Küülik ahjus varrukas

Isegi kui te pole kunagi oma elus küülikuliha küpsetanud, pole see oluline! Igaüks saab seda teha, eriti kui järgite rangelt üksikasjalikku retsepti koos samm-sammult fotodega. Piisab rümba marineerimisest ja ahju panemisest. Kui seda pehmet liha varrukas küpsetada, säilib maksimaalne kogus toitaineid ja vitamiine. Ning küüliku õrn ja rikkalik maitse sobib hästi erinevate lisandite ja köögiviljadega.

Ahjus varrukas küpsetatud terve küülik

Selleks, et küpsetatud küülik oleks õrn, mahlane ja õhukese kuldpruuni koorikuga, tuleb see küpsetada ahjus spetsiaalses küpsetuskotis. Tänu sellisele kuumtöötlusele ei kuiva liha ära ja on uskumatu tekstuuriga.

1. 
   Küülikut ahjus varrukas on väga lihtne valmistada. Loputame küüliku põhjalikult jooksva vee all, kuivatame paberrätikutega ning hõõrume igast küljest maitseaine ja soolaga.
2. 
   Loputage sidrun ja lõigake keskmise paksusega rõngasteks.
3. 
   Piserdage rümp sidrunimahlaga ja pange tsitrusvilja viljaliha sisse. Piserdage rümp
4. 
   Aseta liha küpsetusvarrukasse, seo mõlemalt poolt kinni ja aseta ahjuvormi. Aseta küülik 230 kraadisesse ahju 60-90 minutiks (aeg võib varieeruda olenevalt looma vanusest, aga ka sinu ahju võimsusest).
5. 
   10 minutit enne valmimist lõika kott ettevaatlikult pikuti läbi ja pruunista küülikuliha. Head isu!

Küülik kartulitega, keedetud varrukas

Valmistame uskumatult maitsva roa, mis sobib suurepäraselt nii pühadelauas serveerimiseks kui ka tavapärase pere dieedi mitmekesistamiseks - küpsetatud küülik kartulitega. Valmis roog on maagilise aroomi ja maitsega.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• küülikuliha - 400 gr.
• Kartul - 4-5 tk.
• Sibul - 1-2 tk.
• loorberileht - 3 tk.
• Taimeõli - 3 spl.
• Sool - 3 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puista küülikuliha soola ja musta pipraga oma maitse järgi.

2. samm. “Vabastame” sibula kestakihtidest, tükeldame peeneks ja valame küülikule.

Samm 3. Järgmisena lisa vee all kooritud ja pestud kartulid, lõika keskmise suurusega tükkideks ja loorberilehed.

Samm 4. Asetage küülikuliha koos kartulite ja sibulaga küpsetusvarrukasse, lisage õli ja segage intensiivselt, et vürtsid ja õlikaste jaotuks ühtlaselt. Seome varruka mõlemalt poolt kinni ja paneme 45 minutiks ahju 190-200 kraadi juurde.

5. samm Serveeri aromaatne roog kuumalt, soovi korral kaunistatud ürtidega. Head isu!

Õrn ja mahlane küülik hapukoores varrukas

Kui küpsetate küülikuliha ahjus hapukoorega ja isegi köögiviljade lisamisega, on see tervislik ja dieetne roog, mida kogu teie pere naudib. Ja varruka kasutamisel osutub liha uskumatult õrnaks ja mahlakaks.

Söögitegemise aeg – 4 tundi 10 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Küüliku jalad - 1 kg.
• Hapukoor - 150 ml.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• Sidrun - 1/3 tk.
• Taimeõli - 2-3 spl.
• Kuivatatud ürdid - ½ tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage tooted vastavalt nimekirjale: koorige köögiviljad, loputage küülikuliha põhjalikult jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega.

Samm 2. Hõõru jalad ettevaatlikult soola ja pipra seguga üle ning kalla peale hapukoorega, millele on lisatud aromaatseid kuivatatud ürte.

Samm 3. Sega jalad põhjalikult marinaadiga ja pane külmkappi leotama vähemalt kolmeks tunniks või veel parem üleöö.

4. etapp. Lõika kooritud köögiviljad ilma aega raiskamata üsna suurteks tükkideks.

Samm 5. Aseta liha ja porganditükid, küüslauk ja sibul varrukasse – piserda peale sidrunimahla.

Etapp 6. Seo varrukas mõlemalt poolt kinni ja küpseta 190 kraadi juures 50 minutit.

7. samm. Vitamiiniderikas roog, serveeri koos pehme kartulipüree ja värske salatiga. Head isu!

Küülik köögiviljadega küpsetusvarrukas

Valmistame keeruka roa, mis meeldib kõigile, kellel on aega seda proovida - küpsetatud küülik köögiviljadega. Sellel on “aega”, sest see aromaatne ja uskumatult maitsev roog “lendab” taldrikutelt mõne minutiga.

Söögitegemise aeg - 4 tundi

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Küülikuliha - ½ kg.
• Kartul - ½ kg.
• Porgand - 1 tk.
• Šampinjonid - 100 gr.
• Küüslauk - 1-2 hammast.
• Jahvatatud paprika - ½ tl.
• Vürtsid liha jaoks - ½ tl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Võtke küüliku mis tahes osa. Võite võtta neli jalga ja lõigata igaüks kaheks osaks.

Etapp 2. Marineerige liha soola, pipra, jahvatatud paprika, lihavürtside ja peeneks hakitud küüslauguga.

Etapp 3. Lisa küülikule supilusikatäis õli, sega läbi ja kata toidukilega – pane 2-3 tunniks külmkappi.

Samm 4. Vahepeal koori ja lõika kartulid viiludeks.

5. samm Lõika kooritud porgand kuubikuteks ja seened pooleks või neljaks.

Etapp 6. Piserdage köögiviljad soola ja jahvatatud pipraga, valage ülejäänud õli ja segage.

Samm 7. Siduge varrukas ühelt poolt ja lao välja küülikuliha.

Samm 8. Asetage köögiviljad peal ja siduge plastik teiselt poolt. Küpseta 30-40 minutit 180 kraadi juures.

Samm 9. Umbes poole tunni pärast keerake varrukas ettevaatlikult teisele küljele ja küpsetage veel 20 minutit.

Samm 10. Soovi korral puista kuumale ja aromaatsele roogale hakitud rohelist sibulat ja naudi. Head isu!

Mahlane küülik majoneesis küüslauguga, küpsetatud varrukas

Kui sa äkki ei tea, mida küülikulihast valmistada, küpseta see kindlasti varrukas koos majoneesi ja küüslaugukastmega. Sel viisil valmistatud liha osutub uskumatult mahlakaks, aromaatseks ja rikkaliku maitsega.

Söögitegemise aeg – 4 tundi 15 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• küülikuliha - 800 gr.
• Majonees - 130 ml.
• Küüslauk - 5 hammast.
• päevalilleõli - 20 ml.
• Maitseained - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Lõika küülikurümp portsjoniteks, loputa jooksva vee all ja aseta kurn, lase liigsel veel nõrguda.

Etapp 2. Valmistage väikeses sügavas kausis kaste: segage läbi pressi läbi lastud majonees ja küüslauguküüned.3. samm. Lisa kastmele soola ja oma lemmikmaitseaineid.

Samm 4. Määri liha põhjalikult marinaadiga ja pane vähemalt 2 tunniks külmkappi.

Samm 5. Pärast aja möödumist asetage lõhnav küülikuliha varrukasse ja seejärel ahjuvormi. Kui teil varrukat pole, määrige küpsetusplaat õliga, lisage liha ja katke fooliumiga - küpsetage poolteist tundi. Pärast lõika varrukas või ava foolium ja pruunista rooga pool tundi.

6. samm Serveeri küüliku kuldseid osi oma lemmiklisandiga ja alusta maitsmist.7. samm. Head isu!