiim - 200 gr.
• Või 82,5% – 200 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kreemi jaoks võta värske ja kvaliteetne või ning kondenspiim. Tooteid hoitakse toatemperatuuril, muidu võib koor vahustamisel eralduda.

2. samm. Asetage vahukoore kaussi või planetaarmikseri kaussi retseptis märgitud koguses pehmendatud võid.

Samm 3. Kasutades spetsiaalset kinnitust ja keskmise kiirusega, klopi või 3-4 minutit kohevaks massiks.

4. samm.Kui mikser on sisse lülitatud, valage õhukese joana 200 grammi kaussi koos vahustatud võiga. kondenspiim.

5. samm. Vahustatud mass omandab paari minutiga ühtlase tekstuuri. Mikser lülitub välja.

Etapp 6. Valmistatud kreem on sile, elastne ja maitsev. Seda kasutatakse kohe küpsetatud kookide kihistamiseks ja "Napoleoni" moodustamiseks. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Kondenspiimaga keedukreem koogi jaoks

Vanillikreemide perekond on arvukas ja vaieldamatuks lemmikuks peavad paljud perenaised just kondenspiimakreemi. Seda eristab valmistamise lihtsus, õrnus, stabiilne kuju säilitamine ja võime muuta isegi lihtsad koogid suurepäraseks magustoiduks. Kreemi vanillikastetehnoloogia on tavapärane ja valmistame selle kondenspiima, või, piima ja tärklise baasil.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Kondenspiim - 150 gr.
• Või 82,5% – 150 gr.
• piim - 300 ml.
• maisitärklis - 20 gr.
• Suhkur - 90 gr.
• Kollased - 3 tk.
• Vanilliin - 2 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Vanillikreemi valmistamiseks võtke kohe paksu põhjaga metallpann. Sellesse pannakse kolm munakollast ja valatakse suhkur.

Etapp 2. Seejärel valatakse tärklis, eelistatavalt maisitärklis.

Samm 3. Sega need koostisained käsivispli abil homogeenseks massiks.

Etapp 4. Segamisprotsessi peatamata valatakse pannile järk-järgult piim.

Etapp 5. Seejärel asetatakse pann koos ettevalmistatud seguga madalale kuumusele ja pidevalt segades lastakse mass keema.

Etapp 6. Vanilliin valatakse keeva koorega.

Samm 7. Lülitage panni all kuumus maha ja jätke kuum koor pliidile veel minutiks, jätkates segamist. Valmistatud koore tekstuur on paks.

8. sammKreem valatakse kaussi või kaussi, kaetakse kilega ja jäetakse toatemperatuurile jahtuma.

Samm 9. Asetage pehmendatud või eraldi kaussi. Ja peale valatakse kondenspiim.

Samm 10. Vahusta kondenspiim ja või mikseriga kohevaks massiks.

Samm 11. Seejärel valatakse sellesse vahustatud segusse osade kaupa keedukreem ja juba jahtunud koor ning mikseriga madalal kiirusel kõik läbi.

Samm 12. Kondenspiimaga valmistatud keedukreem on valmis ja seda saab kohe kasutada koogi vormimiseks. Maitsvat ja õnnestunud küpsetamist!

Kreem kondenspiimaga Meekoogile kodus

Tortide sortiment on praegu väga suur, kuid tõelised magustoitude armastajad eelistavad kodus ja oma kätega valmistatud Medoviki. Selle küpsetise maitse ja õrnuse määrab suuresti koor ning alternatiivina populaarsele hapukoorele ja võikreemile soovitab see retsept valmistada kondenspiima ja hapukoore baasil kreemi. Selle kreemi konsistents aitab kaasa Medoviki kookide heale immutamisele.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Kondenspiim - 150 gr.
• Hapukoor 25% - 500 gr.
• sidrunimahl - 25 ml.
• Vanilliekstrakt - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke kohe välja retseptis märgitud koostisainete kogus, sest hea kreemi jaoks on oluline õige vahekord.

2. samm. Asetage rikkalik ja jahutatud hapukoor vahukoore kaussi. Sinna valatakse kondenspiim ja lisatakse vanilliekstrakt.

Samm 3. Kasutades keskmise kiirusega mikserit, klopi neid koostisosi 3-4 minutit.

4. samm. Vahustatud mass peaks olema valget värvi ja ühtlase tekstuuriga.

5. samm.Seejärel lisa sellele vahustatud massile sidrunimahl ja sega mikseriga madalal kiirusel kõik läbi.

Samm 6. Seejärel vahusta koort sidrunimahlaga uuesti 2 minutit.

7. samm. Medoviki jaoks valmistatud kondenspiimakreem on tugev ja ilma erinevate paksendajateta. Sellega saab kohe kooki vormima hakata. Head ja maitsvat küpsetamist!

Kondenspiimakreem ja mascarpone toorjuust

Kondenspiima ja Mascarpone baasil kreem sobib suurepäraselt erinevate kookide tordikihtide leotamiseks ja eriti rullbiskviidi jaoks. Seda eristab kerge karamelline maitse, aroom ja õrn tekstuur, kuid hoolimata õrnusest on kreem üsna stabiilne ja hoiab hästi vormi. Õhulisuse tagamiseks lisatakse koorele koort, mille tihedust saab reguleerida kondenspiima kogusega.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Kondenspiim (keedetud) - 150 gr.
• Mascarpone juust - 200 gr.
• Kreem 33% – 200 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke kohe välja täpne koostisainete kogus kreemi jaoks, mis on kreemi tekstuuri seisukohalt oluline.

Samm 2. Aseta mascarpone ja keedetud kondenspiim vahukoore kaussi.

Samm 3. Kasutades mikserit madalal kiirusel, segage need koostisosad lihtsalt läbi.

Etapp 4. Segu peaks olema ühtlane ja kergelt kreemja värvusega.

Samm 5. Jahtunud raske koor valatakse eraldi kaussi.

Samm 6. Vahusta koor mikseri abil suurel kiirusel kohevaks massiks.

Samm 7. Lisa kondenspiimaga vahustatud mascarponele vahukoor.

Etapp 8. Need kaks massi segatakse ettevaatlikult spaatliga ühtlaseks.

Samm 9. Kondenspiima, mascarpone ja koore kreem on valmis.

Samm 10. Saate seda kohe kasutada tordikihtide kihistamiseks. Head ja maitsvat küpsetamist!