Kanatiivad grillil

Grillitud kanatiiva šašlõkk on väga maitsev roog, mis sisaldab vajalikus koguses valku. Selle retsepti koostisosade ostmine ei kahjusta panka. Õigesti valmistades on tulemuseks uskumatult rahuldav ja mahlane roog, mis meeldib absoluutselt kõigile.

Kanatiivad sojakastmes grillil

See retsept võib teie pikniku õhtusöögi päästa. Tänu sojakastmele marineerub liha kiiresti. Marinaadi retsept on üsna lihtne. Tulemuseks on väga isuäratav ja mahlane roog. Ja erilised koostisosad muudavad selle maitse pikantseks.

1. 
   Kuidas kanatiibu grillil küpsetada? Kõigepealt valmistame ette kõik retsepti jaoks vajalikud koostisosad. Kanatiibade valikule tuleks läheneda võimalikult vastutustundlikult. Kontrollige, et nende nahal ei oleks plekke ega rebendeid. Tiibade värvus peaks olema roosa.Kui leiate, et need jäävad teie käte külge, pole toode enam värske ja te ei tohiks seda võtta. Noore kana tiiva liha on pehme ja õrn. See toode valmib palju kiiremini. Pese kanakoivad hästi külmas vees. Liigse niiskuse eemaldame pabersalvrätikute abil. Kasutage neid mõlema külje tiibade kuivatamiseks.
2. 
   Sega väikeses kausis vürtsid ja musta pipraterad. Võite kasutada paprikat, koriandrit või kuivatatud küüslauku. Asetage tiivad sügavasse anumasse. Valage neile seitse vürtsi ja pipart. Lisa peale 3 loorberilehte ja nelk. Segage meie tiivad, jaotage vürtsid nende peale ühtlaselt.
3. 
   Riivi ingverijuur eelnevalt riiviga. Asetage see kanatiibadele. Lõika kuum pipar väikesteks tükkideks. Sega see 80 milliliitri sojakastmega, lisa soola. Aseta saadud kaste koos kanatiibadega kaussi. Pidage meeles, et soola on vaja väga vähe. Proovi sellega mitte üle pingutada, sest sojakaste ise sisaldab palju soola. Kastme ühtlaseks jaotumiseks tuleks tiibu mitu korda segada. Lase neil vähemalt 40 minutit marineerida. Kui soovite, et tiivad oleksid väga maitsvad, laske neil seista vähemalt tund.
4. 
   Kui kanatiivad on täielikult marineeritud, asetage need grillile. Püüdke hoida nende vahel ligikaudu sama vahemaad. Võid ka tiivad vardasse ajada. Kuid sel juhul tuleb kumbki tiib korraga kahe varda külge keerata. Eelsoojenda grillsöed. Aseta grill restile ja hakka tiibu küpsetama.Peate tiibu keerama iga 3 minuti järel. Selle tulemusena peaks liha küpsema ühtlaselt. Tiivad on valmis 15-20 minuti pärast. See aeg võib aga varieeruda sõltuvalt söe kuumusest.
5. 
   Kui tiivad on valmis, eemalda need grillilt ja tõsta taldrikule. Need osutuvad mõõdukalt vürtsikaks ja väga mahlaseks. Serveeri kanatiibu kuumalt. Neile võib lisandina küpsetada köögivilju grillil või keeta tavalisi kartuleid. Tiibadele on soovitav lisada ka mingit kastet. Sellel roal on väga rikkalik maitse ja uskumatu aroom. Proovige seda kindlasti küpsetada.

Mahlased kanatiivad mee-sojamarinaadis

Sõpradega õues lõõgastumiseks võite valmistada sellise lihtsa, kuid väga maitsva suupiste. See roog on üsna originaalne, ühendades üheaegselt magusad, soolased ja vürtsikad maitsed. Selle valmistamise retsept on lihtne ja ei nõua erilisi pingutusi.

Küpsetusaeg: 3 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Kana tiivad - 500 gr.
• Vedel mesi - 2 tl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sojakaste - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt peame valmistama kana tiibade marinaadi. Valage 2 supilusikatäit sojakastet väikesesse sügavasse kaussi. Lisage sellele 1 supilusikatäis taimeõli. Sega marinaad korralikult läbi. Tasapisi hakkame tutvustama oma marinaadi magusat komponenti – mett. Mugavam on kasutada vedelat mett. Võite võtta ka paksu, kuid peate selle veevannis sulatama.Protsessi kiirendamiseks võite kasutada mikrolaineahju. Koorige 2 küüslauguküünt. Me pigistame need pressi abil välja. Aseta küüslauk sojakastme ja mee segusse. Sega marinaad korralikult läbi.

2. Valmista kana. Sa peaksid oma tiivad valima väga hoolikalt. Ostke need võimaluse korral usaldusväärselt müüjalt. Kui soovite osta noort liha, veenduge, et tiivad oleksid roosad. Nende pinnal ei tohiks olla tumedaid laike, mis viitavad liha vanusele. Loputage iga kanatiiva eraldi. Nende pinnalt on vaja eemaldada võimalik saaste. Eemaldage liigne niiskus tiibadelt paberrätikutega. Me jagame iga tiiva liigendites 3 osaks. Tiiva otsa, väikseimat osa, ei tohiks toiduvalmistamisel kasutada. Sellel kanaosal liha praktiliselt pole.

3. Asetage kana sügavasse suurde anumasse. Liha võid soolaga üle puistata. Lihtsalt ole ettevaatlik, et mitte üle pingutada, kuna kasutad sojakastet, mis sisaldab üsna vähe soola. Puista kana pipraga. Kui sulle meeldib vürtsikas toit, võid lisada jahvatatud punast pipart, paprikat või väikesteks rõngasteks lõigatud tšillipipart.

4. Vala eelnevalt ettevalmistatud marinaad kanatiibadele. Segage liha mitu korda, et iga tiib oleks läbi imbunud ning omandaks magusa ja soolase maitse. Jäta liha 2 tunniks sooja kohta seisma. Mida kauem tiivad istuvad, seda paremini nad leotavad. Selle aja jooksul tuleb liha kindlasti mitu korda segada, et marinaad jaotuks ühtlaselt. 2 tunni pärast asetage kana grillile. Määrige see eelnevalt taime- või oliiviõliga.Vajutage tiibu tugevalt, nii et nende pinnale ilmub muster. Vala ülejäänud marinaad kana peale.

5. Valmista grill ette. Küttepuud peaksid läbi põlema ja muutuma söeks. Aseta rest grillile. Prae tiibu mõlemalt poolt 5 minutit. Pöörake kanaresti perioodiliselt. Selle tulemusena peaks tiibade pinnale ilmuma isuäratav koorik. See annab märku, et liha on valmis. Veenduge, et söed ei põleks. Kui selline olukord juhtub, valage need üle veega või marinaadiga.

6. Tõsta tiivad taldrikule. Lisandina grilli köögivilju. Tiibu saab serveerida vahepalana ketšupi või magushapu kastmega. Samuti võid lihale puistata oma lemmikvürtse. See roog on suurepärane lisand väljas õhtusöögile. Soolaste ja magusate maitsete kombinatsioon üllatab meeldivalt ja julgustab selles marinaadis taas tiibu küpsetama. Head isu!

Kuidas valmistada maitsvaid BBQ-kanatiivasid?

See roog sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks. See osutub väga aromaatseks ja mõõdukalt vürtsikaks. Roa eripäraks on selle kuldne ja krõbe koorik, mis julgustab seda rohkem kui üks kord küpsetama.

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Kana tiivad - 1 kg.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Sojakaste - 2 spl.
• Mesi - 1 spl.
• Ketšup - 2 spl.
• Taimeõli - 4 spl.
• Maitseaine BBQ-tiibadele – 1,5 spl.
• Kuum punane pipar - 1 tl.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Ingveri juur - 10 gr.
• Suhkur - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Hakkame keetma kana tiibade kastmega.Valage väikesele taldrikule 2 spl sojakastet. Selleks, et marinaadi oleks mugav segada, on vaja võtta vedelat mett. Võite selle sulatada ka veevannis või mikrolaineahjus. Lisage mett järk-järgult, väikeste portsjonitena. Sega marinaad. Lisage sellele 1 spl sidrunimahla, 2 spl ketšupit ja 4 spl taimeõli. Sega uuesti kaste. Viimasena lisa BBQ tiivamaitseaine. Kui selliseid maitseaineid ei leidnud, lisa marinaadile jahvatatud punast pipart, paprikat ja veidi soola.

2. Pigista küüslauk pressi abil välja. Võid riivida ka peenele riivile. Riivi ingverijuur ja sega küüslauguga. Lisage saadud segu marinaadile ja segage. Lisa suhkrule veidi vett ja pane mikrolaineahju. Selle tulemusena peaks see sulama. Lisage kastmele suhkur ja segage uuesti. Kana marinaad on valmis.

3. Töötle kanatiivad. Peseme neid külma vee all. Pärast seda eemaldage pabersalvrätikute abil liigne niiskus liha pinnalt. Kana valimisel vaadake tiibade värvi. See peaks olema roosa, ilma tumedate laikudeta. Võimalik, et soovite tiibade falanksi ära lõigata, kuna see osa saab üsna sageli põlema. Kuid see etapp ei ole kohustuslik. Viige kana sügavasse anumasse. Lisa sellele marinaad. Sega tiibu mitu korda, et kaste oleks ühtlaselt jaotunud.

4. Lase lihal 60 minutit marineerida. Kui soovite tiibu kauem säilitada, asetage need külmkappi. Te ei tohiks lasta lihal marineerida üle päeva.Tiivad on juba õrnad, kuid pärast nii pikka aega hakkavad nad veelgi pehmenema.

5. 60 minuti pärast tõsta kana spetsiaalsele grillile. Väga mugav on ümber pöörata, et tiivad ühtlaselt praadiksid. Ärge unustage seda õliga määrida. Asetage kana üksteisest eemale. Lisa ülejäänud marinaad tiibade ülaosale. Grill tuleb eelnevalt ette valmistada. Küpseta kana 15-20 minutit. See aeg võib varieeruda. Märguandeks tiibade valmimisest on kana kuldne värv, aga ka vürtside rikkalik aroom. Lisage söele perioodiliselt vett, et vältida nende süttimist.

6. Kui aeg on läbi, eemalda rest grillilt. Jagage tiivad plaatide vahel. Saate neid serveerida köögiviljade, kartulite või salatiga. Tiibu saab kasutada ka eelroana. Lisa neile ketšup või mõni muu kaste. Tiivad tuleks serveerida kuumalt. Kutsuge oma pere seda lihtsat, kuid väga aromaatset ja õrna rooga proovima. Nautige!

Vürtsikad kanatiivad grillil

See roog on ideaalne õhtu veetmiseks lähedaste sõpradega. Vürtsika toidu fännid hindavad seda retsepti kindlasti. Selle suupiste ja jookide kombinatsioon muudab isegi kõige pilvisema ja õnnetu päeva säravaks.

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Kana tiivad - 2 kg.
• Küüslauk - 12 hammast.
• Ketšup - 2 spl.
• Sinep - 1 spl.
• Sojakaste - 4 spl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Maitseaine kanalihale - 1 tl.
• Oregano - 1 tl.
• Rosmariin - 1 tl.
• Basiilik - 1 tl.
• Paprika - 1 tl.
• Jahvatatud punane pipar - 1 tl.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1.Kanatiibu tuleb loputada külmas vees. Liigse niiskuse eemaldame nende pinnalt paberrätikutega. Et olla kindel kana kvaliteedis, ostke selle roa jaoks jahutatud tiivad. Hea toode jätab naha roosaks. Teie sõrmed ei tohiks jääda tiibade külge. Tiibade falangid saab ära lõigata, kuna need põlevad küpsetusprotsessis tugevalt.

2. Tõsta liha suurde ja sügavasse anumasse. Lisa tiibadele rosmariin, pune, basiilik, jahvatatud must pipar ja kanamaitseaine. Sega kana, kuni vürtsid on ühtlaselt jaotunud. Järgmisena lisa anumasse 1 spl sinepit, 2 spl ketšupit ja 4 supilusikatäit sojakastet. Sega uuesti kanatiivad. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi ja lisa tiibadele. Tiibade vürtsikaks muutmiseks lisa 1 tl paprikat, 1 tl jahvatatud punast pipart ja veidi soola. Lõika tšillipipar väikesteks rõngasteks. Lisage need tiibadele. Sega kana nii, et marinaad jaotuks ühtlaselt kogu kana peale.

3. Kata tiivad kaanega. Võite kasutada ka toidukilet. Liha võib jätta külmkappi või toatemperatuurile marineerima. Esimesel juhul tuleb kana jätta 60 minutiks, teisel - 3-4 tunniks. Kui valmistate rooga linnutiibadega, peate neid kauem marineerima.

4. Kui liha on täielikult marineeritud, tõsta see spetsiaalsele grillile. Määrige see eelnevalt taimeõliga. Tänu sellele ei põle midagi ja resti on palju lihtsam puhastada. Ärge asetage tiibu üksteisele liiga lähedale, et liha küpseks ühtlaselt. Saadame resti grillile.See tuleb eelnevalt ette valmistada, et puit põleks läbi ja tekiks söed. Prae tiibu mõlemalt poolt 3 minutit. Liha küpsemise ajal olge ettevaatlik, et söest ei paistaks tuld. Kui selline olukord siiski juhtub, valage sütele vett. Tiibade küpsetamiseks kulub 25-30 minutit. See aeg varieerub sõltuvalt söe kuumusest.

5. Kooriku kuldne värv annab märku, et tiivad on valmis. Tunnete vürtside ja praeliha rikkalikku aroomi. Tiibu saab serveerida värskete köögiviljade ja erinevate kastmetega. See suupiste on suurepärane kosutavate jookide jaoks. Selle roa maitse eripära on see, et seda küpsetatakse sütel. Nüüd saate proovida oma pingutuste tulemust.

Grillil majoneesis marineeritud tiivad

Piknikul või matkal soovite valmistada roogi, mis sobib ümbritseva atmosfääriga. See retsept nõuab väga lihtsaid koostisosi, mida saab osta igast toidupoest. See suupiste rahuldab teie nälja hõlpsalt.

Küpsetusaeg: 5 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 4 tundi 30 minutit.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Kana tiivad - 20 tk.
• Majonees - 5 spl.
• Paprika - 1 spl.
• Karri - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Provence'i ürdid - 1 tl.
• Jahvatatud kuum pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 3 hammast.

Küpsetusprotsess:

1. Valige oma kana väga hoolikalt. See peaks olema roosa, ilma tumedate laikudeta. Kanatiibade valmistamine. Asetage need sügavasse ja suurde kaussi. Täida liha veega ja loputa iga tiib eraldi korralikult läbi. Neile jääv mustus tuleb maha pesta. Kuivatage tiivad mõlemalt poolt paberrätikutega. Tehke noaga tiiva keskele sisselõige.See teeb selle sirgeks. Parem on tiibade falangid ära lõigata. See osa hakkab kõige kiiremini põlema. Samuti ei mahu see praktiliselt üldse liha. Kui teile ei meeldi falangide äraviskamine, võite need puljongi jaoks säästa.

2. Tõsta kanatiivad sügavasse kaussi. Võite kasutada ka tavalist kastrulit. Soola ja pigista küüslauk pressi abil. Lisa see kanale. Segage mitu korda, et sool ja küüslauk jaotuksid ühtlaselt. Lisa kanatiibadele paprika, karri, Provence'i ürdid ja kuum jahvatatud pipar. Kui sulle vürtsikas toit ei meeldi, siis ei tasu viimast koostisosa lisada. Sega tiivad uuesti.

3. Hakka kanale järk-järgult lisama 5 spl majoneesi. Sega tiibu pidevalt, et marinaad nende vahel ühtlaselt jaotuks. Lase kana marineerida umbes 3 tundi. Soovitav on lasta sellel üleöö seista. Kui teil on vaja kanatiibu kiiresti küpsetada, asetage need külmkappi marineerima. Selleks kulub teil 1-2 tundi.

4. Kui aeg on läbi, aseta tiivad grillile. Seda tuleb eelnevalt taimeõliga määrida. Kui soovite, et teie tiivad oleksid mustriga, suruge need võrega tihedalt kinni. Viime liha grillile. Selleks kasutage vahtra- või õunapuitu. Kui liha küpseb, ei ole soovitatav tiibu puudutada. See võib rikkuda tekkinud kooriku terviklikkuse ja põhjustada mahla väljavoolu. Kana põletamise vältimiseks piserdage seda perioodiliselt veega. Võite kasutada ka veini või sidrunimahla. Liha küpsetamiseks kulub 20-25 minutit.

5. Kui tiivad on pruunistunud, tõsta need taldrikule.Soovitatav on neid serveerida ürtide (roheline sibul või petersell), värskete köögiviljade, praetud seente või kartulitega. Tiibade maitset täiustavad vürtsid, mille lisasime marinaadile. Nad annavad neile ka meeldiva aroomi. Olete üllatunud, kui tunnete liha rikkalikku ja õrna maitset. Retsept ei nõua sinult erilisi pingutusi ega ebatavalisi oskusi. See eelroog sobib suurepäraselt perepiknikuks. Proovige see võimalikult kiiresti ette valmistada.

Maitsvad kanatiivad keefirimarinaadis

Kui soovite oma perele liha küpsetada, kuid ei soovi sellele palju energiat kulutada, on see retsept loodud teile. See ei sisalda ebatavalisi koostisosi ega nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Selle ettevalmistamiseks peate olema ainult kannatlik.

Küpsetusaeg: 4 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Kana tiivad - 4 tk.
• Keefir - 2 spl.
• Kartul - 3 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Maitseaine kanalihale - 1 tl.
• Sojakaste - 1 tl.
• Paprika - 1 tl.
• Mesi - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Liha valimisel keskendu selle värvile. Kui kana on roosa, tähendab see, et liha on noor ja väärib võtmist. Kui tiibade pinnale ilmuvad tumedad laigud ja need ise hakkavad käte külge kleepuma, siis on liha juba vana. Muidugi saab ka osta. Kuid lõpuks muutub roa maitse suuresti. Pese kanatiivad külmas vees. Proovige pesta iga tiiba eraldi, et tagada võimaliku saaste eemaldamine. Liigse niiskuse eemaldame nende pinnalt paberrätikutega. Tõsta tiivad väikesesse, kuid sügavasse kaussi.

2. Puista kanale soola ja pipraga.Esimese koostisosaga ei saa üle pingutada, kuna liha kiud imavad kiiresti soola. Selle tulemusena võib kana olla liiga kuiv. Sega tiivad, jaotades neile vürtsid. Lisage 1 tl kanamaitseainet ja segage meie liha uuesti.

3. Lisa tiibadele 1 tl sojakastet ja 1 tl mett. Kui teil oli kodus ainult tahket mett, peate selle sulatama veevannis või mikrolaineahjus. Sega tiivad korralikult läbi. Lisa neile 2 spl keefirit ja 1 tl paprikat. Sega kana uuesti korralikult läbi, et marinaad jaotuks ühtlaselt kõikide tiibade vahel. See kaste muudab kana uskumatult pehmeks ja vürtsid lisavad liha maitsele pikantsust. Liha on vaja 2-3 tundi soojas kohas marineerida. Protsessi kiirendamiseks võid panna kana umbes 60 minutiks külmkappi. Kui soovite, et kana hästi marineeritaks, laske sellel üleöö seista.

4. Soovi korral võid kana kõrvale küpsetada ka lisandit. Pese ja koori kartulid. Lõika see õhukesteks ringideks. Asetage need küpsetusnõu pinnale. Võid kartulid soolata, lisada pipart ja veidi paprikat.

5. Kui liha on täielikult marineeritud, tõsta tiivad spetsiaalsele grillile. Vala nende peale ülejäänud keefiri marinaad. Nad ei tohiks olla üksteise lähedal, et igal tiival oleks aega hästi praadida. Valmistame grilli eelnevalt ette, et kogu puit muutuks söeks. Selle peale panime tiibadega grilli. Pihustage söed perioodiliselt veega. Ärge muretsege, kui see tiibadele saab. See muudab liha veelgi mahlasemaks. Tiibade punakas värvus on valmisoleku signaal.Tunnete väga meeldivat vürtside aroomi.

6. Eemaldage valmis kana grillilt. Aseta üks tiib ja mõned ahjukartulid nõule. Mõni minut enne valmimist võid roale lisada riivjuustu ja hakitud ürte, näiteks tavalist peterselli. See samm on aga valikuline ja sõltub ainult teie eelistustest. Kanatiibadele võid lisada ka värskeid tükeldatud köögivilju. See roog oleks suurepärane võimalus lõuna- või õhtusöögiks. Te ei kuluta palju oma energiat ja teie pere on rahul sellise mitmekesisusega tavamenüüs. On aeg laud katta.