Hapukoores hautatud küülik

Aitame teil lahendada kogu perele maitsva õhtusöögi valmistamise probleemi. Küülikuliha on õrn ja maitsev, eriti kui oskad seda õigesti valmistada. Selles artiklis kogutud 8 retsepti abil saate hõlpsasti valmistada suurepärast hautatud küülikut hapukoores.

Pannil hapukoores hautatud küülik

Küülikut peetakse dieetlihaks, kuid selle küpsetamine pole nii lihtne. Me räägime teile, kuidas küpsetada pannil hapukoorekastmes maitsvat liha. See roog sobib hästi iga lisandiga.

1. 
   Kuidas valmistada hapukoores hautatud küülikut? Peske küüliku rümp ja lõigake see tükkideks. Leotage liha eelnevalt tund aega külmas vees väikese koguse äädikaga, see eemaldab spetsiifilise lõhna.
2. 
   Patsutage lihatükid paberrätikutega kuivaks, asetage need kotti, katke jahu, soola ja maitseainetega ning raputage korralikult läbi.
3. 
   Haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile.
4. 
   Valage kuumutatud praepannile taimeõli ja lisage küülikuliha. Prae liha mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel lisa pannile või ja keeda tasasel tulel 1-2 minutit.
5. 
   Prae eraldi pannil sibul ja porgand, lisa köögiviljadele paprika.
6. 
   Seejärel tõsta köögiviljad küülikule, vala vette, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 50-60 minutit.
7. 
   Pärast seda lisa hapukoor, tüümian ja hauta veel 20 minutit.
8. 
   Serveeri hapukoores hautatud küülikut ükskõik millise enda valitud lisandiga.

Head isu!

Ahjus hapukoores hautatud õrn küülik

Selleks, et küülikuliha oleks pehme ja mahlane, peate selle küpsetamiseks kulutama palju aega. Ahjus muutub see tänu pikale küpsetamisele aromaatseks, maitserikkaks ja väga pehmeks, eriti kui küpsetada hapukoores.

Söögitegemise aeg: 95 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• küülikuliha - 700 gr.
• Hapukoor - 200 ml.
• Sibul - 1 tk.
• taimeõli - 0,5 spl.
• Porgand - 2 tk.
• Vesi - 150 ml.
• Küüslaugupulber - 5 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Jagage küülikurümp osadeks, pintseldage neid soola ja jahvatatud pipraga.

2. Prae liha taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

3. Seejärel aseta küülikuliha kuumakindlasse nõusse.

4. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.

5. Haki porgandid õhukesteks ribadeks.

6. Prae köögivilju taimeõlis 3 minutit.

7. Aseta praetud köögiviljad liha peale.

8. Vala vormi vesi ja hapukoor, lisa maitse järgi soola ja vürtse.

9. Kata pann kaane või fooliumiga ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju.Hauta küülikut 75 minutit.

10. Serveeri valmis hautatud küülikut koos kartuli või pasta lisandiga.

Head isu!

Ahjus sibula ja hapukoorega hautatud küülik

Küülikuliha on madala kalorsusega toode, seega on see kasulik mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka laste toidule. Meie üksikasjalikust retseptist saate teada, kuidas küülikut ahjus küpsetada nii, et see "sulab suus".

Söögitegemise aeg: 140 min.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Küülik – 1-1,5 kg.
• Hapukoor - 250-300 ml.
• Kuiv valge vein - 100-200 ml.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Lihapuljong - 200-300 ml.
• Taimeõli - 3 spl.
• Või - ​​3 spl.
• Tüümian - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese küüliku rümp, lõika tükkideks ja kuivata paberrätikutega. Koori sibul ja küüslauk, haki peeneks.

2. Kuumuta pannil taimeõli ja või, prae küülikuliha mõlemalt poolt kuldpruuniks.

3. Seejärel prae pannil, kus praaditi küülikut, sibulat 1-2 minutit. Vala juurde vein ja jätka keetmist umbes 10 minutit.

4. Järgmisena lisa küüslaugu, tüümiani ja pipra segu.

5. Vala sisse hapukoor ja puljong, sega läbi ja lisa maitse järgi soola.

6. Aseta liha kastmesse, tagades, et vedelik kataks selle peaaegu täielikult.

7. Kata anum kaane või fooliumiga ja aseta 1,5-2 tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

8. Enne serveerimist laske roogil 15-20 minutit seista.

Head isu!

Aeglases pliidis hapukoores hautatud mahlane küülik

Küülikulihast valmistatud toidud on maitsvad ja tervislikud. Koduperenaised seisavad kodus seda küpsetades sageli silmitsi sitke liha probleemiga.Me räägime teile, kuidas valmistada kodus aeglases pliidis mahlast ja maitsvat küülikut.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Küülik - 0,8 kg.
• Hapukoor - 200 ml.
• Porgand - 4 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kurkum - maitse järgi.
• Koriandri seemned - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese liha, lõika osadeks. Haki sibul ja porgand suvalises järjekorras. Lihtsalt purustage küüslauk noa lameda küljega.

2. Lülitage sisse režiim “Praadimine”, kuumutage multikookeri kausis taimeõli, lisage küülik ja praege seda igast küljest kuldpruuniks.

3. Seejärel lisa sibul ja jätka praadimist veel 5 minutit.

4. Lülitage multikeetja režiimile “Hautis”, lisage porgand, küüslauk, hapukoor, sool ja jahvatatud pipar, valage nii palju vett, et vedelik kataks küüliku täielikult. Sulgege multikeetja kaas ja seadke taimer 40 minutiks. 10 minutit enne küpsetamist lisa kurkum ja koriander.

5. Kui liha on valmis, lülita režiimile “Praadimine” ja aurusta liigne vedelik. Maitsev ja õrn küülikuliha on valmis, serveeri kuumalt.

Head isu!

Kartuliga hautatud hapukoores pehme küülik

Lihtsatest toorainetest valmistatud rammus ja maitsev roog, mida saab serveerida isegi pühadelauale. Dieetküülikuliha harmoneerub suurepäraselt kartuliga, nii et hautame neid koos.

Söögitegemise aeg: 100 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• küülikuliha - 500 gr.
• Kartul - 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Oliiviõli - 75 ml.
• Hapukoor - 200 ml.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Petersell - 1 kamp.
• Rosmariin - 1 oks.
• Loorberileht - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja koori köögiviljad. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Lõika kartulid keskmise suurusega viiludeks.

2. Lõika küülikurümp portsjoniteks, lisa soola ja maitsesta.

3. Lülitage multikooker sisse, valige režiim "Praadimine" 15 minutiks, valage kaussi oliiviõli. Purusta küüslauguküüned noa lameda poolega ja prae koos rosmariini ja tüümianiga 1-2 minutit. Seejärel eemaldage need koostisosad kausist.

4. Prae küülik mõlemalt poolt kenasti pruuniks.

5. Seejärel lisage lihale sibul ja porgand, valage vett, sulgege multikeetja kaas ja lülitage 20 minutiks sisse režiim “Hautamine”. Järgmisena lisa kartulid, vala vesi ja hapukoor, lisa sool ja maitseained, sega õrnalt läbi. Jätkake liha ja kartulite hautamist veel 30 minutit.

6. Puista valmis roog hakitud ürtidega ja serveeri.

Head isu!

Hautatud küülik hapukoores küüslauguga

Kreemjas küüslaugukaste annab küülikulihale imelise maitse ning muudab selle pehmeks ja mahlakaks. Küülikuliha küpsetamisel on ka veel mõned nipid, mida selles retseptis paljastame.

Söögitegemise aeg: 150 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Küüliku rümp – 1 kg.
• Küüslauk - 5-6 hammast.
• Hapukoor - 500 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Jagage küüliku rümp osadeks.

2. Koori küüslauk.

3. Prae pannil liha igast küljest kauniks pruuniks.

4. Aseta liha paksu põhjaga kastrulisse, soola ja maitsesta, lisa läbi pressi läbi lastud küüslauk.

5. Asetage hapukoor ja valage vette nii, et see kataks liha täielikult.

6.Aja panni sisu keema, siis alanda kuumust, kata kaanega ja hauta 80-90 minutit. Serveeri valmis liha koos enda valitud lisandiga.

Head isu!

Kuidas pajas hapukoores maitsvalt küülikut küpsetada?

Küülikulihal ei ole oma eristuvat maitset, mistõttu on see väga vastuvõtlik erinevatele aromaatsetele vürtsidele ja lisanditele. Seda saab küpsetada, praadida või hautada, see on sama hea. Selles retseptis hautame küüliku hapukoorega pajas.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4-5.

Koostis:

• Küüliku rümp – 1 tk.
• Porgand - 4 tk.
• Sibul - 5 tk.
• seapekk - 150 gr.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Õun - 1 tk.
• Hapukoor - 0,5 l.
• Rohelised - maitse järgi.
• Taimeõli - 50 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Peske küüliku rümp ja lõigake see väikesteks tükkideks. Lõika pekk õhukesteks viiludeks.

2. Kuumuta pajas taimeõli ja lisa seapekk. Pekist on vaja kogu rasv välja aurustada ja vältida selle põlemist.

3. Järgmisena asetage küülik pada, prae seda 5 minutit mõlemalt poolt.

4. Haki sibul, küüslauk, õun, ürdid ja porgand.

5. Kui liha on korralikult pruunistunud, lisa sellele sibul.

6. 15 minuti pärast lisa porgandid. Hauta 10 minutit, seejärel vala peale nii palju vett, et liha oleks kaetud.

7. Järgmisena lisa hapukoor ja hauta 15-20 minutit.

8. Pärast seda lisa õunad, küüslauk, ürdid, sool ja pipar. Sega paja sisu ja hauta 15-20 minutit.

9. Jahuta valmis liha veidi ja serveeri.

Head isu!

Hapukoores seentega hautatud küülik

Hapukoores seentega hautatud küülik on uskumatult maitsev roog. Tõsi, toiduvalmistamise protsess pole just kõige kiirem.See sobib lõuna- ja õhtusöögiks, seda saab serveerida kartulite, teraviljade ja pastaga.

Söögitegemise aeg: 105 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Küüliku reied – 4 tk.
• Kana puljong - 200 ml.
• Porcini seened - 150 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Kuiv valge vein - 150 ml.
• Hapukoor - 250 ml.
• Või - ​​20 gr.
• Jahu - 30 gr.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Tüümian - 4 oksa.
• Muskaatpähkel - 0,5 tl.
• Taimeõli - maitse järgi.
• Petersell - 3 oksa.

Küpsetusprotsess:

1. Pese liha ja patsuta paberrätikutega kuivaks.

2. Koori sibulad ja haki peeneks.

3. Prae kuumas õlis liha mõlemalt poolt kuldpruuniks.

4. Seejärel prae sibulad, seened ja tüümian keskmisel kuumusel läbi. Prae, kuni kogu niiskus on seentelt aurustunud.

5. Järgmisena lisa praesegule jahu ja või, sega läbi, jätka praadimist veel 5 minutit.

6. Vala seenepraele vein ja jätka haudumist 7-10 minutit.

7. Pärast seda valage puljong, hapukoor, poole sidruni koor, muskaatpähkel, sool ja jahvatatud pipar.

8. Aseta saadud kastmesse küülikuliha ja hauta kaane all tasasel tulel 1 tund.

9. Liha tuleb uskumatult maitsev, serveeri seda oma valitud lisandiga.

Head isu!