Kanafilee hapukoorekastmes

Kanarind ise on üsna kuiv, kuid hapukoorekastmes osutub see väga õrnaks ja maitsvaks. Pakume teile retsepti küpsetamiseks pannil, seentega, ahjus, tomati-hapukoorekastmes, küüslauguga, aeglases pliidis ja juustuga.

Kanafilee hapukoorekastmes pannil

Kana praetakse sibulaga, seejärel lisatakse hapukoor, till ja kuum vesi. Tulemuseks on mahlane kanafilee, mis sobib suurepäraselt iga lisandiga.

1. 
   Kuidas valmistada kanafileed hapukoorekastmes? Pese kana hästi jooksva vee all, kuivata paberrätikuga ja lõika väikesteks tükkideks.
2. 
   Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
3. 
   Võtke pann ja kuumutage selles 2 spl taimeõli. Prae sellel kana kergelt kuldpruuniks. Sool ja pipar
4. 
   Lisa sibul ja prae veel paar minutit, kuni see muutub pehmeks.
5. 
   Nüüd lisa hapukoor. Pese till jaheda vee all, haki peeneks ja lisa samuti praepannile. Keeda 200 ml. vesi ja vala see hapukoorega kana sisse. Sega korralikult läbi ja hauta tasasel tulel umbes 5-10 minutit.
6. 
   Lülitage kuumus välja ja eemaldage pann pliidilt.
7. 
   Tõsta kanafilee hapukoores taldrikule ja serveeri koos värskete köögiviljade või muude lisanditega. Head isu!

Mahlane kanafilee seentega hapukoorekastmes

Kanafilee keedetakse. Pannil praetakse eraldi sibul seente ja hapukoorekastmega. Seejärel lõigatakse valmis kana ja saadetakse praepannile. Valmis roog on õrn ja maitsev.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Šampinjonid - 500 gr.
• Kanafilee - 300 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Hapukoor - 100 gr.
• nisujahu - ½ spl.
• Muskaatpähkel - 1/3 tl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Peske kanafilee hästi, asetage see kastrulisse, lisage vesi ja küpseta umbes 20 minutit pärast vee keemist. Lase veidi jahtuda.

2. Koorige sibulad ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

3. Pese šampinjonid põhjalikult jooksva vee all ja lõika õhukesteks viiludeks.

4. Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles sibulat, kuni see muutub läbipaistvaks.

5. Järgmisena lisa seened, sega läbi ja prae umbes 15-20 minutit, kuni kogu tekkinud vesi on ära keenud.

6. Eraldi konteineris segage 100 grammi hapukoort koos muskaatpähkli ja jahuga.

7. Eemalda kana puljongist ja lõika suurteks ribadeks.

8.Tõsta tükeldatud kanafilee koos sibulate ja seentega praepannile, lisa maitse järgi soola ja pipart. Seejärel lisa hapukoor ja muskaatpähkel ning sega korralikult läbi. Jätkake keetmist madalal kuumusel veel 3 minutit.

9. Tõsta valmis roog taldrikule ja serveeri koos riisi, kartulite või muu lisandiga. Head isu!

Õrn ja pehme kanafilee hapukoorekastmes ahjus

Esiteks marineeritakse kana sojakastmes, taimeõlis, sidrunimahlas ja mees. Seejärel valmistatakse küüslaugust, hapukoorest, soolast, suhkrust, piprast ja tillist kaste. Kanafilee valatakse kastmega, puistatakse peale mozzarella ja küpsetatakse 45-50 minutit. See osutub väga mahlakaks ja maitsvaks.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kanafilee - 700 gr.
• Hapukoor - 100 gr.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Till - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Sojakaste - 3 spl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Sidrunimahl - 3 spl.
• Mesi - 1 tl.
• mozzarella - 150 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Alustame kana marinaadi valmistamisega. Eraldi konteineris sega kokku sojakaste, taimeõli, sidrunimahl ja mesi.

2. Vala saadud marinaad kanafileele ja lase vähemalt 15-30 minutit marineerida. Kui marineerida kauem kui tund, tuleb liha kummine.

3. Järgmisena alustame hapukoorekastme valmistamist. Koori küüslauk ja haki noaga peeneks. Lisage veidi soola, et mahl hakkaks välja paistma.

4. Tõsta küüslauk eraldi anumasse, lisa hapukoor, sool, jahvatatud must pipar ja suhkur.

5. Järgmisena lisa peeneks hakitud till. Võite kasutada ka muid rohelisi.

6. Sega kõik ühtlaseks massiks.Kaste on valmis.

7. Nüüd võta mozzarella ja riivi see jämedale riivile. See juust sobib kõige paremini, kuna see venib hästi.

8. Selle aja jooksul peaks kana olema marineeritud. Tõsta see küpsetusnõusse.

9. Piserda peale ühtlaselt hapukoorekaste.

10. Järgmiseks puista peale riivjuust ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 45-50 minutit^OKOOS.

11. Tõsta valmis kanafilee taldrikule ja serveeri ükskõik millise lisandiga. Head isu!

Kuidas valmistada maitsvat kanarinda tomati-hapukoorekastmes?

Kana praetakse pannil koos porgandi, sibula, lillkapsa, kartuli ja suvikõrvitsaga. Järgmisena lisatakse neile tomatipasta ja hapukoore kaste. Valmis roog puistatakse peale värske tilliga.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Kanafilee - 300 gr.
• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Rohelised oad - 100 gr.
• Lillkapsas - 100 gr.
• Värske till - 1 hunnik.
• Hapukoor - 2 spl.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Vesi - 400 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Jahvatatud magus paprika - maitse järgi.
• Karri - maitse järgi.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Taimeõli - 3 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanafilee hästi jooksva vee all, kuivata paberrätikuga ja lõika väikesteks tükkideks.

2. Koori ja riivi porgandid ning lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

3. Pese kartulid hoolikalt, koori ja lõika kuubikuteks.

4. Lõika samamoodi ka suvikõrvits.

5. Alustame kastme valmistamisega. Eraldi konteineris segage tomatipasta hapukoorega. Lisage sinna vesi, granuleeritud suhkur ja sool.Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.

6. Pese till jaheda vee all ja haki koos küüslauguga peeneks.

7. Kuumuta pannil 3 supilusikatäit taimeõli ja prae selles kana, kuni see on poolküpsenud.

8. Lisa riivitud porgand ja sibul ning prae aeg-ajalt segades umbes 5 minutit, kuni köögiviljad muutuvad pehmeks.

9. Järgmisena lisa jahvatatud must pipar, magus paprika, maitse järgi karri ja sega korralikult läbi.

10. Nüüd lisa kartulid, sega läbi ja keeda tasasel tulel kaane all, kuni kartul on poolküpsenud.

11. Lisa suvikõrvits ja hauta veel paar minutit.

12. Kõige lõpus lisa külmutatud lillkapsas ja oad. Sega.

13. Nüüd lisa pannile tomati-hapukoorekaste, sega korralikult läbi ja keeda tasasel tulel umbes 10 minutit.

14. Kui kõik köögiviljad on täielikult küpsed, lisage hakitud küüslauk tilliga, segage ja eemaldage kuumusest. Kata pann kaanega ja lase roogil mõni minut seista.

15. Tõsta valmis kanafilee koos köögiviljade ja kastmega taldrikutele ning serveeri koos värskete köögiviljadega. Head isu!

Lihtne ja maitsev kana rinnaliha retsept hapukoore-küüslaugukastmes

Kõigepealt valmista kaste hapukoorest, küüslaugust, soolast ja piprast. Kana rinnatükk asetatakse ahjuvormi ja valatakse ettevalmistatud segule. Kõik puistatakse pealt riivitud kõva juustuga ja küpsetatakse ahjus 55 minutit.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1 tk.
• Hapukoor - 400 ml.
• Küüslauk - 8 nelki.
• kõva juust - 100 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1.Koori küüslauk ja aja läbi pressi või haki noaga väga peeneks.

2. Riivi kõva juust kõvale riivile.

3. Eraldi konteineris ühendage hapukoor hakitud küüslauguga. Lisa maitse järgi soola ja pipart ning sega ühtlaseks.

4. Eemalda kanafilee luust ja eemalda nahk. Loputage hoolikalt vee all ja kuivatage paberrätikuga.

5. Tõsta filee ahjuvormi ja täida see hapukoore-küüslaugukastmega.

6. Puista peale ohtralt riivitud kõva juustu.

7. Kuumuta ahi 175-ni^OC ja küpseta kana selles 55 minutit.

8. Võta ahjust välja ja lase veidi jahtuda.

9. Tõsta taldrikutele ja serveeri eraldi roana. Lisandiks sobib kõige paremini värske köögiviljasalat.

Samm-sammult retsept kanafilee keetmiseks hapukoorega aeglases pliidis

Tükeldatud kana pannakse multikookeri kaussi koos sibula, porgandi ja küüslauguga. Järgmisena lisatakse hapukoor, koor ja till. Kõik segatakse ja keedetakse režiimis “hautamine” 15-20 minutit. Tulemuseks on väga õrn ja mahlane liha.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - ½ tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• koor 10% – 0,5 spl.
• Hapukoor - 2 spl.
• Värske till - 1 näputäis.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Võta kanarind, eemalda sellelt nahk ja lõika filee kontide küljest lahti. Lõika see keskmise suurusega tükkideks.

2. Tõsta kana aeglase pliidi kausi põhja.

3. Koorige sibulad ja lõigake poolrõngasteks. Aseta kanafilee peale.

4. Koori porgandid ja riivi jämedale riivile. Asetage multikookeri kaussi.

5.Koorime ka küüslaugu ja hakime peeneks või paneme läbi pressi. Lisa kana porgandi ja sibulaga.

6. Nüüd vala multikookerisse pool klaasi koort.

7. Järgmisena lisa 2 spl hapukoort.

8. Peske till jaheda vee all, kuivatage paberrätikuga, tükeldage peeneks ja asetage aeglasesse keedusse.

9. Segage kõik hoolikalt ja hoolikalt spetsiaalse spaatliga, et mitte kahjustada katet.

10. Sulgege multikeetja kaas ja lülitage "kustutusprogramm" sisse. Küpseta 15-20 minutit. Enne serveerimist segage uuesti.

11. Tõsta valmis kana taldrikule ja serveeri koos värskete köögiviljade või muu lisandiga. Head isu!

Maitsev kanarind juustu ja hapukoorega

Alustuseks praetakse kanafilee koos sibula ja brokoliga. Seejärel lisatakse sinna hapukoor, vesi ja vürtsid. Lõpus kantakse panni sisu küpsetusnõusse, puistatakse üle juustuga ja saadetakse 2 minutiks ahju.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Kanafilee - 1 tk.
• Brokkoli - 150 gr.
• mozzarella - 30 gr.
• Sibul - 0,5 tk.
• Hapukoor 30% - 100 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Kui brokoli on külmunud, siis sulata see ja lõika väikesteks tükkideks. Pese kanafilee vee all hästi puhtaks, kuivata paberrätikuga ja lõika keskmise suurusega tükkideks. Koorige sibulad ja lõigake poolrõngasteks.

2. Kuumuta pannil 2 spl taimeõli ja prae selles kana kuldpruuniks.

3. Nüüd lisa tükeldatud sibul ja brokkoli. Prae kuni sibul muutub pehmeks.

4.Järgmisena lisa hapukoor, lisa vesi, maitse järgi soola ja pipart. Sega kõik hästi läbi. Jätkake küpsetamist umbes 10 minutit madalal kuumusel.

5. Riivi mozzarella keskmisele riivile. Tõsta panni sisu ahjuvormi ja puista peale riivjuust. Kuumuta ahi 180-ni^OC ja asetage pann sinna paariks minutiks, et juust sulaks. Seda saab teha ka mikrolaineahjus.

6. Kaunista valmis roog pealt ürtidega ja serveeri värskete köögiviljadega. Head isu!