Kana südamed

Kanasüdamed on rups, mis on saadaval absoluutselt kõigile, see ei sisalda mitte ainult suurepärast maitset ja valmistamise lihtsust, vaid ka suures koguses B12-vitamiine, mis mõjutavad otseselt vereloomet ja suurendavad hemoglobiini. Seega, kui teil on aneemia, pöörake kindlasti tähelepanu sellele artiklile! Olenevalt maitsest ja eelistustest võid kanasüdameid küpsetada pannil või ahjus. See liha sobib hästi praetud köögiviljade ja erinevate kastmetega. Näiteks on südamed väga maitsvad kreemises kastmes.

Kanasüdamed sibula ja porgandiga pannil

Kanasüdamed sibula ja porgandiga pannil on maitsev ja tervislik roog, mis sobib ideaalselt pereõhtusöögiks või lõunasöögiks. Köögiviljad tõstavad suurepäraselt esile ja täiendavad rupsi maitset, muutes selle pehmemaks ja huvitavamaks. Soovitatav on serveerida kartuli- või tatrapudruga.

1. 
   Kuidas valmistada maitsvaid kanasüdameid? Asetage retsepti jaoks vajalikud koostisosad oma töölauale.
2. 
   Peseme rups ja eemaldame anumad ja liigse rasva.
3. 
   Koori ja loputa köögiviljad, lõika porgandid rõngasteks ja sibul poolrõngasteks. Kuumuta päevalilleõli ja prae pehmeks ja helepruuniks.
4. 
   Aseta röst kaussi ja pruunista samas kuumakindlas kausis südamed.
5. 
   Lisa lihale vesi, alanda kuumust ja hauta kaane all umbes 20 minutit.
6. 
   Järgmisena eemaldage kaas ja aurutage niiskus välja. Pange köögiviljad, sool ja pipar tagasi.
7. 
   Kana südamed on valmis! Serveeri isuäratav roog kuumalt ja naudi. Head isu!

---

Kanasüdamed hapukoores pannil

Pannil hapukoores olevad kanasüdamed on kiire roog, mis rõõmustab teid oma õrna kreemja maitse ja suussulava tekstuuriga, mis ei sarnane millegi muuga. Kõige keerulisem selles retseptis on rupsi puhastamine, ülejäänu on väga lihtne ja kiire.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Kana südamed - 1 kg.
• Hapukoor - 4-5 spl.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Taimeõli - 4 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Puhastame südamed anumatest ja kiledest, loputage põhjalikult jooksva vee all.

Etapp 2. Valage rups taimeõliga kuumale praepannile ja prae madalal kuumusel 20 minutit, puista peale jahvatatud pipart ja soola.

Samm 3. Aega raiskamata eemaldage sibulalt koor ja hakkige pea peeneks.

4. samm.Purusta kooritud porgandid kurgirohu riiviga.

Samm 5. Eraldi praepannil pruunistage köögiviljad väikeses koguses taimeõlis.

6. samm. Kombineerige hautatud rupsiga, hautage kõike koos veel 5-7 minutit.

Samm 7. Sega nõusse hapukoor ja lase keema tõusta, keera kuumus maha ja jäta kaanega 10-15 minutiks seisma.

Samm 8. Tõsta portsjonitega taldrikutele ja hakka sööma. Head isu!

Maitsvad kanasüdamed kreemjas kastmes

Maitsvad kanasüdamed kreemjas kastmes on roog, mis meeldib igale maitsjale, isegi neile, kes on rupsi suhtes skeptilised. Vaatamata toiduvalmistamiseks vajaliku toidukomplekti lihtsusele, osutub roog rafineeritud ja aromaatseks.

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 15-20 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Kana südamed - 500 gr.
• koor 33% – 100 ml.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Vesi - 300 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese ja kuivata südamed, lõika pikuti kaheks osaks.

Etapp 2. Prae rups taimeõlis, kuni mahl eraldub ja värvus muutub.

Samm 3. Lisa porgandipulgad ja sibulatükid, sega läbi ja prae.

Etapp 4. Sega eraldi kausis koor, vesi, sool ja jahvatatud pipar – vala panni sisu ja hauta kaane all 30-40 minutit.

Samm 5. Lisa kreemjastele südametele lisand ja kutsu pere laua taha. Head isu!

Korea kana südamed sojakastmes

Korea kanasüdamed sojakastmes on hämmastav tekstuuride, maitsete ja aroomide kombinatsioon, mis pakub teile kahtlemata tõelist gastronoomilist naudingut, eriti kui olete Aasia köögi austaja. Roale lisavad erilise pikantsuse vürtsid: karri, küüslauk ja magus paprika.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Kana südamed - 400 gr.
• Küüslauk - 1 pea.
• Sibul - 1 tk.
• Sojakaste - 30 ml.
• Palsamiäädikas - 1 tl.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Karri - 1 tl.
• Paprika segu - 0,5 tl.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kombineerige granuleeritud suhkur ja kuivmaitseained kõrgete külgedega nõusse.

Samm 2. Vala poole sidruni mahl ja sojakaste kuivsegu hulka ning sega tugevalt läbi.

3. samm Koorige köögiviljad, lõigake sibul sulgedeks ja viilutage küüslauk.

Etapp 4. Kuumutage taimeõli ja praege köögivilju 3-4 minutit maksimaalsel tulel.

5. samm. Valage ettevalmistatud rups pruunistatud koostisosade hulka (esmalt lõigake rasv ära ja eemaldage trombid).

Etapp 6. Segu pidevalt segades küpseta 4-5 minutit.

Samm 7. Vala kaste koostisosadele, lisa ka palsamiäädikas – sega.

Etapp 8. Suurenda leeki maksimumini ja jätka segamist, prae veel 5 minutit.

9. samm. Jaotage südamed taldrikutele ja serveerige ootamata, kuni need jahtuvad. Head isu!

Kanasüdamed varrastel ahjus

Kanasüdamed ahjus varrastel on Aasia stiilis roog, kuna enne kuumtöötlemist marineeritakse toode originaalses marinaadis, mis koosneb küüslaugust, ingverist ja paljust muust.Kui sul palsamiäädikat käepärast pole, asenda see veiniäädikaga.

Söögitegemise aeg - 1 tund

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Kana südamed - 1 kg.
• Sojakaste - 3 spl.
• Palsamiäädikas - 1 tl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Värske riivitud ingver - 1 tl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Mesi - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Hakkame küpsetama marinaadiga: segage vispliga äädikas, sojakaste ja taimeõli. Saadud segusse riivi peenel riivil ingverijuur ja küüslauk.

Etapp 2. Lõika rupsilt anumad ja rasv, loputa jooksva vee all ja aseta sõelale.

Samm 3. Täida südamed kahe kolmandiku kastmega ja sega läbi, kata kilega ja jäta vähemalt kaheks tunniks ligunema.

Samm 4. Järgmisena asetage südamed puidust varrastele.

Samm 5. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja laota tükid välja, küpseta 20 minutit 200 kraadi juures, perioodiliselt marinaadiga pintseldades ja ühelt küljelt teisele keerates. Pärast määratud aja möödumist alanda kuumust 180 kraadini ja küpseta veel 10 minutit.

6. samm. Täiendame roosilisi kebabi ürtide ja köögiviljadega ning maitseme. Head isu!

Hautatud kanasüdamed sibulaga hapukoores

Hautatud kanasüdamed sibulaga hapukoores on kõigile kättesaadav roog, mis mitte ainult ei leevenda nälga, vaid täidab ka rohkete vitamiinide ja mineraalidega. Värviküllastuse lisamiseks lisage veidi tomatipastat ja küllastumise huvides lisage köögivilju.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Kana südamed - 500 gr.
• Hapukoor - 100 gr.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Sibul - 100 gr.
• Porgand - 100 gr.
• päevalilleõli - 3-4 spl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage meile vajalikud tooted töölauale.

2. samm. Olge kannatlik ja puhastage rups trombidest, veenidest ja rasvast, loputage veega ja laske kuivada.

Samm 3. Eemaldage sibulalt koor ja hakkige pea peeneks.

Etapp 4. Riivi kooritud porgand suurte aukudega riiviga.

Samm 5. Kuumuta päevalilleõli ja prae selles rupsi 3-5 minutit.

Samm 6. Vala juurviljad südametesse ja hauta panni sisu 15-20 minutit, aeg-ajalt segades.

Samm 7. Seejärel lisa sool ja pipar, tomatipasta ja hapukoor.

Samm 8. Sega koostisained ja hauta tasasel tulel kaane all 10 minutit.

Samm 9. Asetage kuum roog lisandile ja võtke proov. Head isu!

Mahlased ja pehmed kanasüdamed köögiviljadega

Mahlased ja pehmed kanasüdamed köögiviljadega, sojakastmes ja vürtsides marineeritud ning seejärel pannil küpsetatud – see on tasakaalustatud roog, mis sisaldab tõelist aroomi- ja maitsebuketti, mis rõõmustab kõiki, kes kasvõi kahvlitäie proovivad.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Kana südamed - 300 gr.
• Punane sibul - 1 tk.
• Magus paprika - 1 tk.
• Sojakaste - 60 ml.
• Oliiviõli - 30 ml.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Porgand - 100 gr.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks.
• Rohelus - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Enne protsessi alustamist puhastame ja peseme köögiviljad, loputame ja koorime südamed.

2. samm.Marineerime rupsi pressi kaudu lastud oliiviõli, soola, pipra, maitseainete ja küüslaugu segus kaks tundi.

Samm 3. Lõika paprika viljaliha väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid, tükelda sibul juhuslikult.

Samm 4. Pruunista ettevalmistatud köögivilju kuumutatud taimeõlis 5 minutit, seejärel lisa südamed ja pruunista segu kõrgel kuumusel 5-7 minutit. Seejärel kata kaanega ja hauta tasasel tulel veel 10-15 minutit.

Samm 5. Serveeri roog ja soovi korral kaunista värskete ürtidega. Head isu!

Hautatud kanasüdamed kartulitega

Hautatud kanasüdamed kartulitega on toitev ja tasakaalustatud roog, mis sobib ideaalselt lõunaks kogu perele. Olenevalt maitse-eelistustest saad toidu koostist mitmekesistada oma lemmikköögiviljade või maitseainetega.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Kartul - 1 kg.
• Kana südamed - 500 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Jahvatatud paprika - 2 tl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõigake südamed pikuti ja koorige, loputage hoolikalt ja asetage sõelale, jättes aega nõrguma. Samal ajal koori ja lõika köögiviljad: kartul kuubikuteks, sibul poolrõngasteks.

2. samm. Kuumuta paar supilusikatäit taimeõli ja pruunista südamed koos sibulaga. Soola kuldsed koostisosad ja puista maitseainetega.

Samm 3. Täida panni sisu veega nii, et vedelik oleks toidust kaks sentimeetrit kõrgemal. Kuumuta keemiseni.

Samm 4. Valage kartulid rupsi hulka, lisage veel veidi vett ja vähendage leeki. Hauta kaane all, kuni köögiviljad on pehmed.

5. samm.Valmistoitu maitseme ja vajadusel lisame soola.

6. samm. Serveeri isuäratav roog ja naudi suurepärast maitset. Küpseta ja naudi mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!

Kanasüdamed majoneesiga pannil

Kanasüdamed majoneesiga pannil on maitsev ja tervislik roog, mida saab valmistada ka see, kes on esimest korda jalga kööki tõstnud, sest protsess on lihtne. Valge kaste harmoneerub suurepäraselt rupsiga ja muudab selle maitse pehmemaks.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 1-2.

Koostis:

• Kana südamed - 300 gr.
• Majonees - 2 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Loorberileht - 2-3 tk.
• Sool - 3 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - 2 näputäis.
• Vesi - 150 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette toidukomplekt ja asetage see töölauale.

2. samm Puhastage südamed ja leotage neid pool tundi jahedas vees, et eemaldada liigne veri. Kui aeg ei võimalda, jätke leotamine vahele.

Etapp 3. Kuivatage rups ja asetage see kuumutatud taimeõliga praepannile. Puista peale soola ja pipart, viska loorberi sisse ja pärast segamist pane tulele.

Samm 4. Pruunista südameid 10 minutit, lisa vesi ja hauta kaane all pool tundi.

Samm 5. Sega valmis südamed majoneesiga ja kuumuta kõike koos mõõdukal kuumusel veel 3-5 minutit.

6. samm Serveeri kuldsed südamed lauale, valades neile ohtralt kastet. Head isu!

Kanasüdamed pastaga pannil

Kanasüdamed praepannil pastaga on roog, mis koosneb lisandist ja lihakomponendist, nii et saate selle retsepti tähele panna ja valmistada seda oma perele õhtu- või lõunasöögiks.Maitse erksamaks muutmiseks võid lisada väga erinevaid vürtse.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Kana südamed - 400 gr.
• Pasta - 400 gr.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Vesi - 1 l.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kõigepealt puhastame ja lõikame südamed pooleks, hakime sibula vastavalt soovile ja riivime porgandid.

Etapp 2. Prae liha kuumutatud päevalilleõlis, kuni vedelik aurustub.

3. samm. Lisage südametele köögiviljad, praege koostisosi 5-7 minutit ning seejärel segage tomatipasta ja soolaga.

Etapp 4. Täida segu klaasi veega ja hauta 15-20 minutit.

Samm 5. Seejärel valage sisse suurem osa veest ja lisage pasta, lisades oma maitse järgi soola.

Samm 6. Kata tulekindel nõu kaanega ja küpseta, kuni pasta on kogu niiskuse endasse imanud.

Samm 7. Asetage keeruline roog taldrikutele ja serveerige. Head isu!