Kana puljong

Kanapuljong on tuntud oma väärtuslike toiteomaduste poolest. Lisaks on see väga maitsev ja aromaatne. See on esimene vahend vaevuste ning infektsioonidest ja mürgistustest taastumiseks. Oleme kogunud 10 parimat puljongiretsepti.

Klassikaline kana rinnapuljong

Väga lihtsalt valmistatav kana rinnapuljong. Võite kasutada omakasvatatud või poest ostetud linnuliha. Saad selge, puhta ja madala rasvasisaldusega puljongi.

1. 
   Klassikalist kanapuljongit on väga lihtne valmistada. Pese köögiviljad ja ürdid, lõika porgandid ja petersellijuur suurteks tükkideks.
2. 
   Peske kanarind, asetage see kastrulisse, katke filtreeritud veega ja asetage pliidile. Kuumuta vesi kõrgel kuumusel keema ja koori pinnalt tekkinud vaht.Pärast seda alanda kuumust, lisa puljongile porgand, petersellijuur, koorimata sibul ja jätka keetmist. Soola puljong maitse järgi.
3. 
   Keeda puljongit umbes tund. 10-15 minutit enne valmimist lisa ürdid, loorberileht ja pipraterad.
4. 
   Kui puljong on valmis, eemalda sellest liha ja köögiviljad ning kurna.
5. 
   Serveeri valmis puljong kuumalt, kaunistatud petersellilehtedega.

Head isu!

Kuidas valmistada maitsvat puljongit kanakoibadega?

Selle toote positiivne külg on suhteliselt madal rasvasisaldus ja kõrge toiteväärtus. Pole asjata, et kanapuljongit nimetatakse "juudi penitsilliiniks" selle võime tõttu aidata haigetel inimestel jõudu taastada.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid: 4-6.

Koostis:

• Kartul - 3-4 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kana kintsupulk - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - 1 kamp.
• Vesi – 2-2,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda kastrulis vesi ja aseta sinna kanakintsud. Keeda pärast keetmist 10–12 minutit, seejärel tühjendage vesi pannilt. Pärast seda valage värske vesi ja keetke puljong pärast keetmist 30-35 minutit. Küpsetamise ajal eemalda pinnalt tekkinud vaht.

2. Koori köögiviljad ja tükelda jämedalt.

3. Koori kartulid ja lõika suurteks kuubikuteks.

4. Lisa puljongile esmalt sibul ja porgand, lisa soola ja maitsesta.

5. Järgmisena lisa kartulid ja keeda puljongit köögiviljadega 20-25 minutit.

6. Lõpus lisa puljongile hakitud ürdid.

7. Kata pann kaanega ja lase puljongil 10-15 minutit tõmmata.

8. Serveeri puljong kuumalt koos värske saiaviiluga.

Head isu!

Rikkalik ja rammus puljong kanakintsudel

Rikkalik puljong on ilmselt kõige populaarsem ja lihtsam esimene roog. Ja traditsiooni kohaselt ei möödu lõunasöök ilma esimese käigu taldrikuta. Me räägime teile, kuidas valmistada maitsvat kana reiepuljongit, mida saab serveerida lastele ja täiskasvanutele.

Söögitegemise aeg: 100 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4-6.

Koostis:

• Kana reied - 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Vesi - 2,5 l.
• Till - 1 hunnik.
• Porgand - 1 tk.
• Keedetud kanamunad - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Piparherned - 4-5 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanakintsud, pane kastrulisse ja kata külma veega. Asetage pann tulele, laske keema tõusta ja keetke 30–40 minutit, eemaldage perioodiliselt puljongi pinnalt vaht.

2. Seejärel lisa puljongisse suurteks tükkideks lõigatud sibul ja porgand ning küpseta 20 minutit.

3. 10 minutit enne keetmise lõppu lisa sool ning lisa puljongile loorberileht ja vürtspipar.

4. Tõsta puljong tulelt ja kurna. Lõika porgandid ribadeks, eralda liha luudest, lõika keedumunad pooleks.

5. Tõsta taldrikutele liha, porgandid ja poolikud munad, vala sisse kuum kanapuljong ja lisa hakitud ürdid. Serveeri puljong kuumalt.

Head isu!

Kuidas valmistada maitsvat pelmeenisuppi kanapuljongiga?

Kerge ja maitsekas supp pelmeenidega kanapuljongis sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks. See väike taigna lisand muudab supi veelgi isuäratavamaks ja rikkalikumaks.

Söögitegemise aeg: 140 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Kana rümp – 1,2-1,6 kg.
• Loorberileht - 1 tk.
• Musta pipraterad - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - serveerimiseks.
• Pelmeenide jaoks:
• Jahu - 1 spl.
• Kana muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanarümp, pane pannile ja täitke veega. Aja puljong keema, koori pinnalt tekkinud vaht. Seejärel lisa puljongile loorberileht, pipraterad ja maitse järgi soola, keeda puljongit mõõdukal kuumusel umbes 2 tundi. Pärast 10-minutilist lisamist eemaldage loorberileht pannilt.

2. Kui puljong on valmis, eemaldage liha sellest ja eraldage see kiududeks. Kurna puljong.

3. Sõtku pelmeenitainast. Sõelu jahu kaussi, murra muna ja lisa supilusikatäis külma vett, sõtku tainast 5-7 minutit. Rulli tainast õhukesed vorstid ja lõika need 1-1,5 sentimeetri laiusteks võrdseteks tükkideks.

4. Prae pelmeenid kuldpruuniks, aseta salvrätikule, et eemaldada liigne rasv.

5. Aja kurnatud puljong uuesti keema. Tõsta kana ja pelmeenid taldrikutele, vala peale kuum puljong ja lisa hakitud ürdid.

Head isu!

Lihtne ja kiire köögiviljasupp kanapuljongiga

Kasutan väga soodsat tootekomplekti: kartul, lillkapsas, porgand, rohelised herned, saate keeta maitsva ja isuäratava supi. Et see oleks toitvam ja soojendavam, keedame seda kanapuljongiga.

Söögitegemise aeg: 35 min.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Lillkapsas - 80 gr.
• Rohelised herned - 80 gr.
• Kartul - 240 gr.
• Petersell - 20 gr.
• Porgand - 50 gr.
• Kana puljong - 1 l.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Köögivilju supi jaoks võib kasutada nii värskelt kui ka külmutatult. Külmutatud köögiviljad tuleb sulatada, värsked köögiviljad pesta ja koorida.

2. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.

3.Vala pannile kanapuljong ja lase keema tõusta, lisa kartulid ja keeda 7 minutit.

4. Seejärel lisa puljongile külmutatud köögiviljad ja jätka keetmist 10 minutit.

5. Kõige lõpus soola supp maitse järgi ja lisa hakitud ürdid.

6. Supp tuleb kerge ja särav, serveeri seda lõunaks kuumalt.

Head isu!

Kanapuljong nuudlite ja kartulitega

Pereroog - kanasupp nuudlite ja kartulitega - seda saavad valmistada isegi algajad kokad. Kuum ja rikkalik supp soojendab ja kustutab nälja igal aastaajal.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Kana - 300 gr.
• Vesi – 1,5-1,7 l.
• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• vermišelli - 60 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 1 spl.
• Till - 5 oksa.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja kuivata kanaliha. Koori ja pese köögiviljad.

2. Vala kanale vesi ja pane tulele, lase keema tõusta ja küpseta 30 minutit.

3. Lõika kartulid suurteks kuubikuteks ja pane kastrulisse, küpseta 15 minutit.

4. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

5. Riivi porgandid jämedale riivile.

6. Prae sibul ja porgand taimeõlis kuldpruuniks.

7. Kui kartulid on valmis, eemaldage liha puljongist, lahutage see kiududeks ja pange see tagasi puljongisse.

8. Aseta pannile ka röstitud köögiviljad ja nuudlid, lisa sool ja maitsesta ning aja supp keema.

9. Pärast seda tõsta pann tulelt, lisa hakitud ürdid, sega läbi ja jäta supil kaane alla 5-7 minutiks.

10. Seejärel vala supp kaussidesse ja serveeri.

Head isu!

Kuidas valmistada kapsasuppi kanapuljongiga?

Värskest kapsast kanapuljongis valmistatud Shchi on traditsiooniline vene roog, mis mitte ainult ei kustuta nälga, vaid avaldab kasulikku mõju ka keha seedesüsteemile. Kutsume teid proovima suurepärast klassikalise kapsasupi retsepti.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Kana puljong - 2,5 l.
• Valge kapsas - 350 gr.
• Kartul - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Suvikõrvits - 0,5 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• Tomatid - 1 tk.
• Rohelised - 0,5 kamp.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 hammast.

Küpsetusprotsess:

1. Koori sibul ja porgand ning haki peeneks.

2. Prae köögiviljad taimeõlis pehmeks.

3. Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks.

4. Pese, kuivata ja lõika suvikõrvits kuubikuteks.

5. Haki noor valge kapsas õhukesteks ribadeks.

6. Koori ja tükelda tomat. Lõika paprika ribadeks.

7. Vala pannile kanapuljong ja aja see keema. Aseta kartulid ja suvikõrvits keevasse puljongisse ning keeda, kuni kartul on valmis.

8. Pärast seda lisage kapsas, praetud sibul ja porgand, jätkake küpsetamist 5 minutit.

9. Seejärel lisa supile tomatid ja paprika ning sega läbi.

10. Haki rohelised ja küüslauk väga peeneks.

11. Lisa pannile küüslauk ja ürdid, lisa soola ja maitsesta. Keeda kapsasuppi veel 3–4 minutit, seejärel tõsta pann tulelt ja lase kaane all 10–15 minutit tõmmata.

12. Serveeri kapsasupp kuumalt, peale hapukoort.

Head isu!

Samm-sammult retsept borši valmistamiseks kanapuljongiga

Esimene käik on iga lõunasöögi aluseks. Maitsvat ja paksu borši saate valmistada mitte ainult veiselihapuljongiga.Kanalihaga valmib puljong kiiremini ja lihtsamalt.

Söögitegemise aeg: 100 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Peet - 1 tk.
• Valge kapsas - 0,3 tk.
• Kartul - 1 tk.
• Sibul - 1-2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Kana sink - 2 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Või - ​​1 tl.
• Äädikas - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Loorberileht - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanakoivad, eemalda nahk, pane keevasse vette ja keeda kaane all tasasel tulel 30-40 minutit.

2. Koori sibul ja porgand.

3. Prae kuival pannil kumbki üks sibul ja üks porgand ning lisa sellisel kujul puljongile. Soola puljong maitse järgi.

4. Koori peedid ja riivi jämedale riivile.

5. Prae peet taimeõlis mitu minutit.

6. Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks.

7. Haki kapsas õhukesteks ribadeks.

8. Eemaldage puljongist kana, sibul ja porgand. Köögiviljad võib ära visata, neid pole enam vaja.

9. Lisa peedile äädikas ja vala peale veidike keeva vett, jätka pehmeks hautamist.

10. Tükelda ülejäänud sibul ja porgand. Lõika sibul neljandikku, riivi porgandid.

11. Esmalt praadige sibul taimeõlis.

12. Seejärel lisage porgandid ja jätkake köögiviljade praadimist pehmeks.

13. Eemaldage liha luudest ja eraldage see kiududeks.

14. Koori ja tükelda küüslauk mis tahes sobival viisil.

15. Aseta puljongisse kõik tükeldatud koostisosad, sh röstitud peet, sibul ja porgand, ning lisa ka maitseained. Keeda borši, kuni kartul on valmis. Serveeri borši kuumalt hapukoore ja musta leivaga.

Head isu!

Kanapuljong nuudlite ja munadega

Selle retseptiga saate kanapuljongist kõige maitsvama ja ilusama versiooni. Lisaks on seda kiire ja lihtne valmistada. Ärge unustage lisada värskeid ürte, see suurendab ainult kanapuljongi maitset ja aroomi.

Söögitegemise aeg: 45 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kana puljong - 1,5 l.
• Kanafilee - 300 gr.
• Keedetud munad - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 2-3 tk.
• Rohelised - maitse järgi.
• Nuudlid - 50-60 gr.
• Kurk - 0,5 tk.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Paprika - maitse järgi.
• Tšilli - maitse järgi.
• Oliiviõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks, prae oliiviõlis koos paprikalisandiga.

2. Haki sibul ja porgand peeneks, lõika kurk neljandikku. Prae sibul ja porgand pehmeks, seejärel lisa kurk, hoia köögivilju veel paar minutit tulel ja tõsta pann tulelt.

3. Riivi keedetud munad.

4. Aja kanapuljong keema, lisa sellele nuudlid ja keeda paar minutit. Seejärel lisa kõik ülejäänud koostisosad ja aja supp keema. Pärast seda eemaldage pann tulelt ja laske supil kaane all 10-15 minutit tõmmata.

5. Vala puljong kaussidesse ja serveeri.

Head isu!

Maitsev hapuoblikasupp kanapuljongiga

Maitsev, kerge hapukuse ja hämmastava aroomiga supp mitmekesistab oluliselt teie lõunamenüüd. Suvel, kui hapuoblikas on noor ja pehme, ärge jätke kasutamata võimalust valmistada selle retsepti järgi suppi.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4-6.

Koostis:

• Vesi - 2 l.
• Kana - 400 gr.
• Kartul - 4-5 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Värske hapuoblikas - 150 gr.
• Roheline sibul - 50 gr.
• Till - 20 gr.
• Petersell - 20 gr.
• Kana munad - 5 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Peske kanaliha ja asetage see veega pannile. Asetage pann tulele, laske keema, koorige tekkinud vaht, lisage soola, maitsestage ja jätkake küpsetamist mõõdukal kuumusel. Kui liha on valmis, eemalda see puljongist. Eemalda puljongist ka loorberilehed.

2. Pese rohelised ja nõruta kurnis.

3. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis.

4. Lisa keeduleemele tükeldatud kartulid ja praetud sibul, keeda keskmisel kuumusel 10-13 minutit.

5. Pärast seda lisa puljongile hakitud till ja hapuoblikas, keeda suppi 5 minutit ja tõsta pann tulelt.

6. Keeda munad kõvaks, koori ja lõika pooleks. Eraldage liha kiududeks. Aseta igasse kaussi mõned munad ja liha, vala puljong ja serveeri.

Head isu!