Krevetid kreemjas kastmes

Krevetid kreemjas kastmes on roog, mis võib mitmekesistada igapäevaseid pereõhtusööke või saada suurepäraseks kaunistuseks pühadelauale. Seda saab süüa leivaga eraldi roana või katta koorese pastakastmega. Igal juhul naudite gastronoomilist naudingut.

Pannil praetud krevetid kreemjas küüslaugukastmes

Praetud krevetid on väga maitsvad. Sellest saab suurepärane eelroog või isegi kuum pearoog. Ja küüslauguga koores küpsetatud mereannid saavad õrna maitse ja suurepärase aroomi. Roog valmib kiiresti ja lihtsalt, kuid tulemus on muljetavaldav. Kindlasti tahad seda retsepti ikka ja jälle teha!

1. 
   Kuidas krevette kreemjas kastmes valmistada? Koorige sibul ja küüslauk, loputage kergelt ja kuivatage köögiviljad. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi. Kui teil sellist seadet pole, lõigake nelk võimalikult peeneks ja vajutage seda kergelt noa pinnaga. Sulata pannil tükk võid. Prae sellel hakitud sibul ja küüslauk. Aeg-ajalt segades tõsta köögiviljad kuldpruuniks.
2. 
   Pese tomat ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lisa pannile koos sibulaga. Soovi korral võid köögiviljalt naha eemaldada. Selleks asetage see 3-4 minutiks keeva veega kaussi. Pärast seda on koort palju lihtsam eemaldada. Tomati koorimine muudab kastme ühtlasemaks, ilma lisatükkideta.
3. 
   Samal ajal lisa pannile teelusikatäis jahu ja sega korralikult läbi. Vala juurde koor ja sega uuesti. Kui leiate, et kaste on liiga paks, lahjendage seda vähese piimaga.
4. 
   Eemaldage keedetud külmutatud krevettidelt pead ja kestad, olles eelnevalt merekarbid sulatanud. Võite kasutada ka juba puhastatud mereande. Aseta krevetid kaussi koos kastmega. Maitsesta soola ja pipraga. Sega korralikult läbi, et iga krevett oleks kaetud kastmekihiga. Hauta madalal kuumusel 5-7 minutit.
5. 
   Pese ja kuivata petersell paberrätikutega. Haki krevetid peeneks ja puista üle ürtidega. Lülitage kuumus välja, roog on valmis. Serveeri krevette koorekastmes kuumalt koos värske nisuleivaga.

Head isu!

Fettuccine pasta krevettidega kreemjas kastmes

Fettuccine on üks kuulsamaid ja populaarsemaid Itaalia pastasid.Selle põhjal valmistatakse palju Itaalia roogasid, mis koosnevad pastast endast ja erinevatest kastmetest. Selle juurde sobivad kõige paremini kreemjad kastmed. Pasta ja mereannid on itaalia dieedi põhitoitude hulgas.

Küpsetusaeg - 20 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Fettuccine pasta - 400-500 gr.
• Krevetid - 500 gr.
• Küüslauk - 3-4 nelki
• Oliiviõli - 2-3 spl.
• koor - 2 spl.
• Kuiv valge vein - ¼ spl.
• tüümian - 1 tl.
• Majoraan - 1 tl.
• Jahvatatud Cayenne'i pipar - 1 näputäis
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Rohelised - kaunistamiseks
• Parmesan - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista krevetid. Võite kasutada neid, mis teile maitse ja suuruse poolest kõige rohkem meeldivad, te ei pea võtma kuninglikke. Kauplustes müüakse neid kõige sagedamini keedetud ja külmutatud kujul. Nii et lihtsalt sulatage need üles ja jätke need toatemperatuurile. Vältige kuuma vee või mikrolaineahju kasutamist, et karbid ei kaotaks oma maitset. Lõika need ära, eraldades pea ja kesta. Kui on söögitoru, eemaldage see hambaorku abil.

2. Vajutage noapinnaga kergelt küüslauguküüned. Koorige need. Loputage küüslauk jooksva vee all. Haki köögivili väga peeneks.

3. Riivi parmesan keskmisel riivil. Te vajate seda peaaegu toiduvalmistamise lõpus. Seetõttu tõsta see kaussi ja kata toidukilega. Jäta see kõrvale.

4. Valmista fettuccine pasta. Valage kastrulisse külm vesi ja asetage kõrgele kuumusele. Kuumuta keemiseni. Soola keev vesi. Oluline on seda teha praeguses etapis, kuna tekkiv keemiline reaktsioon muudab pasta elastsemaks.Samal ajal lisa veidi oliiviõli, mis on 90% garanteeritud, et pasta ei jää kokku. Pange fettuccine keeva veega kastrulisse ja vähendage kuumust. Sega tooteid õrnalt puupulgaga, et eemaldada liigne tärklis. Küpseta pakendil märgitud aja kuni al dente. Tavaliselt ei kesta see rohkem kui 5-7 minutit. Nõruta keedetud pasta kurnis ja lase vedelikul nõrguda. Pole vaja loputada!

5. Asetage ülejäänud oliiviõliga kaetud praepann keskmisele kuumusele. Pane hakitud küüslauk kuumutatud kaussi ja hauta 1-2 minutit. Lisa valge vein ja küpseta veel minut aega, et alkohol aurustuks. Lisa koort, ära kasuta liiga palju koort, piisab 20%-st. Soola ja lisa vürtsid. Alandage kuumust ja keetke kastet 3-5 minutit, kuni see pakseneb. Sega aeg-ajalt.

6. Asetage ettevalmistatud krevetid pannile ja hautage veel 4 minutit. Selle aja jooksul peaksid karbid olema kreemja maitsega küllastunud.

7. Serveeri kohe, kui kaste on valmis, enne kui kaste jahtub ja muutub liiga paksuks. Asetage portsjon pastat suurele taldrikule. Kalla peale kreemjas krevetikaste. Puista peale riivitud parmesan ja kaunista hakitud värskete ürtidega.

Head isu!

Krevetid ahjus kreemjas kastmes

Kõik teavad, et praadimine lisab kaloreid igale tootele, isegi kõige dieedilisemale tootele. Enamik inimesi seostab praetud toidud koheselt rasvase ja ebatervisliku toiduga. Eriti neile, kes oma figuuri jälgivad, on võimalus küpsetada krevette ahjus kreemjas kastmes. See on nii maitsev kui ka tervislik.

Küpsetusaeg - 15 minutit

Küpsetusaeg - 25 minutit

Portsjonid – 2-3

Koostis:

• Krevetid - 300 gr.
• Küüslauk - 1 nelk
• koor - 200-250 gr.
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Jahvatatud kuum pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Sulatage külmutatud keedetud krevetid. Kui soovite seda rooga iseseisvalt valmistada, valige suuremad krevetid, näiteks kuning- või tiigerkrevetid. Kui see on lisandiks lisandiks, valige kokteilid. Ostmisel pidage meeles, et mereannid kahanevad toiduvalmistamise ajal peaaegu poole võrra. Eemaldage krevettide pead, kestad ja sabad. Tõsta krevetid väikese koguse taimeõliga määritud ahjuvormi.

2. Koori ja loputa küüslauk. Vajutage see noaga alla ja lõigake väikesteks tükkideks. Protsessi hõlbustamiseks kasutage küüslaugupressi. Tõsta köögivili koos mereandidega kaussi.

3. Puista karbid soola, musta ja terava pipraga. Lisaks võid maitsestamiseks kasutada vürtse, näiteks Provence’i ürte. Sega krevetid kätega korralikult läbi, jaotades küüslaugu ja vürtsid ühtlaselt mereandide pinnale. Vala koor krevettidele.

4. Kuumuta ahi 250 kraadini. Asetage krevetid sinna ja küpsetage neid umbes 10 minutit. Ahjus imbuvad krevetid õrna kreemja maitse ja küüslaugu aroomiga.

5. Serveeri keedetud krevette soojalt keedetud valge riisi või lemmikpastaga. Eelroana serveeri krevette kuumalt koos värske saia viiluga.

Head isu!

Lihtne ja kiire krevetipasta kreemjas küüslaugukastmes retsept

Kui otsustate õhtusöögiks krevette valmistada, serveerige neid kreemjas küüslaugukastmes.Peen ja õrn maitsekombinatsioon rõõmustab ka kõige keerukamat gurmaani. Ja loomulikult pole selle roa jaoks paremat lisandit kui pasta. Traditsiooniline Itaalia pasta, nagu spagetid või fettuccine, on ideaalne.

Küpsetusaeg - 15 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• koor - 200 ml.
• Krevetid - 1 kg.
• Spagetid - 400 gr.
• Parmesan - 70 gr.
• Küüslauk - 4 nelki
• Või - ​​1 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Töödeldud toorjuust - 3 spl.
• Kuiv valge vein - 100 ml.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Valmista krevetid. Eemaldage keedetud krevettidelt kestad ja eemaldage nende pead. Kui kasutate suuri krevette, nagu kuningkrevetid, on neis tume söögitoru. Lõigake merekarp seljale ja eemaldage see hambatikuga. Kui krevetid on väikesed, ei pea te seda tegema. Loputage mereande, et eemaldada praht. Kõrvale panema.

2. Koori ja loputa küüslauguküüned jooksva vee all. Haki need võimalikult peeneks. Asetage praepann keskmisele kuumusele ja lisage tükk võid. Kuumuta pann ja lisa sulavõile küüslauk. Aeg-ajalt segades prae köögiviljad pehmeks ja kergelt kuldseks.

3. Asetage ettevalmistatud krevetid pannile ja segage. Prae 3-5 minutit. Lisa sool ja must pipar.

4. Lisa krevettidele sulatatud toorjuust. On soovitav, et see oleks pehme. See juust sulab kergemini ja annab kastmele kreemja tekstuuri. Sega, kuni piimatoode on kogu kausis ühtlaselt jaotunud.

5. Vala pannile koor, alates 20%, ja kuiv valge vein.Sega hoolikalt ja hauta tasasel tulel paksenemiseni.

6. Sel ajal küpseta pasta. Parem on kasutada kõvast nisust valmistatud tooteid, need ei küpse üle ja jäävad seest kergelt kõvaks. Täida sügav kastrul vajaliku koguse veega. Asetage pann tulele ja laske vesi keema. Soola ja lisa taimeõli. See hoiab ära pasta kleepumise ka pärast jahutamist. Asetage spagetid vette ja keetke kuni al dente. Küpsetusaeg on tavaliselt pakendil kirjas, kuid see ei ületa 7 minutit. Kurna pasta kurnis ja lase vedelikul nõrguda. Pastat pole vaja loputada. Soovi korral lisa näputäis võid ja sega.

7. Riivi kõva parmesani juust jämedale riivile. Piserdage seda kreemja küüslaugukrevetikastmega.

8. Tõsta valmis pasta kastmesse ja sega korralikult läbi, et kogu pasta oleks vedelikuga kaetud. Serveeri kuumalt, piserdades igale portsjonile veel veidi riivitud parmesani.

Head isu!

Riisi ja krevettide risoto kreemjas kastmes

Risotto on veel üks väga kuulus Itaalia roog. "Little riisi", nagu nimi on itaalia keelest tõlgitud, serveeritakse erinevate kastmete ja lisanditega. Nende hulgas pole mitte ainult linnuliha, mereande ja köögivilju, vaid isegi marju ja puuvilju. See risoto retsept on mõeldud neile, kes on hullunud mereandide järele.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 40 minutit

Portsjonid - 1

Koostis:

• Riis - 150 gr.
• koor 33% - 70 gr.
• tiigerkrevetid - 50 gr.
• merekokteil - 50 gr.
• Sibul - 30 gr.
• Kuiv valge vein - 30 gr.
• Või - ​​20 gr.
• Taimeõli - praadimiseks
• Vesi - 240 ml.
• Küüslauk - 1 nelk
• Sool - 2 gr.
• Jahvatatud must pipar - 1 gr.
• Petersell - kaunistamiseks

Küpsetusprotsess:

1. Koori ja pese sibul ja küüslauk. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Vajutage küüslauk kergelt noa tasase pinnaga. Prae taimeõliga määritud pannil hakitud sibul ja küüslauguküüs kuldpruuniks. Sega pidevalt. Sibul ei tohiks olla pruun ega kõrbenud, selleks hautage seda madalal kuumusel.

2. Lisa praetud köögiviljadele riis. Teravilja ostmisel eelistage lühiteralist riisi. See on rikas tärklise poolest ja võimaldab teil saavutada risoto õige konsistentsi. Traditsiooniliselt kasutatakse Itaalia toidus selliseid sorte nagu Arborio, Carnaroli ja Vialone. Need imavad endasse palju vedelikku, muutuvad väljast pehmeks, jäädes seest kõvaks. Teravilju pole vaja loputada! Prae madalal kuumusel, kuni riis on peaaegu läbipaistev.

3. Lisa pannile valge vein. Hoia tulel 3-4 minutit, et alkohol aurustuks. Eemaldage küüslauk pannilt, te ei vaja seda enam. Valage 80 ml riisi. vesi. Hauta tulevast risotot keskmisel kuumusel 4-5 minutit. Aeg-ajalt suru riisi puidust spaatliga alla nii, et vesi jääks teraviljakihist kõrgemale. See aitab gluteeni korralikult tärklisest eraldada. Kui vesi on imendunud, lisa sama palju. Lisa kolmas ja viimane osa vett, riisi soola ja pipart.

4. Sulatage ja koorige krevetid, eemaldage söögitoru, tehes piki merekarpi väikese lõike. Määrige teine ​​praepann väikese koguse taimeõliga ja asetage sinna krevettide ja merekokteil. Tavaliselt sisaldab see kaheksajalga ja rannakarpe.Prae kergelt soolatud mereande kõrgel kuumusel 3-4 minutit.

5. Tõsta praetud mereannid koos keedetud riisiga pannile. Sega õrnalt. Vala koor ja küpseta keskmisel kuumusel 2 minutit pidevalt segades. Lisa või ja sega.

6. Tõsta risoto pliidilt ja kata pann kaanega. Jäta 2 minutiks seisma. Tõsta valmis risoto krevettidega kreemjas kastmes sügavale taldrikule ja kaunista tillilehtedega. Serveeri soojalt.

Head isu!

Kuidas valmistada maitsvaid krevette seentega kreemjas kastmes?

Krevettide valmistamise võimaluste rohkuse hulgas on see retsept kindlasti kõrgel kohal. Õrn, kuid mõõdukalt vürtsikas roog rõõmustab oma maitse ja aroomiga ka kõige valivamat külalist. Proovige kindlasti seda retsepti, et üllatada oma pere maitsva õhtusöögiga.

Küpsetusaeg - 20 minutit

Küpsetusaeg - 35 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Küüslauk - 4 nelki
• Või - ​​50 gr.
• Krevetid - 400 gr.
• Kreem 15% - 250 ml.
• Šampinjonid - 400 gr.
• Petersell - kaunistamiseks
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Aseta tulele pann koos võitükiga. Kuumuta ja sulata või. Koori küüslauguküüned ja loputa jooksva vee all. Kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks. Prae köögivilja kuumal pannil 2 minutit.

2. Eemaldage eelnevalt sulatatud krevettide pead ja kestad. Selle roa jaoks võid kasutada väiksemaid mereande, kuningat või tiigrit pole vaja kasutada. Kuid pidage meeles, et karpide suurus väheneb küpsetamise ajal.Lisa pannile ettevalmistatud krevetid ja prae 6-8 minutit. Eemaldage kogu panni sisu eraldi kaussi.

3. Pese šampinjonid põhjalikult ja lõika viiludeks. Prae samal pannil ka seened. Hoia pannil, kuni suurem osa seente vedelikust on aurustunud. Vajadusel lisa veel veidi õli.

4. Vala koor koos šampinjonidega pannile. Nende rasvasisaldus peab olema vähemalt 15%, vastasel juhul ei paksene kaste õige konsistentsini. Maitsesta soola ja pipraga. Soovi korral lisage oma lemmikvürtse, näiteks Provence'i ürte.

5. Lisa praetud krevetid seenekastmele. Hauta madalal kuumusel veel 3 minutit. Keera kuumus maha ja jäta kaanega 2 minutiks seisma, et kaste pakseneks.

6. Pese ja haki rohelised peeneks. Asetage krevetid suurele sügavale taldrikule ja valage neile koorekaste. Kaunista hakitud peterselliga. Serveeri soojalt koos viilu nisuleiva või krutoonidega.

Head isu!

Spagetid krevettide ja tomatitega kreemjas kastmes

Kreemja kastmega pasta valmistamiseks sobivad kõige paremini pikad pastad nagu spagetid ja fettuccine. Just need sordid on tänu välisele pehmusele edukalt mähitud kreemja kastmega, jäädes seest kõvaks. Spagetid on sellistes roogades kokkade seas lemmikud.

Küpsetusaeg - 10 minutit

Küpsetusaeg - 40 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• koor 10% - 200 ml.
• tiigerkrevetid - 150 gr.
• Spagetid - 200 gr.
• Parmesan - 40 gr.
• Küüslauk - 2 nelki
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Basiilik - maitse järgi
• Petersell - maitse järgi
• Tomat - 1 tk.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1.Loputage koorimata tiigerkrevetid jooksva vee all, et eemaldada praht. Asetage karbid kaussi. Pese petersell ja kuivata paberrätikuga. Haki selle lehed peeneks. Lisa krevettidele. Koori ja loputa küüslauk. Haki see noaga võimalikult peeneks või haki küüslaugupressi abil. Aseta kaussi krevettidega. Segage kätega hoolikalt, jaotades küüslauku ja ürte ühtlaselt. lase 10 minutit marineerida.

2. Eemaldage krevettidelt pead ja kestad. Eemaldage sooled ettevaatlikult. Selleks tee seljale pikisuunaline lõige ja korja hambatikuga lõng üles. Lõika mereannid väikesteks tükkideks.

3. Pese tomat ja koori. Tee peale 4 lõiget risti ja vala köögiviljale keev vesi. Asetage tomat mõneks minutiks kuuma veega kaussi. Seejärel pange see külma vette. Nii ei ole tomatilt koore eemaldamine keeruline. Lõika tomat väikesteks kuubikuteks.

4. Kuumuta pann oliiviõliga kõrgel kuumusel. Pane tükeldatud krevetid kaussi ja prae neid 2-3 minutit, aeg-ajalt puulabidaga segades.

5. Vala krevettide hulka koor. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa pannile tükeldatud tomatid. Pese basiilikulehed ja kuivata paberrätikuga. Rebi need kätega peeneks ja lisa kastmele.

6. Valage pannile külm vesi ja saatke see pliidile kuumenema. Niipea, kui see keeb, lisage sool. Kui soovite tagada, et pasta ei jääks kokku, lisage vette veidi taimeõli. Osta kvaliteetseid kõvast nisust valmistatud spagette, et tooted üle ei küpseks. Pane pasta vette ja keeda al dente.Küpsetusaega otsi pakendilt, kuid tavaliselt on see 5-7 minutit. Kurna läbi kurn ja lisa pasta kastmele. Segage õrnalt, kuni see katab kogu pasta.

7. Riivi kõva parmesani juust jämedalt. Jaga spagetid ja kaste taldrikutele. Puista pasta riivjuustuga ja kaunista basiilikulehtedega.

Head isu!

Samm-sammult retsept krevettide keetmiseks kreemjas sojakastmes

Sojakaste ja mereannid on ideaalne kombinatsioon. Kastme särav maitse sobib hästi krevettide õrnusega. Seetõttu on see võidukombinatsioon Aasias väga populaarne. Ja kui lisate sellele koort, saate väga ebatavalise ja maitsva roa, mida saab süüa eraldi roana või pasta kastmena.

Küpsetusaeg - 8 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 3

Koostis:

• Krevetid - 12 tk.
• koor 10% - 200 ml.
• Toorjuust - 50 gr.
• Sojakaste - 20 ml.
• Küüslauk - 1 nelk
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Selle roa jaoks kasutage suuri krevette, näiteks tiigerkrevette. Karbid on parem osta toorelt. Praadides on neil täiesti erinev maitse. Samuti on nende värskust lihtsam määrata värskeid krevette vaadates. Puhastage mereannid, eemaldades söögitoru pea, kesta ja musta nööri.

2. Koori küüslauk ja loputa jooksva vee all. haki noaga peeneks.

3. Kuumutage praepann väikese koguse taimeõliga kõrgel kuumusel. Aseta valmis krevetid sinna ja prae koos küüslauguga umbes 2 minutit. Sega aeg-ajalt puidust spaatliga.

4. Vala pannile koos mereandidega madala rasvasisaldusega koor ja sojakaste, lisa toorjuust.Alanda veidi kuumust ja hauta 2 minutit, segades, et toorjuust sulaks ja jaotuks ühtlaselt. Kui arvate, et roog on liiga paks, lahjendage seda väikese koguse kalapuljongiga. Selleks ei ole vaja kala keeta, võib kasutada puljongikuubikuid. Maitsesta soola ja pipraga.

5. Keera kuumus maha ja lase kastmel kaane all paar minutit seista, et see veidi pakseneks ja maitse imenduks. Serveeri kuumalt pehme värske leivaga või kombineeri keedetud pastaga.

Head isu!