Krevetid taignas

Mereannid on jaganud meie maailma kaheks osaks. Mõned inimesed on hullud oma taldrikul olevate mereloomade järele, teised aga on maitsest tülgastanud. Vaid väike hulk mereande meeldib eranditult kõigile. Nende hulgas on krevetid. Nende õrn liha täiendab ideaalselt salateid ja pastasid. Kuid kõige paremini maitsevad nad iseseisvalt.

Hiidkrevetid pannil taignas

Üks parimaid võimalusi ebatavalise mereandide eelroa jaoks on krevetid taignas. Neid on väga lihtne valmistada ja te ei vaja üldse erivarustust. Isegi praepannil osutuvad mereannid uskumatult maitsvaks. Roa jaoks võta hiidkrevetid, sest need on suuremad ja mahlasemad.

1. 
   Kuidas valmistada krevette kodus taignas? Võtke hiidkrevetid, parem on valida suuremad.Väikesed krevetid muutuvad pikaajalisel praadimisel liiga sitkeks. Keeda kastrulis vesi ja keeda neid umbes 2-3 minutit. Pärast seda kurna need kurnis ja jahuta. Kui ostsite keedetud-külmutatud krevette, kiirendab see valmistamist. Sel juhul sulatage need lihtsalt üles, jättes need mitmeks tunniks toatemperatuurile. Koori jahtunud krevetid koorest, jättes alles vaid sabad. Eemaldage ka pead.
2. 
   Külvake üks klaas jahu sügavasse kaussi, lisage tärklis ja peensool. Sega vispliga korralikult läbi.
3. 
   Lisa kuivainetele vesi, iga kord segades. Vesi peaks olema külm. Sõtku mitte väga paks tainas. See peaks olema sellise konsistentsiga, et tainas kataks krevetid, ilma et see maha tilguks. Sõltuvalt saadud tulemusest reguleerige vee kogust. Jäta tainas 30 minutiks külmkappi tahenema.
4. 
   Poole tunni pärast kuumutage praepann taimeõliga ja eemaldage tainas külmkapist. Vala tainasse küpsetuspulber ja sooda. Sega korralikult läbi. Kuivad koostisosad on oluline lisada vahetult enne praadimist, et tainas oleks kohev ja krõbe.
5. 
   Kasta kooritud krevetid väikesesse jahukogusse ja kasta sabast kinni hoides tainasse. Ei ole vaja seda taignasse kasta. Tõsta krevetid kuumutatud õliga pannile ja prae umbes 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni tekib maitsev kuldne koorik.
6. 
   Eemaldage krevetid lusikaga ja asetage need paberrätikuga kaetud tasasele taldrikule. Salvrätik aitab nõudelt eemaldada liigset õli. Serveeri eelroog vürtsika või magusa kastmega. Krevetid on kuumalt serveerimisel krõbedamad, kuid maitsvad ka külmalt!

Head isu!

Kuidas valmistada krevette kodus Tempura taignas?

Tempura on Jaapani köögi eriliik. Selle olemus seisneb selles, et roogasid küpsetatakse taignas ja praetakse. Nii valmistatakse köögivilju, puuvilju, kala ja mereande. Kõige sagedamini valmistatakse selle retsepti järgi krevette. Tempura krevetid said kiiresti populaarseks mitte ainult nende kodumaal, vaid kogu maailmas.

Küpsetusaeg - 8-10 minutit

Küpsetusaeg - 35 minutit

Portsjonid - 3

Koostis:

• Suured krevetid - 10 tk.
• Taimeõli - praadimiseks
• Muna - 1 tk.
• Vesi - 200 ml.
• Jahu - 120 gr.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Puhasta krevetid. Selleks eemaldage pea ja kest, jättes alles ainult saba. Krevetid on neid süües mugav käes hoida. Kasutage suuri krevette, näiteks kuning- või tiigerkrevette. Need tüübid on mahlasemad ja ei praadi nii palju kui kokteilitüübid. Eelistage ka tooreid krevette, kuna need võivad kergesti määrata mereandide värskuse. Hambaorki kasutades eemaldage söögitoru string. Avage krevetid ja vajutage neid kergelt, kuni need on sirged.

2. Sõelu jahu kaussi. Vala eraldi anumasse väga külm vesi ja murra sinna muna, lisa soola. Sega hoolikalt ühtlaseks. Vala munasegu aeglaselt jahukaussi. Segage tainast õrnalt. Valmistage see enne kuumimat aega.

3. Valage väikesesse kõrgete seintega kastrulisse või pannile 3-4 cm taimeõli. See peaks olema lõhnatu, et mitte lisada roale lisamaitset. Kuumuta pliidil 180 kraadini. Temperatuuri kontrollimiseks kasutage Aasia toiduvalmistamise häkki. Kasta puupulkade otsad kuuma õli sisse.Kui nende ümber tekivad intensiivsed mullid, on aeg krevetid praadida. Kasta mereannid taignasse.

4. Hakka praadima. Aseta krevetid õlisse ja prae 3-4 minutit kuldpruuniks. Küpseta mereande partiidena ja veendu, et õli ei külmuks.

5. Aseta krevetid mitme kihi paberrätikutega kaetud taldrikule, et eemaldada liigne õli. Tõsta puhtale taldrikule ja serveeri Jaapani vürtsika kastmega.

Head isu!

Krõbedad krevetid McDonaldsi taignas

Meil kõigil tekib vahel kiusatus ja läheme McDonaldsisse halba suupistet sööma. Joogid on seal magusamad ja kartulikoor on krõbedam kui kodus. Restorani üks maitsvamaid roogasid on krevetid taignas. Aga kuidas nad selle leiva saavad? Selles retseptis räägime teile, kuidas kodus sama hämmastavat suupistet valmistada.

Küpsetusaeg - 4-8 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Kuningkrevetid - 280 gr.
• Vesi - 100 ml.
• nisujahu - 150 gr.
• Kana muna - 3 tk.
• Sool - 2 gr.
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Sulata suured keedetud-külmutatud krevetid. Tehke seda loomulikult, jättes see soojaks. Ärge kasutage mikrolaineahju ega keeva vett, et mitte kaotada mereandide maitset. Eemaldage pea ja kest. Lõika krevetid mööda selga ja eemalda ettevaatlikult sooled. Saba pole vaja eemaldada. Tee krevettide kõhu keskele väike lõige, et see praadimisel ei deformeeruks.

2. Murra munad kaussi, lisa sool ja vesi. Sega korralikult läbi. Lisage osade kaupa vedelikule sõelutud jahu, vispliga tainast järk-järgult segades.Samal ajal vala kastrulisse või sügavasse pannile rafineeritud päevalilleõli. See peaks olema lõhnatu ja lisanditeta. Kuumutage seda tugevalt tule kohal.

3. Kasta krevetid taignasse. Mugavuse huvides hoidke rümpasid sabadest. Taigen peaks olema ühtlaselt jaotunud kogu krevettide pinnale, seega veendu, et tainas oleks paks ja selles ei oleks tükke.

4. Aseta krevetid kuuma õli sisse ja prae 3-4 minutit, kuni need on küpsed.

5. Tõsta keedetud mereannid taldrikule ja eemalda liigne õli paberrätikuga. Serveeri kuumalt oma lemmikkastmega.

Head isu!

Samm-sammult retsept tiigerkrevettide valmistamiseks taignas

Tiigerkrevette peetakse õigustatult üheks maitsvamaks krevetiks. Need on molluski jaoks muljetavaldava suurusega. Lisaks on neid lihtne valmistada, kuna on väiksem võimalus, et mereannid kuumtöötlemisel kuivavad. Krevetiliha on puhas valk, seega pole see mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik.

Küpsetusaeg - 4-5 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Tiigerkrevetid – 13-14 tk.
• Kana muna - 1 tk.
• Vesi - 1 spl.
• Jää - 3 tk.
• Jahu - 150 gr.
• Seesamiõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Võtke klaas vett ja asetage see külmkappi. Taigna vesi peaks olema jääkülm. Sulatage krevetid loomulikult, jättes need sooja kohta, või asetage need koos pakendiga külma vee kaussi. Viimane võimalus on kiirem ja ei võta rohkem kui 15 minutit. Loputage mereannid jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Eemaldage pead ja kestad, jättes alles ainult viimase osa koos sabaga.

2. Lõika iga krevett pikuti ja eemalda must nöör – sisikond.Lihtsaim viis on see hambatikuga üles korjata ja seejärel ettevaatlikult sõrmedega välja tõmmata. Krevettide sabale lähemale tehke kolm väikest põiki sisselõiget. See on vajalik selleks, et mereannid säilitaksid praadimise ajal oma kuju. Puhastage rümbad uuesti salvrätikuga ja puistake jahuga, piisab umbes 50 grammist.

3. Valmistage praadimiseks õli. Valage seesamiõli kõrgete seinte ja paksu põhjaga kaussi. Kui see nii ei ole, võite kasutada mis tahes taimeõli ilma lõhna ja lisanditeta. Vedelikku peaks olema piisavalt, et krevetid oleksid täielikult kaetud. Sel ajal kui rasv soojeneb, valmista tainas. Klopi sügavas kausis muna külma veega lahti.

4. Sõelu ülejäänud 100 grammi jahu ja lisa munasegule. Sega hoolikalt ühtlaseks. Lisa 2-3 jääkuubikut, et tainas jääks külmaks. Madal taigna temperatuur muudab taigna krõbedamaks ja vähem rasvaseks.

5. Võtke jahuga ülepuistatud krevetid sabadest kinni ja kastke need taignasse. Tainas tuleks rümpade pinnale ühtlaselt jaotada. Kontrollige õli temperatuuri, tilgutades sellele veidi tainast. Kui taignatükk kõverdub, vajub õli alla ja ujub uuesti üles, siis võib hakata küpsetama.

6. Asetage krevetid ettevaatlikult kuuma õli sisse. 1-2 minuti pärast pööra karbid ümber ja prae sama palju teiselt poolt.

7. Aseta kuldsed taignaga krevetid paberrätikule, et eemaldada liigne õli. Seejärel tõsta need puhtale tasasele taldrikule ja serveeri veidi jahtunult, puistatuna seesamiseemnetega ja jaapani kastmega.

Head isu!

Riivsaias praetud krevetid

Krevetid on kõige populaarsemad mereannid. Sellest tootest valmistatud suupistete valik on muljetavaldav.Paneeritud krevettide valmistamiseks on ka erinevaid võimalusi. Lihtsaim ja kiireim retsept on riivsaias. Sellest saab kerge ja maitsva suupiste suurele seltskonnale või õrna suupiste endale.

Küpsetusaeg - 2-4 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Krevetid - 12 tk.
• Muna - 1 tk.
• Vesi - 1 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.
• Kuivatatud jahvatatud küüslauk - ½ tl.
• Riivsai - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Sulatage kooritud krevetid ilma mikrolaineahju kasutamata. Kui krevetid on lõikamata, eemaldage kest, pea ja sooled. Sõelu nisujahu väikesesse sügavasse kaussi, lisa sool, pipar ja kuivatatud küüslauk. Segage. Kastke krevetid kuivainete segusse, kuni jahu katab mereannid täielikult ja tihedalt.

2. Sega eraldi kausis muna ja külm vesi, vahusta. Aseta riivsai teisele taldrikule. Kasta jahuga kaetud krevetid muna sisse ja seejärel riivsaiaga kaussi. Paneering peaks olema ühtlaselt jaotunud kogu karpide pinnale. Aseta ettevalmistatud krevetid ettevaatlikult taldrikule, et riivsai maha ei pudeneks.

3. Kuumutage praepann taimeõliga. Seda peaks olema rohkem kui tavalise praadimise ajal, kuid krevetid ei tohiks selles ujuda. Kuumuta õli umbes 190 kraadini.

4. Ettevaatlikult, et mitte ennast ära põletada, asetage krevetid ükshaaval praepannile. Asetage need nii, et mereannid ei puutuks kokku. Selleks küpseta neid osade kaupa. Prae krevette 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid. Keerake mereande ainult üks kord.Pange tähele, et väiksemate rümpade küpsetamine võtab vähem aega, umbes 1-2 minutit.

5. Aseta valmis krevetid paberrätikule, et liigne õli välja nõrguks. Tõsta suurele lamedale taldrikule ja serveeri magushapu kastmega.

Head isu!

Krevetid krõbedas taignas nagu Burger King

Kui olete kunagi kiirtoidurestoranides suupisteid proovinud ja proovinud neid kodus järele teha, võib teil tekkida küsimus: kuidas valmib see maitsev ja krõbe koor ja seest mahlane krevett? Selle retsepti järgi valmistatud mereannid on täpselt sellised, mida serveeritakse kuulsas Burger Kingis.

Küpsetusaeg - 4-8 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Krevetid - 300 gr.
• Jahu - 3 spl.
• Kana muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• päevalilleõli - 2/3 spl.
• Vesi - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista krevetid. Valige suuremad: kuninglik või tiiger. Need ei küpse üle ja liha on neis palju rohkem kui väikestes. Sulatage need ja eemaldage kest. Kui pead on, rebi need ka ära. Eemaldage söögitoru. Visake kõik jäätmed kohe minema, muidu hakkavad need kiiresti haisema.

2. Taigna jaoks sõelu jahu sügavale taldrikule. Murra samasse kaussi muna, lisa vesi, sool ja pipar. Segage segu hoolikalt, kuni moodustub homogeenne tainas minimaalse arvu tükkidega.

3. Valage päevalilleõli sügavasse nõusse: vokkpannile, kõrgete külgedega pannile või paksude seintega pannile. See peab olema värske, vanast õlist eraldub sellisel töötlemisel tervisele kahjulikke komponente.

4. Kasta krevetid igast küljest taignasse.Et krevetid seest mahlased püsiksid, võid neid esmalt piserdada väikese koguse sidrunimahlaga.

5. Asetage mereannid õliga kaussi ja praege 2-3 minutit, kuni need on kuldpruunid. Pidage meeles, et praeõli saab kasutada ainult üks kord! Kui seda uuesti kasutada, jääb roog inetu pruunika varjundiga. Kuid kõige ohtlikum on see, et õli kannab tekkivad kahjulikud ained toitu.

6. Puhastage valmis krevetid paberrätiku või salvrätikutega, et eemaldada liigne rasv. Serveeri kuumalt või veidi jahtunult koos kastmega, näiteks 1000 Island Sauce.

Head isu!

Lihtne ja maitsev krevettide retsept õlletaignas

Krevetid on igas vormis väga maitsvad. Ja krõbedas õlletaignas küpsetatud mereandidest saab tõeline pidulaua vääriline delikatess. Retsepti on väga lihtne järgida ja protsess ei võta palju aega. Proovige kindlasti seda eelrooga, et oma külalisi üllatada.

Küpsetusaeg - 4-8 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 5

Koostis:

• Krevetid - 600-650 gr.
• Jahu - ½ spl.
• Õlu - ½ spl.
• Sool - 1 tl.
• Taimeõli - ½ spl.

Küpsetusprotsess:

1. Puhasta krevetid, eemaldades pead ja seljaveenid. Saate eemaldada sabad vastavalt soovile. Loputage krevetid jooksva vee all, et eemaldada ülejäänud liiv ja praht. Kuivatage mereannid paberrätiku või salvrätikuga. Küpsetusaja lühendamiseks võib krevette eelnevalt ette valmistada.

2. Valmista tainas. Sega sügavas kausis sõelutud jahu ja õlu. Lisa veidi soola. Sega hoolikalt ühtlaseks ja mõõdukalt vedelaks. Kasta krevetid taignasse.

3.Kuumuta kõrgel pannil või kastrulis taimeõli. See peaks olema üsna kuum, seda saate aru tekkivast kergest udust.

4. Tõsta krevetid kuuma õli sisse. Prae 1-2 minutit, kuni moodustub maitsev kuldne koorik. Keerake krevetid söögipulkade või kahvliga ettevaatlikult ümber ja küpsetage veel kuni 2 minutit.

5. Kuivatage praetud krevetid paberrätiku või salvrätikuga, mis aitab eemaldada liigset õli. Serveeri kuumi krevette oma lemmikkastmete ja värskete köögiviljadega.

Head isu!

Mahlased ja väga maitsvad krevetid küüslauguga taignas

Krevetid taignas pole mitte ainult suurepärane eelroog. See on ka suurepärane kuum roog, mida saab serveerida pearoana koos lisandiga. Küüslauguga küpsetatud krevettidel on hämmastav maitse ja aroom, mis täiendab mereandide õrnust. Hellitage oma leibkonda ebatavalise õhtusöögiga.

Küpsetusaeg - 4-8 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 5

Koostis:

• Krevetid - 15 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Riisijahu - 5 spl.
• Sool - ½ tl.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis
• Paprika - 1 näputäis
• Oliiviõli - 3 spl.
• Kana muna - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda tooreid, koorimata krevette kergelt soolaga maitsestatud vees 10-15 minutit. Kui olete valmis, eemaldage mereannid pannilt ja laske jahtuda. Eemaldage krevettidelt pea, kest ja saba. Eemaldage söögitoru hambaorku abil.

2. Koori küüslauguküüned ja loputa köögivili. Lõika see risti väikesteks tükkideks.

3. Murra muna kaussi, lisa must pipar ja paprika. Klopi muna kahvli või vispliga lahti vürtsidega. Kasta krevetid segusse.

4. Kasta munaga kaetud krevetid riisijahusse.Kui teil seda pole, võite kasutada nisu. Sõeluge see kindlasti läbi sõela, et tükke ei jääks.

5. Kuumuta pliidil pann oliiviõliga. Selle asemel võite kasutada mis tahes rafineerimata taimeõli. Seda eristab maitse puudumine, mis on mereandide valmistamisel oluline. Aseta paneeritud krevetid pannile. Mereandide vahel peaks olema teatud vahemaa; ärge asetage neid üksteise lähedale, vastasel juhul kleepub paneering kokku. Prae krevette 2 minutit mõlemalt poolt. Keetmise lõpus lisa hakitud küüslauk ja sega läbi.

6. Tõsta küüslaugukrevetid taldrikule ja serveeri eelroana tartarkastmega või pearoana koos kerge lisandiga, näiteks riisi või köögiviljadega.

Head isu!