Kohupiimajuustukreem koogiks

Tordi kohupiimakreem on üks populaarsemaid vahendeid tordikihtide kihistamiseks, tasandamiseks ja magustoitude kaunistamiseks. Kreem osutub tihedaks, homogeenseks, kergesti töödeldavaks ja ei voola. Paisukreemi võid valmistada erineva koostisega toodetest, kuid põhi jääb alati samaks – kohupiim. Selle valikule tuleb suhtuda kogu hoole ja vastutustundega.

Kohupiimast, koorest ja tuhksuhkrust valmistatud kreem koogile

Kohupiimast, koorest ja tuhksuhkrust koogile tehtud kreem on maitsev, õrn ja kohev mass. Tuhksuhkur lahustub palju kiiremini kui suhkur. Kreem sobib suurepäraselt tordi külgede vooderdamiseks ja teeb ka suurepäraseid koogipealseid.

1. 
   Tordi kohupiimakreem valmib kiiresti ja lihtsalt. Valmista kreemiks tuhksuhkur, rõõsk koor ja kohupiim.
2. 
   Aseta toorjuust mugavasse kaussi.
3. 
   Seejärel lisa juustule 100 grammi tuhksuhkrut ja 100 milliliitrit külma koort.
4. 
   Vahusta need tooted mikseriga ühtlaseks.
5. 
   Kreem kohupiimajuustuga on mõõdukalt magus ja parajalt paks, sobib ideaalselt magustoitude kihistamiseks ja kaunistamiseks. Head isu!

---

Koogile kohupiima ja kondenspiima kreem

Kohupiimast ja kondenspiimast valmistatud kreem koogile osutub mõõdukalt magusaks ja tihkeks, vahustatakse loetud minutitega. See kreem hoiab oma kuju suurepäraselt, nii et lisaks tordikihtide kihistamisele saab sellest luua uhkeid kaunistusi.

Küpsetusaeg: 25 min.

Küpsetusaeg: 15-25 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Kohupiim - 250 gr.
• kondenspiim - 180 gr.
• Või 82,5% – 180 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõik suurepärase kreemi tooted on teie ees. Eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see veidi sulaks.

Samm 2. Lõika või kuubikuteks ja klopi mikseriga kreemjaks.

Samm 3. Vala kogu kondenspiim vahustatud või hulka. Vahusta segu uuesti mikseriga, kuni kõik koostisosad on segunenud.

Samm 4. Järgmisena asetage kogu toorjuust kaussi.

Samm 5. Jätkake mikseri kasutamist, kuni kreem on ühtlane ja tihe.

6. samm. Kreem tuleb väga maitsev, kohupiimale iseloomulike kergete soolaste nootidega. Head isu!

Kohupiima-hapukoore koor

Kohupiima- ja hapukoorest valmistatud koor on eelarvesõbralikum valik, kuid nõuab teatud ettevalmistust. Et kreem oleks lõpuks paks ja tihe, vali rasvane hapukoor alates 20% protsendist ja kasuta kindlasti tuhksuhkrut, mitte suhkrut.

Küpsetusaeg: 10 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Hapukoor 25% - 300 gr.
• Ricotta kohupiim 50% – 400 gr.
• tuhksuhkur - 150 gr.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Hästi vahustamiseks peab hapukoore rasvasisaldus olema 20% või rohkem. Hapukoor ja kohupiim peaksid olema külmad.

2. samm. Asetage hapukoor suurde kaussi ja lisage tuhksuhkur.

Samm 3. Vahusta hapukoor ja pulber, kuni mass kahekordistub. Ilma vahustamist katkestamata lisa vähehaaval üks supilusikatäis kohupiim.

4. samm. Jätka vahustamist, kuni vispel hakkab kreemi pinnale selgeid jälgi jätma.

Samm 5. Koogikihi jaoks võib kohe kasutada kohupiima-hapukoorekreemi. Ja kui sellest ehteid teha, tuleb kreem maha jahutada.

Head isu!

Šokolaadikreem kohupiimajuustukoogile

Kohupiimajuustukoogi šokolaadikreem on õhuline, kerge ja seda võib õigustatult nimetada universaalseks. Kreem võib muuta ja kaunistada mis tahes magustoitu, mitte ainult rullbiskviidi. Šokolaadi on muidugi kõige parem võtta spetsiaalsest kondiitripoest.

Küpsetusaeg: 15 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Šokolaad - 100 gr.
• tuhksuhkur - 100 gr.
• Või 82,5% – 150 gr.
• Kohupiim - 400 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Tõsta kohupiim ja või veidi varem külmikust välja, et need soojeneksid toatemperatuurini. Võtke kondiitrišokolaad või üsna kõrge kakaoubade sisaldusega šokolaad.

2. samm: purustage šokolaaditahvel väikesteks tükkideks ja asetage kaussi.

Samm 3. Asetage šokolaadikauss veevanni ja sulatage see täielikult. Seejärel pange segu kõrvale, et lasta jahtuda.

4. samm. Sega vahustamiseks sobivas kausis tuhksuhkur ja tükeldatud või. Vahusta neid tooteid segisti maksimaalse võimsusega, kuni mass suureneb ja muutub heledamaks.

Samm 5. Järgmisena lisa vahustatud võisegule šokolaad ja sega.

Samm 6. Lisa šokolaadisegule kohupiim ja tööta mikseriga veel paar minutit.

Samm 7. Kui kreem muutub homogeenseks, võite mikseri välja lülitada ja jätkata koogi kaunistamisega. Head isu!

Toorjuustukreemist valmistatud toorjuust koogi tasandamiseks

Tordi tasandamiseks kohupiimast valmistatud toorjuust peaks olema stabiilne, tihe ja hästi juhitav. Pärast magustoidu tahkumist ja jahtumist ei tohiks kreem praguneda ega maha libiseda. Kõigi nende soovide jaoks sobib või ja kodujuustuga valmistatud koor.

Küpsetusaeg: 12 min.

Küpsetusaeg: 12 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• vaniljeekstrakt - 5 gr.
• Või 82,5% – 200 gr.
• tuhksuhkur - 100 gr.
• Kohupiim - 300 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette kõik vajalikud komponendid kreemi loomiseks. Haki külm või kuubikuteks.

Samm 2. Asetage võitükid kaussi ja lisage tuhksuhkur.

Samm 3. Vahusta koostisained suurel kiirusel ühtlaseks. Võimass muutub kloppides valgemaks, nii et kui soovid heledat kreemi, siis klopi kauem.

4. samm: lisage sellel hetkel looduslik vaniljeekstrakt.

Samm 5. Pärast seda lisa toorjuust. Vahusta mikseriga ühtlaseks.

Etapp 6. Suurepärane toorjuust koogi tasandamiseks on valmis. Head isu!

Kohupiima-või koor

Kohupiimast ja võist valmistatud koor on lihtne retsept, mis on kättesaadav igale perenaisele. Saadud kreem on maitselt õrn ja kohupiimajuustule omase kergelt soolase maitsega. Sellel on kookidele väga kasulik mõju, need ei tule liiga magusad.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Või 82,5% – 100 gr.
• tuhksuhkur - 4 spl.
• Kohupiim - 500 gr.
• vaniljeekstrakt - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm: toorjuust peaks olema jahutatud ja katsudes kõva. Aga või, vastupidi, peaks olema veidi sulanud.

2. samm: asetage toorjuust kaussi ja peksake seda labakinnitusega segistiga. Te ei pea seda liiga palju kloppima, lihtsalt viige see ühtlaseks.

Samm 3. Järgmisena haki või suurteks tükkideks ja lisa vahustatud juustule. Vahusta neid koostisosi, kuni moodustub kohev hele kreem.

4. samm: vahustamise ajal kraapige kausi küljed silikoonlabidaga alla.

Samm 5. Lisa kreemile vanilliekstrakt ja sega.

Samm 6. Keera mikser madalale kiirusele ja lisa osade kaupa tuhksuhkur. Sega koor iga kord ühtlaseks.

Samm 7. Koore vahustamise viimases etapis asendage kinnitus vispliga ja töötage sellega suurel kiirusel 10-15 sekundit.

Samm 8. Kohupiimast ja võist valmistatud kreem on valmis, see osutub stabiilseks ja õhuliseks. Head isu!

Toorjuust punase sametkoogi jaoks

Red Velveti koogi toorjuustu ei segata mingi eriretsepti järgi, tegemist on klassikalise toorjuustukreemiga. Kuid selle magustoidu jaoks sobib see suurepäraselt. Üldiselt saate oma tähistamiseks maitsva, maitsva ja ilusa koogi.

Küpsetusaeg: 12 min.

Küpsetusaeg: 12 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Kohupiim - 400 gr.
• tuhksuhkur - 100 gr.
• Kreem 30-33% – 200 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Aseta kohupiim mugavasse vahustamisnõusse.

Etapp 2. Lisa juustule sõelutud tuhksuhkur ja vala 200 milliliitrit rasket koort. Esmalt segage tooted spaatliga, seejärel võtke segisti.

Samm 3. Vahusta koor mikseriga, kuni see saavutab täiesti homogeense konsistentsi.

Samm 4. Kui vispliga jääb kreemi pinnale selged sooned, on kreem valmis.

5. samm: toorjuustu glasuur sobib suurepäraselt punase sametkoogi valmistamiseks. Head isu!

Kreem koogile kohupiima ja keedetud kondenspiimaga

Koogikreem kohupiima ja keedetud kondenspiimaga sobib hästi rullbiskviidi või muu sarnase põhjaga. Keedetud kondenspiim ei anna koorele mitte ainult originaalset maitset, vaid ka värvib selle kergelt meeldivaks pastelseks värviks.

Küpsetusaeg: 10 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Toorjuust - 600 gr.
• Või 82,5% – 200 gr.
• keedetud kondenspiim - 400 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kreemi jaoks vajate ainult kolme koostisosa: keedetud kondenspiima, võid ja kohupiima.

Samm 2. Aseta kohupiim vahustamiseks sobivasse sügavasse anumasse. Vahusta mikseri madalal kiirusel ühtlaseks ja homogeenseks massiks.

Samm 3. Järgmisena lisa vahustatud juustuga kaussi keedetud kondenspiim.

Etapp 4. Sega kohupiimamass ja kondenspiim madalal miksrikiirusel.

Samm 5. Viimasena aseta pehme või kaussi.

6. samm Vahusta koort kaks minutit keskmisel segisti kiirusel.Selle kreemiga koogid saavad maagiliselt maitsvad. Head isu!

Vanillikreem koogile kohupiimajuustuga

Kohupiimaga koogi vanillikaste tagab kõige õrnema magustoidu valmistamise. Pakume suurepärast kreemjat maitset, mida täiendab pähkline aroom. Kreem jääb tihke ja püsiv, sobib nii tordi kihistamiseks kui ka kaunistamiseks.

Küpsetusaeg: 2-3 tundi.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Pähklid - 90 gr.
• Piim - 200 ml.
• Kreem 33% – 150 ml.
• Suhkur - 80 gr.
• Jahu - 12 gr.
• maisitärklis - 12 gr.
• Kollased - 4 tk.
• Kohupiim - 150 gr.
• Vanill - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmista kõik kreemi jaoks vajalikud tooted. Võite võtta mis tahes pähkleid, mida soovite.

Etapp 2. Prae pähklid kuival pannil ja vajadusel koori. Pange need kastrulisse, katke piima ja koorega. Lisa ka vaniljekauna seemned või teelusikatäis vanilliekstrakti.

Samm 3. Aja segu keskmisel kuumusel keema, tõsta pann pliidilt ja jäta kaanega 15-30 minutiks seisma.

Samm 4. Valage panni sisu blenderisse ja jahvatage see põhjalikult.

Samm 5. Eraldi kausis segage suhkur, jahu ja tärklis. Lisa neile munakollased.

Samm 6. Sega tooted vispliga ühtlaseks massiks.

Etapp 7. Kurna kreemjas pähklisegu läbi sõela.

Samm 8. Järgmiseks sega munakollase ja pähkli massid.

Samm 9. Seejärel asetage saadud mass tulele ja pidevalt segades, kuni see saavutab paksu konsistentsi. Kui moodustuvad tükid, purustage need mikseriga.

Samm 10. Aseta kreem kaussi ja kata kokku puutunud toidukilega. Asetage anum külmkappi, et kreem täielikult jahtuda.

11. sammPeale kreemi jahtumist lisa sellele jahutatud kohupiim.

Samm 12. Vahusta segu mikseri abil ühtlaseks. Toorjuustukreemi säilib külmkapis 3-4 päeva. Head isu!

Koogiks toorjuust ja valge šokolaad

Toorjuustu ja valge šokolaadi koogikreemist saab üks teie lemmikuid. Lisaks on seda lihtne valmistada ja kreemi on peaaegu võimatu rikkuda. Koogile on oluline valida kvaliteetne valge šokolaad, hea, kui sul on kondiitrišokolaad. Sest kreemi konsistents ja maitse sõltub suuresti šokolaadist.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Šokolaad - 300 gr.
• Kohupiim - 450 gr.
• Kreem 33% – 250 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Enne koore segamist tuleks toorjuust jahutada.

Samm 2. Sulata valge šokolaad mikrolaineahjus või vesivannil.

Samm 3. Jaga kreem kaheks võrdseks osaks.

Samm 4. Kuumuta väikeses potis üks osa koorest, kuid ära keeda. Lisa kreemile sulatatud šokolaad. Sega hästi.

Samm 5. Järgmisena valage koore teine ​​osa ja segage.

Samm 6. Kata kokkupuutuv kreem toidukilega ja pane ööseks külmkappi stabiliseeruma.

Samm 7. Eemaldage kreem külmkapist ja lisage sellele kohupiim. Vahusta segu mikseriga ühtlaseks.

8. samm: toorjuustu ja valge šokolaadi glasuuri saab kasutada kookide kaunistamiseks ja külgede vooderdamiseks. Head isu!