Kanakoivad ahjus

Kanakoivad ahjus on väga maitsev ja lihtne roog, mis sobib nii lõuna- kui õhtusöögiks. Selles artiklis oleme kogunud 10 mittestandardset, kuid üsna lihtsat retsepti kana jalgade küpsetamiseks. Samm-sammulised retseptid võimaldavad isegi algajal kokal soovitatud retsepti korrata. Ja ahjus küpsetatud liha ei ole rasvane.

Krõbeda koorikuga kanakoivad ahjus

See küpsetamisviis muudab kanakoivad seest mahlakaks ja väljast krõbedaks; teile meeldivad need nii soojalt kui ka jahutatult.

1. 
   Kuidas valmistada ahjus maitsvaid kanakoibu? Jahtunud kintsud peseme jooksva vee all.Parem on, kui kana on toatemperatuuril. Järgmine samm on liha marineerimine.
2. 
   Kalla kanaga kaussi sool, maitseained, hakitud küüslauk, sinep, sojakaste, pigista välja poole sidruni mahl ja sega hoolikalt, et kana oleks ühtlaselt marinaadiga kaetud, jäta 15-20 minutiks seisma.
3. 
   Aseta marineeritud liha ahjuvormi või ahjuplaadile. Parem on eelistada küljega vormi, kuna lihast eraldub mahl.
4. 
   Aseta pann kanakoibadega 15 minutiks ahju, sea temperatuur 200 kraadi peale.
   15 minuti pärast võta liha ahjust välja ja määri pealt päevalilleõliga. Seejärel küpseta veel 30-40 minutit 180 kraadi juures kuldpruuniks.
5. 
   Serveerida saab valmis kanaliha või teele kaasa võtta jahutatud liha.

Head isu!

Kuidas küpsetada kanakoibasid küpsetuskotis (varrukas)?

Kui soovid ennast ja oma lähedasi rõõmustada maitsva ja mahlase lihaga, tuleks kasutada küpsetuskotti (varrukat). Selles küpsevad tooted ühtlaselt ja on väga aromaatsed.

Koostis:

• Kana kintsupulk - 8 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Rosmariin - 1 oks.
• Must pipar - maitse järgi.
• Paprika - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kanakintsud ja eemalda liigne niiskus paberrätikutega.

2. samm. Koorige küüslauk ja ajage läbi küüslaugupressi või kolm peene riivi.

3. samm. Asetage liha sügavasse anumasse, lisage küüslauk, taimeõli, vürtsid ja sool. Sega kätega, kuni kõik koivad on ühtlaselt maitseainetega kaetud.

4. samm.Aseta kana ettevaatlikult küpsetuskotti; hea, kui kott on piisavalt suur, et koivad mahuksid ühte kihti, nii küpsevad paremini. Paneme ka rosmariini oksa kotti ja seome kinni. Torgake kott ettevaatlikult mitmest kohast läbi, et aur välja pääseks.

Samm 5. Seadke ahju temperatuur 180 kraadini, küpsetage kana 45 minutit.

Samm 6. Krõbeda kooriku moodustamiseks lõigake 45 minuti pärast ettevaatlikult kott nii, et kintsud paljaks jääksid, ja asetage need veel 15 minutiks ahju.

Head isu!

Fooliumis küpsetatud maitsvad kanakoivad

Oma igapäevase menüü mitmekesistamiseks proovige fooliumis kanakoibade küpsetamise retsepti. Fooliumi sees on liha hästi maitseainetega küllastunud ja väga mahlane.

Koostis:

• Kana kintsupulk - 8 tk.
• Küüslauk - 4-5 nelki.
• majonees - 80 gr.
• Must pipar - maitse järgi.
• Paprika - ½ tl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage kanakintsud külma veega, asetage paberrätikutele ja laske liigsel niiskusel nõrguda.

Etapp 2. Jahvata küüslauguküüned pressi või riiviga.

Etapp 3. Valmista marineerimiskaste. Sega majonees, pool küüslaugust, pipar, paprika ja sool. Määri kana ettevaatlikult selle kastmega ja lase poolteist tundi toatemperatuuril marineerida.

Samm 4. Aseta fooliumileht ahjuplaadile, aseta sellele liha, puista peale maitseained ja ülejäänud küüslauk ning kata pealt teise fooliumilehega.

Samm 5. Asetage kana 30 minutiks ahju, seadke temperatuur 180 kraadini. Seejärel eemalda ülemine fooliumileht ja küpseta veel 20 minutit. Krõbeda kuldpruuni kooriku saamiseks on parem tõsta küpsetusplaat ahju ülemisele astmele.

6. samm.Valminud kana kõrvale vali oma maitse järgi, selleks võivad olla näiteks hautatud köögiviljad, salatid või teraviljad.

Head isu!

Ahjus küpsetatud kanakoivad kartulitega

Tuttavatest koostisosadest valmistatud maitsev ja originaalne roog on lihtne. Lisa kanale kartulid ja saad koheselt mahlase liha ja selle juurde maitsva lisandi.

Koostis:

• Kana kintsupulk - 4-6 tk.
• Kartul - 6-8 tk.
• Hapukoor - 300 gr.
• Juust - 100 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kana liha tuleb pesta, kuivatada ja marineerida.

Etapp 2. Marinaadi jaoks sega hapukoor, maitseained, sool, hakitud küüslauk, vala see segu kanale, sega läbi, jäta 25-30 minutiks seisma.

Samm 3. Pese kartulid ja koori need. Lõika mugulad õhukesteks viiludeks, maitsesta vürtside, soolaga ja sega, kuni kartul on läbi imbunud.

Samm 4. Määri ahjuvorm õliga ja aseta sinna ühtlase kihina kartulid. Aseta liha ja marinaad kartulite peale. Kata pann fooliumiga ja pane ahju. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta rooga 1 tund.

Samm 5. 40 minuti pärast eemalda foolium ja puista kana peeneks riivitud juustuga. Pane tagasi ahju 20 minutiks, kuni juust sulab ja muutub kuldpruuniks. Serveeri roog kuumalt.

Head isu!

Lihtne ja maitsev riisiga küpsetatud kanakoibade retsept

Riis on veel üks suurepärane lisand kana kõrvale. Parem on kasutada aurutatud pikka riisi, siis muutub see muredaks.

Koostis:

• Kana kintsupulk - 6-7 tk.
• Riis - 100 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kana kintsupulgad tuleb veega loputada ja kuivatada. Seejärel puista kana soola ja vürtsidega, lisa sellele hakitud küüslauk, sega läbi ja jäta 20 minutiks seisma.

Etapp 2. Koorige sibul ja porgand. Kolm porgandit jämedale riivile, haki sibul peeneks. Järgmisena prae köögiviljad taimeõlis.

Samm 3. Aseta praetud sibul ja porgand vormi põhja, vala peale riis. Aseta kana tihedalt ülemisse kihti ja lisa vett nii, et see kataks riisi.

Samm 4. Kata pann fooliumi või kaanega. Seadke ahju temperatuur 180 kraadi peale ja jätke roog tunniks ajaks ahju.

Etapp 5. Kana ja riisi valmisolekut on vaja jälgida, kui kogu vedelik on ära keenud, siis lisa veel. Piisavalt vett võimaldab riisil kuni valmimiseni küpseda. Riis koos ahjus oleva lihaga osutub eriti lõhnavaks.

Head isu!

Lehttaignas küpsetatud kanakoivad

Oma lähedastele originaalse roaga rõõmustamiseks piisab, kui näidata veidi kujutlusvõimet ja tavalistest kanakoibadest saab iga laua kaunistus. Selle roa valmistamiseks sobib valmis ilma pärmita lehttainas, mida võib leida igast toidupoest.

Koostis:

• Kana kintsupulk - 8-10 tk.
• Pärmita lehttainas - 500 gr.
• Muna - 1 tk.
• Juust - 100 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage liha jooksva vee all ja laske liigsel vedelikul nõrguda. Seejärel hõõruge see soola, küüslaugu ja vürtsidega. Küüslauk tuleb peeneks hakitud, maitseaineteks on pipar, paprika, kurkum, pune jm vastavalt teie maitsele.

Samm 2. Lõika juust väikesteks 2,5-3 sentimeetri laiusteks ribadeks.

3. samm.Pärast kana marineerimist eraldage nahk lihast ja pange saadud taskusse juusturiba, tehes seda kõigi jalgadega.

Samm 4. Võtke tainas, asetage see tasasele pinnale, rullige lahti ja lõigake 1,5 sentimeetri laiusteks ribadeks.

Samm 5. Mähime juustuga täidetud jalad taignaribadesse, teeme seda lõdvalt, jättes ribade vahele tühikud.

Samm 6. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ning aseta sellele liha ja taignatükid.

Samm 7. Klopi lahti muna, pintselda sellega tainas ja pane kanakoivad 30 minutiks ahju, sea temperatuur 180 kraadi peale.

8. samm. Taignas olevad kanakoivad on head ka külmalt.

Head isu!

Kuidas küpsetada kana koibu ahjus majoneesis?

Ahjukana lõhna ja maitsega on kõik tuttavad lapsepõlvest saati. Lihtsusest hoolimata saab liha serveerida ka pidulikul laual. Ja selle roa veel üks vaieldamatu eelis on see, et seda ei saa rikkuda.

Koostis:

• Kana kintsupulk - 6-8 tk.
• Majonees - 150 gr.
• Küüslauk - 2-3 nelki.
• Vürtsid (pipar, pune, paprika, kurkum ja teised) - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 1-2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske kana põhjalikult jooksva vee all ja patsutage seda paberrätikutega, eemaldades lihast liigse niiskuse. Puista peale soola ja vürtse, hõõru maitseained ühtlaselt üle liha.

Etapp 2. Haki küüslauk peeneks või aja läbi pressi, sega majoneesiga, vala saadud kaste kanakintsudele. Laske sellel 10-15 minutit toatemperatuuril tõmmata.

Samm 3. Määri ahjuvorm õliga ja aseta sellele kana.

Samm 4. Aseta pann koos kanaga 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 40-50 minutit, kuni see on täielikult küpsenud.

5. samm.Lõhnavaid kanakoibu saab serveerida ka kõige lihtsama lisandi, näiteks keedukartuli või värskete köögiviljadega.

Head isu!

Samm-sammult retsept kanakoibade keetmiseks sojakastmes

Kanaliha marineerimiseks mõeldud kaste võib olla erinev ja sõltub teie maitse-eelistustest: alates kõige tavalisemast - majoneesist kuni balsamico-äädika ja punase veini baasil valmistatud kastmeteni. Soovitame proovida sama huvitavat sojakastmel põhinevat varianti.

Koostis:

• Kana kintsupulk - 5-6 tk.
• Sojakaste - 3 spl.
• Küüslauk - 2-3 nelki.
• Vürtsid (pipar, pune, paprika, kurkum ja teised) - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske ja kuivatage kanakintsud paberrätikutega ning asetage sügavasse kaussi.

2. samm. Koorige küüslauk ja tükeldage see pressi abil.

Samm 3. Soola kanaliha, lisa vürtsid ja küüslauk, sega hästi, vala sojakaste ja jäta 20-30 minutiks liha marineerima.

Samm 4. Määri vorm õliga. Jaotage kanakoivad ühtlaselt pannile.

Samm 5. Küpseta kana 200-220 kraadi juures 30-35 minutit. Küpsetamise ajal hoia lihal silm peal ja pintselda pealt paar korda eraldunud mahlaga.

Samm 6. Kui koivad on valmis, serveeri koos sobiva lisandiga. Soovitame keedetud riisi, mis on eelnevalt segatud marinaadiga, milles kana küpsetati.

Head isu!

Ahjus küpsetatud kanakoivad köögiviljadega

Selleks, et köögiviljad oleksid liha aroomiga küllastunud ja rikkaliku maitsega, küpseta neid koos. See lihtsustab ja kiirendab oluliselt ka toiduvalmistamise protsessi. Valige oma lemmikköögiviljad ja järgige samm-sammult retsepti.

Koostis:

• Kana kintsupulk - 4-6 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kirsstomatid - 5-6 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Sidrun.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske kana liha ja asetage see sügavasse kaussi. Puista kintsud maitseainetega, pigista kaks küüslauguküünt läbi küüslaugupressi, lisa sool, pigista välja poole sidruni mahl ja kalla peale üks supilusikatäis taimeõli. Sega kõik korralikult läbi ja jäta 10-15 minutiks seisma.

Samm 2. Pese köögiviljad. Lõika tomatid, porgandid, paprika väikesteks ruutudeks, sibul õhukesteks rõngasteks.

Samm 3. Võta külgedega ahjuvorm, määri õliga, lao ühtlase kihina vormi põhjale köögiviljad, puista peale veidi soola, aseta peale kanakoivad. Kata vorm fooliumiga ja pane 40-45 minutiks ahju. Ahju temperatuur 220 kraadi.

Samm 4. Seejärel võta pann välja, eemalda foolium ja pane roog veel 20 minutiks ahju.

Etapp 5. Soovi korral võib rooga täiendada brokoli, spargli või ubadega.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept kanakoibadele seentega

Kui teil ei olnud hooajal aega seeni valmistada, ärge muretsege, siin sobivad ka tavalised šampinjonid. Ja koor annab roale pehme kreemja maitse ja aroomi.

Koostis:

• Kana kintsupulk - 4-6 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• koor - 150-200 ml.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kanakintsud jooksva vee all ja eemalda liigne niiskus paberrätikutega.

Etapp 2. Koorige sibul, hakige peeneks, laske küüslauk läbi pressi. Kui šampinjonid on suured, peate korgidelt naha eemaldama ja lõikama ka väikesteks viiludeks.

3. samm.Marineeri kanakoibu maitseainetes (sobib erinevate paprikate segu), küüslaugus ja soolas 15-20 minutit toatemperatuuril.

Samm 4. Prae sibulat pannil läbipaistvaks, seejärel lisa sellele šampinjonid, lisa sool, sega läbi ja keera kuumus maha.

Samm 5. Aseta jalad sügavasse ahjuvormi, laota peale sibul ja seened, vala kõige peale koor ja pane ahju. Küpseta rooga 40-50 minutit ahjutemperatuuril 200 kraadi. Kanakoibade lisandiks seentega oleks sobivaim pehme kartulipuder värske peterselliga.

Head isu!