Kanakoivad kartulitega ahjus

Ahjus küpsetatud kanakoivad kartulitega on universaalne roog, mis ühendab liha lisandiga ja mida on lihtne valmistada, ilma igasuguste “keerdude” ja eksootiliste toodeteta. Enne küpsetamist marineeritakse kanakoibu suvalises marinaadis 1-2 tundi ja küpsetatakse ahjuplaadil kreemja, hapukoore või tomatikastme all. Lihtne ja maitsev.

Kartulid kanakoibadega küpsetusplaadil ahjus

Kartuliga kanakoibade küpsetamiseks on palju retsepte ja peamine erinevus nende vahel on liha marinaad, mis on valmistatud banaalse majoneesi, hapukoore ja jogurti baasil, millele on lisatud ketšup, sinep ja sojakaste. Roog on maitsestatud vürtsidega ja mahlasuse saamiseks lisatakse juurvilju. Valmista roog hapukooremarinaadis.

1. 
   Kuidas ahjus maitsvalt kanakoibu kartulitega küpsetada? Peate kohe valmistama teile vajalikus koguses, kõik tooted vastavalt retseptile. Sulatage külmutatud kintsud eelnevalt looduslikes tingimustes.
2. 
   Asetage hapukoor eraldi kaussi, lisage oma maitse järgi soola ja maitseaineid. Koori küüslauk ja aja läbi küüslaugupressi. Tšillikastet lisatakse vaid vürtsikatele austajatele. Sega need koostisosad ühtlaseks massiks.
3. 
   Koori ja loputa kartul, sibul ja porgand.
4. 
   Haki köögiviljad suvalise kuju ja suurusega viiludeks ning pane kaussi. Vala neile pool valmistatud hapukoorekastmest.
5. 
   Sega tükeldatud köögiviljad kastmega korralikult läbi ja jäta 15 minutiks seisma.
6. 
   Pese kanakoivad ja kuivata salvrätikuga. Lõika liha noaga koibade juurest nii, et luu jääks veidi nähtavale, kuna trummipulkadele pannakse papillots. Aseta ettevalmistatud koivad eraldi kaussi, määri korralikult üle ülejäänud hapukoorekastmega ja lase 30 minutit marineerida.
7. 
   Määri kõrgete külgedega ahjuplaat või ahjuvorm taimeõliga ja laota sellele ühtlase kihina hapukoorekastmes viilutatud köögiviljad. Põlemise vältimiseks mähi koibade põhjad fooliumpapillidega ja aseta koivad köögiviljakihi peale. Vala ülejäänud kaste ahjuplaadile. Küpseta rooga 200°C eelsoojendatud ahjus tund aega.
8. 
   Küpsetamise ajal keerake jalgu 1-2 korda, et tagada ühtlane küpsemine.
9. 
   Serveeri valmistatud roog kuumalt ja taldrikutele asetamata. Head isu!

Jalad kartulitega varrukas ahjus

Varrukas kartulitega kanakoibade küpsetamise võimalusel on mitmeid koduperenaiste jaoks olulisi eeliseid: koostisosi pole vaja segada, ümber pöörata ja roog ei kõrbe kunagi. Kartulid on kanamahlaga küllastunud ja jalad ise osutuvad pehmeks ja väljast kergelt küpseks. Roa maitse määrab ka maitseainete komplekt.

Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit.

Küpsetusaeg: 60 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Suured kanakoivad – 2 tk.
• Sibul - 4 tk.
• Kartul - 6 tk.
• Hapukoor - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Loorberileht - 4 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage jahutatud või eelnevalt sulatatud kanakoivad külma veega ja kuivatage salvrätikuga. Aseta need eraldi kaussi, lõika noaga veidi viljaliha ning hõõru igast küljest soola ja paprika seguga.

Samm 2. Seejärel vala säärtele hapukoor. Ja segage veidi.

3. samm Koorige sibulad, peske ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Aseta sibulaviilud koos jalgadega kaussi.

4. etapp. Koorige kartulid, loputage ja lõigake neljandikku. Tõsta kartuliviilud koibadele, lisa loorberilehed ja köögiviljad koos koibade ja hapukoorega ning sega uuesti korralikult läbi.

Samm 5. Viige nende koostisosade valmistatud segu ettevaatlikult varrukasse, mille otsad on klambritega tihedalt kinnitatud. Kuumuta ahi 200°C-ni ja aseta hülss koos nõudega 1 tunniks sinna sisse. Hülsi saab auru eemaldamiseks mitmest kohast pigistada.

Samm 6. Aseta ahjus koivad kartulitega serveerimistaldrikutele, kaunista meelepäraselt ja serveeri. Head isu!

Jalad lehttaignas kartulitega ahjus

Tänu oma valmistamise lihtsusele, muljetavaldavale esitusviisile ja suurepärasele maitsele on see roog – koivad lehttaignas kartuliga – muutunud üsna populaarseks. See ühendab endas kanaliha, köögiviljade lisandi ja leivatüki küpsetatud taigna kujul. Roog on originaalne ja esinduslik isegi pidulikul peol.

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 20-25 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kana koivad - 6 tk.
• Lehttaignas - 500 gr.
• Sibul - 3 tk.
• Kartul - 5 tk.
• Šampinjonid - 300 gr.
• Piim - 3 spl.
• Või - ​​30 gr.
• Majonees - 3 spl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage selle roa koostisosad retsepti järgi kogustes. Need on saadaval ja alati poes. Võtame valmis taigna, sest selle valmistamine kodus on väga töömahukas. Sulatage jalad eelnevalt külmkapi alumisel riiulil.

Samm 2. Loputage kanakintsud külmas vees ja eemaldage liigne niiskus salvrätikuga. Aseta jalad sügavasse kaussi ning puista peale soola ja maitseaineid. Lisa säärtele hakitud küüslauguküüned, üks õhukesteks poolrõngasteks hakitud sibul ja 3 spl majoneesi. Sega need koostisained käsitsi korralikult läbi ja jäta koibadel 1,5–2 tunniks marineerima.

Samm 3. Pärast aja möödumist prae marineeritud koibasid veidi kuumas õlis 15 minutit.

Etapp 4. Keeda kooritud ja pestud kartulid soolaga vees ning seejärel püreesta, lisades võid ja piima.

Samm 5. Haki kaks sibulat peeneks kuubikuteks ja prae pannil kuldpruuniks.

6. samm.Pese šampinjonid, haki peeneks, lisa praetud sibulatele ja prae 10–15 minutit, kuni seenemahl aurustub.

Samm 7. Viige ettevalmistatud praadimine kartulipudrule ja segage.

Samm 8. Rulli jahusel tööpinnal lahti toatemperatuuril sulatatud lehttainas ja rulli see veidi, kuid mitte väga õhukeseks, et mitte rebeneda.

Samm 9. Lõika tainas kuueks ruudukujuliseks tükiks.

Samm 10. Aseta iga taignatüki keskele lusikatäis kartuli- ja seenetäidist.

11. samm: asetage praetud kanakoib täidise peale.

Samm 12. Koguge tainas ettevaatlikult kotti ja kinnitage pealmine osa vähese niidiga, et kott küpsetamise ajal ei avaneks.

Samm 13. Katke jalgade ülaosa fooliumist lokirullidega. Tõsta need paberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 20-25 minutit 180°C ahjus. Head isu!

Kartul koibadega majoneesis ja küüslauk ahjus

Ahjus olevad kanakoivad ja kartulid on erineva küpsemisajaga ning iga perenaise jaoks on oluline, et koivad ei kuivaks ja kartul tuleks pehme. Selle vastu aitab majonees. Küpsetamisel on see õhukese koorikuga ja muudab liha mahlakaks, kartulid pehmeks ning oma maitsega koos küüslauguga asendab mitmeid maitseaineid. Selle rammusa roa kaunis esitlus on piduliku laua vääriline.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kanakoivad - 1,5 kg.
• Kartul - 1 kg.
• Küüslauk - 6 hammast.
• Majonees - 100 gr.
• Sinep - 30 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vürtsid kana jaoks - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Eemaldage eelkülmutatud või jahutatud kanakoibadelt kõik allesjäänud suled ja loputage korralikult külmas vees.

Samm 2. Eemaldage nahk jalgadelt, sest mitte kõik ei söö seda, pidades seda liiga õliseks, kuid see ei sobi kõigile. Asetage jalad sügavasse kaussi. Sega majonees sinepi ja hakitud küüslauguga. Puista valmis koivad oma äranägemise järgi soola ja maitseainetega, vala peale majoneesikastmega ja sega käega korralikult läbi, hõõrudes marinaadi liha sisse.

Samm 3. Koorige kartulid, loputage ja lõigake väikesteks suvalise kujuga tükkideks. Soola, pipart, segage kartuliviilud ja selles etapis saate lisada muid köögivilju, näiteks sibulat.

Samm 4. Seejärel tõsta maitsekartul kanakoibadega kaussi ja sega kõik uuesti läbi.

Samm 5. Asetage see segu ühtlase kihina ja kompaktselt ahjuplaadile või ahjuvormi. Kuumuta ahi 200°C-ni ja küpseta koibu koos kartulitega 40 minutit. Küpsetusaeg sõltub ahjust, määrake kindlaks kartulite küpsust kontrollides. Serveerige ahjurooga otse ahjuplaadil, kaunistades seda ürtidega või asetage see portsjonitega taldrikutele. Head isu!

Kuidas maitsvalt kanakoibu seentega küpsetada?

Kanaliha on üsna mitmekülgne, mis võimaldab valmistada sellest palju roogasid, katsetades maitseid. Üks maitsvaid ja maitsvaid valikuid on ahjus koorekastmega küpsetatud kanakoivad seentega. Parem on kasutada värskeid šampinjone, kuna neil on rohkem seene maitset.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kana koivad - 1 kg.
• Värsked šampinjonid - 300 gr.
• koor 20% - 200 ml.
• Kuiv valge vein - 150 ml.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Dijoni sinep - 3 spl.
• Või - ​​50 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• Tüümian - maitse järgi.
• Puljong/vesi – 250 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage kanakoivad külmas vees ja eemaldage kogu niiskus salvrätikuga. Kuumutage pannil 2 spl taimeõli, 50 g. võis ja prae ettevalmistatud koivad õlide segus kuldpruuniks. Seejärel tõsta need pannilt taldrikule.

Samm 2. Pese šampinjonid ja tükelda need väikesteks tükkideks. Purusta noaga kooritud küüslauguküüned. Tõsta seened ja küüslauk ülejäänud õliga samale pannile ja prae.

Samm 3. Seejärel vala praepannile koos praetud šampinjonidega kuiv valge vein, klaas puljongit või vett ja lisa sinep. Segage need koostisosad ja laske keema.

Samm 4. Järgmisena vala juurde koor ja hauta seeni tasasel tulel, kuni kaste muutub paksuks. Lisage kastmele oma maitse järgi soola ja musta pipart.

Samm 5. Tõsta valmis kreemjas seenekaste ahjuvormi. Aseta selle peale praetud kanakoivad ja puista need üle kuiva tüümianiga. Küpsetage roogi 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 20 minutit.

6. samm. Asetage keedetud kanakoivad kreemjas kastmes portsjonitena taldrikutele ja serveerige. Head isu!

Krõbeda koorikuga kanakoivad kartulitega

Kartuli ja krõbeda koorikuga ahjukanajalgade saamiseks on mitu toiduvalmistamise funktsiooni. Kartul valitakse keskmise tärklisekogusega, mis muutub küpsetades ise krõbedaks.Jalamarinaad valmistatakse meega või sojakaste lisamisega, mis karamelliseerub ja annab kooriku. Küpsetamine on soovitav lõpetada “pöördõhuga” ja “grill” ahjurežiimides.

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kana koivad - 4 tk.
• Kartul - 1 kg.
• Mesi - 2 spl.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Paprika segu - 5 gr.
• Sool - 5 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kohe kanakoibade marinaad. Selleks sega eraldi kausis vedel mesi soola ja paprika seguga. Loputage jalad külmas vees ja kuivatage salvrätikuga. Seejärel asetage jalad suvalisesse kaussi, lõigake kintsuliha mitmest kohast ja hõõruge need hästi ettevalmistatud marinaadiga. Jäta jalad 30 minutiks marineerima.

Samm 2. Aseta marineeritud koivad oliiviõliga määritud ahjuplaadile ja küpseta neid 20 minutit 180°C-ni eelsoojendatud ahjus.

Samm 3. Jalade küpsemise ajal lõigake kooritud kartulid suvalise kujuga väikesteks tükkideks. Tõsta see jalgadelt ülejäänud marinaadile ja sega korralikult läbi.

Samm 4. Asetage ettevalmistatud kartulid osaliselt küpsetatud koibadega ahjuplaadile, jälgides, et need ei kataks koibu ise.

Samm 5. Jätkake küpsetamist samal ahjutemperatuuril veel 30 minutit, võimalusel lülitades sisse pöörd- või grillrežiimi. Selle aja jooksul keerake jalgu ettevaatlikult 2-3 korda ühelt küljelt teisele, et tekiks igast küljest krõbe koorik. Head isu!

Mahlased kanakoivad sojakastmes kartulitega

Ahjus küpsetatud kanakoivad kartulitega on igal laual domineeriv roog ning rahuldava ja isuäratava eine võti. Koibade maitse saladus peitub marinaadis.Selles retseptis marineerime kanakoivad sojakastmes, millele on lisatud majoneesi. Need koostisosad annavad kanale omapärase maitse ja tekstuuri.

Küpsetusaeg: 3 tundi.

Küpsetusaeg: 1,5 tundi.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Kanakoivad - 1,5 kg.
• Kartul - 10 tk.
• Sojakaste - 100 ml.
• Majonees - 150 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid kana jaoks - maitse järgi.
• Taimeõli - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm: esmalt valmista kanakoibade marinaad. Valage sügavasse kaussi 100 ml kvaliteetset sojakastet ja lisage sellele majonees.

Samm 2. Seejärel valage 30 ml taimeõli, lisage kana vürtsid ja veidi soola, võttes arvesse sojakastme soolasust. Vahusta need koostisosad ühtlaseks.

Samm 3. Loputa eelkülmutatud või jahutatud kanakoivad külmas vees ja eemalda liigne niiskus paberrätikuga. Aseta ettevalmistatud jalad marinaadi ja sega käega, kuni see katab jalad igast küljest. Kata roog toidukilega ja jäta vähemalt 1 tunniks marineeruma.

Etapp 4. Selle aja jooksul koorige ja loputage kartulid. Lõika see suvalise kuju ja suurusega tükkideks. Lülitage ahi 200°C eelsoojendamiseks sisse. Vooderda ahjuplaat fooliumitükiga. Seejärel aseta sellele marineeritud kanakoivad. Aseta kartuliviilud ülejäänud marinaadiga kaussi ja sega läbi. Seejärel aseta kartulitükid ahjuplaadile koibade vahele. Kata vorm teise fooliumitükiga ja pane 1 tunniks eelsoojendatud ahju.

Samm 5. 20 minutit enne küpsetamise lõppu eemalda ülevalt foolium, et koivad ja kartulid oleksid kaetud kuldpruuni koorikuga.

6. samm.Küpsetatud koivad kartulitega võid ürtidega kaunistades jaotatud taldrikutele või serveerida otse ahjuplaadile. Head isu!

Kartulid kanakoibade ja juustuga ahjus

Ahjus küpsetatud kartuleid kanakoibade ja juustuga peetakse õigusega selle žanri klassikaks. Seda rooga valmistatakse erinevateks puhkudeks ja seda küpsetatakse suurel ahjuplaadil pidusöögiks. Marineerime koivad majoneesis teie maitse järgi maitseainetega ja kanaga sobib hästi igasugune juust, kuid parem on kõva juust. Täiendame rooga sibula ja tomatiga.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Küpsetusaeg: 50-55 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kana koivad - 700 gr.
• Kartul - 5 tk.
• Sibul - 2 tk.
• majonees - 60 gr.
• kõva juust - 70 gr.
• Tomatid - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage eeljahutatud kanakoivad hästi külmas vees, kuivatage rätikuga ja asetage need eraldi kaussi. Seejärel hõõru neid soola ja musta pipra seguga.

Samm 2. Määri jalgadele kiht majoneesi, sega läbi ja aseta nõud 1 tunniks külma kohta, et jalad marineerida.

Samm 3. Selle aja jooksul koori kartulid, loputa ja tükelda õhukesteks viiludeks. Aseta kartuliviilud ühtlase kihina ükskõik millisesse ahjuvormi.

Etapp 4. Koorige sibulad, lõigake õhukesteks rõngasteks, eraldage need üksikuteks rõngasteks ja asetage kartulikihi peale.

Samm 5. Aseta marineeritud kanakoivad köögiviljade peale. Kata vorm fooliumitükiga ja pane 25 minutiks 190°C ahju.

Samm 6. Selle aja möödudes eemaldage foolium ja jätkake küpsetamist veel 20 minutit.

Etapp 7. Jahvata kõva juustu tükk jämedale riivile.Pese tomatid ja lõika suurteks viiludeks. Eemaldage pann koos vormiga ahjust. Aseta tomativiilud kana peale ja laota ühtlase kihina peale riivjuust.

Samm 8. Aseta pann tagasi ahju ja jätka küpsetamist veel 5-10 minutit, kuni juust on sulanud.

Samm 9. Võid ahjukartulid kanakoibade ja juustukoorikuga portsjonite kaupa taldrikutele panna, kaunistada, lisada juurvilju ja serveerida. Head isu!