Kanakaelad on ligipääsetav ja odav toode, mis õigel valmistamisel annab maitsva ja aromaatse roa. Kaeltest valmistatakse nii eelroad kui ka põhiroad, mis eristuvad meeldiva aroomi ja huvitava tekstuuri poolest. Shake’id sobivad suurepäraselt vahusteks jookiteks ning aitavad ka suppide jaoks selget ja rikkalikku puljongit valmistada. Valida saab ka erinevaid toiduvalmistamisviise: praadimine, hautamine või küpsetamine – maitsev ja aromaatne tuleb igal juhul, selles pole kahtlust!
Kuidas kana kaelasid praepannil küpsetada?
Kuidas kana kaelasid praepannil küpsetada? Seda linnuosa tuleb praadida kuldpruuniks ja seejärel köögiviljade lisamisega hautada. Tänu sellele manipuleerimisele on kaelad immutatud täiendava mahlakuse, maitse ja aroomiga. Proovige selle retsepti järgi šeike teha ja olete rahul!
- Kana kaelad 1 (kilogrammid)
- Küüslauk 3 (osad)
- Sibulad sibulad 3 (asjad)
- Porgand 3 (asjad)
- Tomatid 2 (asjad)
- Tomatipasta 5 (supilusikatäit)
- Vesi 1 (prillid)
- Päevalilleõli 5 (supilusikatäit)
- Jahvatatud must pipar ½ (teelusikatäit)
- soola maitse
-
Kõik laual loetletud tooted panime lauale. -
Asetage pestud kaelad sügavasse anumasse, maitsestage musta pipra ja soolaga ning segage. -
Aseta lind kuumutatud õliga pannile. -
Prae kaelasid, kuni igast küljest moodustub maitsev koorik. -
Puhastame ja lõikame köögiviljad: sibul poolrõngasteks ja porgandid väikesteks kuubikuteks või kolmeks riivis. -
Lõika küüslauk ja tomatid kuubikuteks. -
Valage teisele praepannile veidi õli, soojendage see ja valage sibula poolrõngad. -
Praadige sageli segades pehmeks ja helepruuniks. -
Nüüd vala kõik ülejäänud köögiviljad kuumakindlasse kaussi. -
Sega ja hauta pehmeks. -
Saadame pruunika prae kaelale koos riivitud tomatipasta ja klaasi kuuma veega. -
Vähendage leeki ja hautage, kuni kogu niiskus on aurustunud. -
Laota aromaatsed köögiviljad koos kanaga portsjonitena taldrikutele ja serveeri. Head isu!
Kanakaelad sojakastmes pannil
Kanakaelad sojakastmes pannil on kiirelt ja väga lihtsalt valmiv suupisteroog. Olles linnu sellisel viisil valmistanud, saab seda serveerida iseseisva roana või täiendada lisandiga ja siis on teil täielik eine.
Söögitegemise aeg - 30 min.
Söögitegemise aeg - 5 minutit.
Portsjonid – 2-3.
Koostis:
- Kana kaelad - 600 gr.
- Sojakaste - 6 spl.
- Granuleeritud küüslauk - 20 gr.
- taimeõli - 3-4 spl.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Esmalt eemaldage kaelad sügavkülmast ja laske neil täielikult sulada.
Etapp 2. Puhastame kaelad liigsest rasvast ja loputame põhjalikult jooksva vee all, kuivatame ja asetame kuumutatud õliga praepannile.
Samm 3. Vala kaelale sojakaste ja hauta, kuni niiskus aurustub.
4. samm.Rikkaliku aroomi saamiseks puista üle granuleeritud küüslauguga ja pane valmis.
Samm 5. Serveeri lõhnavaid kaelakesi eelroana või pearoana, täiendades seda oma lemmiklisandiga. Head isu!
Kana kaelad õlle jaoks ahjus
Kanakaelad ahjus õlle jaoks on vürtsikas ja originaalne eelroog, mis meeldib kindlasti kõigile neile, kellele meeldib konte närida. Rikkaliku maitse ja särava aroomi kogu saladus peitub vürtside komplektis: tšillipipar, kanamaitseaine ja magus jahvatatud paprika.
Söögitegemise aeg - 2 tundi 15 minutit
Söögitegemise aeg - 10 min.
Portsjonid – 2-3.
Koostis:
- Kana kaelad - 600 gr.
- Küüslauk - 2 hammast.
- Maitseaine kanalihale - 1 tl.
- Jahvatatud paprika - 1 tl.
- Sojakaste - 1 spl.
- Jahvatatud tšillipipar - 1 näputäis.
- Majonees/hapukoor - 1 spl.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Peske põhikomponent põhjalikult, asetage see sügavasse anumasse ja täitke see veega. Jäta pooleks tunniks leotama.
Samm 2. Seejärel tühjendage vedelik ja kuivatage kaelad. Valage sisse kõik nimekirjas märgitud vürtsid ning lisage ka hakitud küüslauk ja sojakaste.
Samm 3. Tunni aja pärast asetage lind ühe kihina ahjuvormi ja valage järelejäänud marinaad.
Samm 4. Määri pealmine osa väikese koguse majoneesi või hapukoorega.
Samm 5. Esimesed pool tundi küpseta kaelakesi 180 kraadi juures, seejärel tõsta temperatuur 200-220 kraadini ja hauta 15 minutit.
6. samm Serveeri toit ja serveeri see lauale. Head isu!
Kanakaelad kartulitega ahjus
Ahjus küpsetatud kanakaelad kartulitega on eelarve valik toekaks ja isuäratavaks õhtusöögiks, mida saate hõlpsalt toita kogu perele, kasutades ainult lihtsaid ja taskukohaseid koostisosi.Lisaks kartulitele ja paprikatele võite lisada ka mis tahes köögivilju, mis teile meeldivad.
Söögitegemise aeg - 3 tundi
Söögitegemise aeg - 15-20 min.
Portsjonid - 3-4.
Koostis:
- Kana kaelad - 500 gr.
- Kartul - 600 gr.
- Paprika - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Tomatipasta - 1 spl.
- Majonees - 2 spl.
- Sojakaste - 2 spl.
- Küüslauk - 2 hammast.
- Ingver - 5 gr.
- Jahvatatud punane pipar - 1 näputäis.
- Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
- Sool - maitse järgi.
- Või – vormi määrimiseks.
Küpsetusprotsess:
Etapp 1. Kõigepealt puhastame ja peseme köögiviljad, loputame ka kaelad ja anname aega kuivada.
Samm 2. Sega kausis kokku sojakaste, tomatipasta, pressi läbi lastud küüslauguküüned, samuti hakitud ingver ja kahte sorti jahvatatud pipar.
Samm 3. Lisage kaelad saadud marinaadile ja segage hoolikalt.
Samm 4. Lõika sibul ja paprika viljaliha väikesteks kuubikuteks ja vala kaelale, sega läbi ja kata anum toidukilega – pane vähemalt kaheks tunniks külmkapi riiulile imbuma ja maitseainetega küllastuda.
Samm 5. Enne liha külmast välja võtmist lõika kartulid õhukesteks viiludeks.
Samm 6. Määri ahjus küpsetamiseks sobiv vorm võiga ja lao välja kartuliviilud.
Samm 7. Maitsesta kartulid majoneesi, jahvatatud pipra ja soolaga – sega.
Samm 8. Aseta kaelused juurviljade ja kastmega peale, tõsta 60 minutiks ahju (200 kraadi).
Samm 9. Enne serveerimist lisa soovi korral veel ürte.
Samm 10. Asetage portsjonitega taldrikutele ja alustage maitsmist. Head isu!
Hautatud kanakaelad
Hautatud kana kaelad valmistatakse aromaatsete köögiviljade, näiteks küüslaugu ja sibula lisamisega.Tänu pikale kaane all hautamisele osutub see linnuosa uskumatult õrnaks, maitsvaks ja mahlakaks. Ja sojakaste ja tomatipasta lisavad roale erilise maitse.
Söögitegemise aeg - 1 tund 15 minutit
Söögitegemise aeg - 10 min.
Portsjonid – 4.
Koostis:
- Kana kaelad - 700 gr.
- Sibul - 2 tk.
- Küüslauk - 2 hammast.
- Sool - 1 tl.
- Tomatipasta - 2 spl.
- Jahvatatud must pipar - 1/3 tl.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Asetage pestud kaelad sobiva suurusega kastrulisse või kastrulisse.
2. samm. Koorige köögiviljad, lõigake sibul poolrõngasteks ja hakkige küüslauk peeneks.
Etapp 3. Asetage viilud koos lihaga, lisage soola ja pipart, lisage veidi vett ja hautage kaane all tund aega väikesel leegil kaane all.
Samm 4. Pärast aja möödumist lahjendage riivtomatite pasta veega ja valage see linnule - 15 minuti pärast eemaldage see põletilt.
Samm 5. Valmistage ette ja nautige mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!
Aeglases pliidis küpsetatud kanakaelad
Aeglases pliidis küpsetatud kanakaelad on mahlane ja isuäratav roog, mis meeldib isegi neile, kes selle toote suhtes skeptilised on. See osa kanast üllatab teid oma maitseprofiiliga, kui küpsetate seda selle retsepti järgi!
Söögitegemise aeg – 60 min.
Söögitegemise aeg - 10-15 min.
Portsjonid – 2-3.
Koostis:
- Kana kaelad - 500 gr.
- Sibul - 1-2 tk.
- Tomatid - 1-2 tk.
- Till - 1 hunnik.
- Küüslauk - 3 hammast.
- Vürtsid - maitse järgi.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Loputage küps tomat veega koos tilliga, koorige sibul ja küüslauk, peske kaelad ja kuivatage pabersalvrätikutega.
2. samm.Lõika sibul rõngasteks ja prae multikookeris umbes 10-15 minutit (programm "Praadimine").
Samm 3. Lõika tomat õhukesteks viiludeks, haki ürdid ja küüslauk peeneks.
Samm 4. Viska kaelused ja ülejäänud köögiviljad kaussi, maitsesta oma lemmikvürtside, soola ja musta pipraga. Kui soovite, et roog oleks kastmega, lisage veidi vett või puljongit ja küpseta režiimil “küpsetus” 40 minutit.
Samm 5. Serveeri värskete köögiviljadega ja võta proov. Head isu!
Kana kaelasupp
Kana kaelaga supp osutub alati uskumatult rikkalikuks ja kuldseks. Vaatamata koostisosade lihtsusele meeldib valmis esimene roog kõigile, kes vähemalt lusikatäie maitsevad. Ja kartulid nuudlite ja muude köögiviljadega on puljongile suurepärased lisandid.
Söögitegemise aeg – 35 min.
Söögitegemise aeg - 10 min.
Portsjonid - 2 l.
Koostis:
- Kana kaelad - 250 gr.
- Kartul - 120 gr.
- Porgand - 1 tk.
- Nuudlid - 100 gr.
- Sibul - 1 tk.
- Rohelised - 20 gr.
- loorberileht - 1 tk.
- Musta pipraterad - maitse järgi.
- Vesi - 1,5 l.
- Sool - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Aja pannil vesi keema ja lisa pestud ja kooritud kaelused, keeda paar minutit ja nõruta vesi, keeda teises puljongis ca 20-25 minutit, lisades soola ja koorides vahu .
Etapp 2. Koorige kartulid, peske ja lõigake suvalisteks keskmise suurusega tükkideks.
Samm 3. Haki kurgirohu riiviga kooritud porgand ja lõika sibul poolrõngasteks.
Etapp 4. Vala köögiviljad puljongisse, lisa supile loorberilehed ja pipraterad – keeda, kuni kõik koostisosad on valmis.
Samm 5. Vala nuudlid puljongisse ja keeda veel kaks minutit, lisa hakitud ürdid ja pärast minutilist keetmist tõsta tulelt.Lase veidi kaane all tõmmata.
6. samm. Valage rikkalik roog türeenidesse ja alustage sööki. Head isu!
Tarretatud kanakaelad
Tarretatud kanakaelad ja seafilee, maitsestatud loorberilehtede, pipra ja küüslauguga – soolane roog, mis muudab pühadelaua igaks elujuhtumiks säravaks või mitmekesistab lihtsalt tavalist menüüd. Kaunistamiseks võta oksi värsket peterselli või muid ürte.
Söögitegemise aeg – 6 tundi
Söögitegemise aeg - 20-25 min.
Portsjonid – 20.
Koostis:
- Kana kaelad - 1,5 kg.
- Sealiha viljaliha - 400 gr.
- Seanukk - 2 tk.
- Želatiin - 50 gr.
- Sool - maitse järgi.
- loorberileht - 3 tk.
- Piparherned - 5 tk.
- Küüslauk - maitse järgi.
- Rohelised - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Peske kõik lihakomponendid põhjalikult jooksva vee all.
2. samm. Asetage kaelad, kintsud ja sealiha suurde kastrulisse, täitke veega ning maitsestage loorberi ja pipraga.
3. samm. Hauta komponente kolm tundi minimaalsel tulel.
Etapp 4. Eraldame rikkalikust puljongist põhikomponendid, eraldame viljaliha kiududeks, eraldame liha kaelast ja varrest ning tükeldame. Samal ajal koori küüslauguküüned ja lahusta puljongis želatiin.
5. samm. Valage puljong sügavatesse kaussidesse, laotage liha, küüslauguküüned ja ürdid.
6. samm. Viige töödeldavad detailid külmikusse, kuni need on täielikult külmunud. Serveeri värske leivaviilude ja jõulise mädarõika või sinepiga. Head isu!
